Sallader med sur grädde - Allmänna matlagningsprinciper
Gräddfil är den mest populära ryska jästmjölkprodukten. Visst, i grannländerna kan de fortfarande inte förstå vad skillnaden mellan gräddfil och grädde är, det är därför de fortsätter att kalla gräddekräm. Men mellan dessa två mejeriprodukter, som ofta används vid framställning av sallader, är det en stor skillnad. Syrkräm görs verkligen av grädde, men här tillsätts jästa mjölkbakterier, vilket i själva verket ger mjölkprodukten en sur smak.
Som all mjölk är surkräm mycket användbar. Det hjälper till att återställa kroppens metaboliska processer, stöder också mängden kalcium i kroppen. Nutritionists idag hävdar enhälligt att gräddfil är mycket mer användbar än någon form av smör. När det gäller matlagning, och i denna bransch har surkräm visat sig mycket bra. Först och främst är dessa de mest anbudsfulla marinaderna för köttprodukter, dessa är salladsdressingar, dessa är doftande bakverk och grytor.
Sallader med gräddfil - Förberedelse av produkter och disketter
När du lagar sallader med gräddfil rekommenderas att du tar mager gräddfil. I själva verket är gräddfilen mycket hög i kalorier och är inte lämplig för dem som ständigt kämpar med övervikt. Sour cream produceras med olika procentandelar av fettinnehåll, tätheten av gräddfil beror på denna indikator. För sallader med gräddfil rekommenderas att använda 10-15 procent mjölkprodukt. Sämme grädde används vid tillagning av desserter, kakor, bakverk, men den mest omfattande listan av rätter som kan framställas med gräddfil ges till sallader. Dessa är läckra, ömma och hälsosamma livsmedel som kan mätta och förbättra hälsan, både för små barn och för den vuxna organismen, vilket kräver en mer omfattande uppsättning användbara spårämnen. Sallad med sur grädde recept:
Recept 1: Sallad med sur kräm
Låt oss börja med en uppsättning intressanta recept för sallader med gräddfil med de enklaste rätterna, vars förberedelse inte kräver en rik uppsättning ingredienser. Basen på salladen är gurka och gräddfil. Vissa kan undra om det är möjligt att kombinera dessa två komponenter. Ibland kan denna ovanliga rengöringssalat hjälpa till att normalisera aktiviteten hos metaboliska processer. Den resulterande cocktailen kommer att rena kroppen av toxiner, och om du också väljer kalori med låg kalori kan du inkludera denna maträtt i dietmenyn.
Ingredienser krävs:
- 200 ml - sur grädde;
- 600 g - gurkor;
- 20 g - dill;
- 1 msk. l. - socker
- 1 tsk. - ättika.
Beredningsmetod:
Denna sallad bör beredas strax före servering. I det motsatta fallet kommer gurkor att göra juice, vilket kan förstöra skålen. Så, hacka gurkor godtyckligt, kan vara halm, kan vara halva ringar. Mala dill. Vi fyller gurkor med socker, gräddfil och ättika. Allt blandat och du kan njuta av en hälsosam sallad.
Recept 2: Sallad med Sour Cream och Aspargus
Vid upprättandet av menyn på semesterbordet är det nödvändigt att uppfinna nya och ovanliga rätter varje gång, särskilt sallader. Det finns så många recept att det är helt enkelt att välja nya sallader varje gång. Vi erbjuder för nästa firande att laga denna sallad med gräddfil. Det är så gott och friskt att nästa dag kommer du definitivt inte att känna sig tung.
Ingredienser krävs:
- 5 st. - potatis
- 100 ml - sur grädde;
- 1 msk. l. - senap
- 100 ml - majonnäs;
- 2 st. - inlagd gurka;
- 2 msk. l. - citronsaft
- 300 g - sparrisbönor;
- 2 st. - båge.
