Biscuit kaka - allmänna principer och metoder för matlagning
Den största fördelen med kexkakor är att de inte behöver bakas. Dessutom behöver de för sin förberedelse vanligtvis enkla produkter som alltid finns till hands. Denna tårta kan lagas med barnet, då kommer båda av er inte bara att njuta av en god maträtt, utan också roligt kommunikation. En annan glädje av kexkaka är att det är mycket svårt att förstöra det. Du behöver inte oroa dig för att det inte kommer att stiga eller brinna. Och samtidigt kännetecknas dessa kakor av deras utmärkta smak och utseende.
Kakor från kakor kan göras i olika variationer, experimentera med krämer och fyllningar, och till och med en tårta gjord enligt samma recept, men från en annan kaka kan den ha en helt annan smak. För detta är sådana kakor också populära med kockar, både erfarna och med sina första steg i "smakrik" konst.
Biscuit Cakes - Matberedning
Som namnet antyder är kakans huvudkomponent kaka. Om vi förbereder en tårta, lägger hela kakan i lager, så ska den doppas i mjölk eller sött kaffe (enligt receptet). Om kakan är tillagad av hackade kakor är det lättast att passera genom köttkvarn.
Om fyllningen av kakan är beredd från ostmassan, är det bättre att inte pressa det extra. Då fyllningen blir mer känslig, och överskottsvätskan från den kommer att absorbera kakorna.
Kakakakor - De bästa recepten
Recept 1: Banakaketkaka
Beskrivning:
Mycket god tårta! Kombinationen av gräddfil och bananer gör den smaken ömtålig, och dess förberedelse tar så lite tid att du kan göra det varje dag och servera det som en efterrätt eller till frukost för barn.
ingredienser:
1 kg icke-salta krackare;
4 stora bananer;
1 liter gräddfil;
0,5 kg socker;
100 gr. choklad.
Beredningsmetod:
1. Pisk grädde med socker. Bananer skärs i tunna cirklar.
2. Sätt kakor på disken, lägg dem med gräddfil och placera en banancirkel på varje kaka. Sedan - igen ett lager av cracker, gräddfil, banan. När man lägger lager ska man observera schackordningen, det vill säga lägga en banan på krackan, en kracker på banan och så vidare. Det sista lagret ska vara från kakor, täckt med gräddfil.
3. Efter att ha dekorerat vår tårta med riven choklad och krossad cracker, lämna den i flera timmar i kylskåpet för impregnering.
Recept 2: Biscuit Cake på Custard
Beskrivning:
Denna matlagningskaka är lite mer komplicerad än den tidigare. Men när du försöker det, kommer du inte ångra att du väljer det här receptet, eftersom den delikata vanilj och nötterna gör att den smakar bara oöverträffad.
ingredienser:
300 gr. kex;
300 gr. olja;
300 gr. socker;
1 ägg;
300 gr. mjölk;
1 tsk. potatismjöl;
2 glas skalade muttrar;
att smaka vanilj.
Beredningsmetod:
1. Späd mjölet i ett halvt glas varm mjölk och häll denna blandning i en gryta med ett glas mjölk som kokas. Koka tills tjock, omrör, sedan kallt.
2. Smörj smöret med socker och ägg, blanda allt med kyld mjölm och vanilj. 3. Mala kakor i köttkvarn, hugg nötter och häll allt i den resulterande grädden och blanda väl.
4. Vi lägger ut formen med oljepapper och lägger den resulterande massan i den, planerar den med en kniv och lägger den i kylskåp i flera timmar. Sedan avlägsnar kakan från formen och tar bort papperet från det, dekorera det med halvor av nötter och hackade kakor.
Recept 3: Tårta utan att baka med frukt
Beskrivning:
Denna tårta är mycket populär på sommaren, eftersom den är lätt, delikat och väldigt vacker. Dessutom kan frukten för dess beredning väljas enligt din smak.
ingredienser:
700 gr. öm kracka;
0,5 l. gräddfil 25%;
25 gr. gelatin;
200 gr. socker;
3 bananer;
3 apelsiner
3 Kiwis;
2 stora äpplen;
enligt smak och möjligheter - bär.
