En lätt och god ostsoppa, ett steg för steg recept som är lätt att behärska, gör menyn varierad. Det finns flera varianter av denna maträtt. Det är trevligt inte bara för vuxna, men även för små barn, och det är därför lämpligt för hela familjen.
Ostssoppa - Allmänna matlagningsprinciper
Soup kan kokas i vatten, svampbuljong eller köttbuljong, som kvarstår från att laga kött till sallad, mellanmål eller matlagning för pajer.
Obligatorisk komponent i skålen - ost. I budgetalternativen användes bearbetad ost. Det är viktigt att ta hänsyn till två nyanser.
• Var noga med att smaka på det, om det inte köptes förut. Olika tillverkare introducerar olika smaker i produkten. Om de inte gillar det, kommer skålen att förstöras.
• Inte alla typer av smältost i kokande vatten. Mjuka sorter smälter exakt.
Kompositionen av ost soppor, steg-för-steg recept är listade nedan, använder potatis, vitt ris, färska morötter, lök och lök. Du kan använda kryddor och örter.
Ostssoppa med svamp och potatis
Ett strikt, steg-för-steg-ostrecept gjord av enkla ingredienser är en riktig välsignelse för nybörjare. Svampar lägger krydda i maträtten. Om det inte finns någon riktig skog, ta butiksvampar.
Ingredienser:
• fyra bearbetade ostar;
• ett pund färska svampar;
• tre medelstora potatisar;
• stor lök
• tre vitlöksklyftor;
• en tesked mjöl;
• vegetabilisk olja för pannan;
• En blandning av paprika och italienska örter att smaka på.
• nypa timjan och paprika
• salt;
• två liter vatten
Matlagningsmetod: Sätt vattnet på en medium värme, vänta på kokning.
Skär potatis i små kuber.
Skicka det till kokande vatten, täck och koka.
Tvätta svampar, hugga fint.
Skär löken.
Haka vitlöket så lite som möjligt med en kniv.
Värm oljan i en panna.
Skicka lök och vitlök till pannan, gryta tills det är transparent. Se till att grönsakerna inte är rostade, det kommer att förstöra smak och färg.
Sätt svampen i pannan, rör om, stek på låg värme. När svampdoften avdunstas och svampen blir grädde är grillen klar.
Tillsätt mjöl till det, omedelbart blandat med svamp och lök och stäng av värmen.
Sätt i ost i en kastrull med kokta potatisar.
Kraftigt störa, lösa upp det.
Skicka svamp zazharku till pannan, var noga med att blanda.
Smaka på skålen med örter, paprika, timjan, peppar och salt.
Ta med soppan till en simmer och stäng av den direkt.
Låt maträtten stå i ungefär tio minuter så att duften av kryddor öppnas och soppen tjocknar lite.
Ostssoppa med svamp, grönsaker och ris
Tjock, rik soppa gjord enligt detta recept är en riktig delikatess. Bara en halvtimme behövs för att servera en näringsrik, vacker maträtt till bordet. Varken vuxna eller barn kommer att vägra en sådan middag.
Ingredienser:
• Två bearbetad ost;
• tre potatisar;
• två matskedar ris
• två små morötter
• liten lök
• trehundra gram mushroner;
• 3 liter buljong eller vatten;
• lövblad;
• pepparkorn till smak (7-10 stycken);
• matolja för stekning
• salt;
• färska dill efter smak.
Matlagningsmetod:
Sätt vatten på medium värme.
Kasta omedelbart krossade paprikor i den.
Medan vattnet kokar, hugg potatiserna. Kasta potatisen i kokande vatten.
Skiv svampen och löken.
Värm oljan i en panna.
Smaka lökarna i en eller två minuter.
Tillsätt svampskivor, rör om och låt sjuda under locket tills fuktigheten avdunstar.
Skaka moroten på ett fint rivjärn eller skär i vackra rånar.
Smaka morötter separat. Hon är redo när hon bytte färg.
När potatiserna nästan kokas, sätt de morötterna i pannan, följt av svamp zazharku.
Efter kokning sätter du riset, täcker och koka i tio minuter med långsam koka.
Skär dill.
Doppa bitarna av ost i kokande soppa, rör om det för att lösa upp snabbare.
Koka soppan i ca fem minuter, kom ihåg att röra om.
Salt till smak, lägg dill och laurblad.
Ta bort från värmen, låt disken stå i ungefär femton minuter.
Kycklingbröstostsoppa
Kombinationen av kyckling och ost i detta steg för steg recept på ost soppa är så bra att du vill laga mat hela tiden. Var noga med att laga mat och prova.
Ingredienser:
• tre bearbetad ost;
• medium morot;
• ett halvt stort kycklingbröst (cirka trehundra gram);
• stor lök
• en och en halv liter vatten;
• lövblad;
• fem svarta pepparkornar;
• salt;
• vegetabilisk olja för stekning.
Matlagningsmetod:
Häll kycklingbröstet med vatten och skicka till elden.
Efter kokning minska värmen till ett minimum, laga kött i cirka femton minuter.
Skär potatiserna.
Skär de skalade söta morötterna i längdriktningen, skär i skivor eller remsor.
Hackla löken.
