Kycklinghjärtan är en populär och prisvärd biprodukt. Därifrån lagar de en mängd olika rätter, från sallader, till soppor och grytor.
Hjärtan kombineras absolut med alla grönsaker och grupper.
Rätter från dem är läckra, näringsrika, lätta att förbereda.
Om du använder långsam spis, så blir allting oanständigt enkelt. Förbered?
Kycklinghjärtan i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Innan du använder hjärtat är det tvättat, ta bort intilliggande rör som har ett obehagligt utseende. Då måste du ta bort blodproppen, som ligger i mitten av produkten. Du kan helt enkelt trycka på hjärtat med ansträngning och klämma. Om du planerar att klippa bitarna, kan du göra det genast, skölj sedan in det återstående blodet.
Soppa, gryta, gryta och grillat kokas från hjärtan i en långsam spis. Ofta kombineras biprodukten med gräddfil, majonnäs. De gör hjärtan mjukare och mjukare.
Hur kan jag lägga till rätter:
• grönsaker (absolut alla);
• svampar;
• ris, bovete och andra spannmål;
• pasta.
Eventuellt kryddor är lämpliga för denna biprodukt, du kan lägga din favorit kryddor, såser, gröna utan begränsningar. I en långsam spis tar det ungefär en timme att laga mat från hjärtan. Biprodukten kan kokas, stuvas eller utsättas för stekning i olja.
Kycklinghjärtan i en multicooker med tomat
Recept enkelt, lågt kalori, men mycket välsmakande maträtt med kycklinghjärtan i en långsam spis. Det går bra med olika sidrätter. Tomatpasta kan ersättas med färska tomater eller ketchup. Ingredienser
• 2 lökar;
• 0,8 kg hjärtan;
• 1 sked pasta;
• 500 ml vatten;
• 2 morötter;
• 30 ml olja;
• 3-4 sprigs dill;
• kryddor.
Matlagning
1. Vid de tvättade hjärtan raderar vi allting onödigt, skär det i hälften, skölj inuti.
2. Skär grönsaker. Vik i långsam spis. Smaka lökarna och morötterna tills rosenfärgad färg. Stekning eller bakningsläge.
3. Lägg till pasta eller riven tomat, steka tills färgen ändras.
4. Vi lägger in de tidigare bearbetade hjärtan, häll i receptbelagt vatten.
5. Salt, peppar, krydda med kryddor omedelbart.
6. Stäng, sätt på läget "Quenching". Matlagning 50 minuter.
7. Öppna, lägg till dill, laurel, stäng av långsam spis, låt hjärtan stå i en halvtimme.
Kycklinghjärtan i gräddfil i en långsam spis
För ömma kycklinghjärtan i gräddfil i en långkokare behöver du en mejeriprodukt med en fetthalt på minst 15%. Tomatpasta läggs till efter önskemål, du kan laga maträtten utan det.
Ingredienser
• 2 lampor;
• 0,7 kg hjärtan;
• 0,2 kg sur grädde;
• 1 sked mjöl;
• 1 sked tomatpasta
• morot.
Matlagning
1. Krossa grönsaker med stora sugrör, lägg dem i en flerkökskål.
2. Vi tvätta hjärtan. Det är valfritt att klippa, det går bara att göra en liten sektion och skölja inuti. Vik grönsakerna på toppen.
3. Matlagning. För att göra detta, lägg till sur grädde pasta, eller gör utan det. Häll ett glas vatten, kasta salt, du kan lägga till olika kryddor.
4. Häll grädde sås i hjärtan, stäng den långsamma ugnen och låt disken gryta i en timme.
5. Ta 50 ml vatten och späd mjölet i det, rör det så att klumpar inte syns.
6. Häll mjölet i den långsamma kokaren, rör om. 7. Låt såsen tjockna i några minuter. Vid denna tid kan du kasta gröna, laurel, vitlök. Stäng av
Kycklinghjärtan i en multicooker på bulgariska
Receptdiskar med paprikor. För att kycklinghjärtan i en långsam spis ska visa sig saftig och öm, är det lämpligt att plocka huvudprodukten i förväg.
Ingredienser
• 3 paprika
• 0,8 kg hjärtan;
• 2 morötter;
• 100 ml sojasås
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 lökar;
• olja;
• 2 tomater.
Matlagning
1. Häll tvätten och skär i två delar av hjärtat med sojasås. Rör om och lämna i en timme. Du kan marinera i förväg och lämna i kylskåpet.
2. Skala löken och morötterna, skär i remsor.
3. Häll olja i en långsam spis, fyra skedar är tillräckligt. Slå på stekning.
4. Lägg grönsaker och steka i cirka tio minuter.
5. Lägg till marinerade hjärtan.
6. Släng sedan in skivad peppar.
7. Gnid tomaterna och lägg ut i skålen.
8. Fyll upp ett halvt glas vatten. Om du behöver sås kan du lägga till mer.
9. Stäng och simma i en timme.
10. Kryddor sätter 10 minuter före kokningens slut. Salt försiktigt, som hjärtan marinerade i sojasås.
Kycklinghjärtan i gräddfil i en crock-pot med äggplantor
Alternativet till en aptitretande skål med kycklinghjärtan i sur grädde i en långsam spis. Den är tillagad med äggplanter, men även zucchini kan användas.
Ingredienser
• 0,5 kg hjärtan;
• 0,3 kg aubergine;
• 2 lökar;
• 220 ml sur grädde;
• 2 vitlöksklyftor;
• 30 ml olja.
