Alla vet hur hälsosam köttlever är.
Men av någon anledning vet inte alla hur mycket det kan kokas!
Din uppmärksamhet är ett urval av de bästa recepten från nötköttlever i en långsam spis. Otroligt enkelt och gott.
Nötköttlever i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Beredningen av levern består i att ta bort filmer, fett, blodproppar och allt som finns på produkten. Då tvättas stycket väl och skärs i bitar. Om storleken och formen i receptet inte är angiven, gör det till din smak. Skivad biprodukt kan blötläggas i kall mjölk. Detta kommer att göra levern öm, juicier.
Vad tillsätts till levern:
• spannmål;
• alla slags grönsaker;
• svampar.
Det här är de viktigaste produktkategorierna som låter dig ändra menyn. Men det finns fortfarande såser! De gör biprodukten saftig, öm. I kombination med olika kryddor och kryddor gör de smaken av disken oigenkännlig.
En långsam spis används för att göra stewed, kokt, ångad, bakad och stekt leverfat. Det vill säga, denna köksassistent kan göra absolut någon maträtt. Det är bara att välja ett lämpligt recept från köttlever för långsam spis. Här är han!
Nötköttlever i en långsam spis - ett recept med gräddfil
Ett populärt och välkänt recept på köttlever, men väldigt få personer förbereder denna maträtt i en långsam spis. Det är önskvärt att hälla biprodukten med mjölk och suga i förväg.
Ingredienser
• 0,5 kg lever
• 4-5 matskedar gräddfil
• 200 ml mjölk;
• 1 stor lök;
• 1 tsk. senap;
• 1-2 matskedar mjöl;
• olja, kryddor;
• En liten dill. Matlagning
1. Förbered levern som beskrivet ovan. Skär produkten i kuber, upp till en centimeter tjock. Längd kan vara vilken som helst. Vi flyttar i en djup skål.
2. Fyll med ett glas kall mjölk, låt suga i cirka fyrtio minuter.
3. Tappa mjölken, låt bitarna falla i en kollare, låt dem droppa alla droppar.
4. Värm oljan i en långsam spis, du måste hälla ett tunt lager som täcker hela botten. Vi värmer upp på stekprogrammet.
5. Sätt mjölet i levern, rör det och lägg det omedelbart i den heta oljan. Stek till en skorpa.
6. Lökskär i halva, halka sedan i halva ringar. Vi kastar till levern. Stek några minuter.
7. Rör sur grädde med senap, krydda med kryddor. Vi byter det till levern, slår på släckningsläget och koka i 20-25 minuter beroende på storleken på bitarna. Överdriv inte det!
8. I slutet skär vi dillet, strö över skålen.
Nötköttlever i en långsam spis - ett recept med potatis
Receptet på en mycket hjärtlig köttleverkål i en långsam spis. Förutom potatis behöver du också några andra grönsaker. Skålen är fylld med vatten, men du kan använda någon buljong.
Ingredienser
• 0,5 kg lever
• 0,7 kg potatis;
• 1 peppar;
• 3 skedar smör
• lök och morötter
• 100 ml sur grädde;
• 200 ml vatten eller buljong;
• gröna, laurel.
Matlagning
1. Vi suger morötter och även lök, vi kastar in långsam spis, vi lägger oljan enligt receptet.
2. Stek grönsaker i cirka tio minuter, använd "Frying" -läget.
3. Skölj levern, förbered, skär i kuber på 1,5-2 centimeter.
4. Vik bitarna i en långsam spis och steka, men inte för lång. Så snart en vit blomning visas på bitarna från alla sidor, kan du lägga potatisen. 5. Hörlurar rengör och skär i kuber. Kan skivas. Delarna ska vara lika stora som levern. Sätt de beredda knölarna i en långsam spis.
6. Bulgarisk peppar klippa bara, som det ska. Kasta på toppen.
7. Gräddfil kombinera med buljong, häll salt, peppar. Om det inte finns någon buljong, använd sedan kokt vatten.
8. Skicka till potatis potatis.
9. Sätt på elden i 35-40 minuter.
10. Utvärdera beredskapen för potatis. Så snart det är lätt att genomborra, lägg till gröna i levern, kasta ett bladblad. Ge disken att stå för lite för att få doften.
Nötköttlever i en långsam spis - recept med ris
En variant av en enkel maträtt av lever med ris, som kan kallas en slags pilaf. Ris kan användas någon, graden spelar ingen roll.
Ingredienser
• 0,3 kg lever
• lök
• ett glas ris
• 2 glas vatten;
• morot.
Matlagning
1. Skär löken och stryk moroten.
2. Häll lite olja i koppen från tecknet, ca 30-40 ml. Stek grönsaker till en rödaktig färg i lämpligt läge.
3. Vi skär levern i små bitar. Om nodrozhat-produkten är tunn, torkar den snabbare än kokt ris.
4. Tillsätt levern till grönsakerna, lätta stek.
5. Tillsätt det tvättade riset, häll i varmt vatten. Om du inte vill få smuliga grits och mer som gröt, kan du hälla ett halvt glas vatten mer.
