Semolina: fördel och skada

Semolina gröt är en lättillgänglig och prisvärd maträtt som perfekt uppfyller hungern och energi kroppen hela dagen. Det har visat sig att det innehåller en mängd olika näringsämnen som positivt påverkar funktionen hos kroppens inre organ och system. Men för människor som väljer att inkludera semolina i sin dagliga diet är det väldigt viktigt att inte bara få information om fördelarna med denna maträtt utan också om dess skadliga egenskaper.

Matlagningsprocedur

Grunderna för att laga semolina är strikt vidhäftning till proportioner. Experter rekommenderar att du tar 500 ml vatten eller mjölk för varje 100 g rå spannmål. Förbereda maträtten du behöver:

Häll vatten eller mjölk i en kastrull, sätt på elden och koka.
Sifta halvleden genom en sikta.
Häll långsamt porslin i kokande vätska, omrör blandningen ständigt.
Vänta tills mjölken eller vattnet kokar igen och koka kompositionen i 2 minuter.
Ta bort pannan från värmen, linda den i en filt eller tjock handduk och låt gröt gryta i 15 minuter.

Du kan lägga till smör, lite socker, sylt, torkad frukt, honung, bär, nötter eller frukt till den färdiga maträtten.

Näringsvärde av semolina

100 g semolina innehåller:

2, 239 g proteiner;
2, 814 g fett;
16, 381 g kolhydrater (inklusive 14, 116 g stärkelse och 2, 212 g sockerarter);
0,776 g dietfibrer;
76, 701 g vatten.

Maten innehåller aminosyror, mättade fettsyror (600 mg per 100 g).

Vitaminer i skålens sammansättning

Semolina är en rik källa till B-vitaminer. 100 g mat innehåller:

tiamin (Bl) - 0,299 mg;
Riboflavin (B2) - 0,009 mg;
Niacinekvivalenten (PP) är 0. 587 mg;
pantotensyra - O 572 mg;
pyridoxin (B6) - 0, 102 mg;
folsyra (B9) - 72, 411 mkg.

Dessutom ingår alfa-tokoferol (vitamin E) i semolina. Koncentrationen av denna förening - 1, 087 mg per 100 g färdigmaträtt.

Användbara artiklar

Spårämnen i 100 g spannmål:

järn - 0,196 mg;
zink - 1,044 mg;
koppar - 0,188 mg;
mangan - 0,617 mg;
kisel - 5, 733 mg;
kobolt - 24, 807 mkg;
krom - 0, 966 mcg;
molybden - 11, 296 mkg.

Macroelements i 100 g diskar:

kalium-27, 705 mg;
kalcium - 11, 799 mg;
magnesium - 4, 906 mg;
natrium - 377, 144 mg;
fosfor - 17, 683 mg;
klor - 21, 015 mg.

Kalorier av semolina

I 100 g semolina kokad i vatten innehåller 86, 914 kcal. Energivärdet för samma del av skålen, beredd med tillsats av mjölk, är 101, 603 kcal. Kalorihalla med smör och socker - 124, 316 kcal per 100 g

Användbara egenskaper hos semolina

Semolina kräver inte lång matlagning och värmebehandling. Därför behåller gröt från den maximalt användbara näringsämnen som finns i råa spannmål.
Semolina är välkokt mjuk, absorberas snabbt i en vuxens kropp, innehåller en liten mängd dietfibrer. Därför ingår ofta flytande gröt i dietmenyn för personer som har genomgått operation i magen eller tarmarna, som lider av sjukdomar i matsmältningskanalen.
Semolina gröt har enveloping egenskaper, snabbt lindrar eller försvagar smärt syndrom i gastrit, mag och tarmsår.
Användbara näringsämnen som finns i sammansättningen av denna maträtt, accelererar eliminering av toxiner och andra gifter från kroppen.
Semolina gröt är användbart för idrottare som snabbt vill få muskelmassa.
Fosfor närvarande i sammansättningen av denna maträtt stärker tänderna, förhindrar utvecklingen av tandsjukdomar och störningar i muskuloskeletsystemet.
E-vitamin som ingår i semolina är en antioxidant. Tack vare honom bidrar denna produkt till att minska de negativa effekterna av fria radikaler på celler, sakta ner åldrandet av vävnader, förbättra hudtillståndet, återställa skadat hår och naglar, förhindra alopeci. Människor som regelbundet innehåller semolina i kosten är mindre benägna att drabbas av dermatologiska sjukdomar.
Magnesium och kalium, som tränger in i kroppen genom att använda denna maträtt, stärker myokardiet, har en positiv effekt på sitt arbete och minskar risken för hjärtinfarkt.
Semolina innehåller inte kolesterol. Ämnen som finns i dess sammansättning, ger ytterligare styrka och elasticitet till kärlen, förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack. Tack vare detta är det mindre troligt att personer som systematiskt ingår i menyn kommer att drabbas av hjärtsjukdomar.
Gröt från semolina är en rik källa av järn, som deltar i processerna för blodbildning och syntesen av hormoner, vilket skapar förutsättningar för normal syreförsörjning till organ och vävnader. Därför rekommenderar nutritionists det till kvinnor under menstruation, människor som lider av anemi, liksom personer som riskerar att utveckla anemi.
Vitaminer av grupp B, som är rik på semolina, har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Rätter från det är användbara för personer som lider av depression, neuros, sömnlöshet.
Regelbunden förbrukning av måltider från semolina bidrar till att stärka immunförsvaret, minska risken för förkylning.
Näringsämnen i gröt accelererar metaboliska processer i kroppen.
Zink, som är rik på semolina, normaliserar det urogenitala systemet hos män och kvinnor, förbättrar reproduktiv funktion (ökar sannolikheten för framgångsrik uppfattning).
Det har bevisats att spannmål baserad på semolina ökar fysisk och intellektuell prestanda. Dessutom förbättras minnet och möjligheten under en lång tid att koncentrera sig på att lösa problemet.
Ämnen som tränger in i kroppen genom att använda semolina, ökar synskärpan, minimerar negativa effekter av endogena och exogena faktorer på den visuella apparaten, skyddar den mot överarbete.
semolina är mycket användbart för gravida kvinnor. Kashi från det hjälper till att lindra förstoppning och tyngd i magen, minska svullnad i extremiteterna.
Näringsämnen som ingår i semolina normaliserar njurarnas arbete, skyddar deras vävnader från de negativa effekterna av yttre faktorer. Rätter från denna produkt är användbara för personer som tidigare har diagnostiserats med njursvikt.
Semolina är en produkt som förhindrar hypermineralisering av blod, inre organ och vävnader hos äldre.
Forskningsresultat visar att regelbunden konsumtion av semolina rätter minskar risken för att utveckla tumörtumörer i tarmarna.

