Bakad potatis är en skål älskad av många hemmafruar för smak, arom, mättnad och tillgång till ingredienser. Det verkar som att potatisen är en potatis, och du kan baka den på ett, maximalt tre sätt. Men det visar sig att det här är långt ifrån fallet: Experimentera med samma ingredienser kan du få varje gång olika, inte bara i smak, men också i utseendet på maträtten, som kommer att erövra dig med enkel förberedelse och din familj med utmärkt smak.
Bakade potatis i ugnen med ost
Det finns många sätt att laga bakade potatis i ugnen med ost och var och en har sina egna egenskaper.
Pre-tubers tvättas, och sedan, beroende på receptet, skälls de och skärs, eller bara bakas, eller förkokas, bakas, etc.
Ost för en maträtt kan också vara helt annorlunda: hårda och mjuka sorter, med och utan tillsatser. Ost är mestadels revet eller mashed med en gaffel, men vissa recept innebär en enkel skärning.
De övriga ingredienserna som används kan också vara olika. För garneringen, krydda potatis med kryddor, strö över smör, strö över ost och baka. För tillagning av en fullständig måltid kan du använda produkter som malet kött, köttstycken, svamp, fisk, olika grönsaker och såser i nivå med potatis och ost.
Potatis bakas alltid i en ugn som förvärmats till 170-200 grader, tillagningstiden är individuell varje gång: det beror helt på skärning, tillsatser som används och förbehandling av värme.
Recept 1. Bakade potatis i ugnen med "Accordion" Ost
ingredienser:
• 8 medelstora potatisar;
• 100 gram smör
• 200 gram hård ost;
• salt, kryddor, örter.
Matlagning:
1. Tvätta potatisarna noggrant med en pensel. Obsushivayut.
2. Sprid på en skärbräda, gör på varje potatis tvärgående djupskärningar på ca 0,6-0,8 mm på avstånd från varandra.
3. Vi smälter smöret i en mikrovågsugn eller i en kastrull på spisen, smörj dem rikligt för bakning.
4. Återstående ghee blandas med kryddor, salt och kryddiga örter.
5. Täck den kryddiga smörblandningen med varje potatis, var noga med att häll den i skäret.
6. Sprid potatisarna i form. Det är bättre att använda en form av sådan storlek att det inte finns ledigt utrymme kvar så att potatisarna ligger tätt mot varandra.
7. Stänk med finskuren ost, täcka formen med folie.
8. Skicka skålen till en ugn uppvärmd till 200 grader i 20 minuter.
9. Efter att du har tagit bort folien och hållt potatis-dragspelet i ugnen vid 160 grader i ytterligare 20 minuter.
Recept 2. Bakade potatis i ugnen med ost och gräddsås
Ingredienser:
• 800 gram potatis
• 400 ml grädde;
• 150 gram ost;
• ägg;
• 50 ml solrosolja;
• vitlök, kryddor och salt till smak.
Matlagning:
1. Gnugga först osten på ett grovt rivjärn. Halva avsatt och blanda den andra halvan med grädde.
2. Lägg salt och kryddor till den krämiga potten, vi kör i ägget. Rör om.
3. Tvätta potatis, skalla och skär i cirklar.
4. Sätt potatisarna i formen, föroljad. 5. Stänk potatisen med olja på toppen, salt den, häll den med hackad vitlök. Rör om.
6. Fyll de beredda potatisarna med den tidigare beredda krämiga fyllningen, strö över den uppskjutna riven osten.
7. Vi baka vid 190 grader 40-45 minuter.
Recept 3. Bakade potatis i ugnen med ost och svamp
Ingredienser:
• kilo potatis
• 500 gram stallost;
• 200 gram mushroom (färska);
• stor lök
• 50 gram majonnäs;
• kryddor, salt, färska gröna.
Matlagning:
1. Tvätta och rengör potatisarna med en pensel, lägg dem i en kastrull med vatten, koka direkt i uniformet.
2. Ta försiktigt bort potatiserna från vattnet, kyla dem, skär dem i två lika delar.
3. Ta bort massan med en sked, försök att inte skada den extrema delen av potatisen och skalen.
4. Vi gnuggar den uttagna massan på en stor rivare.
5. Skala löken och skär i små kuber, skölj svampen och slipa också.
6. Sätt lök och svamp i pannan, lägg till ett par matskedar olja, steka tills det är mjukt och brunt.
7. Skift det stekt köttet i behållaren, tillsätt revet potatis, ostmassa och majonnäs. Rör om.
8. Sätt i påfyllningen för att smaka på salt och kryddor, hackade gröna. Rör om än en gång.
9. Fyll potatis "båtarna" med påfyllningen, lägg allt på ett smurt bakplåt.
10. Koka disken i 20 minuter i en ugn uppvärmd till 180 grader.
Recept 4. Bakade potatis i ugnen med ost och malet
Ingredienser:
• halv kilo malet kött
• 850 gram potatis
• 100 gram lök;
• salt, kryddor;
• 150 gram hård ost;
• 200 ml sur grädde.
