Pumpa recept är alltid läckra och enkla. Denna grönsak går bra med kött, kyckling och slaktbiprodukter. Från tidigaste tider har pumpor och kycklinggubbar varit i köket till även de fattigaste, det är inte för ingenting att enkelt bondematlag presenterar oss med de läckra och populära recepten.
Stewed kyckling krångor med pumpa är en närande maträtt rik på högkvalitativt animaliskt protein, folsyra, zink, fleromättade fettsyror. Skålen är välfördelad, lämplig för både vuxna och barn. Spädbarn är misstänkta för en okänd mat, så jag råder dig att hugga navlarna fint om maträtten är avsedd för hela familjen.
När jag träffade min sjuåriga granne i köttavdelningen i vår mataffär, köpte han "kycklingsorganismer". Med ett affärsmässigt utseende sa barnet att de var väldigt gott. Han gillar det när mamma förbereder "organismer", och hon tilldelar honom till och med sådana inköp!
- Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
- Portioner: 4
Ingredienser för Pumpkin Stewed Chicken Kizzards
- 800 g kycklingkisar;
- 200 g morötter;
- 600 g pumpa;
- en massa dill;
- gäng persilja;
- 60 g lökar;
- 4 vitlöksklyftor;
- 2-3 vikar löv;
- 50 g smör
- 30 ml solrosolja;
- salt, peppar.
Metod för att laga stewed kyckling kråkor med pumpa
Vi skär kycklingmagen i små delar, ta bort allt som är överflödigt, men idag bearbetas halvfabrikat som inte kräver ytterligare städning.
Så, de bearbetade och hackade ventriklarna med mitt kalla vatten lutar vi på en kolsyrare, då när vattnet dränerar torkar vi ut på pappershanddukar.
Häll solrosoljan i braziern, tillsätt smör, sätt ventriklerna, släng de hackade vitlöksklyftorna, finhackad massa fänkål.
Lägg sedan lök skivad i halva ringar och en morot revet på en stor rivare. Sätt 2-3 löklöv, häll jord svartpeppar.
Stäng rosterlocket, simma på låg värme i ungefär en timme tills köttet är mjukt.
Skär pumpan i hälften, med en matsked skrapa den lösa fröpåsen med frön från innerväggarna. Skär av skalen från pumpan, skär köttet i små kuber. Tillsätt den hackade pumpan i rostret, häll saltet till smak, koka under locket i ytterligare 25-30 minuter.
5 minuter före beredskap, ta bort locket, kasta ett gäng finhackad persilja, mixa.
Stewed kycklingmage med pumpa serveras varm, för att smaka vi häller gräddfil. Bon appetit!
Förresten kan surkräm i en gryta läggas till 10 minuter före beredskap och för att göra såsen tjock, blandas den med en matsked vete mjöl.
Till skillnad från frysta, kylda kycklingmagor anses vara de mest användbara, de har en tät muskulär struktur, en specifik men mycket god smak. Var uppmärksam på det datum som anges på förpackningen av kylbiprodukter, deras hållbarhet är högst 2 dagar!
Du bör också vara medveten om att kycklingmagor säljs renade och obehandlade, medan den senare skär av fettet, ta bort sand och småsten, skära av filmen, tvätta noggrant med rinnande vatten.
