För de som följer posten ger jag receptet på soppmjölkpotatisen, vilket kommer att diversifiera ditt bord. Alla är vana vid att potatismos potatis beredas mest av potatis, jag gör potatismos från många grönsaker, inklusive blomkål.
Hur man gör grädssoppa.
ingredienser:
Blomkål - 0,5 kg
Potatis - 2 medium
Lök - 1
Vitlök - 1 kryddnejlika
Olivolja - 2 msk. skedar
Salt och peppar efter smak
Vitt bröd - för crackers.
Jag har redan skrivit om blomkål och dess odling, dess smak är mjukare än den av vitkål, därför är det bättre att använda det för sopppuré. Dessutom är din maträtt inte bara mager, men också utsökt. Så, hur man lagar en blomkål soppa.
Vi sorterar vår kål i blomställningar, min kål lagras för vinter, kokta och frysta. Skala potatis, tvätta och skära dem i 4 stycken, för potatismos, jag rekommenderar inte att skära potatis, den är mättad med fukt och puréen blir vattnig. Sätt de skivade potatisarna i en kastrull och häll vatten, 1, 5 - 2 koppar. När potatisen redan är mjuk, sprider vi blomkålfloretter till den. Hon har nog att koka i 2-3 minuter. Under tiden kokas grönsaker, friterar den finhackade löken i olivolja. När det blir gyllene. lägg till det vitlök passerade genom pressen, salt, peppar och ta bort pannan från värmen. Sätt stekt lök i en kastrull med kål och potatis. Alla slipblandare till ett purétillstånd.
Croutoner för sopppuré kan stekas i olivolja, kan brunas i ugnen, som någon som älskar. Häll färdig soppa i tallrikar och strö med croutoner. Du kan dekorera den färdiga maträtten med gröna.
Jag sa till dig, hur man koka gräddesoppa i stolpen, på vanliga dagar kan den kokas i köttbuljong och tills servering tillsättes grädde. Du kan också strö med riven ost, det blir gott.
