Hamssallader - allmänna principer och metoder för matlagning
Skinka är en bra ingrediens för sallad, vars användning gör att skålen är näringsrik och näringsrik. Denna produkt går bra med ost, svamp, tomater och paprika, det är inte förvånande att dessa ingredienser är närvarande i de flesta recept.
Sallader med skinka framställs mycket snabbt, eftersom produkten inte kräver ytterligare bearbetning, som det är fallet med samma kyckling, nötkött eller fisk. Om bland ingredienserna till sallad är färska grönsaker, skärs de helt enkelt i ganska små bitar.
Majonnäs används traditionellt för att fylla på rätter, ibland kan kefir tjäna som ett alternativ till det. För älskare av sallader med smör, en perfekt blandning av senap, svartpeppar, ättika, olivolja och salt.
Skinka sallader - Matberedning
Processen med att göra sallad med skinka är oerhört enkel, ingen preliminär beredning av produkterna krävs, det räcker att alla ingredienserna är finhackade eller riven (det är en hård ost) och sätta i speciella behållare för servering.
Recept 1: Sallad med ost och skinka
Hjärtsam och näringsrik sallad. Receptet har länge antagits av de ryska värdinnorna, som inte glömmer det på tröskeln till det högtidliga mötet med gästerna. Ingredienser:
- 150 gram skinka
- 2 ägg
- 1 bulgarsk peppar;
- 250 gram körsbärstomater
- 100 gram hård ost
- 150 gram sallad
- 4 matskedar olivolja,
- 1 tsk fransk senap
- 2 matsked vin vinäger;
- svart slipad peppar;
- salt.
Beredningsförfarande
Skinka skuren i små kuber eller remsor, gör detsamma med peppar och kokta ägg. Med ost kan du göra vad du vill, till exempel skära i skivor eller riv på ett grovt rivjärn. Körsbärstomaterna är tillräckligt för att dela upp i hälften.
Vi börjar salladen, det får inte klippas, annars kommer smaken och aromen att gå vilse, de vackra gröna bitarna kommer att mörkas. Sallad riva händer.
Förbandet till vår skinka sallad kommer att vara en specialtillagd sås. Blanda till en jämn konsistens vinäger, olivolja, senap, svartpeppar och salt.
Alla ingredienser i salladen med skinka och dressing sås.
Recept 2: Sallad med skinka och svamp
Svampar kompletterar skinken underbart och ger den en speciell smak och arom.
Ingredienser:
- 200 gram skinka (du kan ta en balyk, bacon eller skinka);
- 300 gram mushroom
- 3 ägg
- 2 lökar
- 250 gram tomater
- 250 gram majonnäs
- svart slipad peppar;
- några skedar av vegetabilisk olja;
- salt.
Beredningsförfarande
Koka svampar i förväg, skära i små bitar, stek i vegetabilisk olja i 10-15 minuter. Smaka choklad lök, stek i vegetabilisk olja.
Skinka skuren i kuber eller strån.
Ägggitter.
Separat, skiv tomaterna i små bitar, varefter det är nödvändigt att tömma saften (om det visade sig), annars kommer salladen inte att vara väldigt presentabel.
Alla ingredienser för salladsblandningen, peppar och salt.
Den sista handen är att lägga till majonnäs.
Recept 3: Cocktailsalad med skinka
Det verkar som att de vanliga produkterna, men den söta smaken av den tillsatta frukten helt ändrar inställningen till salladen, vilket gör den oerhört saftig, så att du kan ringa det vackra ordet "cocktail".
Ingredienser:
- 300 gram kokt kycklingfilé (för torrt kött ska inte tas, det är bättre att blanda benen och bröstet);
- 150 gram skinka
- 50 gram hård ost
- 3 ägg
- 1 färsk gurka;
- 2 mogna kiwi
- 50 gram konserverad majs
- 100 gram majonnäs eller gräddfil
- gröna (dill, persilja);
- salt.
Beredningsförfarande
Klipp skinka och kycklingkött i små remsor, gör detsamma med kokt ägg och kiwi, grilla ost. Förbered en sås av majonnäs eller gräddfil, du kan blanda ingredienserna i andelen 50x50.
Vi sprider ingredienserna i skålarna eller salladerna så att produkterna skapar en harmoni av färg. Såsen hälls över maten.
För att suga upp alla lager, är det nödvändigt att sätta cocktail sallad i 1-1,5 timmar i kylskåpet.
Recept 4: Sallad med skinka och gurkor
Slavar sätter ofta inlagda gurkor i en sallad, det är värt att notera att denna produkt ser mycket fördelaktig ut med skinka.
Ingredienser:
- 300 gram skinka
- 150 gram hård ost
- 2 medelstora pickles;
- 2 kokta ägg
- 100 gram majonnäs
- dill eller persilja;
- salt.
Beredningsförfarande
Skinka skuren i fina strånar, ungefär samma storlek borde vara ett halm av gurka. Ost är inte nödvändigtvis krossad för hand, du kan gnugga på rivaren. På samma princip som med ost arbetar vi med ägg. Förberedda salladsingredienser blanda, salt, dressing med majonnäs. Efter sallad med skinka och gurkor finns i en salladsskål, strö den med ost och gröna på toppen.
Sallader med skinka - användbara tips från erfarna kockar
Försök att använda torr skinka i sallader. Om vatten suger ut ur det (det händer), kläm ut produkten lite innan du huggar.
I regel skärs skinka i en sallad med fint halm, så smaken är mer förfinad.
