Rätter i en speciell kruka! De visar sig otroligt gott och doftande, även från de vanligaste produkterna. Experimentera med mushrooms och olika tillsatser kan du laga en ny maträtt varje dag. Låt oss försöka?
Potted mushrooms - allmänna matlagningsprinciper
Mushroom är en säker och lättkokande svamp som inte behöver kokas. Produkten är tillräcklig för att tvätta, torka, hugga. För att förbättra smaken och förbättra smaken kan du lätt steka bitarna innan du lagar mat i krukorna. Gör det i en väluppvärmd olja och utan lock, för att inte prova frisättning av fukt.
Vad är svampen i krukor gjorda med:
• alla typer av grönsaker;
• kött;
• fågel;
• spannmål.
I disken lägg till såser eller buljong, gräddfil, kryddor, tomatpuré, grädde. Svamp kombineras väl med vitlök, lök, gröna. Efter att ha lagt i krukorna på toppen kan du lägga till ost. Han diversifierar inte bara skålen, utan ger också en vacker skorpa på toppen, för det här måste du baka svampen utan lock eller ta bort i slutet av tillagningen.
Mjölk med kött i krukor för sidovätter
Receptet på läckra mushrooms med kött i krukor. Denna maträtt kan användas för alla sidrätter, sedlar är särskilt väl kombinerade med kokt ris och potatis. Användad fläskmassa. Du kan laga mat med nötkött, men i så fall måste tiden ökas med 20-30 minuter.
Ingredienser
• 700 g kött
• 300 g svampar;
• 200 g lök;
• 100 ml olja;
• 2-3 syltade gurkor;
• salt, peppar;
• 2 vitlöksklyftor;
• gröna
Matlagning
1. Skär köttet i skivor, lite mindre än en matchbox. Torkar. 2. Häll all olja på en gång i en stor stekpanna eller i en kastrull. Vi värmer upp.
3. Sprid skivor kött och stek tills guldbrun på den starkaste elden.
4. Ta bort köttet från pannan.
5. Lägg i löken, skär i stora halvringar, i samma olja.
6. Snabba mushrooms i bitar, lägg till lökarna. Stek i fem minuter.
7. Sätt köttet och svampen i krukorna, strö med hackade pickles. Du kan klippa dem eller bara gnugga.
8. Lägg till hackad vitlöksklyfta, strö med kryddor, salt.
9. Fyll hett vatten. Vätskan ska nå potten till hälften. Om du behöver få mer sås, lägg sedan till axlarna.
10. Stäng i ugnen. Matlagningskrukor kommer att vara en timme vid 180 grader.
11. Vi tar ut, vi slänger lite torra eller färska grönsaker under ett lock, ge maträtten att brygga.
Svamp med potatis i krukor (magert recept)
Ett underbart recept på mushrooms med potatis i krukor. Denna maträtt hjälper till att diversifiera den mager eller vegetariska menyn. Buljong kan användas någon grönsak eller tillsätt till skålen vanligt vatten.
Ingredienser
• 300 g mushroom
• 300 g potatis;
• 2 lökar;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 400 ml buljong;
• 1-2 morötter;
• eventuella kryddor.
Matlagning
1. Skär löken i kuber, sprid på en stekpanna med vegetabilisk olja, börja steka.
2. Vi tvättar mushronerna, skär dem i kvartaler och sprider dem också i pannan. Stek med lök på den största elden. Tre minuter är nog.
3. Skala potatisen, skuren i skivor. Morötter måste också rengöras, det kan skäras i cirklar.
4. Blanda svampar med potatis och morötter, krydda med kryddor till din smak, glöm inte att salta. 5. Sprid krukorna, du kan fylla på toppen.
6. Spola buljongen. Men hans parti borde inte räcka för axlarna. Annars kommer vätskan att spolas över ugnen när det kokas.
7. Stäng i ugnen. Förbereda skålen blir 45-50 minuter vid 190 grader.
Svampar i krukor med kyckling och grädde
Mycket välsmakande och delikat maträtt av mushrooms i krukor, för vilka du behöver kycklingfilé. Absolut kan du också laga mat med kalkon. Skålen kan användas oberoende, men det går också bra med sidrätter gjorda av spannmål och grönsaker.
Ingredienser
• 300 g mushroom
• 500 g filéer;
• 200 ml kräm;
• 40 g smör smör
• 1 l. mjöl för kyckling och 1 tsk. i sås;
• 40 ml vegetabilisk olja;
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,5 bollar dill;
Matlagning
1. Klipp löken och svamparna godtyckligt, som du vill. Stek i ca fem minuter i vegetabilisk olja. Lossa pannan.
2. Skär kycklingen i kuber, smäll lätt med mjöl, steka snabbt i en stekpanna efter svamp och lök. Det är bara nödvändigt att ge skorpan något att greppa, så att alla saft är förseglade inuti det vita köttet.
3. Smält smöret i en panna, lägg till 1 tsk. mjöl och lätt stek.
4. Häll i grädde och 150 ml vatten. Vi värmer såsen tills den är lätt tjock, krydda med vitlök, peppar och salt.
5. Sätt stekt kycklingbitar, svamp och lök i krukor i vilken ordning som helst.
6. Fyll med beredd krämig sås. Eventuellt kan du lägga till en liten riven hård eller smält ost.
7. Skickas i 40 minuter i ugnen.
8. Vi tar ut, häll i lite hackad dill på toppen, servera den till bordet!
Mjölk med kött i potter i gräddfil
Variant av en mycket delikat krämig mushroom maträtt med kött i krukor. Det är bättre för honom att använda fläsk eller ölkött.
