Kyckling i gräddfil är en sådan underbar maträtt att många värdinnor inkluderar det på nyårets meny.
Dess främsta fördelar är:
• Tillgång till alla ingredienser och enkel förberedelse.
• Denna maträtt har en fantastisk funktion: det uppfattas perfekt både i kallt och varmt. Dessutom, om det måste värmas upp, förlorar det inte sin smak.
• Kyckling i gräddfil kan med rätta betraktas som en maträtt. Den är tillgänglig för barn och de som tvingas följa en strikt diet.
• Denna maträtt kan lätt nöjd, samtidigt är den måttligt fet. Sådana egenskaper är mycket viktiga vid semesterbordet. När allt är på semester är det vanligt att dricka alkohol, och produkter med dessa egenskaper neutraliserar negativa effekter av alkohol på kroppen.
• Varje hemmafrus fantasi kommer att ge henne andra skäl till varför denna underbara maträtt är närvarande på semesterbordet.
Kyckling i gräddfil - beredning av rätter
Denna artikel ägnas åt olika sätt att laga kyckling i gräddfil. De presenterade recepten skiljer sig inte så mycket från de ingredienser som används med förberedelsemetoden. Det visar sig att en enkel och favoriträtt kan tillagas inte bara i ugnen, i en kastrull eller i en kittel, men också i en långsam spis eller i en mikrovågsugn. Oavsett sätt värdinnan väljer att använda dessa recept får hon en god och öm kyckling.
När det gäller att laga kyckling i ugnen, är det bättre att sätta matlagningsfolie på hela ytan av en ren och torr pan. Med denna förberedelse kommer kycklingen vara mer öm och juicier. Med hjälp av en kastrull måste du föredra djup kapacitet. Så det blir enklare att styra matlagningsprocessen.
Kålen är traditionellt utvald med tjocka väggar så att skålen värms upp gradvis. Värdinnan som använder kazanen är dock bekant med den här underrättens underbara egenskaper.
I mikrovågsugnen, såväl som i långsam spis används särskilda rätter.
Kyckling i gräddfil - matberedning
Kycklingen som kommer att användas i receptet kan kokas helt eller hackas upp. Du kan ge företräde åt sina enskilda delar, som bröst, ben, lår. Allt beror på den personliga preferensen hos den som ska äta denna maträtt. I någon form kan kycklingen användas om man observerar de enkla reglerna för dess egenskaper: den måste vara ung (upp till ett år), välmatad och ren tvättad. Soup kyckling för denna maträtt är inte lämplig, eftersom jämn gräddfil inte kan göra det väldigt mjuk.
Talar om gräddfil. Det är inte bara läckra, men också användbart, eftersom det uppdaterar tarmmikrofloran och hjälper till att normalisera matsmältningen. Observera att vi pratar om gräddfil! Detta är en produkt tillverkad av grädde och surdeg. Det som framställs av skummjölkspulver, blandat med palmolja, förtjockningsmedel och stabilisator är inte gräddfil. Och det kan inte vara.
Recept 1: Kyckling i gräddfil kokad i en långsam spis
Beskrivning
Multivarka - Modernt mirakel av teknik, som, det ser ut, kommer att ersätta kaminen på samma sätt som kaminen en gång bytte ut den ryska spisen. Matlagning i det är inte bara lätt, men väldigt snabbt och intressant.
Ingredienser
Chicken drumsticks eller andra kycklingdelar - 700 gram, 2 medelstora lök, 1 msk. gräddfil, 2 mellanskala löv, svartpeppar, salt och vegetabilisk olja. Beredningsförfarande
Den långsamma ugnen ska sättas på i 40 minuter genom att ställa in "Bakning" -läget. Häll vegetabilisk olja i ett multicastry och värm det i åtta minuter. Lök skärs i halva ringar. Saltade och pepparade kycklingstycken läggs i en multicastry-pan. Femton minuter stek dem med en hand. Vrid försiktigt kycklingbitarna på andra sidan, lägg in lök, stäng locket och fortsätt matlagning tills signalen. I den resulterande skålen tillsättes lökblad och gräddfil. Blanda noggrant och bereda enligt mjölkgrötprogrammet före signalen.
Recept 2: Kyckling i gräddfil kokad i en kittel
Beskrivning
Denna maträtt kan vara den mest älskade i familjen. Det smälter trots allt bokstavligen i munnen. Den resulterande såsen under tillagningen kan hällas över en sidovägg. Den är perfekt för bovete, ris och potatismos.