Matlagning:
1. Nötkreatur avfrost, ät med salt och peppar. 2. Tvätta potatis och lök, skalla dem. Skär potatis i tunna skivor, lökhalvringar.
3. Vi byter potatisens krus i en stor skål, häll i gräddfil, kasta salt och kryddor. Rör om.
4. Forma smöret med höga sidor, sprid ut det i lager: först potatiserna i gräddfil, efter det malet köttet och löken låg på de halva ringarna.
5. Stänk med finskuren hård ost.
6. Skicka disken till ugnen i ca 45 minuter. Temperaturregimen bör sättas till 175-180 grader.
Recept 5. Bakade potatis i ugnen med ost och bacon
Ingredienser:
• 600 gram potatis
• 50 gram bacon;
• lök
• 200 gram gräddfil
• 150 gram cheddarost;
• vitlök, kryddor, salt;
• olivolja.
Matlagning:
1. Skala potatisarna, piercera dem på flera ställen med en gaffel.
2. Stänk potatis med kryddor och salt, strö över olja.
3. Sätt på ett smurt bakplåt, baka till färdigt.
4. Medan potatisen kokas ska du skära köttet i mellankubbar och steka i en uppvärmd stekpanna med en liten mängd smör tills det blir röd.
5. Passa på en annan finskivad lök och tunt skivad vitlök i en annan stekpanna.
6. Förbered kokta potatisar, skär dem i två delar, varav en ska vara större och den andra mindre.
7. Vi tar ut från den större hälften av köttet, knådar den med en gaffel.
8. Blanda potatismos med rostad bacon, lök, vitlök, riven ost (lämnar ett par skedar för topppulver) och gräddfil.
9. Tillsätt salt och favorit kryddor till smaken.
10. Fyll potatisarna med den beredda blandningen, täck med ett improviserat lock. 11. Sätt potatisarna på ett bakplåt, dryck med resterande ost.
12. Bake för bokstavligen 12-15 minuter, servera maträtten varm.
Recept 6. Bakade potatis i ugnen med ost, kött och tomater
Ingredienser:
• 1 kg potatis
• 650 gram fläsk (massa);
• två köttiga stora tomater
• 210 gram ost;
• kryddor och salt;
• lök
• solrosolja;
• majonnäs eller gräddfil.
Matlagning:
1. Skär de ordentligt tvättade och skalade potatisknölarna i tunna skivor.
2. Vi byter i en djup skål, salt och kryddar med kryddor och kryddor till smak.
3. Tvätta köttet, torka med pappershanddukar, skär i små kuber. Tillsätt även salt och strö med kryddor.
4. Skala löken och skär i tunnaste ringar.
5. Skölj tomaterna, torka och skär i cirklar.
6. Blanda gräddfil eller majonnäs med ett glas kokt, kallt vatten. Du kan lägga till här och hackade gröna.
7. Smörj den djupa formen med olja, sprid ett lager av potatis.
8. Sprid på toppen av fläskköttet, sedan tomaternas cirklar.
9. På toppen fördela lökringar, häll hela med gräddfilssås, strö över riven ost.
10. Vi värmer ugnen till 180 grader, skicka in en bakplåt med en maträtt. Matlagning potatis i en timme.
Recept 7. Bakade potatis i ugnen med ost och fisk
Ingredienser:
• ett pund potatis
• kryddor och salt;
• 400 gram fiskfilé;
• 180 gram majonnäs;
Olivolja;
• 140 gram gräddfil.
Matlagning:
1. Skölj fiskfiléerna och skär i portioner. Salt, kryddat. Steka snabbt från båda sidor i en smörgås till en lätt rodnad. Vi skiftar på ett bakplåt smurt med ett tunt lager av majonnäs. 2. Sprid ovanpå ett tunt lager av förskalat och skär i tunna skivor potatis. Sprid skiktet, fett med majonnäs.
3. Stänk ordentligt med riven ost.
4. Skicka ett bakplåt med potatis bakat vid 180 grader i ca 35 minuter.
Bakade potatis i ugnen med ost
• Potatis för rostning tas bäst ung, intakt, utan "ögon" och mörkare platser.
• Om du lägger till andra ingredienser i potatisen, försök att inte lägga ut potatisarna i ett tjockt lager så att det är väl bakat i mitten och inte kvar fuktigt.
• För att en helbakad potatis med ost ska vara smaklig och skarp, var noga med att spruta knölarna med vegetabilisk olja.
• För att hålla potatisen i form, piercera den innan du bakar med en gaffel.
• Om du är rädd för att potatisen inte kommer att baka, men samtidigt ha tid att brinna, sätta in maträtten i folie, ta bort den bara 7-10 minuter innan matlagningen slutar, så att potatisorna blir röda och den smälta osten blir en aptitretande skorpa av guldfärg.
• Du kan baka potatis med alla ingredienser efter eget gottfinnande: både potatis och ost kombineras perfekt med alla produkter.
