Enligt det östra horoskopet är grisen ett gourmetdjur, varför nyårets bord borde vara olika. Fantasi att visa i beredningen av söta rätter. Traditionellt är pepparkakor och kakor med ett överflöd av kryddor förberedda under vintersemestern. Doftande bakning fyller huset med förväntan om ett nyttårs mirakel.
Recept för nyårskakor
Jag ska ge dig 2 recept för läckra kakor och ett recept på original pepparkakor. Alla dessa söta godis kan förberedas för det nya året och att behaga vänner och nära och kära. Många familjer har en bra tradition - att ge sina egna julklappar. Festliga kakor gjorda med kärlek är en mycket bra present till det nya året. Jag råder dig att laga mat.
Enkel ingefära kex
Traditionella pepparkakor är en integrerad del av nyårsfesten: tunn och krusig deg består av många kryddor, bland vilka även heta paprika finns, men kombinationen av dessa ingredienser utgör en otroligt god efterrätt. Och om du målar en kaka med isbildning - färgad glasyr - då är det festliga humöret garanterat.
Klassiska ginger kex, recept på det nya året:
För provet behöver du 1, 2 kg mjöl, 0,5 kg flytande honung, 360 g smör, 250 g rörsocker, 2 kycklingäggor, 1 apelsin, 1 citron, 10 g bakpulver, en nypa salt och 50 ml rom. Kryddor: 50 g torkad ingefära, 50 g kakao, 10 g kanel, 2 g kardemumma, 1 g anisfrön. För isbildning: 1 ägg - 1 tsk. citronsaft och 1 kopp pulveriserat socker, färgämnen som önskat.
Mjukt smör, honung och socker, slipa i en skål. Sätt blandningen i ett vattenbad och värm lite tills sockret är upplöst. Det är viktigt att inte överdriva produkterna så att de inte brinner.
Citrus skölj och rist på skalen. Skal avlägsnas tills de vita fibrerna - de ger skålen bitter.
Lägg till riven zest och alla kryddor i en skål till smöret.
Mjöl måste siktas: det fylls med syre, och degen blir mer luftig. Mjöl blandas med bakpulver - en annan viktig ingrediens, utan vilken kakorna blir tunga.
Mjöl införs gradvis i degen och ständigt rörs om det.
Det återstår att lägga till rom och äggulor, och blanda igen.
När du får en klibbig och klibbig klump av deg, är den täckt med klibbfilm och skickad till kylskåpet i 30 minuter. Fryst deg lättare att skära.
Fryst deg rullas ut i ett tunt skikt - 0,5 cm.
Förbered i förväg platt bakplåt och blad av pergament.
Kakor skärs av speciella formar. Färdiga bitar flyttas till pergamentet.
Ugnen värms upp till 220 grader.
Kakor placeras i ett uppvärmt skåp och bakas i ca 5 minuter - det beror på utrustningens egenskaper. Det är viktigt att följa testet: om det steg och rodnad runt kanterna - det är dags att ta ut och skicka nästa sats.
Kyla nyårets pepparkakor och kyla dem med glasyr. För detta behöver du bakverk.
Hur man gör den enklaste glasyren: kombinera alla ingredienser i en skål. Citronsaft är nödvändigt för gräddningens vithet. För att göra en färgfyllning måste du lägga till några droppar matfärgning. Blandningen piskas med en blandare, börjar vid låga varvtal. När isingen börjar bli vit och tjockare kan hastigheten ökas och piskas i några sekunder. Den färdiga glasyren placeras omedelbart i en spruta, eftersom den tenderar att härda.
För kakans kant måste trämans tråd dras från en punkt och lägg sedan försiktigt på degen. Cream rita vackra snöflingor, prickar, linjer. Om du lägger till lite kokt vatten (några droppar räcker) får du en flytande isbildning för en fast fyllning.
Gingerbreadkakor till det nya året - ett populärt och mycket enkelt recept. Formen av sötsaker beror på stencilerna, men de mest lämpliga är stjärnorna, julgranarna och snöflingorna.
Nyårs förutsägelsekakor
En bra idé är att förbereda cookies för önskemål och förutsägelser vid New 2019. Alla gäster kommer att skoja för att se in i framtiden. Förutsägelser i kakor för nyåret görs för hand: det här är enkla pappersbitar med varma ord. Receptet på degen är väldigt enkelt.
Hur man gör cookies med önskemål och förutsägelser för det nya året:
För degen: 50 g mjöl, 2 ägg, 100 g socker, 30 g vegetabilisk olja, 10 g stärkelse, 2 msk. l. vatten, en nypa salt, vanilj - på förfrågan. För förutsägelser - små bitar av papper med tryckta önskningar. Ägg piskas med en mixer i skummet, socker läggs till dem (helst i form av pulver).
Gradvis tillsätts mjöl, stärkelse och vegetabilisk olja till degen, vatten och salt tillsätts till sist.
Knead degen ska vara som en tjock grädde.
Pannan är täckt med pergament. Degen skopas upp med en matsked. En servering - en rund kaka.
Baka vid 180 grader i 7-10 minuter i små satser.
Det är viktigt att inte överdriva kakorna: de tas ut så snart degen blir röd. Bakning bör böja lätt, eftersom förutsägelser kommer att förpackas i den.
På ett hett kex, placera papperet med texten och rulla det omedelbart i halv, som en dumpling. För enkelhets skyld kan du använda en penna. För att göra "öronen" är degen som rullas upp i hälften något böjd, även i mitten.
Kakor med önskemål till nyår 2019 är klara. De kan lämnas in kort före chiming klockan, för att läsa alla förutsägelser och fixa sin handling med toast.
De säger att uttalade predikningar för det nya året kommer att gå i uppfyllelse utan att misslyckas.
Gingerbread
Spice kakor skiljer sig från kex i den tjocka degen. Om kakorna är spröda och spröda, så är det i pepparkakor det motsatta: Denna bakning visar sig vara mycket mjuk. Traditionellt bakas pepparkakor på råg och vetemjöl.
Gingerbread Gingerbread Recept:
Du behöver 200 g råg och 300 g vetemjöl, 200 g socker, 1 påse bakpulver, 4 äggulor, 150 g honung, 200 g smör, 1 tsk. kryddor: kanel, anis, ingefära, kryddnejlika, kardemumma, en nypa cayennepeppar, citronskal och apelsin. För dekoration - glasyr och konditori pulver. Mjukt smör kombinerar med socker, honung och alla kryddor.
Degen värmer upp, följt av en citrusskal, äggulor.
Två typer mjöl och bakpulver siktas in i degen.
Massan knådas tills en enhetlig klump bildas.
För att skära pannkaktsfigurerna är degen något fryst i kylskåpet.
Gingerbread kan vara i form av julgranar, djur, snöflingor och bara runt. Degens tjocklek vid skärning - 1, 5-2 cm. I ugnen kommer den att stiga igen.
Baka pepparkakor i en ugn uppvärmd till 220 i ca 15 minuter.
Dekorera bakverk till din egen smak.
Cookies recept för det nya året är mycket olika, men det är ingefärdegen som anses vara idealisk. För en förändring kan nyårets bord för att möta den gula jordgrisen kompletteras med tårta, kakor, fruktsorter, bär i socker.
Älska din familj, vänner och kollegor för nyåret med läckra gåvor.
