Lavash är smaklös och intetsägande i sig, men disken från det är helt enkelt fantastiskt. Särskilt om det är en shawarma med kött.
Det är inte nödvändigt att springa någonstans och köpa denna skapelse.
Det kan vara väldigt lätt och snabbt kokat i ditt kök, det blir mycket gott och gott.
Pork shawarma - allmänna matlagningsprinciper
Shawarma kött används utan ben. Köttet är skuren, stekt i en panna. Men du kan ta rester av kebab, laga fläsk på grillen eller baka i ugnen. Förutom kött, fyllning innebär tillsats av andra produkter.
Vad läggs till shawarma:
• grönsaker, sallader;
• ost;
• ägg;
• svampar;
• gröna.
Vi får inte glömma såsen, som ger skålen smak, spiciness, gör den saftig och aptitretande. Förbered det från majonnäs, gräddfil, senap, ketchup. Tillsätt vitlök, örter, olika kryddor. Du kan använda färdiga såser som "Vitlök", "Ost", "Tartar".
Hur man rullar shawarma
Fyllning i pita kan förpackas på olika sätt.
Shawarma är förberedd öppen, sluten, i form av en rulle eller en kuvert. Fällningsmetoden beror på receptet, storleken på pita och rostning.
Om skålen stekas på en grill eller grillad, är det bättre att göra shawarma stängd.
Om du använder hemlagad pitabröd är det ofta omöjligt att göra ett kuvert på grund av storleken. I det här fallet är det mer lämpligt att göra en rulle eller rulla med en öppen kant.
Shawarma med fläsk och morötter på koreanska
Ett enkelt recept på läckra shawarma med fläsk. Det behöver färdiggjord koreansk morot, köpt eller hemlagad sallad. Du kan ta en morot med några tillsatser, för att späda smaken med färskkål. Ingredienser
• 200 g fläsk
• 150 g morötter;
• 70 g majonnäs;
• 100 g kål;
• 30 g ketchup;
• 1 lök
• 2 skedar smör
• 1 vitlöksklyfta;
• kryddor;
• 2 pitabröd.
Matlagning
1. Skär fläsken i remsor, lägg i en panna med två skedar smör och börja steka. Så snart köttet börjar producera juice, täcker vi grytan i fem minuter med lock och gryta.
2. Skär löken i tunna halvringar, lägg till köttet, stek ihop tills rosig färg. Salt till smak. Du kan peppar om morötterna inte är skarpa.
3. Vi byter den koreanska moroten i en kolsyrare, så att saften dräneras lite.
4. Häll kålen i små band, torka händerna och kombinera med morötter. Rör om.
5. I majonnäs lay out ketchup, tillsätt vitlök, om så önskas, krydda såsen med färska eller torkade örter. Rör om.
6. Sätt först kål och morot på pitabrödet. Dela salladen i hälften, tillräckligt för 2 portioner.
7. Toplaxen stekt med lök.
8. Täck alla med majonnässås med ketchup och vitlök.
9. Vik shawarmaen med ett kuvert, överför det till en torr stekpanna och stek pitabrödet på båda sidor i en minut. Ät genast.
Shawarma med fläsk, ost och kinesisk kål
Detta recept använder hård ost. Men du kan ta och bearbetad ost, också kommer att vara utsökt. Om det inte finns någon Peking-kål kan du göra shawarma med fläsk och vit-grönsaker.
Ingredienser
• 100 g fläsk;
• 80 g Pekingkål;
• 50 gram ost;
• 50 g sur grädde;
• 0,5 vitlöksklyfta (mer);
• 0,5 tsk. senap;
• 0,5 morötter
• gröna;
• 2 skedar ketchup;
• 1 pitabröd.
Matlagning
1. Slå en fläsk med en hammare. Skär om nödvändigt i två plattor. Vi steker på smörgås på båda sidor, som kotletter. 2. Kyl köttet, skär i remsor. Tillsätt ketchup, salt och blanda med kött. Låt det suga lite.
3. Skaka Pekingkål, tillsätt gröna och en riven morot.
4. Gräddfil kombinerade med senap, tillsätt vitlök, kryddor och salt. Rör om.
5. Sätt Peking-kål sallad på pitabrödet och täck med gräddsås.
6. Skaka en skiva ost, sprid över gräddfilen.
7. Längst lägg upp fläsken, smutta med ketchup.
8. Vi vrider shawarma med ett kuvert. Om så önskas, steka på en grill eller i en torr stekpanna, men inte särskilt länge, eftersom Peking-kål är mycket öm.
Shawarma med fläsk och syltad svamp
För denna shawarma kan du använda svampar till din smak. Alla kommer att kombineras perfekt med kött. Från dessa produkter får du två stora portioner.
ingredienser
• 200 g fläsk
• 80 g svampar;
• 100 g kål;
• 1 tomat;
• 0,5 morötter
• 2 pitabröd;
• 0,5 gäng grönsaker
• 4 skedar majonnäs;
• 2 skedar ketchup.
Matlagning
1. Skär köttet i skivor, krydda med salt. Sätt på kärnan i en smord gryta, stek på båda sidor i 3 minuter, måttlig eld. Ta sedan bort, kyla och skära i små bitar.
2. Klipp kålen i remsor, gnid eller morot i remsor, tillsätt hackade gröna. Sallad salt, peppar och mnem händer för att markera saften.
3. Blanda majonnäs och ketchup.
4. Skiv tomaten skivor, svampar också.
5. Expandera båda pita på bordet.
6. Dela grönsakerna i hälften, sätt på kakorna.
7. Halva nu köttet, täck grönsakerna på toppen.
8. Häll den kokta såsen över fläsk och sätt de hackade svamparna.
9. På toppen fördela en bit tomat.
10. Det är bara att sätta på pitabrödet på något bekvämt sätt. Du kan steka disken i pannan eller äta genast.
Shawarma med fläsk, gurkor och peppar
Skålen för detta recept är relativt lätt men smaklig och saftig. Ovanlig sås, beredd på basis av naturlig yoghurt.
