Chakhokhbili - Georgisk kycklinggryta i en ovanlig sås! Den är beredd från en mängd olika produkter och får fantastiska, rika och doftande rätter. Förenkla processen och sätt på matlagning till ett nöje hjälper långsam spis.
Chahokhbili från en kyckling i en flerkökare - Allmänna principer för matlagning
För chakhokhbili använder man oftast hela fågelkroppen, som sedan huggas i bitar. Men det finns recept bara bröst. Filletträtten är mindre fet och mindre mättad.
I den klassiska versionen är kycklingen stekt med lök, resten av ingredienserna tillsätts enligt receptet, såsen hälls i och stuvas tills det är klart. I diet och förenklad recept sätts alla ingredienser i chakhokhbili i en långsam spis och stuvas tills de är färdiga. Såserna är beredda på basis av tomater, ofta tillsatt vin, sojasås.
Vad annat kan läggas till kycklingen:
• potatis;
• äggplanter
• gröna bönor;
• sötpeppar.
Många kryddor läggs till maträtten. Detta är vanligtvis en hopp-suneli krydda, men någon annan kan hällas. För spiciness sätt chili peppar eller redo adjika.
I en långsam spis används vanligtvis två program för att göra chakhohbili. På den första delen av skålen stekas, omforma sedan stuwningen och ta till beredskap. För stekning använd stekning eller bakning.
Chahohbili från kyckling i en multicooker utan stekning
Receptet är enkelt, du kan säga diet chakhokhbili med tomater i en långsam spis. Skålen innehåller inte något extra, kryddigt, ljust medan det är väldigt lätt att förbereda.
Ingredienser
• 1 kg kyckling;
• 0,2 kg tomater
• 2 lökar; • 2 vitlöksklyftor;
• 1 paprika;
• 0,5 heta paprika
• kryddor (humle-suneli, för kyckling, salt).
Matlagning
1. Lökskär i halva ringar. Häll i långsam spis.
2. Lägg till lökens bulgariska peppar, klippa i bitar.
3. Skär kycklingen i bitar, lägg den på bågen i långsam spis. Vi försöker göra ett jämnt lager.
4. Skär tomaterna i bitar, tillsätt vitlök och heta paprika till dem, mixer till ett purétillstånd. Tomatens hud behöver inte tas bort. Varm peppar kan läggas till mer än vad som anges i receptet. Vi gör enligt din smak.
5. Salt och peppar tomatsås, tillsätt humle eller kyckling kryddor. Rör såsen och häll fågeln i långsam spis.
6. Stäng mirakelkruven, lämna i en halvtimme. Låt kycklingen suga lite tomat.
7. Rör kyckling med sås, sätt på "Quenching". Matlagning diet alternativ chakhokhbili exakt en timme.
8. Sätt färdig kyckling på plana plattor. Strö med örter, serveras med tortillor.
Chakhokhbili från kyckling i en multicooker med potatis
Faktum är att potatisen i denna maträtt inte läggs mycket, det här är bara en av de extra ingredienserna. Men med sin smak visar chakhokhbili sig mycket mer intressant.
Ingredienser
• 1 kyckling ca 1,5 kg;
• två lampor;
• söt paprika
• 2 potatisar;
• 0,1 kg smör
• 4 vitlöksklyftor;
• 3 tomater;
• gröna, kryddor;
• 0,5 citron;
• 1 tsk. Georgiska adzhika.
Matlagning
1. I långsam spis kastar vi smör, smälter det i bakningsläge. Om dess kvantitet förvirrar, är det möjligt att lägga lite mindre, men det är oönskat.
2. Lägg till hackad lök på smör, hugg inte. Stek tills mjuk. 3. Lägg kycklingbitarna, fortsätt matlagning. Ge fågeln lite stek, så att chakhokhbiliens smak är ljusare.
4. Rengör potatisknölarna, skär i små kubbar på 0,5 centimeter.
5. Tomater gnids eller avbryts i en blandare, blandad med adjika. Om du inte gillar kryddig, lägg den så tillval.
6. Vi slängar skivad peppar i långsam spis, lägg till potatis och riven tomater.
7. Tillsätt juice från en halv citron.
8. Häll i ett glas kokande vatten, salta det, smaka varje kryddor och hackad vitlök.
9. Stäng mirakelkålen, låt disken koka i 40 minuter i lämpligt läge.
Chahokhbili från en kyckling i en multicooker med gröna bönor
För denna variant används chakhokhbili sparrisbönor, du kan ta frysta pods. Du behöver också kycklingfilé.
Ingredienser
• 0,3 kg kycklingfilé
• 0,1 kg bulgarsk peppar;
• 0,3 kg bönor;
• 0,2 liter vatten;
• 0,05 kg tomatpasta
• 1 lök
• 3 skedar smör.
Matlagning
1. Skär lövhuvudet i godtyckliga skivor. Kan använda mer.
2. Lägg med tre skedar i en långsam spis, steka tills rodig färg.
3. Skär filéen i kuber, kasta till löken.
4. Lägg sedan till hackad sötpeppar.
5. Sprid bönorna. Om podarna är frysta, så behövs ingen förbehandling, vi slänger bara upp den. Färska bönor ska skäras i 3-5 cm, de extrema spetsarna avlägsnas.
6. Lägg till olika kryddor, du kan kasta en sked av georgisk adjika, häll hops-suneli eller bara fylla maträtten med svartpeppar salt.
