En tallrik av doftande och närande soppa kommer att tillfredsställa hunger under en lång tid, och laddar dig också med energi och kraftfull stämning. Kanske det bästa alternativet än varm ost soppa med kyckling, och du kommer inte att träffas. En sådan original soppa, beströdd med grönsaker och kryddat med en bit mjuk smör, ser väldigt aptitret på bordet. Varje ostsoppa med kyckling ska ha en tjock konsistens, ha en rik arom och en trevlig krämig mjölkaktig nyans.
Att förbereda en sådan maträtt är väldigt enkel. Oavsett vilken typ av produkter som ingår i dess sammansättning kan receptet för ostsoppa delas upp i flera steg:
1. Koka kycklingen i vatten och hugga den.
2. Lägg till hackade ingredienser i kokande buljong (till exempel grönsaker, baljväxter, flingor, svampar etc.). Vanligtvis de som lagar tillräckligt länge.
3. Lägg till riven eller tärnad ost, steka (om nödvändigt), minska värmen till ett minimum, tillsätt kryddor och kryddor och låt soppen koka i några minuter.
4. Stäng av kaminen, täck krukan med lock och låt soppen stå i tre till fem minuter.
Ostssoppa med kyckling - Matberedning
Så, för beredning av ostsoppa med kyckling behöver vi kycklingkött, ost och följaktligen andra ingredienser som vi kommer att lägga, baserat på receptet på maträtten. Dessa kan vara grönsaker, ris, pasta eller bönor som har hackats till ungefär samma storlek. Under alla omständigheter, om det är nödvändigt att tillsätta flingor till soppan, bör den noggrant tvättas i förväg, och i fråga om baljväxter och korn - suga en stund i kallt vatten. När det gäller ostar är olika typer av sopp lämpliga för soppa. Ofta använder du naturligtvis halvfasta eller fasta sorter. Innan du lägger dem i pannan, är de markerade på en rivare eller med en kniv. Vanligtvis läggs hårda ostar i slutet av matlagningen. Mjukt krämig och bearbetad ost ska sättas 10-15 minuter före diskens beredskap. Ändå finns det många recept när den bearbetade osten kastas i slutet av matlagningen, när soppen är nästan klar.
I allmänhet är varje recept på ost och kyckling soppa bra på sin egen väg. Koka, smaka och behandla med nöje!
De bästa recepten för ostsoppa med kyckling
Recept 1: Ostssoppa med kyckling "På franska"
Bland alla "franska" soppor med kyckling är det mest kända, ostlikt. Detta är inte förvånande! Det är inte konstigt att franska köket är så populärt över hela världen. Med stor respekt behandlar hon ost och soppor baserat på det, så hon gav oss otaliga recept för en närande soppa.
Ingredienser krävs:
- 500 g kycklingfilé
- 200 g. bearbetad ost
- 400 g. potatis
- tre lökar
- 200 g. morötter
- 100 g. smör
- Smaka kryddor (peppar, torkade örter, lavrushka etc.)
- salt
Beredning:
1. Täck kycklingen med vatten och sätt den i brand. Så snart vätskan börjar seethe, tillsätt 1 tsk. salt, några peppar och ett par bladblad. Koka med långsam koka i tjugo minuter, ta sedan bort köttet.
2. Skala och hugga grönsakerna i kuber (potatis och lök), hugga köttet och bearbetad ost med en kniv. Sätt potatis i kokande buljong och koka i fem till sju minuter. 3. Vid den här tiden, smör i löket tills det är mjukt, tillsätt det finhackade (eller riven) morötter, tillsätt salt. Krydda grönsakerna tills morötterna är halva kokta, sätt sedan den bröda i buljongen med potatisarna. Koka ytterligare 5-7 minuter och tillsätt kryddor.
4. Doppa nu kycklingen och smält ost i soppan, blanda och sedan på spisen i ytterligare 3-4 minuter, skölj sedan örter och stäng av spisen. Servera den krispiga croutonsoppa.