Beredningsmetod:
1. Fyll i gelatin med vatten och förbered det enligt anvisningarna på förpackningen. Frukten ren och skuren i små bitar, glöm inte att lämna för att dekorera för 1 frukt. Tvätta bär och torka dem med pappershanddukar.
2. Blanda gräddfil med socker, frukt och upplöst gelatin, blanda väl.
3. Doppa varje kaka i den resulterande massan och sprid på skålen i form av en tårta, häll den kvarvarande mängden gräddfil med frukt på toppen.
4. Skär den vänstra frukten i tunna skivor och täck kakans yta med bären, som sedan lämnar några timmar på en sval plats för att suga.
Recept 4: Cookie Cake med Curd Cream
Beskrivning:
Denna tårta - frälsning för de mödrar vars barn inte gillar kockost, vilket är så nödvändigt för sin växande kropp. De kommer att äta det och till och med begära tillskott, eftersom det alltid visar sig mycket gott, tack vare en delikat kombination av stugaost och banan. ingredienser:
400 gr. kockost;
200 gr. kondenserad mjölk;
1 tsk. kakao (med en bild)
2/3 kopp mjölk;
30 stycken kex;
1 banan;
vanillin;
kanderad frukt och pinjenötter (för dekoration).
Beredningsmetod:
1. Blanda i en skål till den homogena halvan av osten med halva kondenserad mjölk och vanilj.
2. Blanda i andra skål den andra halvan av ostmassan med kvarvarande kondenserad mjölk och kakao, blanda noggrant.
3. Häll mjölken i en platt platta. Doppa kakor i mjölk, sprida den på en maträtt, sprida den på toppen med kockost och vaniljmassa, släta den. Doppa sedan nästa parti kakor i mjölk, sprid den ovanpå och belägg med ostmassa-chokladmassa. Från ovan lägger vi ut banansnittet på cirklar, vi smeder allt ost och chokladvikt. Sedan upprepar vi alla lager så att det sista skiktet är en kex täckt med ostmassa och vaniljmassa.
4. Efter att ha dekorerat vår tårta med mångfärgade kanderade frukter och pinjenötter sätter vi sitt kylskåp så att det kommer att suga i flera timmar.
Recept 5: Kaffe Flavour Cake
Kaffeälskare kommer definitivt att uppskatta denna tårta. Det kommer att ladda dig energi hela dagen, och det är inte svårt att laga mat.
ingredienser:
4 ägg;
200 gr. socker;
200 gr. smör;
0,5 kg kakor;
1 glas starkt kaffe;
2 msk. l. kakaopulver;
10 gr. vaniljssocker;
100 gr. choklad.
Beredningsmetod:
1. Efter att ha blandat ägget med socker, kakaopulver och vaniljssocker värmer vi allt upp i ett vattenbad tills det är tjockt. Efter kylning visas den resulterande blandningen och tillsättes det mjuka smöret till en homogen massa. 2. Efter att ha smurt en smörform sätter vi ihop lag med kakor och fördjupar det i det färdiga kaffet. Vi täcker varje lager med den erhållna grädden. När alla lager läggs lägg kakan i kylskåpet så att det blöts i flera timmar.
3. Ta kakan ur kylskåpet, vrid försiktigt formen och dekorera vår produkt med riven choklad.
Biscuit kakor - användbara tips från erfarna kockar
Soaking kex i mjölk innan du lägger i lager, överdriv inte det, låt kakorna suga dem! Annars kommer du inte att kunna lägga det vackert på disken. Den optimala tiden för att hålla kakor i mjölk kan övervägas inte mer än 20 sekunder. Att placera blötläggda kex på en maträtt är bäst att använda en tunn spatel.
När du gör en kexkaka, är det bättre att täcka skålen med en bit tunn oljad pergamentpapper, så att kakan senare kan vara lättare att skära i portioner.
Det är bättre att ställa in skålen där kakan är fördränkt i mjölk, något sluttande, så att överflödig mjölk avlägsnas.
Försum inte försiktigheten att ge den färdiga kakan infusion i kylskåpet. Detta är nödvändigt så att kakorna är välbehandlade med grädde och smaken av produkten blir mer mättad.
