Pickle Pickle - de bästa recepten. Hur man ska ordentligt och välsmakande kökspannel med korn.

Pickle med korn - Allmänna matlagningsprinciper

Bygg är inte en oumbärlig ingrediens för att göra betar, men det är hon som gör soppen mer näringsrik och rik. Rassolnik med grits kan tillagas i någon form av buljong: nötkött, kyckling, svamp, grönsaker etc. Om pickles inte ger önskad intensitet kan du hälla lite saltlake i buljongen. Tillsammans med korn och gurkor läggs potatis och grönsakslök och morot till maträtten. För att göra soppan spicier och skarpare, kan du kasta malet vitlök i den och för doften - lavrushka och söta ärter. Den färdiga maträtten serveras med gräddfil, Borodino bröd och hackade gröna.

Pickle Pickle med korn - Förbereda mat och rätter

För att laga ättelad med pärlbyg, behöver du en stor panna, en stekpanna och en kolsyrare. Denna soppa kan lagas i en långsam spis. Skålen kommer ut mycket närande, och det kräver inte mycket mat. Innan du lagar matningen bör tvättas och blötläggas i en timme eller två grits. Om detta inte är gjort kommer tillagningstiden att öka något. Lök, morötter och potatis måste skrällas och hackas. Sedan från lök och morötter kan du göra en stek. Kött till soppa måste sköljas, bearbetas och skäras.

Recept för inlagd pickle:

Recept 1: kornhack

Det vanligaste receptet på gurka med grits. Maten kommer ut mycket rik, men samtidigt, med en mild delikat smak. Och detta är trots närvaron av gurkor i den. Koka denna soppa är bäst i köttbuljong.

Ingredienser krävs:

Nötkött;
Några skedar korn;
Potatis;
Inlagda gurkor;
Lök;
Morötter;
Tomatpasta;
saltlösning.

Beredningsmetod:

Förbered köttet, skölj och koka i en timme. Ta bort nötköttet, skär i bitar, filtrera buljongen och lägg sedan köttet på det. Häll den tvättade spannmålen i soppan, koka i ungefär en halvtimme. Medelskärda potatis och kasta i buljongen. Gnugga morötter, finhack löken. Först passera löken till ett gyllene tillstånd, lägg sedan till en morot, simma grönsakerna i några minuter. Skär gurkorna, sätt dem i pannan för rostning. Det häller också en liten mängd buljong. Tom zazharku 15 minuter. Tillsätt tomatpasta till grönsaker, blanda och ta bort grytan från ugnen. Vi skickar tankning i soppa. Häll i saltlake, kasta ett bladlöv. Smaka på skålen med peppar. Koka i ytterligare 10 minuter och stäng av värmen. Lämna soppen för att infusera.

Recept 2: Pickle med korn och njure

Biprodukter är utmärkta för kokande pickle. Försök att laga en rik första maträtt för detta recept. I detta fall används njurar för kokande pickle.

Ingredienser krävs:

280 g. Nötkreatur njurar;
Pickles;
saltlösning;
Potatis;
Morötter;
Lök;
Några skedar av pärlbyg;
En sked av hackad dill;
Persilja rot;
Persilja stjälkar;
Selleri Root;
Selleri stjälkar;
Lavrushka;
Flera svarta pepparkornar;
Sweet Pea;
Gräddfil.

Beredningsmetod:

Till att börja med förbereder vi njurarna: skära av alla filmer och fett och skölj dem ordentligt. Fyll dem med vatten i 7-8 timmar. Vatten ersätts minst fyra gånger. Koka njurarna i en halvtimme, ta bort och klippa i bitar. Tvätta croupen, häll den i en gryta och ånga med kokande vatten, låt det stå i 45 minuter, byt kokande vatten från tid till annan. Med inlagda gurkor skrapar vi skinnen, häll 150 ml kokande vatten över dem och koka i 15 minuter. Gurkor slipa. Ta ut skinnen från saltlake, skicka där narzan gurkor. Koka ytterligare 10 minuter. Koka en och en halv liter vatten, kasta njurar där, koka i ytterligare 30 minuter. Roothack, kasta in buljongen. Sedan går vi in i bygen. Häll potatisarna och lägg till buljongen 15 minuter efter spannmålen. Sedan skickar vi hackade lök till soppan. Därefter springa gurkor med pickle. Vi försöker buljong, om saltet tycktes vara litet, kan du hälla i mer saltlösning eller kasta ett par klämningar. Lägg sedan till maträtten några peppar, söta ärter, några fågelblad och dill. Koka soppan tills den är klar. Låt disken infusera, servera med gräddfil.

