Stektpotatis i ugnen - ett enkelt recept på en god maträtt. Stektpotatis är älskade av alla utom näringsämnen. Men ibland händer det att du vill skämma bort dig själv och tillåta små glädje. I det här receptet delar jag mitt hemlighet om att göra läckra potatisar, mjuka insidan och krispiga utsidan. Det är ingen hemlighet att när man steker potatis i en panna eller i djupfett på spisen, uppstår många problem. Först lukten av uppvärmd eller bränd olja, och för det andra den smutsiga spis. Min matlagningsmetod är den mest praktiska - rena, luktar läckra och lite krångel.
Du kan göra olika såser med dill, tomater, majonnäs eller ost. Stektpotatis med kyckling- och gräddfilssås serveras på festbordet, och för vardagsmiddagen är alla alltid glada att äta god mat!
- Tillagningstid: 35 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för stekt potatis
- 1 kg potatis;
- 50 ml raffinerad solrosolja;
- salt, gröna för att servera.
Ett sätt att laga stekta potatis i ugnen
Potatis för stekning, du kan ta några, lämpliga och unga, och gamla, smuliga och stärkelse. Det är bättre att välja stora knölar, de är enklare att skära.
Så skalar vi potatis från skalen, lägger omedelbart i en skål med kallt vatten för att inte mörka.
Skär knölarna i samma skivor. Det finns många apparater för skärning, en av dem - en grönsakspapper med utbytbara munstycken - snabbt, bekvämt och alla skivor är desamma som för val.
Häll potatiserna tillbaka i en skål med rent kallt vatten för att tvätta stärkelsen. Skölj flera gånger, kassera sikten.
Värm vattnet i en stor kastrull till koka, släng de skivade potatisarna i kokande vatten. Salt är inte nödvändigt!
Koka några minuter, beroende på skivans tjocklek. Lägg sedan de stuvade potatisarna på en sikta, låt den dränera.
Under tiden värms ugnen till en temperatur på 200 grader Celsius. Häll raffinerad solrosolja i pannan. Sätt pannan med smöret i några minuter i en förvärmd ugn så att oljan också värms upp.
Överför försiktigt potatisen till stekpannan med uppvärmd olja. Var försiktig så att sprayen av het olja inte bränner händerna och ansiktet.
Koka stekt potatis i ugnen i 15-20 minuter, rör om en gång till jämnt brunad på alla sidor. Ta sedan pannan ur ugnen och salta skålen efter eget tycke.
Denna rätter serveras varm. Potatis absorberar mycket gott lukt och smak, det går bra med lök, svamp, finhackad dill och kummin. Bon appetit.
Observera förresten att de stekta potatisarna redan var klara för mig. Salt är nödvändigt i detta skede, så det är lättare att styra den dagliga salthastigheten. Det är ju inte en hemlighet att numera mängden salt som ätas per dag för många människor överstiger den tillåtna ratten som rekommenderas av nutritionists. Förresten bör dagskursen enligt WHO inte överstiga 5 g per person, och det här är bara 1 tesked utan glid!
