Kycklinglår har länge blivit älskade av många, inte bara som en del av en hel kyckling, men också som en separat förberedd maträtt. De är mjuka, saftiga, med en uttalad köttfärg. Och om de fortfarande är väl stuvade, bakade, stekt med rätt kryddor, visar det sig bara en fantastisk maträtt. Om så önskas kan du göra ett mer kostsamt alternativ - laga mat för ett par. Alla dessa möjligheter ger en sådan modern köksapparat som en långsam spis.
Grundläggande principer för att laga kycklinglår i en långsam spis
Du kan använda kyckling lår, skilja dem från slaktkroppen, eller köpa en färdig uppsättning. Kycklingben används ofta - det här är odelade lår och kycklingsben. De är lätta att klippa, lägga benen till en annan maträtt och förbereda låren i en långsam spis med hjälp av ett av de rekommenderade recepten.
Kyckling lår är en ganska massiv del, vanligtvis en lår är tillräckligt för en del. Därför är det inte svårt att beräkna hur många delar du behöver ta för familjen middag eller semesterfest, med tanke på antalet personer.
Före matlagningen måste köttet tvättas och torkas. Ofta är det premarinerat i en eller annan sås - vanligtvis före stekning. Om du planerar att släcka, kan du inte nöja, som under köttet blötläggs med sås eller sås.
Därefter placeras låren i skålen med multicooker med kryddor och extra ingredienser - oftast det är grönsaker - och sätt på lämpligt läge.
Kycklinglår i en långsam spis kan kokas på programmet Stek, Stewing, Stew, Baking, Steaming och andra.
Doftande ömhet: Kycklinglår i långsam spis
Detta är ett enkelt recept som gör att det är väldigt enkelt att laga en kyckling i en långsam spis. Det finns ingen stekning, marinering, inga operationer, utom skärlök. Även det kan sättas, skär löket i hälften, även om det är bättre att mala - det kommer att finnas mer juice. Om du behöver tillsätta så mycket så fyller du på maträtten genom att lägga till gräddfil, grädde eller bara lite vatten till den långsamma ugnen.
Ingredienser
• 5 kycklinglår
• Stor lök
• Ett lövblad
• Sked av vegetabilisk olja
• Svart nybakad peppar
• Torr dill
• salt
• Ett par skedar vatten.
Beredningsförfarande
Fötterna tvättar, torkar, lägg en skål med multicooker.
Lök, skalad, hackad godtyckligt.
Lägg grönsakerna i köttet.
Salt, peppar, häll olja, tillsätt torra gröna.
Blanda allt under botten sätta ett lagerblad, nivå.
Tillsätt vatten.
Slå på Quenching-läge i en timme.
Om så önskas kan du lägga grönsaker på den övre grillen - en sidovägg kommer att vara redo omedelbart.
Kycklinglår i gräddfil-vitlök i en långsam spis
Om du behöver mycket, mycket läcker sås, där en öl kyckling badas - vi tar mer gräddfil och kryddar köttet med kryddor. Ett intressant val av läge för denna maträtt.
Ingredienser
• Kycklinglår - fem stycken
• Bulb stor
• Stor morot
• Två eller tre vitlöksklyftor
• Smaktillsatser - karry för gyllene färg, olika typer av peppar efter smak, humle-suneli eller en annan uppsättning favorit kryddor
• Ett glas gräddfil
• salt
• Vatten
• Olja för stekning.
Beredningsförfarande
Tvätta köttet, torka med en servett.
Häll i oljan, lägg köttet och i stekningsläget håll i 10 minuter
Skala och tärna löken.
Skalad strimlad morotkretsar, sugrör eller tärningar. Vänd köttet, sätt grönsaker i det, igen, i 10 minuter, sätt på stekläget.
Du kan steka allt bara i en stekpanna och lägg sedan den i en långsam spis.
Skär vitlökskivan med plast och lägg den till köttet.
Tillsätt kryddor, salt, sätta grädde, tillsätt vatten, så att kycklingen är nedsänkt i såsen.
Sätt på läget av gröt, mjölkgröt eller bara stew i 40 minuter.
Mängden sås innebär att servera med en rätter som ris, potatismos eller bara färskt bröd.
Bakade kycklinglår i en långsam spis
De läckra kycklingslårna är utan tvekan bakade. Håll saftighet och samtidigt ha en krispig skorpa. För att göra insidan välsmakande såväl som ute måste du förbereda rätt marinaden.
Ingredienser
• 4 kycklinglår
• vitlöksklyfta
• Knippelknippe
• Allspice - några ärter
• Sojasås - 2-3 skedar
• Älskling - en matsked
• Senapfrön - nypa
• Grön varm peppar - efter smak
• Vid behov - salt
• Vegetabilisk olja - 1-2 skedar.
Beredningsförfarande
Skölj köttet, torka.
Vitlökskrossa. Blanda med resten av ingredienserna, lite grind, så att honung och sojasås bildar en enda blandning.
Det ska vara ett flytande ämne med flytande kryddor.
Fördjupa köttet i det och städa i det svala i en halvtimme.
Sätt sedan in en långsam spis och sätt på Baksteknik - det är lämpligt, vilket visar sig, inte bara för testet!
