Sandkaka med körsbär - söt surt nöje. Verifierade recept för kortbrödskaka med körsbär

En unik kombination av söt deg och sur bärfyllning kommer inte att lämna någon likgiltig.

Cherry ger kakan friskhet och juiciness.

Sådana bakverk är perfekta för att dricka med din familj eller vänner.

Sandkaka med körsbär - Grundläggande matlagningsprinciper

Degen för bakning är knådad på basis av ägg, bakpulver, margarin och granulat. Du kan också lägga till gräddfil på den. Smörhänder males med mjöl i en crumb, sedan tillsätts ägg, bakpulver och socker. Knippa degen snabbt, så snart alla smulor samlas i en skål, krossas det ett par gånger och lämnar vila.

Knead lång shortbread deg är inte nödvändigt, annars blir det svårt.

Fyllningen bereds av konserverade, färska eller frysta körsbär. Bär tvättar och tar bort ben. Sedan läggs körsbären i en kolv och lämnas för att stapla saften.

Händer sprider degen på botten och sidorna av formen, vilket gör sidorna. Du kan rulla den i reservoaren och överföra den sedan till formuläret.

Sätt bären på degen och strö dem med socker. Körsbären går bra med yoghurt, kockost eller gräddfil. Att tillsätta dessa produkter till påfyllningen gör kakan ännu bättre.

I den här artikeln har vi samlat in de mest populära och beprövade recepten för kortbröd med körsbär.

Recept 1. Sandkaka med körsbär

Ingredienser

ägg;

600 g färska körsbär;

125 g socker;

5 g bakpulver;

360 g mjöl

30 ml gräddfil

60 g potatisstärkelse.

Beredningsförfarande

1. Sifta mjölet, blanda det med bakpulver, i en djup skål, tillsätt socker.

2. Vi driver ägget i torrblandningen, tillsätt gräddfil och skär smöret. Knä mjuk degen. Separera den tredje delen från den, lägg den i en väska och skicka den i frysen i 30 minuter. 3. Botten av en avtagbar form är täckt med pergament och lägg degen i den. Vi sträcker den längs botten med våra händer och gör sidorna, två centimeter höga. Forma degen i kylskåpet.

4. Mina bär är under kranen, ta bort benen från körsbären och lägg dem i en sik för att göra saftstacken. Sätt körsbären i en skål, strö den med stärkelse och blanda för att jämnt täcka bären.

5. Häll bären i formen med degen och fördela dem längs botten. Vi tar ut en bit deg från frysen och termen den riven på toppen av bären.

6. Pie baka i 45 minuter vid 180 ° C tills toppen är brunad. Kyl den färdiga kakan utan att ta bort den från formen. Ta sedan bort ringen, sätt kakan på en maträtt och strö med pulveriserat socker.

Recept 2. Sandkaka med körsbär och äpplen i en långsam spis

Ingredienser

två små äpplen;

kanel;

250 g körsbär;

ett paket margarin;

vanillin;

tre ägg;

20 g brödsmulor;

100 g socker;

mjöl - 250 g

Beredningsförfarande

1. Olja en skål med olja och olja den och strö den med brödsmulor. Skala äpplen och kärna dem. Skär frukten i skivor och placera den i ett skikt på botten av flaskokningsbehållaren.

2. Smör ägg med socker tills fast skum. Häll i smält margarin och blanda. Tillsätt vanillin och mjöl till blandningen och knåd degen.

3. Äpplen strö med kanel. Lägg degen på toppen av äpplen och nivåera den med en spatel så att den täcker äpplen jämnt.

4. Tvätta körsbären, ta bort benen med en stift och lägg dem på toppen av degen. Placera behållaren i enheten, stäng locket och baka i en timme, i "Bakning" -läge

Recept 3. Sandkaka med körsbär och gräddfil "Favorit"

Ingredienser

400 g körsbär;

mjöl - en halv kilo;

stärkelse - 40 g;

ett smörpaket

gräddfil - 300 ml;

ägg;

en påse med vanilj; 4 g soda;

salt;

100 gram granulärt socker.

Beredningsförfarande

1. Häll det siktade mjölet i en djup skål och blanda den med läsk, salt och socker. Tillsätt grovt riven olja i torrblandningen. Gnugga noga med händerna i en smula. Slå i ägget och ät degen snabbt. Rulla den i en boll, linda den med folie eller film. Skicka det i en halvtimme i kylskåpet.

2. Avlägsna den kylda degen, rulla ut den och placera den i avtagbar form. Smörj degen på flera ställen med en gaffel och lägg i en förvärmd ugn i ca 15 minuter.

3. Pisk grädde med socker, tillsätt vanilj och stärkelse. Rör om.

4. Tvätta och ta bort benen från körsbären. Töm den utsöndrade saften. Ta av kakan ur ugnen. Lägg ett jämnt lager av körsbär på det och häll det med gräddfil. Sätt kakan i ugnen i ytterligare en halvtimme. Baka på 200C. Koka den färdiga kakan helt och skära den.

Recept 4. Sandig tårta med körsbär och stuga ost på meringue moln

Ingredienser

deg

3 g salt

lite mer än en halv kopp mjöl;

100 g socker;

ett halvt smörpack.

Curd Cream

25 gram granulärt socker;

ett glas körsbär;

gräddfil - 30 ml;

vaniljssocker - väska;

kockost - 200 g;

semolina - 35 g;

50 ml mjölk;

två äggulor.

