Hur lagar du läckra okroshka? Varje hemmafru har sitt eget recept. På min blogg kommer att ge några av mina favorit recept. Jag tror att du kommer att gilla dem.
I min tidigare artikel skrev jag om hur man gör kvass, dessa recept kommer att vara till nytta för dig för att laga okroshka.
Hur man gör utsökt okroshka.
1) Okroshka är vegetabilisk.
Ingredienser:
1 liter bröd kvass -
Potatis - 2 st;
Blomkål - 0,5 huvud;
Rullefisk - 1 st.
Färska gurkor - 1-2 st.
Ägg - 2 st.
Gröna lök - 1 gäng;
Färsk dill - 1 gäng;
Gräddfil - 2 msk. skedar;
Socker - 1 tsk;
Senap - 1 tsk;
Salt till smak.
Matlagning:
Koka och svalna rovor, blomkål och potatis. Skär alla grönsaker i kuber. Dill finhacka löken och slipa med salt för att ge grönsaken juice. Vi rengör ägget från skalet, separera de vita och hugga dem fint och gnugga äggulorna med senap. Sätt potatis, äggulor, gräddfil i de gröna grönsakerna, häll med kvass och mixa. Sedan tillsätt blomkål, ekorrar, gurkor och rovor.
2). Okroshka köttlag.
Ingredienser:
1 liter bröd kvass -
Kokt korv och skinka - 250 gr .;
Potatis - 1-2 st.
Ägg - 2 st.
Färsk gurka - 2 st.
Gröna lök och dill - på 1 gäng;
Gräddfil - 0, 5 glasögon;
Socker - 1 tsk;
Senap - 1 tsk;
Salt till smak.
Matlagning: Koka och kyla potatisen, skära den i kuber. Skinka och korv skärs även i kuber och blandas med potatis, finhackade gurkor och hackade proteiner. Skär grönsakerna fint och slipa med salt. Pound yolks med senap och gräddfil. Alla ingredienser blandas och hälls kvass.
3) Okroshka på mineralvatten.
Ingredienser:
På 1 liter mineralvatten -
Skinka - 250 gr.
Potatis - 2 st.
Ägg - 2 st.
Färsk gurka - 2 st.
Gröna lök och dill - på 1 gäng;
Gräddfil - 0, 5 liter;
Senap - 1 tsk;
Citronsyra - på toppen av en kniv;
Salt till smak.
Matlagning;
Koka och kyla potatisen. Skinka skuren i kuber, koppla med hackade potatis, proteiner och gurkor. Skär grönsakerna fint och slipa med salt. Mala äggulorna med senap och gräddfil, blanda bra med mineralvatten och häll över alla krossade ingredienser. Tillsätt citronsyra. För att smaka, kan du lägga till svartpeppar.
Jag hoppas att mina recept hjälper de som fortfarande inte vet hur man lagar läckra okroshka. Under de första varma dagarna vill jag särskilt ha denna maträtt, och många har redan gröna. Tja, om du inte har gröna lök rekommenderar jag dig att läsa artikeln om hur man odlar en fladderlök. Bon appetit.
