Rökta tomater är en unik produkt som kombinerar den rika tomatens smak och rökt arom. De kan användas i ren form eller tillsättas till olika rätter, men sallader med rökt tomater är särskilt välsmakande.
Sallad med rökt tomater - de allmänna principerna för matlagning
Rökta tomater kan köpas i affären eller laga mat själv. Kallrökad produkt uppskattas mest, eftersom den har en lång hållbarhetstid. Den har en trevlig tomatsmak med rökens doft. Utsidan ser ut som torkade, lite torra, utan för mycket fukt och frön. Vanligtvis används för att röka köttvaror.
För sallader skärs rökt tomater i remsor eller kuber, blandade med kött, fiskprodukter, svamp, färska och kokta grönsaker. Vanligtvis tvättas inte tomater, men om det finns tvivel om deras kvalitet och renhet, kan du skölja i kallt vatten.
Som salladsdressing med rökt tomater kan du använda vegetabiliska oljor, citronsaft, majonnäs, gräddfil, sojasås. Produkten är mångsidig och går bra med kryddor och kryddor. Genom att ersätta färska tomater med rökt tomater kan du lägga till nyhet till din favoritsalad.
Recept 1: Sallad med rökt tomater och kycklingbröst
En näringsrik och hälsosam sallad med rökt tomater och kyckling är bra för ett festligt bord, samt en hälsosam middag.
Ingredienser krävs
• 0,3 kg kycklingbröst
• 0,1 kg rökt tomater
• en massa dill;
• Gäng gröna lökar;
• 0,1 kg hård ost;
• 0,1 kg gräddfil • salt.
Beredningsförfarande
• Koka kycklingbröst i saltat vatten i 30 minuter. Kall och skär i smala remsor.
• Skär tomater i sugrör, hugg grönsaker, ost tre på en fin rivare. Men om det är tillräckligt hårt och bitarna håller formen, så kan det också klippas i remsor, det blir vackrare.
• Kombinera alla ingredienser, tillsätt salt och gräddfil. Blanda, ge sallad med rökt tomater för att brygga i en halvtimme och serveras.
Recept 2: Sallad med rökt tomater och saltad sill
Sill i de flesta fall är gjord under en päls och få människor vet att du kan göra en utsökt sallad med rökt tomater från det. Förutom dem läggs också andra grönsaker, vilket ger maträtten en mättnad.
Ingredienser krävs
• 0,2 kg rökt tomater
• Sillfilé
• 2 potatisar;
• 1 lök
• Dill greener;
• vegetabilisk olja, peppar, ättika.
Beredningsförfarande
1. Koka potatisarna i skinnen tills de är klara. Skala lök, tärning och marinera i vatten surgjord med ättika.
2. Skär sillfiletet i små kuber, rökt tomater skickas också till salladsskålen.
3. Skala de kylda potatisarna, skär i kuber. Vi klämmer på löken från ättiksyra, lägg allt i en salladsskål. Lägg till hackad dill.
4. Stir, tillsätt svartpeppar, krydda med vegetabilisk olja och servera salladen till bordet.
Recept 3: Kryddig sallad med rökt tomater och nötkött
För tillagning av kryddig sallad med rökt tomater är det önskvärt att använda kokt nötkött. Men om det inte är så kan du ersätta det andra köttet. Men inte korv, med dem är näringsmässigt värde och rikedom av mellanmål förlorad. Ingredienser krävs
• 0,3 kg kokt nötkött
• 0,2 kg rökt tomater
• 0,2 kg syltad gurka;
• löklök
• ättika.
För tankning:
• 3 skedar smör
• 1 tsk. senap;
• nypa röd peppar.
Beredningsförfarande
1. Skala löken, skur i tunna halvringar, sylt i en sur lösning av ättika och vatten i en halvtimme.
2. Vi skär det kokta nötköttet i remsor, på samma sätt grinder vi rökt tomater och pickles.
3. Knappa löken från marinaden, blanda med övriga ingredienser.
4. Förbered senap, olja och röd peppar dressing. Häll i sallat, blanda allt bra, täcka med lock och ta bort i 2 timmar i kylskåpet för marinering.
Recept 4: Sallad med rökt tomater och räkor
Delikat sallad med rökt tomater och räkor kan kokas i en stor maträtt, serveras i satser, lägga ut ingredienserna i lager eller helt enkelt mixa. Och varje gång snacket kommer att se nytt ut.
Ingredienser krävs
• 0,2 kg kokad räka
• 2 ägg;
• 0,15 kg rökt tomater
• salladsblad;
• gröna lökar;
• några stekar persilja.
För såsen:
• 4 skedar majonnäs;
• 2 skedar sojasaus
• 1 tsk. torkad paprika;
• 2 skedar citronsaft.
Beredningsförfarande
1. Tillagning av såsen. För att göra detta blanda majonnäs med paprika och citronsaft, lägg sedan till sojasås och slå med en gaffel.
2. Koka ägg, skal, skär i kuber. På samma sätt skär vi rökt tomater. Tvätta gröna, torka och hugga.
3. Blanda alla ingredienserna i salladen, dressa med sås, lägg räkorna på toppen.
4. För puff-versionen läggs en kudde med grön sallad på botten av skålen, ett ägg och tomater placeras på det, allt smörjs med sås, ströts med gröna lök och persilja, räkor läggs ut.
