Det verkade att mer kunde kokas från kycklingkött - sallader, varma rätter, kotletter. Det visar sig att denna lista kan kompletteras med en annan intressant maträtt - kyckling soufflé. Denna ursprungliga komposition gör att du kan dekorera bordet med ett luftigt och ljust kulinariskt mästerverk som kommer att vädja till alla utan undantag.
Fördelarna med en kycklingssoufflé är enorma - det här är en maträtt, lätt, luftig och välsmakande. Den kan kokas i en långsam spis och i ugnen. Dessutom tar matlagningsprocessen inte mycket tid, vilket är viktigt för den moderna värdinnan. En annan fördel är att skapa intressanta kompositioner. Efter att ha förberett en souffel i en silikonform kan du bilda olika former, allt från barnbjörnar till romantiska hjärtan. Det är läckert och väldigt vackert.
Kyckling soufflé är ett utmärkt alternativ som ett kallt mellanmål. Du kan också sprida den på bröd och äta istället för din morgonmacka. I allmänhet kan tydliga gränser inte dras. Det viktigaste är att följa matlagningsanvisningarna och njuta av nya smaker.
Kycklingsoppa - Matberedning
För beredning av kycklingköttsouffel kan du använda både kycklinglever och bröst och andra kött. I de flesta fall är hakat kött av kött, eller denna ingrediens males i en mixer. För att lägga till rikedom och fluffighet kan grädde eller äggvita vara en del av skålen.
Kycklingmuffins recept
Recept 1: Steamed Chicken Souffle
Du kan laga en maträtt i ett vattenbad, detta gäller också för beredning av kycklingrätter. Vi ger ett prisvärt recept för att laga kyckling soufflé, som även en aspirerande kock kan hantera. Ingredienser krävs:
• smör - 50 g;
• Bröst - 400 g;
• kräm - 150 ml;
• mjöl - 1 tsk;
• ägg - 1 st.
• gräddfil - 50 ml.
Beredning:
Först och främst lägg köttet på elden, det måste vara helt kokt. Under tiden smälta smör i en panna, tillsätt mjöl här, utan att någonsin röra. Tillsätt sedan grädden, tillsätt långsamt en tunn ström av mjölkrediens till pannan, sluta inte arbeta med en spatel. Det bör röras tills alla klumpar försvinner. Köttkokt. Finsnipa och skicka till mixer. Vi slipar kokt kött, lägg sedan till varm krämsås till mixern, tätt stäng locket och blanda allt bra.
I ett separat kärl, slå bara äggvita. Tjockt skum bör blandas med köttmassan.
Det återstår att laga bakpåsar för soufflés. Detta kan vara en fast form, eller separat tagna formar. Smörj dem med olja och lägg dem i kycklingkompositionen. Det återstår att lägga till gräddfil. För att göra detta, slå äggulan, blanda den med gräddfil och häll i varje form ibland.
Om souffeln är kokad på vattenånga lägger vi formarna i pannan, där vi också häller vatten, vätskan måste stänga formarna med 2/3. Täck pannan tätt med ett lock och koka kyckling souffléen över låg värme. Efter 30 minuter kan du njuta av den mest delikta kycklingssouffléen.
Recept 2: Kyckling Souffle i Multicooker
Om du redan har en så modern enhet som en långsam spis i hemmet, så är du otroligt lycklig. Tack vare denna teknik kan du laga hälsosamma måltider, övervaka din hälsa och få de nödvändiga vitaminerna i de använda produkterna. Det är dags att diversifiera listan över rätter som du kan tacka dina släktingar genom att snabbt förbereda dem med hjälp av en multicooker. Ingredienser krävs:
• filé - 800 g;
• kräm - 200 ml;
• ägg - 3 st.
• Lök - 2 st.
• gröna och salt.
Beredning:
Allt är extremt enkelt. Kyckling och lök skärs i små bitar. Vi skickar allt detta till mixerskålen. Här lägger vi också äggulor. Ingredienser ger en homogen massa. Protein piskas i en separat tallrik, som sedan blandas försiktigt med kötttexturen. Glöm inte att lägga till gröna, svartpeppar och lite salt. Vi lägger allt i multicookerskålen och ställer in "Quenching" -läget i 30 minuter. Skålen ska serveras omedelbart så att den inte har tid att lösa sig.
Recept 3: Kycklinglever Souffle
Kyllingeleverna har inte bara kycklingfilet med sina dieter, men också leverans av spårämnen som kan förbättra blodkvaliteten och normalisera blodcirkulationen. Låt oss ge ett exempel på ett gott och smakfullt sätt att dekorera kycklinglever.
Ingredienser krävs:
• Lever - 500 g;
• mjöl - 4 msk. L .;
• kräm - 150 ml;
• morötter - 1 st.
• ägg - 2 st.
• lök - 1 st.
Beredning:
Så, kycklinglever, skalade morötter och lök twistas genom köttkvarn. Därefter måste du ordentligt slå äggen. I ett djupt kärl, blanda den köttiga konsistensen med äggmassan, salt, tillsätt mjöl och blanda väl. Som ett resultat bör en massa som liknar degen för pannkakorna bildas. Häll massan i en bageri och skicka den till ugnen i 50 minuter.
Recept 4: Kycklingsouffle med mjölksås
Om du inte har börjat laga kycklingssouffel så är det dags att göra denna intressanta aktivitet. För denna maträtt behöver vi två grupper av ingredienser, en för soufflé och den andra för mjölksås. Ingredienser för soufflé:
• kött - 500 g;
• mjölksås - 400 g;
• ost - 100 g;
• ägg - 2 st.
För såsen:
• mjölk - 1 liter;
• mjöl - 3 msk. L.
• smör - 100 g
Beredning:
Låt oss börja med förberedelsen av mjölksås, eftersom den inte bara serveras med soufflé, utan också inkluderad i souffléen själv. Så stek mjölet i smör, fyll det med mjölk, salt och koka i ca 10 minuter. Under tiden piskade äggvita. Stäng av elden och tillsätt det slagna äggskummet.
För soufflé är någon kyckling användbar. Den ska kokas och mala så bra i en mixer. Det är också nödvändigt att tillsätta mjölksås, salt och äggulor. All denna blandning. Souffle är bättre att baka i värmebeständiga delrätter, eftersom det är i dem att maträtten serveras på bordet. Lägg till den köttiga konsistensen i kärlen, gnugga ost och skicka till bakning vid 180 grader.
Kycklingssoufflé - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Om du fortfarande trodde att en souffel bara kan serveras som en söt efterrätt, så är det dags att ändra dina åsikter och upptäcka en ny - kycklingsouffel!