Efter 20 minuter, kontrollera köttets tillstånd. Det bör börja gå på alla sidor. Du kan vända och återaktivera samma program. Som höfterna bestämmer du hur mycket mer tid att lägga till - lika mycket eller mer.
När maträtten är klar serverar du med grönsaker.
Kycklinglår i en Multicooker i Lecho Sauce
För detta recept behöver du färdig lecho-grönsakspottblandning, där hemmafruar brukar lägga lök, paprika, tomater och ibland morötter. Du kan laga den här varma salladen i förväg, om den inte är klar eller lagrad på lager. Varför kombinera grönsaker med olja, salt, kryddor och gryta i en halvtimme. När du lagar mat med kycklinglår, smaka vegetabiliska smaker och aromer köttet, och skålen kan användas som en självständig eller med en skål.
Ingredienser
• Kycklinglår - tre stycken
• Spoonful av matolja
• Glas lecho
• Ett par vitlöksklyftor
• Sked av adjika eller salsa eller annan varm sås
• Salt efter behov
• Färsk persilja, dill.
Beredningsförfarande
Skiv vitlök och belägg dem med kött.
Skaka vitlöklåren på båda sidor i olja i en stekpanna eller i en långkokare under läget Frying, Baking.
Häll i lechköttet i den långa ugnsskålen i vilken varm sås läggs till.
Sätt programmet Quenching minuter för 30.
Servera sprinklad med hackade grönsaker, med ris eller helt enkelt med bröd.
Kycklinglår i en multicooker med potatis
Stewed eller bakad potatis med kött - ett favorit recept. Du kan laga det i mulitweldet. Plus det faktum att fett eller olja här kan du använda ett minimum, och maträtten blir saftig, ömt.
Ingredienser
• 4 kycklinglår
• 4 medelstora potatisar
• Stor lök
• Sked av vegetabilisk olja
• salt
• Svartjordpeppar, lövblad
• Ett glas vatten.
Beredningsförfarande
Förbered låren - skölj, torka.
Stek i en långsam spis på ena sidan i olja. Vända om
Lök skuren i halv ringar, potatis kuber.
Salt kött, peppar, lägg ett laurblad. Top med lök och potatis, häll i vatten.
Aktivera Bakningsläge om du vill ha en mer bakad maträtt eller Stewing-läge - om du behöver stewed potatis med kött. Tiden är 40 minuter.
Låt i slutet av tiden stå i ca fem minuter och servera som en separat maträtt till den - färska eller konserverade grönsaker.
Festlig måltid - fylld kycklinglår i en långsam spis
För malet kött kan du använda samma kycklingkött, malda med lök och kryddor, samt olika andra produkter. Detta alternativ - med svamp, mycket expressiv i smak och aromatiska egenskaper. Du kan servera denna maträtt som kallt mellanmål, skuren i skivor. Och det är möjligt som huvudvärmen.
Ingredienser
• Kycklinglår - enligt antalet deltagare i festet, om det är planerat för varmt
• 1-2 medelsvampar för varje lår - svamp, kantareller, svampar
• Lök med en lök på fyra lår
• Kryddor för kyckling eller en blandning av paprika eller annat att smaka
• salt
• Ett glas kefir
• Ett par matskedar vegetabilisk olja
• En annan marinad lampa.
Låren behöver laga mat - ta bort benet. För detta skulle det vara bra att ha nipplar i köket. Det är nödvändigt att skära köttet längs där benet ligger närmast ytan. Tja släpp det och klippa av det från två hryashchikov nippers Förenkla problemet med att köpa lår som redan är utbenade. Du kan ta bort benet genom att klippa med brosket, men då blir det svårare att forma.
Förbered marinaden - tillsätt finhackad lök, salt och tillsätt kött till kefir.
För en halvtimme, tills köttet marineras, laga fyllningen.
Haka på löken, hugga svampen - fräsch eller frusen.
Smaka på lök och svamp under locket i olja. Prisolit.
Dra köttet ut ur marinaden, sätt en sked av malet kött i varje hack där det fanns ett ben - du kan fördjupa haket med en kniv. Sätt låren i en långsam spis med en sked smör, strö med kryddor.
Aktivera Bakningsläge i 40 minuter. Låren ska vända röda bra. Om detta inte händer lägger du till tid.
Tricks och hemligheter att laga kycklinglår i en långsam spis
- Det är ofta rekommenderat att låren stekas, för att ge en rødskorpa. I det här fallet måste du vrida dem försiktigt så att huden inte kommer av. Detta kan inträffa när köttet inte är tillräckligt torkat.
- Om du vill kan du helt fria låren från huden - det blir bekvämare och mer kostsamt. Det är sant att en sådan skarp korv inte fungerar. Men för släckning - ett bra alternativ.
- En riktig hitta för kött, särskilt förplockat kött, är bakningsläge. Det gör att du kan jämnt baka köttet från alla håll och värma det inuti tills det är fullt kokt. Därför är det meningsfullt att experimentera med det här programmet när du lagar kycklingslår i en multicooker.
- Olika multicookers har en annan uppsättning lägen och andra egenskaper. Därför måste alla rekommendationer om tillagningstid anpassas för sig själva. I varje fall kommer kycklinglåren i en timme att vara exakt redo. Och om stekt är fyrtio minuter tillräckligt.