Ingredienser
Kycklingkropp, 2 lökar, 1 medium morot, 3 msk. gräddfil, 2 medellånga blad, 2 vitlöksklyfta, dill eller persilja, vegetabilisk olja, zira, svartpeppar och salt.
Beredningsförfarande
Kyckling skuren i bitar, salt och peppar. Låt det stå i denna form i en halvtimme, under vilken tid kommer det att absorbera rätt mängd salt. Värm vegetabilisk olja i en kittel, smaka lätt kycklingbitar i den. Lägg till kålronen 2 matskedar vatten och låt kycklingen koka i femton minuter. Tillsätt skalade och hackade lökar. Hak fina morötter eller rist på ett grovt rivjärn och lägg sedan till maträtten. Simma ytterligare femton minuter och stäng av kållocket. Därefter tillsätt hackad vitlök, spiskummin, löklök, gräddfil i skålen. Simma ytterligare femton minuter. I slutet av processen, ta bort lavrushka, tillsätt hackade fint färska gröna.
Recept 3: Kylling i gräddfil kokad i en kastrull
Beskrivning
Det här receptet tillhör hela världens älskarinnen, eftersom det är kokt överallt. Det är lätt att implementera för kvinnor och män. Att göra något fel är helt enkelt omöjligt.
Ingredienser
En kyckling, vegetabilisk olja, löklök, gräddfil, mjöl, salt, rödpeppar och lök - allt för att smaka.
Beredningsförfarande
Stekt kyckling bitar är stekt i vegetabilisk olja från båda sidor. Vi byter dem till stekpannan. På resterande fett i pannan steker löken, som är finhackad. Vi lägger den gyllene löken på toppen av kycklingen och häll den med de fetter som finns kvar i pannan. Lägg i ett stekpanna ett par matskedar vatten och sätt i brand, täckt med lock. Smäll i 20-25 minuter. Blanda mjöl och gräddfil. Mjöl behövs för sur grädde var tjockare. Om det redan är tjockt, kan du utan mjöl. Salt och peppar kyckling, lägg till gräddfil och lövblad. Smäll i ytterligare 20 minuter och kast sedan bort lavrushka. Allt, maten är klar.
Recept 4: Kyckling i gräddfil, kokad i ugnen
Beskrivning
Samtidigt förbereder kyckling och garnering. Att förbereda denna maträtt är mycket enkel. Kyckling ens skuren i bitar behöver inte.
Ingredienser
En kyckling som väger 1,8-2 kg, 200 gram gräddfil, 1 tsk. med en kulle röd paprika, 2,5 tsk. salt.
Potatis, majonnäs, färskhackad gröna (lök, dill).
Beredningsförfarande
Kyckling skärs i bröstet. Tvätta, torka med en servett och gnid med salt (en halv tesked). Tillsätt resten av salt och peppar i gräddfil. Den erhållna blandningen för att belägga kyckling. Vi lägger kycklingen på folien, som tidigare lagts på en bakplåt. Runt omkring henne har vi skalade potatis, som är saltade, spridas med majonnäs och ströts med färskhackade gröna. Pannan rör sig i ugnen. Kyckling kockar i ca en timme vid en temperatur av 200-220 grader. Du kan kontrollera beredskapen genom att koka potatisen med en tandpetare. Om han är redo, är kycklingen bakad.
Recept 5: Kyckling i gräddfil, kokad i mikrovågsugn
Beskrivning
Det är ett modernt sätt att laga mat. Inte för länge men väldigt gott.
Ingredienser
Fyra hudlösa kycklingbrödfiléer, 340 gram gräddfil, 20 gram hård ost, 80 gram torrt vitt vin, 60 ml kycklinglager, peppar och salt.
Beredningsförfarande
Koka kycklingen till halvkokt tillstånd. Vi tar fileten från buljongen och torkar den med en servett. Blanda gräddfil, riven ost, salt, peppar och vin i en mikrovågsbehållare. Vi lägger där kycklingfiléen, skuren i bitar. Matlagning, täcker behållaren med lock, i full strömsläge i 10-15 minuter och sedan i fem minuter i lågt strömläge. Allt.
Kyckling i gräddfil - användbara tips från erfarna kockar
Om receptet på kyckling i gräddfil inte anger kryddor, kan du säkert lägga till karry eller koriander. Vitlök kyckling smakar alltid bättre.
Gräddfil kan exfoliera, om kall sura häll över en het fågel. Syrkräm är bättre att ta bort från kylskåpet i förväg, låt det värmas och värm det sedan i en stekpanna innan du lägger till kycklingen. Värme, men koka inte!