7. Torka pastaen i ett glas varmt vatten. Om bönorna används frusna, är hälften av koppen tillräcklig.
8. Häll i långsam spis, rör om. 9. Tillagning av "Quenching" -läget i exakt 40 minuter.
Chahokhbili från kyckling i en multicooker med vin
Denna maträtt använder torrt rött vin, vilket ger den en unik arom. Men du kan även använda en vit dryck och det kommer att bli gott.
Ingredienser
• liten kyckling upp till 2 kg;
• lökhuvud
• en peppar;
• tre tomater;
• två vitlöksklyftor;
• 0,5 bollar dill;
• 2-3 kvistar av koriander;
• 150 ml vin
• 120 ml sojasås;
• olja;
• Hop-suneli, laurel.
Matlagning
1. Kycklingen ska tvättas väl och hakas i små bitar. Bony platser utan massa omedelbart kasseras, de är inte användbara.
2. Stänk fågeln med peppar, krydda humle eller sola eller ta kryddor för kyckling.
3. Vi värmer upp ett par skedar smör på stekningsläge, vi lägger de kokta bitarna i, kokas tills det är lätt krossat.
4. Häll i vinet och låt det förångas helt.
5. Lägg till hackad lök och paprika.
6. Vi doppar tomater i kokande vatten, tar bort huden och skärs i små kuber.
7. Sätt tomaterna i kycklingen, tillsätt sojasås och malet vitlök.
8. Häll i ett glas kokande vatten, salt, stäng.
9. Omordna till släckningsläge, koka 45 minuter. Stäng av
10. Häll över den hackade dill och koriander, låt de gröna smakerna tränga in i skålen.
Chahohbili från kyckling i en multicooker med konserverade tomater
Ett intressant recept chakhokhbili från kyckling. Skålen är beredd med tomater i sin egen juice, men du kan också ta burkade tomater.
Ingredienser
• 1 kg kyckling;
• 800 gram tomater i deras juice
• 0,5 koppar vitlök
• 1 tsk av hackad chili (du kan ta mindre);
• 1 timme. l. humle sallad;
• 1 tsk. koriander;
• 2 sprigs lila basilika; • 300 gram lök;
• olja.
Matlagning
1. Tvätta kycklingen, klipp i bitar eller omedelbart få en lämplig halvfabrikat.
2. Ställ in stekningsläget, häll i lite olja.
3. Kasta kycklingbitarna, koka cirka femton minuter. Ibland rör om.
4. Skaka löket i halva ringar, skicka till kycklingen. Låt det stekas.
5. Vi lägger tomaterna i vår egen saft i en skål, lägg till alla kryddor till dem, sätt den hackade vitlökan och rör omedelbart salt den.
6. Om du bara använder konserverade tomater, ta bort huden och ät lite och kombinera sedan med kryddor.
7. Häll tomatmassan till den stekta kycklingen.
8. Sätt en basilja på toppen.
9. Stäng, simma i 45 minuter, sätt in lämpligt läge.
10. Placera disken i tallrikarna. Vi slita av löv från den återstående kvist basilikan, dekorera chakhokhbili.
Chahokhbili från kyckling i en multicooker med äggplantor
En variant av georgisk chakhokhbili med äggplantor. Det kan konsumeras oberoende eller serveras med kokt ris, potatis.
Ingredienser
• 0,5 kg kyckling;
• 2 äggplanter
• 2 lökar;
• 2 tomater (nödvändigtvis mogna);
• 1 sked mjöl;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 gram smör
• 2 skedar vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Skär auberginen i bitar, strö över salt och lägg åt sidan. Om blåens hud är svår, är det lämpligt att skala frukterna.
2. Vi skär lök i sugrör, vik i en långsam spis och stek i bakningsläge tills det är transparent.
3. Stänk kycklingbitarna med mjöl. Du kan helt enkelt hälla lådan i en skål och bara rör den.
4. Lägg kycklingen till löken, stek ihop. Så snart bitarna är rodnad, lägg till smöret, låt det smälta. 5. Häll vitlökskivan fint, skicka den till skålen.
6. Sazu kastar alla slags kryddor som gillar.
7. Skölj bitarna av aubergine från salt, kläm och lägg i koppen i multikökaren.
8. Vi gnuggar tomater, vi häller ut i crock-potten, vi lägger till ett glas kokt vatten och vi rör.
9. Stäng, sätt på elden, förbered dig i detta läge i en halvtimme. Vi försöker, om det behövs, tid kan läggas till.
Chahokhbili från en kyckling i en multicooker - användbara tips och tricks
• Om kycklingbröst används för chakhokhbili, är det inte nödvändigt att steka produkten länge innan du syr. Annars blir fileten torr och smaklös.
• I chakhokhbili frivilligt lägg till färska tomater. Du kan använda pasta, ketchup, pickles.
• Inte alla tycker om lukten av smält vitlök. Därför föredrar många hemmafruar att lägga till det i slutet av matlagningen chakhokhbili, bara häll under locket. Med gröna gör detsamma.
• Om kycklingen inte vill steka i en långsam spis och juice, kan du stänk bitarna med socker. Köp också en ruddyskorpa som hjälper sojasås, du kan lägga till lite honung till den.
• Chakhokhbili är mer smakligt i smör än i vegetabiliskt fett. Men det brinner snabbare. För att göra det gott och vackert kan du blanda båda typerna i hälften.