Beredningsmetod:
Sätt de kokta potatisarna. Ta sedan asparges, kasta dem i saltat vatten, koka det och filtrera sedan med en kolsvamp. Efter varm asparges skölj med kallt vatten. Lök finhackad, inlagd gurka skuren i kuber, hugga också och kokta potatisar. Ingredienser kan redan blandas, lägg inte till pickles. Det är fortfarande att förbereda såsen. För att göra detta, blanda gräddfilen med majonnäs, tillsätt citronättika, du kan spruta lite torr dill. Senap med pickles kommer också här. Det innebär att pickles går till såsen, och inte till ingredienserna i salladen.
Recept 3: Sallad med Sill Sour Cream
Syrkräms dressing kan dekorera smaken av vilken mat som helst, och om vi pratar om fisksallad är det ingen tvekan om framgången med det kulinariska mästerverket. Se själv. Förbered en sallad med gräddfil och sillfiléer. Förresten, förutom fisk, läggs en liten bit kött till maträtten, det är bättre att ta vit kycklingfilé.
Ingredienser krävs:
- 150 g - sildfilé;
- 150 g - filé;
- 1 st. - ett äpple
- 4 st. - ägg
- 100 ml - sur grädde;
- 2 st. - betade gurkor
- 3 st. - potatis
- 1 tsk. - ättika
- 1 tsk. - senap
- 1 msk. l. - riven pepparrot.
Beredningsmetod:
För att spara ett större utbud av vitaminer i potatis, bör denna grönsak kokas med skalen. Efter det skurits i kuber, syltas gurkor i band, skalade äpplen och skärs i kuber. Det återstår att hugga köttet och fiskfiléerna. För att göra detta, koka köttet tills det är ömt, rökare kan ta rökt kött. Hårdkokta ägg skärs också i kuber, samt sillfiléer.
Förbered såsen, tillsätt surkräm vinäger, senap och riven pepparrot. Smaka ordentligt och fyll i ingredienserna.
Recept 4: Sallad med gräddfil och ost
På grund av användningen i detta recept mjölkprodukt - ost, mängden gräddfil krävdes något minskad. Liksom tidigare versioner är denna sallad med gräddfil mycket användbar, eftersom den endast har koncentrerat färska grönsaker i sig, vilket kan ge ovärderliga fördelar för kroppen.
Ingredienser krävs:
- 200 g - ost;
- 2 st. - tomater
- 2 st. - sötpeppar;
- 2 st. gurkor
- 1 st. - rödlök
- 50 ml - gräddfil.
Beredningsmetod:
Låt oss börja laga sallad med gräddfil med skivning sötpeppar. Eftersom vi redan har röda tomater här, är det bättre att ta paprika av olika färger, gul och grön. Gurkor, paprika och tomater skärs i remsor. Ost kan rivas, men det är bättre att skära i kuber, det kommer att dekorera sallad med gräddfil mer vackert. Lök, röd, skär i halva ringar, desto tunnare desto bättre. Alla fyller med gräddfil och salt till smak.
Recept 5: Sallad med gräddfil och pepparrot
Läcker, användbar, billig och ovanlig - med bara sådana ord kan du beskriva receptet som beskrivs nedan. Varje värdinna kommer överens om att det aldrig finns många sallader som kan kokas om några minuter utan att gå till affären för en hel korg med produkter, men att använda vad som nu finns i kylskåpet.
Ingredienser krävs:
- 5 st. - äpplen
- 200 ml - sur grädde;
- 50 g - pepparrot;
- 1 tsk. - socker och salt
Beredningsmetod:
Äpplen för sallad med gräddfil bör tas med en sur smak. Skal och tärningar. Pepparrot noggrant rengöras, och sedan revet. Stänk ingredienserna med socker och salt, och slutligen häll äpplen med pepparrot gräddfil. Enkelt och användbart.
Sallader med gräddfil - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Idag är det lätt att äta hälsosam mat, särskilt om det finns en sallad med gräddfil i din dagliga kost. Följ den enkla regeln - för en sallad är det bättre att ta en lågprocent mejeriprodukt. Detta gör att kroppen får tillgång till vitaminer, och figuren kommer behålla sin skönhet och oöverträffad form.