Recept 3: Pickle med korn och skogsvamp

Det ursprungliga receptet på pickle med korn och svamp. Maten kommer ut rik, närande och doftande. Tillsammans kan skogsvampar ta vanliga mushrooms.

Ingredienser krävs:

Krupa - två handfuls;
Svampar;
Lök;
Morötter;
Potatis;
Tre inlagda gurkor;
Ärtpeppar;
Bay leaf;
100 ml gurka saltlösning;
Gröna;
Salt.

Beredningsmetod:

Vi sköljer rumpan, fyller den med vatten och lämnar i 2 timmar för att svälla. Skär potatis i skivor, hugga svampen. Börja att laga korn. Så fort som korn är mjuk nog, lägg svampen och potatisarna. Därefter kastar vi Lavrushka och pepparkorn. Koka alla ingredienser i 20 minuter. Morötter gnugga. Skal gurkorna och finhack dem. Smaka choklad lök. Vi lägger lök i olja först och lägg sedan till moroten. Lite senare lägger du gurkor, gryta zazharku 5 fem till fem. Vi sprider steken i soppan, häll i pickleen, lägg till smak. Efter kokning koka pickle några minuter. Ge disken att införa, servera med gröna.

Recept 4: kornhack och kyckling

Ett annat recept på pickle med grits - den här gången är skålen kokad med kyckling. Hjärtlig, enkel och prisvärd!

Ingredienser krävs:

Ett pund kyckling;
Inlagda gurkor;
saltlösning;
Potatis;
Lök;
Morötter;
korn;
Salt;
Tomatpasta - ett par skedar;
gröna.

Beredning:

Vi bearbetar kyckling, koka buljong från den. Skär potatis i skivor. Skölj pärontornet och sprid det tillsammans med potatiserna i buljongen. Gurkor skuren i små kuber. Lök finhackad, morot gnidas eller skärs i remsor. Smaka på lök och morötter i smör, lite senare sprider vi gurkor till dem. Stew zazharku 10 minuter. Tillsätt ett par matskedar av tomatpasta till pannan till grönsakerna, rör om och låt dem simma på låg värme i några minuter. Häll saltlösning i buljongen, börja rosta. Vi försöker soppen för salt. Om det är lite salt kastar vi ett par fler klyftor (eller lägg saltlösning). Koka soppen under en tid - tills alla ingredienser är klara. Servera med gräddfil och hackade gröna.

Recept 5: Pickle med korn och kål

Ett enkelt recept på pickle med kyckling och kål. Skålen visar sig vara väldigt närande, välsmakande och närande.

Ingredienser krävs:

Ett pund nötkött på ett ben;
Kål;
korn;
Potatis;
Morötter;
Lök;
Persilja rot;
Tre inlagda gurkor;
Sked smör;
En halv kopp gräddfil;
Lavrushka;
Persilja fräsch;
Ärtpeppar;
Salt.

Beredningsmetod:

Koka först köttbuljongen. Skala gurkor, ta bort frön med en skarp sked eller en kniv. Häll gurka i små kuber. Kål krossa halm eller kuber. Potatis kan också skäras i kuber eller remsor. Hacka lök fin, morot tre revet. Så snart buljongen börjar koka sprider vi spannmål och kål in i den. Efter 15 minuter kan du köra potatisarna. Sedan skickar vi skivade rötter och hackad lök till buljongen. I sista omgången lanserar vi gurkor, och vi slänger också lövblad och pepparkorn. Häll gurksallad i soppan. Koka soppan tills hela maten är klar - ytterligare 15 femton. Servera med gräddfil och örter.