En bra hemmafru är inte den som bor i köket från morgon till natt, men en som har några snabba recept i matlagningslådan och det finns alltid tid för sig själv.
Den verkliga sökningen är snabb och enkel kex. De kan förberedas i brådska och användas för en mängd olika hemlagade kakor.
En enkel kex för en kaka i bråttom - allmänna matlagningsprinciper
De flesta svampkakor är gjorda på ägg med socker och mjöl. Men i den klassiska versionen visar bakningen att den är lite torr, kräver blötläggning, en rik smörjkräm. Å ena sidan är detta utmärkt, kakan tar lätt den önskade smaken, dessa kakor kombineras med alla typer av grädde. Men om du vill laga något ömt och rik, så kan du inte utan andra ingredienser.
Vilka produkter kan läggas till:
• olja;
• gräddfil, kefir, mjölk;
• kokande vatten, limonad och andra vätskor.
För smak, kakaopulver, frukt eller bär, vanilj, kaffe, kokosnötschips eller nötter läggs till kakan, det beror inte bara på receptet utan också på personlig smak. Man måste komma ihåg att torra ingredienser som kakaopulver absorberar fukt, du måste minska mjölet, annars kommer svampkakan att vara helt torr, tung, det kommer att smula.
För bakning behöver du en smurt form eller ett djupt bakplåt, du måste smörja dem från insidan och strö med mjöl. Men det är bättre att skära en cirkel eller rektangel ut ur pergamentpapper på botten, smarta och täcka det, du kan bara feta sidorna. I detta fall kommer problem med utvinningen av kakan inte exakt att uppstå. Du kan laga mat inte bara i ugnen, men även i långsam spis, nedanför finns några intressanta recept för mikrovågsugnen.
Enkelt kexrecept
För det enklaste kexreceptet behöver du bara tre ingredienser och lite extra olja för att smörja formen, vanilj eller smak för smak, men du kan inte lägga till något för detta. Som ett alternativ - lägg allt i kräm eller i påfyllningen.
Ingredienser
• fyra ägg;
• 120 g mjöl;
• 130 g granulärt socker.
Matlagning
1. Om det finns en bra kraftfull mixer, kan du bara bryta ägget i en skål, tillsätt socker och slå bra. I ett annat fall är yolk och proteiner indelade i olika skålar, sockret är uppdelat i hälften.
2. Slå de vita i ett kallt skum med socker. Massan ska vara tät, ljus. Slå sedan på äggulorna. De kommer inte att bli skum, men de kommer också att bli mer magnifika, lättare.
3. Lägg till mjöl, sikt direkt till äggulorna, rör om och tillsätt vispadda proteiner. Rör nu försiktigt för att hålla degen pomp.
4. Smörj formen, strö med mjöl. Antingen lägger vi en oljad pergament i botten, du kan bara ta en silikonform. Vi flyttar degen och nivellerar toppen med en spatel.
5. Vi skickar bakad. Temperaturen för en enkel kex som bråttom 180 grader.
En enkel kex för en tårta med kakao
Med kakaopulver erhålls mörka och chokladkakor. För en enkel kaka med brådska för kakan, använd mörkt pulver utan tillsatser, då färgen blir ljus, smaken kommer att uttalas.
Ingredienser
• 35 gram kakao;
• 5 gram bakpulver (0,5 påse);
• fem ägg (om de är små, då tar vi sex stycken);
• 90 gram vetemjöl
• 170 gram granulärt socker.
Matlagning
1. I en torr skål sikt mjöl, ibland blandad med kakao, häll bakpulver till dem. För att göra biscuiten bättre smak kan du lägga till ett par klämmor av vanillin eller lite vaniljssocker. 2. I en annan skål, bryta äggen. Om de är små, ta sedan en mer.
3. Börja att slå äggen med en mixer, efter ca två minuter kommer ett gott skum att visas. Du kan hälla socker i delar.
4. Efter tillsats av den sista delen av socker, slå kaksmassan i cirka fem minuter.
5. Byt mixern till minsta varvtalet. Om det inte finns någon långsam fart, ta sedan ut och ta padden. Stänk mjöl, rör om degen i några sekunder.
6. Omedelbart skifter vi den i formen och skickar den in i ugnen, som redan hade värmts upp till 180 grader.
Enkelt recept på kex i mikrovågsugnen
Detta recept på lätt svamptårta i mikrovågsugnen är en riktig hitta för dem som ständigt inte har tillräckligt med tid. Du kan baka en stor tårta eller göra flera muffins med små silikonformar. Om du vill göra en stor tårta kan du baka några tunna kakor.
Ingredienser
• 0,5 koppar mjöl;
• 0,5 glas socker;
• 1 msk. l. stärkelse;
• 3 ägg;
• 1 tsk. konjak;
• 0,5 tsk. bakpulver.
Matlagning
1. Slå de separerade proteinerna i ett brant skum med hälften av sockermormen, lägg åt sidan i några minuter.
2. Klätt yolks tills det är jämnt, häll över äggvitorer, tillsätt mjöl blandat med ripper, häll i en tesked av brandy. Men du kan laga en kex utan den.
