Kyckling och nötter sallad - allmänna principer och metoder för matlagning
Hawaiian, Royal, Exotic, Original - namnen på sallader kan vara olika, men en av huvudkomponenterna i dem är kyckling och nötter, oftast valnötter. Om du bara blandar kycklingen med nötter och fyller med majonnäs, får du en lätt sallad. Och för att ge det en smak och variera alternativen, lägg till andra ingredienser. Det kan finnas många av dem och de är alla olika - från kokta potatisar, morötter, svamp, gurkor, pommes frites, ananas, äpplen etc. Kyllingssallor hjälper till att dekorera och diversifiera festbordet och som nästan alla. De utställas i en gemensam maträtt eller serveras i portioner i genomskinliga glasögon eller i form av en pyramid på en tallrik - så de ser elegant ut.
Kycklingnötsallad - Matberedning
Salladen av hackade ingredienser och majonnäs är en lättförgänglig maträtt, så endast färska produkter är nödvändiga för dess förberedelse. Det kan skäras och blandas i förväg, men krydda med majonnäs - bara strax före servering. För att göra en sallad snabbt och utan krångel, måste alla komponenter förberedas i förväg - koka, kyla, skalla. Så att de inte kommer att flyga, de är täckta med en tallrik eller placerad i en påse och förvaras i kylskåp. Det är bara att skära produkterna och fylla med sås eller gräddfil. Mala ingredienserna till sallad med en kniv eller gnidas på en rivare.
Kycklingmutsalad - Bästa Recept
Recept 1: Kycklingsallad med valnötter
Mycket, mycket välsmakande sallad. Ingredienser anges för 1 servering, som Den är beredd i portioner. Komponenterna staplas i lager i en mugg, sedan övergår den och salladen, i form av en vacker torn, ligger på din tallrik. Om du behöver beräkna ingredienserna för alla gäster, multiplicera dem bara med önskat antal personer. Ingredienser: 1 hårdkokt ägg, 2 bord. loger. fint riven ost, 3 bord. loger. kokt filé eller rökt kyckling (finhackad), 1 med ett glidbord. loger. finhackade valnötter, 1/2 surt äpple, 1/2 löklök, majonnäs. Marinade för lök: ett glas vatten, 1/2 bord. loger. salt, 2 bord. loger. ättika (9%), 3 bord. loger. socker.
Beredningsförfarande
Först kokas alla ingredienser, om det behövs, och hakas eller males på en rivare. Skala och hugga muttrarna i fina korn. Äpplen - grovt rist, vit från ägg - rista stora, äggula - fint. Skär löken i små kuber och marinera, en eller två timmar kommer att räcka för att insistera. Om vattnet är varmt (inte kokande), då mindre - en halvtimme. Marinade görs enkelt - alla ingredienser blandas till fullständig upplösning.
Från improviserade innebär du att du behöver ett glas eller en kopp, helst en diameter från topp till botten med släta väggar.
Sätta salladen i lager i en sådan ordning, tampa dem lätt med en sked:
- fint riven yolk
- hård ost, majonnäs
- hackade valnötter;
- Grovt riven äpple, majonnäs;
- än en gång valnötter
- hackad kycklingkött
- Syltad lök, majonnäs
valnötter
- grovt riven kokad protein.
Sallad samlad. Det återstår att sätta det på plattan. För att göra det lättare att göra detta måste du gå kniven längs muggens väggar för att skilja massan. Täck glaset med en tallrik och vänd det med en liten skaka. Sallad kan dekoreras med majonnäs, "teckning" ränder, celler, blommor. Det är mycket bekvämt att göra om majonnäs är förpackad i ett mjukt paket. Det är nödvändigt att skära ett litet hörn för att få ett hål med mycket liten diameter och du kan rita, pressa ut såsen.
Recept 2: Kyckling sallad med pommes frites och nötter
Prunes har länge inte bara varit torkad frukt, från vilken de gör efterrätter - de stew kött med det, koka gröt, lägg till salta sallader. Det ger maträtten en intressant smaklig smak. I den första varianten presenteras receptet för en kryddig sallad, med tillsats av majonnäs, citronsaft och vitlök, i andra - en mer neutral smak med ytterligare ingredienser från potatis och morötter. Båda alternativen är mycket intressanta och välsmakande.
Ingredienser (1 variant): 300g filé (eller bröst), 20-25st. mjuka pommes frites, en halv kopp skalade nötter, salt, 1-2 vitlöksklyftor, 1 bord. loger. citronsaft.
Beredningsförfarande
Koka kött, kyla, skära i små kuber.
Tvätta pommes frites och skära dem i remsor. Det är lämpligt att köpa torkade frukter av god kvalitet, inte överdriven, utan gropar. Om frukten är tuff, förfyll med vatten och låt den mildna något.
Grovhackade muttrar.
Förbered såsfyllningen. Rista rent vitlök, häll i citronsaft, tillsätt salt och majonnäs. Kombinera och grundligt blanda alla salladsdelar, tillsätt såsen och låt den brygga i två eller tre timmar.
Ingredienser (alternativ 2): 1 kokt bröst (300-400 g), 3 potatis, 2 morötter, 20-25 st. söta och sura pommes frites, salt, majonnäs, en halv kopp skalade muttrar.
Matlagningsmetod:
Koka morötter och potatis i en jämn, sval, skal. Separat - grovt gnugga. Vem är van att skära salladen, du kan hugga in i små kuber.
Därefter placeras salladen i lager:
- potatis - salt och majonnäs
- finhackade pommes frites, majonnäs
- hackad kokad kyckling, majonnäs
- morötter, majonnäs
- hackade nötter.
Låt stå i flera timmar i kylan.
Recept 3: Sallad med ananas kyckling och nötter
Om du inte har försökt denna sallad rekommenderar vi starkt. Inte konstigt att han heter - "Royal". Du kan experimentera lite med ingredienserna, till exempel ta bort svamparna om du inte gillar dem. Eller byt ut ett kokt kycklingben med rökt kött - smaken kommer omedelbart att berikas med nya anteckningar. Du kan använda konserverad svamp i en sallad, men med färska är det mycket mer doftande och smakligare.
Ingredienser: 2 kycklingben, 400 g mushroom, 1 burk ananas, en halv kopp skalade valnötter, svartpeppar, salt, majonnäs, vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Skinka, kyla. Ta bort köttet och riva det i stora bitar för hand.
Svampar skivas i tallrikar och stekas med tillsats av en liten mängd olja. Kyl det ner.
Från ananasburken dränerar vätskan och skärs i skivor och delar in cirkeln i ca åtta stycken.
Nötter hackade.
Det viktigaste ögonblicket kommer: Alla ingredienserna blandas i en salladsskål, beströdd med salt, peppar och klädd med majonnäs. Blanda salladen igen och servera.
Chicken Nut Salad - användbara tips från erfarna kockar
- Koka kycklingkött på en sallad, sätt det i kokande vatten, så det blir mer gott och sparar mer näringsämnen.
