Vem gillar inte tomater?
Det är svårt att hitta en sådan person. Från denna underbara grönsak kan du laga ett stort antal rätter som kan glädjas åt vinter och sommar.
Men speciellt alla älskar färska tomater sallader.
Och de kan göras på olika sätt.
Fräscha tomatsallad - Allmänna matlagningsprinciper
För beredning av sallad från färska tomater används bara mogna frukter, brun och grön används inte. Tomater skärs i skivor, tärningar, cirklar eller strån, blandas med andra ingredienser, kryddor och förband. Körsbär är vanligen skuren i halv eller helt använd.
Egenheten hos färska tomater är att de kombineras med absolut några produkter: svamp, kött, fisk, kyckling, korv, rå och konserverad grönsaker, bönor. Det finns inga restriktioner för valet av kryddor.
Som påfyllning används ofta oljor, majonnäs, gräddfil, citronsaft och såser baserade på dessa ingredienser. I vilken färsk tomatsallad du kan byta dressing eller kryddor, och maträtten kommer att njuta av en ny smak.
Recept 1: Fräsch tomatsallad med ost
För beredningen av denna sallad från färska tomater kan du använda ost, inklusive korv. För ett skikt skinka används, som kan ersättas med kokt korv eller kyckling
Ingredienser
• 3 tomater;
• 0,15 kg ost;
• 0,2 kg skinka;
Persilja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,2 kg majonnäs.
Matlagning
1. Skaka vitlök och mixa med majonnäs, salt till smak.
2. Skär tomaterna i godtyckliga skivor, sprid hälften på skålen. 3. Klipp skinka i kuber eller strån, sprid på toppen av tomater och fett med majonnässås.
4. Täck skiktet med den andra halvan av tomaten, smörj med såsen.
5. Skaka osten, häll i en sallad av färska tomater, lätta klä på en sås för att inte bilda en torr skorpe.
6. Häll persiljan, strö över skålen.
Recept 2: Sallad av färska tomater och pickles
En sallad med färska tomater och pickles kommer att vända syn på inkompatibiliteten hos dessa ingredienser. Förrätten innehåller bara tre huvudkomponenter, vilket visar sig vara väldigt gott och original.
Ingredienser
• färska tomater 2 saker;
• Pickles 2 saker;
• glödlampa, bättre röd;
• peppar;
• någon vegetabilisk olja
Matlagning
1. Tomater skärs i skivor, gurka cirklar.
2. Lök rengör och smäll godtyckligt.
3. Tillsätt lite peppar, ett par matskedar smör och blanda.
Recept 3: Friska Tomater Sallad "Lätt"
Ett mycket enkelt recept på en salat av färska tomater och innehåller bara grönsaker. Hela hemligheten ligger i ett ovanligt gott och lätt dressing baserat på klassisk yoghurt. Denna sås kan användas för alla färska grönsaker, inklusive kål. Den enda nackdelen med denna sås är att den inte förvaras i kylskåpet i mer än 2 dagar.
Ingredienser
• 2 tomater;
• 10 rädisor;
• 1 gurka;
• gröna lök, dill.
Fyllning:
• en kopp naturlig yoghurt 125 gr.
• sked av honung;
• 1 tsk. senap;
• 3 skedar citronsaft;
• Smaksalt.
Matlagning
1. Skär gurkor, tomater, rädisor och gröna som vi vill. Alla skickade till en stor salladsskål.
2. För såsen, blanda honungen (om den är kandad, måste du smälta den i förväg) med senap, yoghurt, citronsaft, smaksalt. 3. Kläd med sås, rör och serveras.
Recept 4: Friska Tomater Krabba sallad
Denna färska tomatsallad är mycket lättare än den klassiska krabbsallad, och smaken är lika bra. Och om du vill göra det friskare kan du byta majonnäs till gräddfil eller dressing från föregående recept.
Ingredienser
• 0,2 kg krabba pinnar
• 0,35 kg tomater
• 0,2 kg av någon ost, du kan ost;
• vitlöksklyfta;
• majonnäs.
Matlagning
1. Skär de tvättade tomaten i hälften, ta bort fröet med vätska och vrid köttet i jämn kuber.
2. Rengör krabba pinnar från förpackningen, skära längs med varandra och skära över i form av kuber. Skicka till tomater.
3. Ost är också markerad i små kuber, skickas till en skål med sallad.
4. Fyll med hackad vitlök, majonnäs, salt till smak.
Samma sallad kan samlas i lager: tomater, pinnar, ost. I denna utföringsform kan osten riven. För en förändring kan vitlök ersättas med syltad lök i ättika och maträtten får en helt ny smak.
Recept 5: Fräsch tomatsallad med ost och ägg
Detta är ett recept på en utsökt färsk tomatsallad som är perfekt som en underbar middag för att gå ner i vikt. Skålen är närande, användbar, men den kommer inte att deponeras i midjan.
Ingredienser
• 2 tomater;
• Ost 0,15 kg;
• 2 kycklingägg
• gröna, salt.
Påfyll ditt val: olivolja, naturlig yoghurt, citronsaft eller gräddfil.
