Sallader är i huvudsak lätta rätter både under beredning och för magen, men även bland dem finns recept som kräver stor skicklighet och tar mycket tid för förberedande produkter.
Vi ska försöka välja mellanmål som inte kräver några delikatessprodukter eller komplexa köksmaskiner, och matlagningsprocessen tar en halvtimme.
Läckra snabba sallader - de allmänna principerna för matlagning
• Av de enklaste och samtidigt överkomliga produkterna kan du bokstavligen "flyga" förbereda mycket goda och helt olika sallader, och du behöver inte ha speciella färdigheter och rik kulinarisk upplevelse.
• Det är nog att få dig att få den enklaste köksredskapet - ett skärbräda, en kniv eller en rivare, en behållare där du ska blanda salladen eller lägga den i lager.
• För att förbereda vissa sallader enligt recepten som beskrivs nedan kan du dessutom behöva en liten kastrull där kyckling, ägg kommer att kokas. Liten tjockväggig eller non-stick belagd panna - för rostning morötter och en kolsvamp - för att torka enskilda ingredienser från marinaden.
• Produkter i de flesta fall tas i färdig form. Men om du vill laga köttsallad - välj kycklingfilé tar det inte mer än 20 minuter att koka det, men nu kan du förbereda övriga salladsdelar.
• Utvalda recept för de mest enkla och ursprungliga goda salterna har bråttom, för att förbereda dem tar från femton minuter till en halvtimme. Ändå kompletterar sådana sallader tillfredsställande menyn på något festligt och vardagsrum.
Puffy välsmakande sallad med brådska med svamp och rökt kycklingkött
Ingredienser:
• saftigt rökt kycklingbröst - 200 gr.
• 150 gr. mushrooms (syltad);
• en bearbetad ost;
• ett litet paket saltade jordnötter;
• köpte kryddkakor - ett litet paket;
• 120 gram majonnäs, 65%.
Matlagningsmetod:
1. Skiv den röda kycklingbröstet i små, medelstora bitar. Sprid skivor jämnt över botten av en platt platta.
2. Från burken med syltmjölk, testa marinaden och sätt svampen på toppen av kycklingen, klippa de stora.
3. Häll champignons med majonnäs, hönekött och svampar.
4. Stryk osten på en stor rivare, du kan helt enkelt smula den i små bitar och jämnt spridas på majonnässkiktet.
5. Stänk ostskiktet på trasiga mindre croutoner. Strö över toppen av sallad som ströks med krossade jordnötter i en smula. Rostade jordnötter är bäst krossade i en murbruk, för att inte ha det, skära bara nötterna med en kniv.
Läckra snabb sallad av krabba pinnar med burkburkar
Ingredienser:
• 450 gr. konserverade bönor (röd);
• 250 gr. färska mogna tomater;
• Halvfabrikat av krabba - Rullar eller pinnar, 250 gr.
• en pepparkorn söt paprika (röd);
• 100 gr. halvhård ost;
• en vitlöksklyfta;
• majonnäs 65% - efter smak.
Matlagningsmetod:
1. Klipp de halvfabrikat i lika stora halvor i längden och skär sedan dem i små skivor diagonalt.
2. Vid den bulgariska peppar, avskurna stammen. Klipp längs i två delar, välj frön och skölj under rinnande vatten. Torka paprikan torr med en handduk, skär i remsor och lägg i en salladskål till hackade krabbapinnar. 3. Dra noggrant all vätska ur burken med bönor och lägg bönorna i salladen.
4. Klia upp osten här.
5. Lägg de tärnade tomaterna, pressa på vitlök. Ta bort provet, tillsätt och majonnäs. Blanda försiktigt alla ingredienser och servera.
Original smaklig sallad med brådska av konserverad majs, ägg och pommes frites - "Corn cob"
Ingredienser:
• 150 gr. "Kostroma", hård ost;
• kycklingägg - 4 st.