Värm oljan i en stekpanna, steka lök och morötter.
Ta kycklingen ur buljongen, spänn den och sätt tillbaka till pannan.
När buljongen kokar, lägg potatisarna. Fem minuter senare läggs lök-morot zazharku. Koka soppan i cirka tio minuter.
Ost, finhack eller rivning.
Sätt ostkrummen i pannan, rör om tills ostbitarna försvinner.
Krydda soppan med salt, krossad peppar, lappblad.
Skiv kycklingköttet i bitar eller narvitehänder på fibern, sätt i soppen.
Servera vid bordet.
Gräddostsoppa
Höjdpunkten i detta steg för steg recept på ostsoppa är i kombinationen av två typer av ost. Tack vare grädden är smaken av skålen mjuk och mild. Var noga med att göra honom crunchy croutons - få ett riktigt kulinariskt mästerverk.
Ingredienser:
• en bearbetad ost;
• 50 gram halvhård ost;
• två potatisar;
• små morötter
• Medium lampa;
• en tredjedel kopp grädde
• salt;
• vegetabilisk olja;
• en och en halv liter vatten.
Matlagningsmetod:
Koka vattnet, salt det omedelbart.
Skiv potatisarna och skicka dem till pannan.
Smaka lökarna och morötterna till en fin guldfärg.
Grate halvhård och smält ost.
Lägg morot grillat och laga soppen i cirka tio minuter.
Under denna tid lagar du vita brödkrutonger.
Skicka ostbasen till pannan, rör om tills osten smälter.
Häll i grädden, vänta på att koka och stäng av.
När du serverar lägger du croutoner i en skål.
Ostgrädssoppa med potatis
Det föreslagna steg-för-steg receptet för ost soppa är en kost, eftersom grönsakerna inte stekar. Han kommer att hjälpa till om du vill skapa en romantisk atmosfär på middag eller för att mata ett svåra barn. Matlagningskrämsoppa är väldigt enkelt och snabbt, men du behöver en mixer för att få den perfekta krämbasen. Använd färsk kyckling eller köttbuljong som bas. Ingredienser:
• 50 gram ost Eden eller Gouda;
• stor lök
• liter kyckling eller köttbuljong;
• fem medelstora potatisar;
• en halv kopp dricka grädde;
• salt och peppar efter smak.
Matlagningsmetod:
Sätt de skalade potatis och lök i pannan, utan att skära dem.
Häll grönsakerna i en hett buljong.
Om soppen är osaltad, tillsätt salt och peppar.
Koka efter kokning över medelvärme tills kokta grönsaker.
Ta ut potatis och lök, sätt i en mixer.
Häll soppssoppa i skålen och puré grönsakerna.
Koka och i en panna.
Skaka osten.
Häll grädden i soppen, rör om, låt den koka.
Häll i tallrikar, garnera med persilja blad eller en kvist dill.
Ostssoppa med Blomkål
Ost går bra med blomkål, så ostsoppa som tillverkas enligt detta steg för steg recept kommer att bli otroligt gott. Vårlök och smör förbättrar den kryddiga kontakten.
Ingredienser:
• en och en halv liter färdig buljong eller vatten;
• bearbetad ost;
• tvåhundra gram blomkål;
• stor potatis
• medium morot;
• liten lök
• två matskedar smör
• matsked vegetabilisk olja;
• säsongens färska grönsaker;
• gräddfil för servering.
Matlagningsmetod:
Sätt på brothuvudet eller vattnet, omedelbart salt till smak.
Kål demonteras till blomställningar.
Morot gnugga och kombinera med vegetabilisk olja, blanda.
Skär potatisarna i kuber.
Lös upp smöret i en panna, steka löken och morötterna. Smör börjar snabbt brinna, så handla snabbt.
Sätt potatis och blomkål i kokt buljong, koka tills mjuka grönsaker. Gnugga osten och lösa upp i soppen.
Tillsätt morotfett, låt soppen koka.
Klipp gröna: dill, gröna lök, basilika, persilja.
Fyll på alla färska örter, låt stå under locket.
Servera med gräddfilssoppa.
Ostssoppa - Tricks and Tips
För att göra disken mer känslig, kan du i slutet av matlagningen lägga 1/2 kopp dricksvätska till någon ostsoppa från de steg-för-steg recept som anges ovan.
Ostssoppa kan ges rökt smak. För att göra detta måste 2-3 skivor bacon steka. På smält fett suger du lök, morot eller svamp och skickar till pannan.
Mjöl som läggs till grillen gör att soppen blir tjockare. För att undvika klumpar är det bättre att hälla mjöl på grönsaker eller svampar och blanda omedelbart.
Om osten är tjock, släng den inte i pannan. Häll buljongen i en separat behållare, sätt oststyckena och rör kraftigt i 4-5 minuter. Få en tjock massa som du behöver hälla i huvudpannan.
På vintern är ostsoppor, steg-för-steg-recept ovan angivna, det är bra att laga mat i köttbuljong. De är näringsrika, väl mättade. På sommaren blir skålen mycket välsmakande på vanligt vatten eller svampbuljong.
Ostssoppa är mycket bra med croutoner eller bitar av färska baguetter torkade i en torr stekpanna.