Matlagning
1. Skala kokta ägg, skära i inte mycket små kuber.
2. Tomater och ost blir också i platta kuber, gröna skärs godtyckligt.
3. Blanda alla ingredienser, tillsätt hackade gröna, häll i någon bensinstation att välja mellan.
Recept 6: Färsk tomatsallad med croutoner och ost
Croutoner för denna färska tomatsallad är bäst förberedda på egen hand från gammal loaf. I den köpta för mycket salt och smakämnen, även om det med dem blir det också gott.
Ingredienser
• 3 tomater;
• 0,2 kg ost;
• stort gäng grönsaker
• majonnäs;
• halvbröd
• lite olja;
• 2 vitlöksklyftor.
Matlagning
1. Häll lite smör i pannan, lägg till en vitlöksklyfta, skär i 3-4 delar och steka. Så fort det blir gyllene tar vi det och slänger det bort. I smör ska vi steka kakor.
2. Skär långkullen i små kuber, stek i en beredd stekpanna tills den är guldbrun. Kyler ner.
3. Skär tomater och ost i godtyckliga skivor, helst i form av krackare.
4. Mala gröna, resterande vitlöksklyfta.
5. Kombinera alla ingredienser, tillsätt majonnäs och blanda, salt till smak.
Recept 7: Färsk Tomat Sallad med Sill
Tomater kokas sällan med sill, men i själva verket är detta en underbar kombination, produkterna kompletterar varandra perfekt. I receptet är en hel slaktkropp, men om så önskas kan du använda den färdiga fileten i en mängd av 0,3 kg.
Ingredienser
• 1 saltad sill;
• 5 tomater;
• 1 lök
• ättika;
• vegetabilisk olja.
Matlagning
1. Vi rengör sillet från filmen, viskarna, åsen och benen. Skär i små kuber, skicka in en salladsskål.
2. Skär löken i 4 delar och skär i smala remsor. Marinera i vatten surgjord med ättika.
3. Tomater skärs i godtyckliga skivor, inte nödvändigtvis fint.
4. Blanda sill, tomater, lök pressad från marinaden, krydda salladen med vegetabilisk olja. Det kommer också att vara utsökt med majonnäs.
Recept 8: Fräscha tomater Sallad med majs och avokado
För denna färska tomatsallad är det bättre att använda körsbärstomater. De är enklare att skära i snygga bitar. Om du använder vanliga tomater är det bättre att välja köttiga sorter. Förbandet är beredd på basis av avokado, så du måste välja en mogen frukt.
Ingredienser
• 0,5 kg tomater
• konserverad majs;
• rödlök;
• 0,2 kg isbergssallat.
För tankning:
• 1 avokado;
• 0,1 kg naturlig yoghurt;
• salt;
• juice av halv citron.
Matlagning
1. Klipp körsbärstomater i 4 delar, om vanliga tomater används, sedan godtyckliga skivor.
2. Från majs fusionerar vi marinaden, vi skickar korn till sallad.
3. Skär löken i halva ringar, isbergsalat godtyckligt. Alla blandade med tomater och majs.
4. Vid tankning skär vi avokado halvt, ta bort benet, skopa massan och hugga det. Tillsätt resten av ingredienserna.
5. Kombinera salladen med dressing, blanda, salt till smak.
Recept 9: Spicy Fresh Tomat Salad
För den här färska tomatsallad behöver du hårda frukter, du kan vara lite omog. Behöver också en skiva med heta paprika. Om inte, då kan du använda den skarpa georgiska adjikaen, du behöver 1 matsked.
Ingredienser
• 0,8 kg tomater
• 1 varm peppar;
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• en massa basilika.
Matlagning
1. Ta bort svansen från den heta pepparn, skär den i flera bitar och lägg den i mixerskålen, skicka basilikan och vitlöksklyftorna till samma plats. Grind, tillsätt salt, vegetabilisk olja och återigen är allt piskat. Lägg såsen åt sidan.
2. Tvätta tomater, torra, skurna i skivor. 3. Lök skuren i halva ringar, skicka till tomaterna.
4. Klä sallad med kryddig sås, blanda väl, tampa med en sked, täcka med locket och skicka till kylskåpet i 1 timme. Rör väl igen innan du serverar.
Friska Tomatsallad - Tips och triks
• Färsk tomatsallad kan göras i förväg, täck och kyl. Det kommer att stå perfekt för en dag och ingenting kommer att hända. Men det är nödvändigt att fylla med salt och såser strax före servering.
• I puffade färskt tomatsallader strömmar juicen vanligen till botten av plattan och samlas runt kanterna, vilket förstör snackens utseende. För att förhindra detta, när du skär tomater måste du ta bort fröet från den omgivande vätskan, och själva lagret bör inte saltas eller strö med kryddor.
• Omotade tomater är sura, inte alla gillar. För att de ska mogna snabbare och smakkvaliteterna förbättras måste du ta bort grönsakerna på ett varmt och mörkt ställe och sätta ett äpple på dem.
• I vilken sallad som helst kan du ersätta vanliga färska tomater för körsbär och vice versa. Smaken av disken kommer inte att förändras, bara utseendet.
• I sallader med färska tomater kan du använda frukter av olika färger: gul, rosa, röd. Från denna maträtt blir det bara vackrare.