• söt konserverad majs - en burk;
• 150 gr. mjuka pitted pommes frites;
• vitlök - 3 små skivor;
• 72% majonnäs;
• gröna lökfjädrar.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta ägget, lägg i en gryta med kallt vatten och koka dem genom att tillsätta en sked salt. När vattnet i pannan kokar, minska värmen och koka i 10 minuter med intensivkokning. Ta bort pannan från värme och kyla ägget genom att placera dem i mycket kallt vatten.
2. Rengör äggskalet från de kylda äggen, skölj igen, tvätta bort små bitar av skalet, torka och skär äggen i små skivor.
3. Skär de torkade och torkade pommeskerna i små, slumpmässiga skivor. Om du inte kan köpa mjuka pudon, blöta hårda bär i 10 minuter. i varmt vatten, skölj sedan och torka ordentligt, sätta på pommes frites.
4. I djupa rätter, kombinera ägg med pommes frites, tillsätt grovt riven ost och två tredjedelar av konserverad majs (resten ska dekorera skålen ovanpå).
5. Krama all vitlök i vitlökpressen, sätt majonnäs till din smak och blanda allt bra.
6. Sprid innehållet på skålen på en smal sillben och bilda en corncob med händerna. Dekorera den med majskärnor och lägg dem försiktigt på ytan. 7. Skär de gröna lökfjädrarna på ena sidan och vika ut. Så att de inte viks, smörjer inuti dem med majonnäs och lägger dem på kanten av "cob", imitera blad.
Läckra snabb och enkel koreansk morotsalad med rökt kyckling
Ingredienser:
• Koreansk morot - fullt glas;
• färska gurkor - 2 st, medelstorlek;
• rökt kyckling (bröst) - 250 gr.
• Fem kycklingägg, hårdkokta;
• 120 gr. hård ost;
• gles majonnäs för mellanskiktet.
Matlagningsmetod:
1. Gnugga ägget på en medelstråle i botten av en grund salladsskål och fördela dem jämnt, inte för tjockt.
2. Sätt in kakad kyckling i ägget och smörj det här köttskiktet med majonnäs.
3. Placera de små kuberna av gurkor ovanpå kycklingen. Om gurka skalet är för hårt, skära av det med ett tunt skikt innan du skär och försök att inte hugga, annars ger grönsaken mycket fukt.
4. På toppen av gurkorna, sätt morot lätt pressat från saltlösningen, vilket också är riktigt utsmält med majonnäs. För enkelhets skyld, om du har majonnäs i ett plastmjukt paket, applicera ett sällsynt majonnäsnät som du sedan smeder med ett lager av önskad tjocklek.
5. Det slutliga skiktet kommer att vara riven ost över disken, använd ett medelstråle.
6. Mellanmålet blir ännu smakligare om du har en halvtimme kvar och svalna den innan du serverar den.
Puffy välsmakande sallad med brådskande rökt bläckfisk med majs
Ingredienser:
• 200 gr. rökt bläckfisk;
• kokt hårdkokta ägg - 4 st.
• Bank av mjuk konserverad majs;
• 60 gram torr hård ost;
• 300 gram 50% majonnäs;
• oliver (grön, fröslös) - 10 st.
Matlagningsmetod: 1. Detta recept är lagat i lager, så förbereda först alla ingredienser som måste rivas med en kniv och gnid med en trowel, gnugga direkt när du formar salladen.
2. Skär bläckfisken i remsor, dränera marinaden med majs och torka väl, sätt kornen i en sik eller i en kolv.
3. Gnugga ägg på en platt platta eller i en inte för djup salladsskål. Det är önskvärt att äggstrået inte var grundt, så det är bättre att använda en rivare med stora celler.