3. Häll degen. Bekväm att använda silikonform. Men du kan ta en annan maträtt, lämplig för matlagning i mikrovågsugnen. Inifrån smörar vi med mjöl.
4. Sätt kakan i mikrovågsugnen i 5 minuter, maximal effekt.
5. Så snart klockan löper ut kommer ugnen att ge en signal, vi kommer att upptäcka ytterligare fem minuter. Öppna inte, låt kakan stå lite. 6. Avlägsna, kyla, använd eventuell smörjkräm.
En enkel kex för en tårta med bär
Kakor med bär har en stor fördel - de behöver inte smörjas eller dekoreras, dessutom fyllda med något. Du kan enkelt strö över pulver. Men, om du verkligen vill, kan du dekorera, täcka med glasyr.
Ingredienser
• fyra ägg;
• ett glas bär utan stenar
•? glas socker;
• ett glas mjöl;
• 1 tsk. skärare;
• stärkelse.
Matlagning
1. Om bär med stenar, till exempel körsbär eller körsbär, ta bort dem, förbereda innan du blandar degen.
2. Ägg bryts in i en stor skål. Häll hela receptbelaget socker, sätt på mixern och slå massan i ca fem minuter.
3. Lägg bakpulver blandat med mjöl i degen, rör om det.
4. Sätt stärkelsen i bären, mixa försiktigt och spring in i svampkakan. Rör försiktigt, skift i formen. Du kan hälla ut degen först och sprida sedan bären på toppen.
5. Skicka formuläret till den uppvärmda ugnen. Temperatur 170-180. Vi bager ungefär en halvtimme till full beredskap. Vi tar inte omedelbart bort kexen från formen, låt det bli lite starkare.
Enkelt recept på kex i en multicooker
Ett annat alternativ är mycket saftig och lätt kex i en långsam spis. Han förbereder sig omedelbart med hällning, det visar sig bara otroligt mildt, tungt, något som en brownie.
Ingredienser
• ett glas mjölk;
• ett glas socker;
• två ägg;
• tre skedar kakao;
• 130 gram mjöl;
• 10 g bakpulver;
• 100 ml olja.
Matlagning
1. Vi tar några två skålar, dela mjölken i hälften, häll. Vi delar också socker och kakao. Blanda först en blandning, ta bort till sidan. Rör om den andra. 2. I den andra blandningen introducerar vi färska ägg, skaka massan tills den är homogen.
3. Vi fyller i vegetabilisk olja, vi häller ut mjöl, kakao, ripper och snabbt rör vi.
4. Häll degen i en smurt skål i den långsamma ugnen. Se till att det fördelas jämt.
5. Baka 50 minuter i lämpligt läge.
6. Öppna långsam spis. Kaka snabbt hela kakan med en tandpetare, gör mycket hål.
7. Rör om den första blandningen, som tidigare sattes bort, häll. Stäng den långsamma ugnen, lämna chokladkakan i några timmar så att den blir blöt.
En enkel kex för en tårta med kakao i mikrovågsugnen
En variant av en enkel choklad svamp tårta för en äggbaserad tårta med mjölk. Oljan används raffinerad grönsak, det vill säga luktfri.
Ingredienser
• två ägg;
• sex art. l. mjöl;
• åtta art. l. socker;
• fem skedar mjölk;
• två art. l. stärkelse;
• 10 Art. l. mjölk;
• tre art. l. kakao;
• 6 Art. l. olja;
• 10 g ripper.
Matlagning
1. Skaka ägget med mjölk. Du kan inte slå, men om det finns en mixer till hands kan du helt ätta degen med den, det kommer att visa sig mycket snabbt.
2. Tillsätt socker, rör om tills klumparna upplöses.
3. Kombinera kakao med mjöl och andra torra produkter, rör om. Det är bäst att sikta blandningen för att mätta med syre.
4. Lägg mjöl till ägg och mjölk. Rör om.
5. Ange vegetabilisk olja. Även med smält margarin och smör visar allt också ut. Förra gången rör.
6. Vi byter i formuläret, vi skickar i fem minuter till mikrovågsugnen.
7. Efter signalen, låt kakan stå i ytterligare sju minuter. Först efter det kan du öppna dörren och försiktigt få formen.
En enkel kex för en tårta i bråttom - användbara tips och tricks
• Varje svampkaka kan hällas på ett bakplåt, bakas ett tunt skikt och används för rullar. Se bara till att tjockleken på skiktet är densamma, bakplåten är täckt och kakan är inte över torkad, annars är det svårt att vrida.
• Yolks vill inte gnugga, finns det några sockerarter? Sätt skålen i en kastrull med varmt vatten, allt går bra om två eller tre minuter, massan blir ljus.
• För att göra kakan jämn, måste formen med degen tillsatt vara försiktigt svängd mot sidorna. Confectioners rekommenderar flera gånger att träffa botten av bänkskivan.
• Du kan inte lägga ett kex i en kall eller underhettad ugn, börja separationen av proteiner. En skorpa som liknar marängen kommer att visas på toppen, kakans botten blir fuktig, tät, tung.
• Kakan drogs ut tidigt, han bakade inte inuti? Endast en mikrovågsugn hjälper dig, du kan inte lägga den i ugnen igen, kakan torkar bara.