Matfördelar för barn

Semolina gröt fyller snabbt energireserverna i barnens kropp, håller dem höga under lång tid.
Skålen innehåller ett stort antal näringsämnen som bidrar till den accelererade utvecklingen av muskuloskeletala systemet hos ett barn.
Ämnen som ingår i semolina ökar aptiten och accelererar viktökning hos barn med undervikt.
Med regelbunden användning av mat ökar hjärnans aktivitet, och barnets förmåga att lära sig är bättre.

Användning av semolina för kosmetiska ändamål

Från semolina är det lätt att förbereda en föryngrande ansiktsmask och dekolleté. För att göra detta måste en nypa torrbladsladd fyllas med kokande vatten (30 ml) och infunderas i en timme. Strained infusion ska kombineras med 2 msk. skedar av lätt öl, 1 tesked olivolja och 100 g tjock semolina. Kompositionen måste appliceras på problemområdet och lämna i 25 minuter.
Baserat på halvädel (15 g), kokosnötolja (4 g) och kakaopulver (6 g) kan du göra en kosmetisk mask som sänker signifikant bildningen av rynkor. För att göra detta blanda de angivna ingredienserna och insistera den resulterande massan på en sval plats i 40 minuter. Den färdiga kompositionen ska fördelas i ett tunt lager på problemområdet och lämna i 35-40 minuter. Förfarandet måste upprepas under veckan med ett intervall på 1 dag.
Mask baserad på semolina och grön lera (2: 1) gör att du kan bli av med akne och akne. För att förbättra effektiviteten av detta verktyg måste du lägga till några droppar sandelträolja.

Kontraindikationer och skador på semolina

Monkefat är kontraindicerade för personer som lider av andningssjukdomar (kronisk hosta, astma, etc.).
Nutritionists förbjuder att ge semolina till barn under 12 månader. Vid en ålder av 1 år till 3 år borde barnet använda denna maträtt - inte mer än 2 gånger i veckan och högst 50 g per dag.
Barnens matsmältningssystem kan inte smälta stärkelse, vilken semolina är rik på. Därför kan det regelbundna införandet av rätter från detta spannmål i barnets kost leda till matsmältningsstörningar.
Semolina innehåller gliodin mucopolysackarid, en förening som har en skadlig effekt på tarmen i tarmen, som är ansvariga för absorptionen av fördelaktiga ämnen från matsmältningssystemet.
Fitin, som är närvarande i sammansättningen av denna maträtt, framkallar en kränkning av sammansättningen av den naturliga intestinala mikrofloran. Som ett resultat förlorar kroppen sin förmåga att absorbera vitamin D, kalcium och järn.
Semolina är rik på gluten (gluten). Därför är gröt från den kontraindicerad för personer som lider av celiaki.
Ämnenna i denna maträtt kan orsaka utveckling av allergiska reaktioner. Därför bör personer som lider av matallergier använda den försiktigt (eller helt uteslutna från kosten).
Missbruk av semolina kan leda till viktökning, orsak av illamående, kräkningar, förstoppning, diarré, matsmältningssjukdomar, buk distans, smärta i tarmarna.
Semolina gröt - en maträtt med ett högt glykemiskt index. Dessutom innehåller den substanser som förhindrar framställning av insulin. Av dessa skäl är det kontraindicerat för personer som lider av diabetes (inklusive graviditetsdiabetes).