4. Smörj äggen jämnt över botten av serveringsrätten och placera bläckfisk ovanpå dem.
5. Applicera majonnäs på ett lager av bläckfisk med ett tätt nät, släta det och sprida majs över marinaden ovanpå den.
6. Applicera sedan ett tunt lager av majonnäs och gnid det på osten på samma spets som ägget.
7. Skiv oliverna tunt med ringar och dekorera dem på toppen.
Nursing smaklig sallad i bråttom kokt kycklingfilé med morötter och konserverad ärtor
Ingredienser:
• 0,5 koppar mjuka ärtor;
• 200 gr. kycklingfilé;
• två stora morötter;
• stort huvud salladslök
• två matskedar av granulärt socker;
• 72% majonnäs;
• 30 ml bord, 7% ättika.
Matlagningsmetod:
1. Skölj kycklingfiléen noggrant, medan du koka den, tills den är färdig i lätt saltat vatten. Det tar inte mer än 20 minuter från kokning, med en liten koka över medelvärme. Kyl det färdiga köttet.
2. Medan kycklingfiléen kokar, blanda granulat med ättika, häll ett glas kokande vatten i blandningen och doppa löken skivad i halva ringar i marinaden i en kvart i timmen.
3. Skaka morötterna stora och steka det i vegetabilisk olja under locket tills det är klart i ca 7 minuter, kallt. 4. Skär kycklingkött i kuber av inte stor, godtycklig storlek, tillsätt lök, torkat från marinaden, rostade morötter och ärter utan marinaden.
5. Smaka med din smak med mayonnaise, tillsätt lite peppar och blanda alla ingredienser väl.
Läckra grönsaksallad i bråttom från kål med korv
Ingredienser:
• 150 gr. rökt korv "Cervelat";
• vitkål;
• två medellånga gurkor;
• röd paprika - 2 st.
• 75 gram 15% gräddfil
• lite färsk dill;
• en matsked "fransk senap"
• En liten nypa svartpeppar.
Matlagningsmetod:
1. Från gurkor med en speciell peeler eller kniv, skära av skalen mycket tunt. Dela varje gurka längs i fyra plattor och skära dem i remsor.
2. Hacka en fjärdedel av kålen och paprikaens massa.
3. Klipp korven i remsor, bara lite större än gurkor.
4. Kombinera alla hackade produkter i en salladsskål, tillsätt dill och skär dill i små bitar och säsong sallad med gräddfil blandad med senap och jordad peppar.
Enkel och god sallad med brådska av torsklever, mogna tomater och gröna ärtor
Ingredienser:
• torsklever, naturlig (konserverad) - 200 gram;
• En medel mogen mogen tomat;
• 3 matskedar mjuka konserverade ärtor;
• kycklingägg - 2 st. (Kokt);
• medelstort lök;
• persilja - en kvist.
Matlagningsmetod:
1. Ta bort den naturliga torskleveren från burken och dela gafflarna i små bitar med en kant.
2. Skär medelstora skivor ägg med tomat och skift dem till levern.
3. Lägg till lök och gröna ärtor, finhackad med en kniv. 4. Häll i en del av oljan kvar i burken under levern, blanda väl, tillsätt salt och tillsätt en blandning av markdoftande paprika eller bara svartpeppar.
5. Sätt den kokta aptitretaren i en salladsskål och garnera med persilja.
Läckra snabba sallader - tips och hjälpsamma tips
• Vitkål efter strimling är något saltad och lite knuten, då blir skålen mer mjuk.
• För köttrecept är majonnäs värt att ta med en lägre procentandel av fettinnehåll och tillsätt det gradvis i små portioner.
• Av alla konserverade produkter och syltade lökar är det nödvändigt att dekantera marinaderesterna så att överskottsvätska inte kommer in i salladen och det "flyter inte".
• I samma syfte fyller du sallader med färska gurkor innan du serverar, eftersom gurkor innehåller mycket fukt, som börjar sticka ut intensivt efter dressing med majonnäs.
• För att belägga puffade sallader, ta flytande majonnäs i förpackningar, det är bekvämare att smörja skikten och denna majonnäs kommer att suga upp skålen snabbare.