6. Smörj skålen med peppar, salt och stäng den långsamma ugnen.
7. Tillagning på pilaf eller gröt tills alla vätskor absorberas helt.
8. Vid slutet av skålen bör omröras så att grönsakerna och leveren är jämnt fördelade i riset.
Nötköttlever i en långsam spis - ett recept med tomater
De säger att syra av tomater gör levern hårdare. Men denna åsikt är bara de som inte känner till detta recept på köttlever i en långsam spis. Om det görs korrekt blir biprodukten väldigt öm och saftig.
Ingredienser
• 0,3 kg lever
• 2 lökar;
• 2 tomater;
• 2 matskedar gräddfil
• 3 köttfärs persilja;
• 1 vitlöksklyfta;
• 2 skedar smör.
Matlagning
1. Fyll smöret, sätt långsam spis på bakprogrammet. Låt det värma upp.
2. Klipp båda löken i stora halvringar. Axel till rost.
3. Så snart löken blir rosa lägger vi en lever till den. Vi skär den i remsor av 0,5 cm. Smaka lite, inte till en skorpa.
4. Lägg till gräddfil, sätt på släckprogrammet och förbered en kvart i timmen.
5. Skal tomater, ta bort dem från tunn hud. Vi skär tomater i kuber.
6. Kasta de färdiga tomaten till den ångade leveren. Omedelbart salt, peppar och rör om.
7. Stäng och simma ytterligare 10-15 minuter. Den här tiden är tillräcklig för att förbereda produkten, men inte att torka.
8. Häll persilja och vitlöksklyfta, strö över levern och lämna i en sluten långkokare i ytterligare tio minuter. Slå på enheten är inte nödvändig.
Nötköttlever i en långsam spis - recept med svamp
Svamp och lever är två fantastiska produkter som kan lagas i en långsam spis och gör det väldigt gott. I receptet är vanliga mushrooms.
Ingredienser
• 0,3 kg svampar;
• 0,4 kg lever
• 0,2 kg lök;
• 50 gram olja;
• kryddor;
• 150 gram gräddfil.
Matlagning
1. Slå omedelbart på bakningsläget och ställ ut fettet. Tastier är en maträtt med smör.
2. Vi tvättar mushrooms. Skär av skadorna, skär i bitar av vilken form som helst, lägg i oljan och börja steka. 3. När svampen börjar bruna lite, sätt den hackade löken till dem. Om någon inte gillar denna grönsak kan den elimineras eller läggas till i mindre kvantiteter.
4. Vi skär levern i kuber eller kuber, lägg till löken stekt med svamp.
5. Efter fyra minuter lägger du ut gräddfil.
6. Vi rör, vi stänger och vi släcker tjugo minuter, vi kommer att omorganisera enheten på programmet "Quenching".
7. Öppna, salt och peppar, rör om och koka i exakt tio minuter.
Nötköttlever i en långsam spis - ett recept med kål
Alternativ lätt vegetabilisk maträtt av nötköttlever i en långsam spis. Recept med vitkål. Du kan ta det mer än vad som anges i ingrediensförteckningen.
Ingredienser
• 0,3 kg lever
• 0,7 kg kål;
• 0,1 kg lök
• 0,1 kg morot
• 0,5 koppar tomatsaft (eller 1 tomat);
• olja.
Matlagning
1. Sätt den revade moroten och tärnad lök i en långsam spis, häll i ett par matskedar smör och stek.
2. Lägg till levern, skär i remsor, men inte tunn.
3. Skaka kål och ligga också bakom levern. Tillagning av grönsaker med biprodukt på bakningsprogrammet så att de är lite rostade. Vi tar till hälften redo.
4. Salt och häll tomatsaft. Du kan enkelt gnugga en stor tomat eller blanda en sked pasta eller ketchup i vatten.
5. Rör, stäng locket.
6. Sätt programmet "Quenching". Vi håller maträtten tills kål är mjuk, vid den här tiden kommer levern också att kokas.
Nötköttlever i en långsam spis - ett recept med bovete
En variant av en mycket enkel och välsmakande maträtt som enkelt löser frågan om middag eller lunch. Bovete i förväg sorterar vi, tvättar och dränerar vattnet.
Ingredienser
• 1,5 koppar bovete
• 3 glas vatten; • 0,4 kg lever
• Olja eller fett.
• lök och morötter.
Matlagning
1. Sätt oljan i en långsam spis, sätt stekläget.
2. Gnugga moroten. Lök skurits godtyckligt. Grönsaker steka tills det är transparent.
3. Vi skär den sköljda levern i kuber, lägg i en långsam spis och stek lite, bara ett par minuter.
4. Vi saltar, vi häller i kryddor och vi lägger det beredda spannmålet.
5. Lägg till vatten på recept.
6. Stäng långsam spis. Nu måste du omorganisera enheten till läget "Bovete".
7. Matlagning före signalen. Rör sedan väl, du kan eventuellt krydda med smör.
Nötköttlever i en långsam spis - tips och tricks
• Frisera leveren till en skorpa i en långsam spis är ganska problematisk. För att göra detta måste du värma upp smöret väl på bakningsprogrammet och sedan doppa det i mjöl och ligga i hett fett.
• Om du behöver förbereda en lever i stora bitar är det bättre att pre-beat produkten med en hammare. Det är lämpligt att göra det genom filmen.
• Så att levern inte förlorar mycket juice, behöver du inte fylla disken med salt och andra kryddor i början av preparatet.
• Levern går bra med sojasås. Det kan läggas till stekt, stewed, bakade rätter, smaken av detta tillsats kommer bara att bli bättre.