Matlagning
1. Vi skär äggplanter i små bitar, storleken på ett helt hjärta. Strö med salt, lämna bitterhet.
2. Slå på långsam spis för stekningsläge, tillsätt olja eller fett. 3. Sätt hjärtan i oljan, kan skäras i två delar. Smaka en kvart i timmen.
4. Skär lök i remsor eller halvringar, skicka till hjärtan, låt dem steka lite.
5. Vi tvätta bitarna av aubergine från salt, pressa och springa i en långsam spis.
6. Lägg till gräddfil, vitlök, rör om.
7. Stäng, byt till släckläge.
8. Kokning i ytterligare en halvtimme. Då måste du prova maträtten. Om inte tillräckligt med salt från aubergine måste du lägga till. Du kan krydda maträtten med kryddor.
Kycklinghjärtan i en multicooker med potatis
En variant av den första eller andra skålen beror allt på mängden tillsatt vätska. Från hjärtan med potatis kan du göra soppa med rik buljong eller tjock gryta.
Ingredienser
• 0,5 kg hjärtan;
• 1 morot;
• 40 ml olja;
• 6-8 potatisar;
• 1 lök
• 1 tomat;
• 0,5 gäng grönsaker
• kryddor;
• 1 peppar söt.
Matlagning
1. Vi tvätta hjärtan, ta bort rören och skär i fyra stycken.
2. Häll olja i långsam spis, sätt på bakverk.
3. Skär moroten i remsor, lök sätts också i smör. Stek till hälften klar.
4. Lägg till hackade hjärtan, laga mat med grönsaker i 15 minuter.
5. Lägg tomaten revet eller helt enkelt skuren i små bitar.
6. Rengör potatisarna, skära knölarna i små bitar och släng i långsam spis.
7. Nu behöver du hälla vatten. För en tjock gryta är ett eller två glasögon tillräckligt.
8. Om du vill göra en rik soppa ska vätskan täcka produkter med 2 centimeter.
9. Omedelbart salt, kasta den bulgariska paprikaen, skär i kuber. Du kan lägga till svartpeppar och kryddor.
10. Stir, stäng och simma tills potatisen är klar, ca 40 minuter. Glöm inte att omorganisera programmet. 11. Skär grönsakerna, kasta in i skålen, lägg till laurbæren och du är klar!
Kycklinghjärtan i gräddfil i en långsam spis med svamp
Recept otroligt läckra kycklinghjärtan i gräddfil i en långsam spis med svamp. Skålen är lämplig för alla sidrätter.
Ingredienser
• 0,5 kg hjärtan;
• 0,3 kg mushroom
• 0,2 kg lök;
• 0,3 kg gräddfil
• svartpeppar, laurel, gröna;
• 30 ml olja växer;
• 30 gram oljeavlopp.
Matlagning
1. Svampar, tvätta, skurna i skivor.
2. Häll svampen i långsam spis, häll i vegetabilisk olja. Stek på lämpligt program för att förånga all vätska.
3. Lägg till lök, laga ytterligare fem minuter.
4. Klipp hjärtan i halvor, skölj och släng resten av ingredienserna.
5. Lägg till smör, vänta tills smältet smälter.
6. Sätta på recept sur grädde.
7. Stäng, sätt på släckningsläget och koka i en halvtimme.
8. Salt, tillsätt svartpeppar, rör om och laga ytterligare 15-20 minuter, fyll i slutet med gröna, kasta laurel.
Kycklinghjärtan i en långsam spis med bovete
Recept hjärtliga rätter från kycklinghjärtan i en långsam spis med bovete. Sådan gröt kan serveras på andra eller kokta till middag. På samma sätt är maträtten förberedd med ris, bara spannmålen bör tvättas väl med kallt vatten flera gånger.
Ingredienser
• 500 gram hjärtan;
• 2 koppar bovete
• 2 lampor;
• 60 ml olja;
• 2 morötter;
• 4 glas vatten;
• kryddor.
Matlagning
1. Hjärtor skärs i halva eller i fyra delar, stek med smör i bakningsläge i en kvart i timmen.
2. Lägg till lök och morötter, så snart allt vattnet förångas från hjärtan. Vi skär grönsaker i godtyckliga skivor. Stek med hjärtan till rosig färg. 3. Buk tvätt, sätt ut och somna i en långsam spis.
4. Vi fyller i saltat vatten, vi fyller med kryddor.
5. Stäng och laga mat på pilaf eller buckwheat.
6. Efter att signalen inte behöver öppnas omedelbart kan du låta disken stå. Det blir gott.
Kycklinghjärtan i en långsam spis - tips och tricks
• Biprodukter tolererar inte snabb avfrostning och allt mer användning av en mikrovågsugn för detta ändamål. Sådana anordningar påverkar smaken väldigt, gör produkten torr. Det är lämpligt att tina hjärtan i värmen, det är bättre att förskifta till kylskåpets bottenhylla.
• Hjärtan själva innehåller inte fett och är ganska mager. De kan kompletteras med feta livsmedel: smör, majonnäs, gräddfil, olika såser, om du inte går ner i vikt. Rätter med sådana tillsatser är eleganta.
• Hjärtan i den långsamma ugnen kan lätt kokas. I denna form används produkten för sallader, ytterligare stekning och rostning. Hjärtan tvättas helt enkelt, läggs i en långsam spis och kokas på soppprogrammet i 30-40 minuter. För smak kan du lägga till rötter, laurel, pepparkornar till buljongen.
• Hjärthastighet bestäms på samma sätt som kött. Det är tillräckligt att genomborra biprodukten med ett skarpt föremål och utvärdera den släppta juiceen. I den färdiga produkten är den ljus, transparent, utan ichor.
