Mjukt, ömt kycklingkött går bra med nästan alla marinader och såser.
Intressant och väldigt lätt och snabbt i att laga kycklingben i majonnäs.
Denna maträtt hjälper upptagen hemmafruar att foder sina familjer på en typisk dag och spara tid när de ställer in festbordet.
Kycklingben i majonnäs - allmänna principer
För att förbereda denna maträtt är det mest lämpligt att köpa en redan skuren kyckling, särskilt eftersom det finns ett stort utbud av produkter på marknaden idag. Shins kan köpas fryst eller kylt. Skölj och torka den kylda produkten, men frusna ben måste förstoftas först. Det är viktigt att alla benen är lika stora, och de marinerar och lagar mat på samma gång.
En annan viktig del av skålen är majonnäs. Det kan köpas eller kokas hemma. Benen kan marineras i majonnäs, eller du kan använda denna produkt direkt när du lagar mat som sås. Ytterligare smakämnen tillsatta ingredienserna: vitlök, karry, koriander, oregano, peppar, örter, örter, senap, paprika och mer.
Var inte rädd att kyckling på grund av majonnäs kommer att bli för hög i kalorier. Självklart är denna maträtt inte lämplig för dietbordet, men från tid till annan borde du definitivt förgöra dig med den ömtåliga smaken av kött, särskilt på grund av att kycklingens låga kaloriinnehåll är så är skålen inte så tung.
Kycklingbenen kokas i majonnäs, mestadels i ugnen. Denna metod är bra för att lägga ut den färdiga produkten i formen, skicka den till ugnen, du kan glömma maträtten för hela bakningstiden. Men ofta kyckling ben kokas i majonnäs och i pannan, och i långsam spis, mikrovågsugn. Som garnering serveras en garnering av grönsaker och spannmål till benen. Läckra kyckling och baljväxter, liksom pasta. Förutom den heta skålen, går kycklingen bra med ett kallt mellanmål: grönsaksallad eller skivad, syltad och saltad grönsaker och grönsaker.
1. Kycklingben i majonnäs med kryddor
Ingredienser:
• 3 kycklingstrumpor
• någon majonnäs - lite mindre än ett halvt glas;
• Malt paprika, gurkmeja, rödpeppar, gröna lökor med torrgrönsaker - 20 gram vardera;
• Ett par vitlöksklyftor;
• nypa salt
• persilja - bukettgolv;
• lite vegetabilisk olja för att smörja behållaren för bakning.
Matlagningsmetod:
1. Skölj kycklingbenen noggrant med kallt vatten, klappa torrt med en mjuk, ren handduk.
2. Blanda paprika, gurkmeja och lök i en liten kopp. Tillsätt salt till smak, blanda.
3. Gnugga de torkade trummorna med den beredda blandningen av kryddor och låt i några minuter matas.
4. Skaka vitlök i vitlök, blanda med majonnäs och smörj kycklingstrumporna noga.
5. Överför de beredda benen till en skål, täck med en ren trasa och marinera i kylskåpet i en halvtimme.
6. Placera syltskenorna på en smörgås och lägg i en förvärmd ugn i 35 minuter. Baka vid en temperatur inte högre än 180 grader.
7. Öppna var tionde dörr var tionde minut och vattna benen med den valda saften.
8. Servera de färdiga benen i majonnäs på en serveringsplatta med en sidrätter av potatismos, garnerad med persilja.
2. Pan stekt kycklingben i majonnäs med ost
Ingredienser: • 5 kycklingben
• ett halvt glas renat vatten
• 4 vitlöksklyftor;
• 50 mg majonnäs;
• kryddor för kycklingrätter, slipad svartpeppar - en halv tesked;
• salt;
• matolja - 50 ml;
• Nederländsk ost - 100 gram;
• 3 stalkar av dill.
Matlagningsmetod:
1. Gnugga de tvättade och torkade kycklingbenen med salt och svart allspice.
2. Sätt benen i vegetabilisk olja uppvärmd i en panna och stek på alla sidor tills de är guldbruna.
3. Skölj skalad vitlök, passera genom pressen för att göra en homogen vassle.
4. Blanda vitlök med ett glas vatten vid rumstemperatur och häll kycklingstrumporna med denna vätska.
5. Smörj benen med majonnäs, sätt tillbaka i pannan och steka tills den mjukas i ungefär tjugo minuter med måttlig värme.
6. Fem minuter före slutet av stekningen, strö kycklingben med riven ost.
7. När du serverar rostad tibia i majonnäs, lägg den på en platt tallrik, dryck med dill.
3. Kycklingben i majonnäs med citron
Ingredienser:
• en halv kilo kycklingben
• en citron;
• 50 mg majonnäs;
• salt, svartpepparpulver - på en nypa;
• matolja - 50 ml;
• alla gröna - fem stjälkar
Matlagningsmetod:
1. Sätt de beredda kycklingbenen i en djup skål, tillsätt lite salt och peppar.
2. Kläm citronsaft, tillsätt lite majonnäs och blanda väl, låt kycklingen mata i kylskåpet i en halvtimme.
3. Häll oljan i pannan, värm upp.
4. Placera de marinerade benen i en hetpanna och stek tills det är skarpt i cirka sju minuter på ena sidan och på andra sidan över måttlig värme.