Merengue

100 gram socker;

två äggvita;

5 ml äppelcidervinäger;

6 gram majsstärkelse.

Beredningsförfarande

1. Tvätta bären och ta bort benen. Om den används frusen, avfrostas den helt.

2. Häll mjölk med semolina, blanda och låt svälla. Pund kockost med socker och vanilj, tillsätt gräddfil och äggulor. Knead allt med en sked. Lägg sedan till den svullna semolina och fortsätt att slå med en bländare tills den är jämn.

3. Pound mjuk socker med socker och tillsätt mjöl. Häll massan med en kniv och gnid sedan händerna i fina marker. 4. Täck botten av den avtagbara formen med bakpapper, häll smulan i det och släta ut det. Häll försiktigt häll i ostmassan.

5. Stryk kärnorna generöst på toppen av ostmassan. Sätt kakan i ugnen i 20 minuter. Baka på 200 sekunder.

6. Placera de kylda proteinerna i en blandarebehållare, salt och vispa tills ett stabilt skum. Lägg nu till socker och stärkelse i portioner. Häll i ättika och fortsätt att slå till ett stabilt skum.

7. Ta bort pajen från ugnen. Öka temperaturen till 220 s. Säd meringue med en konditorivaror på kakan och lägg den igen i ugnen i tio minuter. Efter denna tid, vrid elden till 160C och baka i samma tid. Kall och skär i portioner.

Recept 5. Sandkaka med gelékörsbär

deg

äggula;

kyld smörpackning;

ägg;

mjöl - en halv kilo;

socker - 70 g

Fyllning

gelatin - 10 g;

körsbär - halv kilo;

granulerat socker - 90 g

Beredningsförfarande

1. Blanda sockret med mjöl, tillsätt smör och hugga allt med en kniv. Sedan gnugga alla händer i en fin smula. Sätt i en blandning av äggulor och ägg. Knippa den mjuka degen, lägg den i en plastpåse och skicka den i kylskåp i en halvtimme.

2. Dela degen i halva. Rulla en i en cirkel, en centimeter tjock. Täck formen med pergament. Sätt degen i den och sträck den med händerna, bilda sidor, tre centimeter höga. Punktera med en gaffel på flera ställen och baka i ugnen i 20 minuter. Baka vid 180C. Resten av sänd i kylskåpet. Från det då kan du göra en annan grund för kakan.

3. Ta bort basen från ugnen och svalna. Sätt körsbären inuti, dränera saften från den. Skicka körsbärsbasen till kylskåpet. Tillsätt gelatin till juice och blanda noggrant. Sätt blandningen i kylskåpet och svalna. Så snart det börjar sätta, men fortfarande är flytande, häll körsbäret över det och låt det stå i kylskåpet tills det stelnar.

Recept 6. Sandkaka med körsbär och Custard

deg

7 g bakpulver

mjöl - 300 g;

en påse med vanilj socker;

två ägg;

en halv kopp socker;

ett halvt smörpack.

Cream

300 g körsbär i sirap;

fyra ägg;

100 g socker;

helmjölk - en halv liter;

50 ml grädde;

50 g vetemjöl.

Beredningsförfarande

1. Sifta mjölet genom en sikta på en skärbräda. Topp med kylda smörbitar och hugga allt med en kniv tills den är jämn. Samla oljeblandningen med en mjölglas, gör ett urtag i det och häll två ägg i den. Tillsätt socker, vanilj och natron. Knead ljus, lite klibbig deg. Samla den i en skål, lägg den i en väska och lägg den i kylskåpet i en halvtimme.

2. Slå fyra ägg i en kastrull, tillsätt socker till dem och vispa alla med en visp i en fluffig massa tills sockerkristallerna är helt upplösta. Ange sedan mjöl och mjölk här. Vispa allt till slät.

3. Placera kakan på medium värme och koka tills de första bubblorna visas på ytan. Minska värmen till låg och simma tills det är tjockt. Tillsätt grädde till grädden, rör om och svalna till ett varmt tillstånd, ibland rörande med en visp.

4. Förvärm ugnen till 180C. Sked tar bort körsbären från sirapen. Lägg det på en tallrik och ta bort benen. Skär varje bär i halva. Sätt körsbären i kräm och mixa.

5. Sätt degen i formen och masha den längs botten och gör sidorna. Häll custarden på degen och baka kakan i ugnen i fyrtio minuter. Förbered kakan helt cool och skär.

Recept 7. Wien Shortbread Cherry

Ingredienser

ett smörpaket

valnötter - 100 g;

ett glas socker;

5 g bakpulver;

200 g mjöl;

mandel - 150 g;

vaniljssocker - väska;

fyra ägg; ett halvt kilo körsbär.

Beredningsförfarande

1. Pund mjuk socker med socker. Tillsätt en sked mjöl och fortsätt att mala tills den är jämn. Separat, slå ägg med vaniljssocker. Häll ägg i oljeblandningen, blanda, tillsätt gradvis mjöl och knåd degen.

2. Täck formen med pergament och smörj den med olja. Grind valnötter i en mixer och strö dem med botten av formen.

3. Rul degen i ett lager och lägg det i en form för att bilda sidorna. Tryck fast med händerna mot formen och gör några punkteringar med en gaffel. Sätt körsbären på degen, efter att ha tagit bort benen. Pulver alla mandlarna.

4. Baka tårtan i en halvtimme vid 200 ° C. Servera kyld med te, fruktjuice eller andra drycker.