Av någon anledning är det uppfattningen att den fyllda kycklingen bara får lagas till en semester. Jag kan inte hålla med det här eftersom jag alltid vill äta, desto mer välsmakande är det, ingen av oss kan vägra någon dag på året. Ja, och det är inte mycket gott! När allt kommer omkring väntar vi inte på en semester för att behaga våra kära med kakor eller puddingar? Varför inte laga en fylld kyckling varje vardag, särskilt eftersom det finns många recept för att laga mat.
I princip är processen med att laga en sådan maträtt inte alls komplicerad och även en aspirerande kock kan hantera den utan speciella svårigheter. Som ett resultat får du en god och tillfredsställande maträtt, som omedelbart vänder vardagar till helgdagar, upplyftar varje familjemedlem och dekorerar ditt matbord vackert. Kycklingkött anses vara utsökt, särskilt diet. Och av den anledningen är det inte värt att neka honom även till dem som strikt tittar på deras siffra.
Idag presenterar vi tekniken för att laga kyckling fylld med ris. Vi kommer att försöka lägga till flera olika ingredienser som hjälper till att diversifiera smaken av den färdiga produkten. Vi kommer också att lära oss användbara, speciellt för nybörjare kulinariska experter, rekommendationer från ledande kulinariska specialister, lära oss några hemligheter att laga denna härliga utsökta maträtt.
Recept 1: Kyckling fylld med ris
För att underlätta processen med att laga kyckling enligt detta recept, kan du inte ens ta bort benen från den beredda slaktkroppen och omedelbart fylla den med förberedd fyllning. Men för att göra påfyllningen mer och kycklingen verkade juicier rekommenderar jag fortfarande att du tar bort minst bröstbenen.
Ingredienser krävs:
- kyckling - 1,5 kg;
- lök - 2 st.
- ris - 1 glas
- morötter - 2 st.
- majonnäs - 2-3 msk.
- Kryddor för kyckling - 1 msk.
Beredning:
Först måste vi förbereda fyllningen, som vi fyller kyllingens hålighet. Koka ris. Skala lökarna och morötterna och skära dem i små kuber. Morötter, du kan rosa. Häll lite vegetabilisk olja i wokpannan, där vi ska steka de beredda ingredienserna över låg värme. När moroten är mjuk, lägg till kokt ris och kryddor, mixa försiktigt och sätt åt sidan.
Gå ner till kycklingen. Tvätta den under kranen, torka den med en handduk och lägg den på bordet med bröstet uppåt. Skär slaktkroppen längs åsen med en skarp kniv och skär ut bröstbenet. Krossa försiktigt de leder som håller benen och vingarna. Allt, kycklingen är beredd, och nu måste vi sy upp snittet med trådar upp till nacken. Börja fylla kycklingen genom halsöppningen. Tätt tampar vi och syr helt. Majonnäs blandad med kryddor för kyckling. I princip kan du lägga till dina favorit kryddor, inte nödvändigtvis de som anges i receptet. Gnugga försiktigt kycklingen med den beredda blandningen och lämna den till sidan så att den blötläggs lite medan ugnen värms upp. Ställ in temperaturen i ugnen - 180 * C. Baka kycklingen i exakt 1 timme. Din goda måltid är klar !!! Njut av din måltid !!!
Recept 2: Kyckling fylld med ris och svamp
Ingredienser krävs:
- kyckling - 1,5 kg;
- persilja, basilika och dill - 100 g;
- smör - 150g;
- kryddor för kyckling,
- Salt och peppar.
För fyllmedel:
- ris - 1 glas
- Lök - 1 st.
- mushrooms - 250g;
- gräddfil - 2-3 st.l;
- peppar och salt.
Beredning:
Först tar vi upp förberedelsen av fyllningen. Koka ris. Medan riset kokas i en panna tills al-dente, kommer vi att städa löken och hugga den i små kuber. Svampar skuren i större kuber, så de kände sig i fyllningen. Häll vegetabilisk olja i en wok-pan och stek dem tills de är färdiga. Smaka med salt och peppar. Blanda svampen med ris, krydda med gräddfil och mixa. Vi ställer den färdiga stoppningen åt sidan.
Förbered grön olja. Smör mjuknar vid rumstemperatur. Finkornig grönsaker och blanda med olja. Du kan göra det i en mixer så att gröna är väl fördelade i olja. Från den resulterande massan rullar vi valsen och skickar den till frysen i 20 minuter.
Gå ner till kycklingen. Tvättade och torkade slaktkroppar smälter inuti med peppar och salt. Vitlöksklyfta skuren i remsor. I köttet av kyckling under huden gör vi små skär med en knivkant och sätter in vitlök i dem.
Från frysen väljer du oljan och skär den i ringar. Använd en tesked, separera kycklingens hud från köttet på flera ställen och tryck in cirklarna av grön olja i dessa fickor. Fyll kycklingen med beredd hakat kött och täta hålet med tandpetare. Gnugga kyckling över toppen med salt och peppar. Eventuellt kan du gnugga den med rödpeppar, vilket ger skålen en mer välsmakande rudig look. Vi ställer ugns temperaturen till 180 grader och i 1 timme skickar vi kycklingen som ska bakas.
Lägg färdig kyckling på en vacker maträtt och servera den helt till bordet, dekorera den med den återstående gröna oljan.
Recept 3: Kyckling fylld med ris, svamp och äpplen
Ingredienser krävs:
- kyckling - 2 kg;
- svampar - 15-17;
- ett äpple
- ris - 150 g;
- kryddor för kyckling,
- peppar och salt.
Beredning:
Först, som i de tidigare recepten, koka ris. Häll varmt vatten i en tallrik och doppa plommonfrukt i 15 minuter. Så snart de sväller, torka dem med en handduk. Om dina svampar är täckta med stenar, ta bort dem och skär dem i 2 eller 4 stycken, beroende på storlek. Skär i skivor äpple. Kokt risblandning med äpplen och pommes frites, krydda med kryddor. Du kan lägga till lite färskhackade gröna i fyllningen. Fyll kycklingen med förberedd fyllning. Hålet kan sys med trådar eller fästas med tandpetare.
Gnugga kycklingen på toppen med salt och peppar och lägg den i en bakhylsa. Vi kommer att knyta händerna längs kanterna och göra flera punkteringar ovanifrån. Förvärm ugnen till 180 * C och skicka den fyllda kycklingen bakas i 1 timme. En timme senare skär vi ärmen från toppen och ytterligare 10 minuter förbereder kycklingen så att den får en vacker rödaktig look.
Servera den färdiga kycklingen på en bred maträtt, lägg den med en kudde med gröna salladsblad. Dekorera med granatäpplefrön och woo-ala !!!
Kyckling fylld med ris - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att laga fylld kyckling behöver du bara hämta en ung fågel.
- När du lagar kycklingfyllare, var uppmärksam på att ditt ris inte kokar mjukt. Annars, efter bakning, riskerar din fyllning att förvärva en typ av gröt.
- För att få kycklingskormen att se mer aptitretande, kan du gnugga kycklingen med röd peppar. Om kycklingen inte kokas i hylsan, sedan 10-15 minuter före beredskap, smörj den övre delen av kycklingen med flytande honung - effekten är anmärkningsvärd.