Recept 5: Sallad med rökt tomater och krabba pinnar
Klassisk krabba sallad, som Olivier, har länge ansetts vara en traditionell festrätt och de bör inte överraska någon. Även om du kan laga en krabba sallad med rökt tomater, som kommer att visas på bordet i form av den ursprungliga kakan och kommer definitivt hitta fans.
Ingredienser krävs
• 0,25 kg tomater
• 0,2 kg krabba pinnar
• 5 ägg;
• 0,2 kg ost;
• Salt;
• majonnäs.
Beredningsförfarande
1. Koka hårdkokta ägg, kyla, skala och skära i små kuber.
2. Ta bort filmen från krabba pinnar, skär den i små bitar och häll den i en separat maträtt. Särskilt skära rökt tomater och gnugga ost.
3. Placera kakan. För att göra detta lägger du ett lager kokta ägg på botten av en platt platta, strö med salt och fett med majonnäs.
4. Uppåt lägger vi de hackade krabba pinnarna, igen vi häller majonnäs.
5. Sätt de hackade tomaten på pinnar, täcka dem med tårta på alla sidor, fyll på med ost. Sallad med rökt tomater är klart! För att förhindra att osten sjunker under lagring, måste du täcka kakan med lock eller linda den med klämfilm.
Recept 6: Sallad med rökt tomater, ost och bönor
För att förbereda denna sallad med rökt tomater är det bättre att använda vita burkbönor, det är mer mildt än det röda släktet och är mer lämpligt för mat med majonnäs. Receptet är snabbt, inget behöver kokas eller kokas i förväg.
Ingredienser krävs
• 0,2 kg ost;
• 0,2 kg rökt tomater
• 1 burk bönor i sin juice;
• 0,3 kg skinka;
• vitlöksklyfta;
• majonnäs.
Beredningsförfarande
1. Öppna burken av bönor, häll i en kolsyrare och skölj väl med rinnande vatten från marinaden. Ge vatten att tömma. 2. Skär tärnad tomater, skinka och ost. Vi spreds i en salladsskål, tillsätt burkbitar dränerade från vätskan.
3. Vi rengör och hugger en vitlöksklyfta, du kan lägga mer på en amatör. Blanda med majonnäs och fyll resten av ingredienserna. Sallad med rökt tomater kan konsumeras omedelbart, men det är bättre att låta det brygga i 3-4 timmar.
Recept 7: Sallad med rökt tomater och koreanska morötter
Kryddig sallad med rökt tomater, som har den extraordinära smaken av koreanska kryddor och rök. Den kokta kycklingen ger maträtten dess mättnad, som om så önskas kan ersättas med rökt bröst eller skinka.
Ingredienser krävs
• 0,3 kg koreansk morot
• 0,2 kg rökt tomater
• 0,3 kg kokt kyckling;
• 2 st. paprikor;
• lök
• olivolja.
Beredningsförfarande
1. Skär kyckling och tomater i tunna rånar, fräsk paprikorna från frön, skär dem i halva och hugga i halva ringar. Önskvärt tunt.
2. Blanda alla ingredienser med koreanska morötter.
3. Skär löken fint, stek i olivolja, avlägsna från värmen och häll sallad i en röd het form. Blanda, låt det brygga i ett par timmar.
Recept 8: Sallad med rökt tomater, majs och kinesisk kål
Lätt grönsaksallad med rökt tomater, vilket tar högst 10 minuter att förbereda. Om du behöver lägga en maträtt med mättnad, kan du lägga till kokt ägg eller en köttbit. I detta recept kommer de att vara på plats.
Ingredienser krävs
• Corn Bank;
• 0,4 kg rökt tomater
• 0,3 kg pekingkål;
• 15-20 pitted oliver;
• gröna;
• 0,2 kg ost;
• 1/2 citron;
• salt, olja.
Beredningsförfarande
1. Skaka Pekingkål, tillsätt skivad rökt tomater och ost. Hacka grönsakerna och skicka dem till salladen. 2. Från majs fusionerar vi marinaden, vi häller ut till grönsaker. Skiv oliverna i 3-4 stycken, vardera och skicka dem till salladen. Vi saltar.
3. Blanda citronsaft med någon vegetabilisk olja, säsong sallad med rökt tomater och lägg på bordet.
Rökt Tomatsallad - Tips och tips
• Om lagrade rökt tomater blir hårda och torkade under lagring måste de reanimeras. För att göra detta kan du strö med vatten eller suga i några minuter.
• Om osten inte går till dressingen, men inuti salladen, är det bättre att inte gnugga den, men skära den i kuber eller sugrör. I det här fallet måste du välja tillräckligt soliga sorter som inte klibbar och smuler.
• Överskottsrökta tomater kan sitta i en behållare (eller glasburk) och placeras i en frys. Det rekommenderas inte att lagra i cellofan.
• Om rökt tomater köps i affären, måste du vara uppmärksam på kryddorna. Ibland kommer de med röd paprika och är inte lämpliga för varje maträtt.
Sallader med rökt tomater har en original smak, gör att du kan göra den dagliga menyn mer varierad och ljusare. Experiment med smak!
