Läckra grytor kan tillagas inte bara från stuga ost, men också courgette. Efter att ha försökt minst en gång gurka, blir du kär i det från första stycket och kommer att laga mat mycket ofta. Trots den här enkla smaken kommer den att ge dig nya smakupplevelser, och kroppen kommer att berika med användbara ämnen. Beroende på de tillsatta ingredienserna, kan du kontrollera kaloriinnehållet i skålen, vilket gör det dietiskt eller näringligare.
Kardborregryta - allmänna principer och metoder för matlagning
Att laga någon gryta involverar hakning av produkter, blanda dem med sås eller äggblandning och ytterligare bakning. Squash gryta är inget undantag. Därför gnids zucchini i cirklar, gnidas på en rivare eller mashed (vanligtvis från gamla frukter). Sedan blandas med andra ingredienser, hälls sås och bakas. Det finns många sätt att förbereda det. Receptet kan innefatta tomater, blomkål, potatis, malet kött, paprika, bröd, ost och andra produkter. Begränsa mångfalden av vilka bara kan dina smakpreferenser.
Kardborregryta - Matberedning
Courgetta kräver ingen speciell förberedelse för gryta. De tvättas och gnids sedan på en rivare eller skärs i koppar. Med övermogna frukter avlägsna grov hud. De återstående produkterna krossas också. Ofta finns feta eller mozzarellaost i gryta recept. För att inte springa runt i butiker och marknader på jakt efter utländsk ost, ersätt den med inhemska motsvarigheter - ost, suluguni, Adygei, Tushino. Bara försök att ta osten är inte en stark salthalt. Kardborre Gryta - Bästa Recept
Recept 1: Zucchini-gryta
Denna gryta visar sig saftig och väldigt aptitretande. Det kommer att uppfylla inte bara vuxna, men också barn. Hennes matlagning tar inte mycket tid och löser problemet med middag. Om du vill göra disken mer näringsrik, lägg till en liten bit hackad bacon. Courgetta av alla klasser och mognadsgrader lämpar sig för bakning, bara från övermogna frukter glöm inte att ta bort frön och skala.
Ingredienser: 1 kilo zucchini, 2 lök, 4 ägg, 300 g fetost (mjuk ost, Adyghe), 2 vitlöksklyfta, vegetabilisk olja, en massa grönsaker till din smak, salt, 50 g av alla hård ost (stänk gryta).
Beredningsförfarande
Grill courgette, hackad på grovt rivjärn, lätt steka och lägg åt sidan i ungefär tio minuter för att tömma överskottsvätska (du kan lägga den i en kolv).
Smaka choklad lök, stek tills gyllenbrun. I detta skede läggs bacon, som är stekt med lök (det är om de bestämde sig för att göra en gryta med bacon).
Slå ägg, tillsätt zucchini, stekt lök, hackad ost, vitlök och örter, salt och blanda.
Skålen, som ska baka skålen, borsta med smör, häll blandningen i den, strö över ost och sätt i ugnen (190C) i 30 minuter.
Kyl den färdiga grytan, skär i bitar och servera.
Recept 2: Squashgryta med malet kött
Gryta, kokta enligt detta recept, ska tacka köttätare. Du kan säga att detta är en komplett huvudrätt - med kött och grönsaker garnering. Därför kan det serveras säkert till middag. Dessutom har du inte lång tid att stå vid kaminen. Medan grytan är förberedd kan du göra andra saker. Ingredienser: 3 små unga zucchini, 300-500 g av varje malet kött, 2-3 st. tomater, 3 vitlöksklyfta, 100-150 g sur grädde (majonnäs), olja växer. - 2 msk. Skedar, salt / slipad peppar, 70-100 g hård ost.
Beredningsförfarande
Skär courgetter i tunna cirklar, salt och tillsätt hackad vitlök, smör. Vem gillar kan lägga till kryddor eller kryddor till din smak. Sätt halva kucchini i formen.
Mince saltpeper, knåd och lägg ett andra lager. Pensla med gräddfil eller majonnäs. Lägg det tredje lagret av tomater, skivad i cirklar, och än en gång ett lager av kucchini. Smörj med gräddfil (majonnäs) och skicka i 30 minuter i ugnen (180-200 grader). Stänk ost och baka i ytterligare 10 minuter för att smälta osten och rodna skorpan. Servera skålen på bordet i samma skål där den var beredd.
Recept 3: Ung kardinjaskål
Denna gryta smälter bara i munnen. Det är ömt och inte alls oljigt. Ett hundra gram innehåller lite mer än 100 kalorier, så det är idealiskt för människor som följer en hälsosam kost diet. Den kan baka på ett bakplåt eller i en stekpanna, eller i små kakor, vilka barn kommer särskilt att vilja.
Ingredienser: medelstor ung squash, 1 liten lök, en massa gröna lökar, mozzarella (ost) - 100 g, 2 bord. skedar fint riven ost, en halv kopp mjöl och 1 tsk. bakpulver, ett glas icke-fet mjölk (ofullständig), 1 tsk. vegetabilisk olja (i deg), ägg - 2 st, kryddor: peppar och salt. Beredningsförfarande
Sätt på ugnen och värm till 200C. Lök och gröna lök finhackade (separat). Zucchini och mozzarella (ost) grovt riven. Alla ingredienser blandas ihop och läggs i en maträtt för bakning, vilket måste oljas.
Koka degen. Tillsätt bakpulver till mjölet och häll i mjölken, ständigt rör och bryt upp klumpar med en sked. Tillsätt ägg till den resulterande degen, tillsätt peppar, vegetabilisk olja och salt. Massblandning och häll i form av zucchini. Stänk revet ost på toppen av grytan och skicka till ugnen i ca 35 minuter. Baka tills en vacker guldbrun ostskorpa bildas på ytan, vilket ger skålen ett mycket aptitretande utseende. Servera varma. Även om den kylda grytan är lika smaklig.
Recept 4: Bechamel-gryta
Bechamel förbättrar inte bara näringsvärdet på denna maträtt utan ger också en mjuk gräddig smak, vilket gör det mer attraktivt för gourmeter. Genom att lägga till olika kryddor till såsen, från muskot till oregano eller basilika, kan du lägga till många smaker till smaken av maträtten. Denna gryta är beredd ganska snabbt, så det är ganska möjligt att servera till frukost. Och för att påskynda processen kan kucchini stekas på kvällen.
Ingredienser: 2 små squash, 50-70g hård ost, 1 glas mjölk, smör - 50 g, mjöl - 2 msk. skedar, vegetabilisk olja, peppar och salt.
Beredningsförfarande På båda sidor steka zucchini, skär i cirklar (1-1,5 cm). Om zucchini absorberade mycket olja, kan du vika dem i en kolsyrare i ungefär tio minuter, sedan peppar och salt.
Förbered såsen. Smält smöret, stek melet i det och häll i en tunn mjölkflaska, ständigt rör om. Koka såsen tills tjock, salt.
Pensla med smörform, sätt kucchini, häll sås, glöm inte att strö med ost. Skålen kokas i ugnen (180C) i ca 10-15 minuter. Grytan serveras varm.
Kardborregryta - användbara tips från erfarna kockar
Om du ska göra en gryta av övermogna zucchini, så att skålen är öm, bör du hugga dem på förhand - koka och slipa eller masha. Och var noga med att rengöra och ta bort fröna.