Ingredienser
• 400 g mushroom
• 500 gram kött
• 200 g sur grädde;
• 1 morot;
• 1-3 lampor;
• svartpeppar, salt;
• 2-3 matskedar olja;
• 30 ml sojasås;
• 1 tsk. senap.
Matlagning
1. Tvätta köttet, skär i kuber och lägg i en skål. Tillsätt senap och sojasaus, peppar, blanda bra, så att marinaden jämnt täcker produkten. Lämna ett tag medan resten av ingredienserna är beredda.
2. Skär löv och morötter, hoppa över grönsakerna i olja. Vi lägger inte till mycket, annars får rätten att vara fet.
3. Svampar skärs bara i skivor, men inte grunda. Svampar ska vara ungefär lika stora som köttet.
4. Kombinera kött, svamp och passerovanye grönsaker, kasta kryddor efter eget gottfinnande. Kom ihåg att köttet redan har sojasås, salta det försiktigt.
5. Fyll med gräddfil, rör om och sätt i krukor. Det är inte nödvändigt att tillsätta vätska, eftersom svampen släpper ut saften.
6. Vi lägger i 60-70 minuter i ugnen. Var noga med att täcka krukorna. Temperatur 180.
Mjölk med potatis i krukor (i tomat)
För denna ljusa smak och färg på skålen används tomatpasta. Du kan ta färska tomater eller ketchup. I dessa fall, justera mängden ingrediens och vätska till din smak.
Ingredienser
• 4 potatisar;
• 300 g svampar;
• 1 lök
• 2 msk. l. tomat;
• 1 morot;
• olja, kryddor;
• 1 bulgarsk peppar
Matlagning
1. Skär potatisarna i skivor, lägg dem på pannan, steka utan lock tills hälften är kokad. Vi skifter omedelbart till krukorna.
2. Lägg till lite smör på pannan, steka de skivade svamparna. 3. Smaka på lök i slutet av svampen, steka i ett par minuter. Stäng av
4. Skär morötterna och paprikorna, häll över potatisarna.
5. Sätt svamp och lök på toppen.
6. Vi blandar en tomat och 300 ml vatten, vi fyller med kryddor, vi glömmer inte salt. Rör om tills kornen är helt upplösta.
7. Häll såsen i krukorna, locket.
8. Vi skickar allt till ugnen. Reservera 45 minuter. Förbereda potatis med mushroner vid 180 ° C.
Mjölk i blomkål
Receptet är mycket friska och välsmakande rätter. Blomkål måste kokas i lätt saltat vatten i 5-7 minuter i förväg, vilket förbättrar smaken på maträtten.
Ingredienser
• 300 g kokt kål;
• 300 g färska mushroner;
• 2 lökar;
• 150 ml sur grädde;
• lite olja;
• kryddor, örter, vitlök.
Matlagning
1. Vi sorterar kokad kål i blomställningar, lägger dem i krukor, lämnar plats för svampar.
2. Lök skärs i halva ringar, stek lite, det räcker för att få grönsaken till öppenhet. Vi byter i krukor över kål. Krydda med kryddor.
3. Stek skivad mushroom efter lök. Vi lägger ut ett nytt lager. Strö över kryddor.
4. sur grädde blandad med vitlök, du kan lägga lite grön. Dela lika mellan alla krukor, lägg upp på toppen.
5. Sätt i ugnen. Du kan inte täcka. Matlagning i 25-30 minuter vid 180 grader.
Mjölk med kött i krukor (under ost)
För denna maträtt är det önskvärt att marinera köttet i förväg, då kommer det att visa sig mycket mjukt och mjukt. Det använder fläskmassa.
Ingredienser
• 500 g fläsk;
• 350 g mushroom
• 150 g lök;
• 2-3 matskedar gräddfil
• 50 ml olja;
• 140 g ost;
• kryddor.
Matlagning 1. Lökskär i halva ringar.
2. Skär det skurna köttet i kuber, kombinera med lök och bröd. Tillsätt kryddor, salt, rör och låt i några timmar.
3. Vi tvätta svamparna, ta bort allt onödigt, skära i halva eller i kvarter, beroende på svampens storlek.
4. Sätt svampen i en uppvärmd olja, stek i 5 minuter. Vi fyller med gräddfil och andra kryddor.
5. Sätt svamp och kött i krukor, alternerande skikt. Från ovan är det önskvärt att lägga ut köttet.
6. Omslag, sätt i 60 minuter i ugnen.
7. Klipp osten i kuber eller bara gnugga, men grovt.
8. Avlägsna, ta bort kepsarna, stänk med bitar av ost. Sätt det i ugnen igen, behöver inte täckas.
9. Kokkärl i ytterligare 15-20 minuter.
Potted Mushrooms - Tips och tricks
• Mushenbenen är mindre smältbara än kepsarna och lagar längre. Därför kan de avlägsnas. Men kasta inte bort. De kan vridas med kött i malet kött för köttbullar, ravioli eller andra rätter.
• Innan du använder krukor, rekommenderas att de läggs i vatten i en halvtimme så att leran är mättad med fukt.
• Köttfärs kockar länge. Därför rekommenderas att marinera kött eller slå av bitarna med en hammare.