5. Servera de färdiga kycklingbenen i majonnäs på en platt platta, strö med finhackade gröna grönsaker med någon favoritfett.
4. Kycklingben i majonnäs med morötter och lök
Ingredienser:
• 4 ben kyckling;
• ett par morötter;
• 2 lökar;
• majonnäs, ketchup - 30 ml;
• svartpeppar, salt - 10 gram;
• lite vegetabilisk olja för att smörja pannan;
• någon grönbalkgolv;
• två blad av grön sallad.
Matlagningsmetod:
1. Smörj det fräscha stekplåten med olja.
2. Skölj kycklingbenen, klappa torrt, strö över salt, peppar och placera på ett tillagat bakplåt.
3. Blanda ketchup och majonnäs i en liten kopp, borsta kycklingben med denna blandning.
4. Skölj och skäll grönsakerna.
5. Skär morötter i tunna skivor, lökringar.
6. Sprid de hackade grönsakerna över kycklingbenen.
7. Sätt bakplåten med allt innehåll i en röd het ugn och baka i 45 minuter tills en ljusbrun guldbrun visas.
8. När du serverar på en serveringsplatta lägger du salladsblad, lägger bakade kycklingsben på dem, strö med finhackade gröna.
5. Kycklingben i majonnäs med sesam i ugnen
Ingredienser:
• 12 kycklingsben
• lökhuvud
• sesamfrön - en handfull
• majonnäs, ketchup - 30 ml;
• en halv citron
• salt, peppar doftande pulver - 10 gram;
• tre stammar persilja;
• lite vegetabilisk olja för att feta pannan.
Matlagningsmetod:
1. Skär det avskalade lökhuvudet i smala remsor, skär citronen i små skivor.
2. Skölj och torra kycklingbenen.
3. Sätt trummorna i en djup skål, blanda med salt, peppar, tillsätt citronskivor, låt det stå i kylskåpet i en timme.
4. Blanda majonnäs med ketchup i en liten kopp, belägg de betade kycklingbenen, sätt på ett smurt bakplåt. 5. Stänk sesamfrön över kycklingbenen, täck med folie, lägg i en het ugn och baka i lite mer än en halvtimme tills mjuknat vid en måttlig temperatur.
6. Tio minuter före bakningens slut, ta bort folien för att bilda en skarp.
7. Placera kycklingbenen på en del av tallrikar, när du lägger på en sida, med färska stewed grönsaker, garnera med persilja.
6. Stewed kycklingben i majonnäs
Ingredienser:
• kycklingben - 13 stycken;
• en kopp majonnäs;
• Solrosolja - lite mindre än ett halvt glas;
• salt - 30 gram;
• Jordad svartpeppar - 10 gram;
• Grön dill och persilja - 3 stalkar vardera.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta kycklingstrumpor, klappa torrt med pappershanddukar eller servetter.
2. Gnugga noga med benen (du kan ta havsalt, bara innan du använder det, slipa det i en speciell mortel), svartpeppar, smutta med majonnäs lite, lämna i trettio minuter för att marinera.
3. Stek alla kycklingben i varm olja i stekpanna.
4. Blanda kvarvarande majonnäs med två eller tre matskedar vatten, häll blandningen ovanpå benen.
5. Justera elden till den minsta och smäll i mindre än en timme.
6. Efter tjugo minuters släckning vänder benen över till den andra sidan.
7. Servera kycklinggrytor i majonnäs på en platt platta, vattna med saften vald för stewing, strö med örter, sätt skivor färskt tomater och gurkor bredvid dem.
Kycklingben i majonnäs - tips och användbara tips
• Om du inte har tid alls för att marinera benen, bara punktera skenorna och försiktigt gnugga benen med kryddor.
• Vitlök kan pressas ut och blandas med majonnäs, men skärs även i tunna skivor och skärs i samma punkteringar i benen själva. • Dra ihop benens extrema ben innan du steker eller bakar med folie, så kan du även äta dem med dina händer.
• Håll inte benen i ugnen eller i pannan mer än detta, så att de inte torkas. Även kycklingen kommer att bli saftig, om de under tiden lagas matas de med jämna mellanrum med iögonfallande juice.
• Lägg inte benen ovanpå varandra eller tätt mot varandra under värmebehandling. Det är bättre att sätta dem i ett lager på kort avstånd. Då kommer de att baka bättre och snabbare, och kommer att ha en vacker utsökt skorpa på alla sidor.
• För att minska kaloriinnehållet i skålen hjälper du att förhindra hudens ben.
• Någon av ovanstående recept gäller inte bara kycklingben, utan även andra delar av kycklingen: kycklingben, vingar, lår. Du kan också skära en hel kyckling i medelstora bitar. Bon appetit.