Recept 2: Ostssoppa med hemlagad kyckling
Vi presenterar receptet för ost soppa med kyckling köttbullar. Skålen är mycket rik, närande och aptitretande. Den har god smak och ger riktigt hemma och omsorg!
Ingredienser krävs:
- 200 g. malet kyckling
- Golv kycklingägg (för köttbullar)
- 2st.l. brödsmulan
- 11 vatten
- 200 g. bearbetad ost
- två potatisar
- Ett par blomkålblomställningar
- en liten morot
- en bit sellerirot
- den vita delen av purjolöket
- två handfull spindelväv vermicelli
- kryddor och örter att smaka
Beredning:
1. I en skål, kombinera basen för köttbullarna: malet kött, ägg, en handfull torkade örter, brödsmulor och salt. Blanda allt och sätt åt sidan på en kall plats i 20-30 minuter.
2. Skala grönsaker, selleri och purjolök. Skär morötterna och selleri i remsor, potatisarna i kuber, högg purktonen och hugga kålen i små bitar.
3. Avlägsna det malet köttet, rulla bollarna ut ur det (upp till 3 cm i diameter), placera dem på ett skärbräda. Stek selleri med morötter och purjolök att växa. olja. 4. Doppa potatis och tärnad ost i kokande vatten. Efter 7-10 minuter Koka kål och sopa soppen. Sänk sedan stekningen, krydda maträtten med kryddor och laga på låg värme (från kokpunkten) i ca 5 minuter.
5. Doppa köttbullarna, spindelväv i pannan och koka i ytterligare tio minuter. Därefter dekorera soppen med doftande persilja och servera den till bordet.
Recept 3: Ostgrädssoppa med rökt kyckling
Har du någonsin provat ärtsoppa med rökt kyckling? Om inte, då är det dags att laga mat. Detta är verkligen en fantastisk kombination, bekant för många människor inte av hearsay. För att göra vår soppa mer öm och flätig, tillsätt ost till den och vrid disken i puré.
Ingredienser krävs:
- 2l. vatten
- 2/3 kopp torkade ärtor (groats)
- rökt kycklingbröst
- en liten potatis
- en liten morot
- ett par glödlampor
- 4 tänder vitlök
- Allmänt salt kryddor, kryddor
- 150 g. någon ost
- persilja löv (kan ersättas med andra gröna)
- smör
Beredning:
1. Blöta ärterna i 1,5 timmar. Lägg sedan det för att laga mat. När ärterna börjar koka mjuk, tillsätt morötter och potatis, skivad i skivor, salt.
2. Separat, stek hackad lök tills den är polerad. När ärterna och grönsakerna kokas ut, överför dem (tillsammans med vätskan) till en mixer och gör den till en puree massa.
4. Skaka osten på ett fint rivjärn, skalla och sätt vitlök genom en press, tärning det röda kycklingbröstet. Överför soppan tillbaka till pannan och sätt i eld. 5. När det kokar, lägg till ost, kyckling, lök, vitlök, örter och kryddor till den. Koka soppen i ytterligare sju eller tio minuter på låg värme så att den blötläggs med doften av kyckling, vitlök och kryddor. I slutet lägger du till en anständig bit smör, strö med örter och servera till bordet.
Ost- och kycklingsoppa - hemligheter och tips från de bästa kockarna
- Många nationer serverar ostsoppa med croutoner, har du någonsin smakat det med salta kakor? Om inte, då är det dags att försöka. Det är dubbelt gott!
- Ett utmärkt alternativ är att lägga till en liten mängd kräm till ostsoppa med kyckling i slutet av tillagningen.
- Alla vet att förädlad ost är nästan omöjlig att grilla, eftersom det är väldigt klibbigt. Det finns dock ett knep: innan du hugger ost på ett galler, frys det i frysen.