Ingredienser
• 100 g fläsk;
• 1 pita;
• 2 skedar av naturlig yoghurt;
• 1 tsk. sojasås;
• 1 gurka;
• 1 bulgarsk peppar;
• 2 sprigs dill;
• 50 g kål;
• 1 vitlöksklyfta;
• peppar, salt.
Matlagning
1. Tvätta en fläsk, torka och hugga små sugrör. Smaka med salt, peppar, skift till en torr stekpanna och laga koka över låg värme, rör om ibland.
2. Gör såsen. Kombinera naturlig yoghurt med kryddor, hackad dill och sojasås. Lägg till en krossad vitlöksklyfta, men du kan göra det utan det. Rör om.
3. Peppar är befriad från frön, hackade strånar, även kål och gurkor. Du kan ta kål eller någon annan slags kål. Smaka grönsaker med kryddor.
4. Kombinera köttet med en sked sås, rör om.
5. Kombinera den andra delen av såsen med grönsaker och blanda dem också.
6. Sätt grönsaker, kött på pitabröd, sedan sallad igen. Rul upp fyllningen i kakan och disken är klar!
Shawarma med fläsk och äggpannkaka
Möjligheten till en stor måltid med fläsk och hög proteinhalt. Såsen är baserad på gräddfil, men du kan ersätta yoghurt, som i föregående recept.
Ingredienser
• 1 pita;
• 110 g fläsk;
• 1 ägg;
• 1 sked ketchup;
• 100 g kål;
• 1 tomat;
• 2-3 matskedar gräddfil
• 1 tsk. olja;
• 2-3 persilja persilja;
• senap till smak
• kryddor.
Matlagning
1. Vi slår en bit kött så att den förbereder sig snabbt. Stek på kaminen med en droppe olja tills det är klart. Vi tar bort.
2. Fett pannan med resterande olja. Slå på ägget, häll det över den uppvärmda ytan och stek pannkakan. Avlägsna och kyla. 3. Skaka kål, blanda med hackade grönsaker, tillsätt hackad tomat.
4. Skär äggpannkakorna i remsor, lägg dem till grönsakerna.
5. Köttet skärs också, lägg till den totala massan.
6. Kombinera gräddfil med senap, kryddor, vitlök. Rör om.
7. Fyll på fyllningen med såsen.
8. Smörj en liten del av pita med ketchup, sätt den färdiga salladen på den, snurra shawarma på något bekvämt sätt.
Shawarma med fläsk och pickles
Ett mycket kryddigt alternativ, läckra och ovanliga fyllningar för shawarma med fläsk. En sådan maträtt ingenstans att köpa! Om gurkorna är mycket salta måste du noggrant tillsätta kryddor.
Ingredienser
• 200 gram fet kött
• 300 g sojasås;
• 30 ml olja;
• 1 tomat;
• 2 pitabröd;
• 100 g saltade gurkor;
• 50 g ketchup;
• 0,5 peppar;
• 50 gram ost;
• 40 g majonnäs;
• gröna, kryddor.
Matlagning
1. Skär köttet i kuber. Häll sojasås över fläsk, tillsätt kryddor och rör om. Lämna för att marinera i tio minuter.
2. Sätt bitarna i den uppvärmda oljan, stek i ca femton minuter. Ta sedan ut fettet i en skål.
3. Skär pickles och tomat, hugg halvparten av peppar. Du kan använda en grön eller röd grönsak.
4. Vi gnuggar ost, vi lägger till grönsaker, vi blandar.
5. Smörj pita med ketchup, strö med hackade gröna.
6. Vi sprider grönsaker med kött, du kan fylla allt med majonnäs på en gång, det blir mer gott.
7. Vrid rullen eller kuvertet.
8. Vi byter shawarma till grillen, stekar pitabrödet på båda sidor.
Shawarma med fläsk och hemlagad potatis
Hem recept Shawarma fläsk. Skålen är inte helt normal, eftersom den är beredd med potatis.
Ingredienser
• 1 pita;
• 100 g fläsk;
• 100 g potatis;
• 50 g marinerad kål eller betad gurka; • 1 sked ketchup;
• 1,5 skedar majonnäs;
• vitlöksklyfta;
• tomat;
• kryddor, olja.
Matlagning
1. Skär fläsken i bitar, krydda med kryddor, stek i en stekpanna med smör tills det är klart.
2. Ta ut köttet. Skär potatis i remsor och stek efter fläsk i samma olja. Ta också bort, du kan lägga allt på en gång i en kruka.
3. Lägg till betad kål eller hackad gurka.
4. Klipp tomaten, skicka in den totala massan.
5. Blanda majonnäs och ketchup, sätt vitlök och kryddor. Vi fyller påfyllningen.
6. Vrid pitabrödet, bild en tät bunt. Var noga med att steka på båda sidor på grillen eller bara i en torr stekpanna.
Pork shawarma - användbara tips och tricks
• Fyllning kan förberedas i förväg, så att det snabbt snurrar i pitabröd. Men salt grönsakerna bör vara omedelbart före bildandet av shawarma. Annars kommer de att släppa saften.
• Istället för ketchup kan du använda tomatpasta för såsen. Det är bara nödvändigt att späda ut det med en liten mängd vatten eller sojasås, krydda med kryddor, vitlök.
• Fläsk smakar bättre och lagar snabbare om det marineras i kryddor eller i vanlig sojasås.
