Stekt ostgryta med semolina är en utsökt och mycket användbar maträtt av stugaost.
Kokad delikatesse på kvällen kan användas till frukost.
Detta kommer att öka tiden för morgons sömn.
Allmänna principer för matlagning av ostgryta med semolina
Gryta med stearinlök med semolina kan kokas i ugnen, en långsam spis och i en stekpanna. För bakning är det bättre att välja en behållare med stora sidor så att såsen inte läcker ut. Sedan stekas gryta med semolina blir saftig.
Skålen kommer att se mer aptitret om degen smutsas med ägg eller ströts med smör.
Huvudingredienserna i behandlarna är: kesost, mjöl, ägg, semolina. Ytterligare produkter kan läggas till efter eget gottfinnande. För söt deg väljer torkade aprikoser, russin, pumpa, morötter, nötter, torkade frukter. Saltad stekt ostgryta med semolina kommer att ha en unik smak, om du lägger oliver, blomkål, vitlök, paprika, gröna och kryddor i degen.
Ett stort antal semolina, mjöl och ägg kan ge en hård textur till skålen. Juicy bär och frukter ger extra fuktighet.
Hemligheten till den unika smaken och den delikata konsistensen av kockostsocker ligger i rätt förberedelse. Det är värt att uppmärksamma att degen inte ska vara våt och klibbig. För att oroa inte korn bör produkten blandas med en mixer. Ägg måste slå upp det vita skummet. Då blir maträtten frodig och luftig.
Ostkaka med gryta och äpplen
Ingredienser
läsk - 3 g
äpplen - 210 g
socker - 165 g
kockost - 920 g
ägg - 3 st.
semolina - 95 g
grädde - 110 g
salt - 14 g
Beredningsförfarande
Manka häll i en djup behållare.
Häll grädden. Låt det varma i 10 minuter så att massan är svullen. Sätt ugnen i en separat skål.
Lägg till äggulor.
Tillsätt socker.
Häll läsken. Rör om.
Kör proteiner i en ren behållare.
Strö med salt. Slå upp mycket.
Lägg i en kruka med stuga ost.
Skölj äpplen. Skär i bitar. Ta bort kärnorna. Skär i tjocka skivor.
Lägg en bit pergament på botten av pannan.
Ordna äppelskivor.
Häll ostmassa blandning.
Placera bakplåten i ugnen förvärmd till 180 grader.
Baka 40 minuter.
Äpple-ostkaka med gryta klar för användning.
Servera maträtten med kakao.
Pärl- och kockgryta med halvpärlor och kanel
Ingredienser
vegetabilisk olja - 26 ml
margarin - 115 g
socker - 355 g
bakpulver - 6 g
semolina - 60 g
gräddfil - 90 g
stuga ost - 190 g
Kanel - 15 g
päron - 270 g
Havregryn - 380 g
vaktelägg - 5 st.
Beredningsförfarande
Sifta mjöl genom en sikta.
Häll 160 gram socker.
Tillsätt bakpulver.
Sätt margarinen. Rör om till smulkaka.
Lägg till semolina.
I en separat skål lägga ut surkräm.
Slå på ägget.
Häll ut resterande socker.
Slå blandningen tills den är jämn.
Häll kanel.
Tvätta päron i kallt vatten. Rid av kärnan. Skär i kuber. Sätt i en blandning av ägg med gräddfil. Rör om.
Olja gnid på botten och sidorna av tanken. Lägg ut hälften av smulorna.
På toppen av detta lager häll en blandning av gräddfil med ägg och fruktstycken.
Täck med smulor.
Koka i en ugn med en temperatur på 160 grader i ca 45 minuter.
Sallad ostgryta med decoys, tomater och oliver
Ingredienser
torkade tomater - 330 g
hård cheddarost - 115 g
kockost - 470 g
semolina - 48 g
kycklingäggproteiner - 2 st.
oliver - 165 g
salt - 14 g
krossad svartpeppar - 3 g
en blandning av torkade örter (marjoram, basilika, rosmarin, timjan) - 10 g Beredningsförfarande
Skaka riven ost med små hål.
Sätt ostmassan, semolina, peppar, salt i skålen hos en matprocessor.
Mala blandningen.
Tillsätt äggvita. Rör om.
Häll några av de torkade örterna.
Sätt den hackade hårda osten.
Rör ost.
Sätt i en bageri med parchment.
Glatt ytan.
Lägg ut ett lager tomater.
Distribuera över hela olivområdet och pressa dem in i ytan.
Strö med rester av torkade örter.
Skicka formuläret till en ugn upphettad till 200 grader i 30 minuter.
Ta ut den färdiga maträtten. Att svalna.
Saltig ostkaka med gryta klar för att serveras på festbordet.
Hemlagad stekt ostkaka med halvpasta och torkade aprikoser
Ingredienser
Raisin - 55 gr.
Curd med genomsnittlig fetthalt - 480 gr.
Ägg - 2 st.
Torkade aprikoser - 130 gr.
Salt - 3 gr.
Semolina - 45 gr.
Soda - 4 gr.
Beredningsförfarande
Separera äggulorna och vita.
Blanda ostmassan med äggulor.
Häll ut semolina. Rör om blandningen för hand.
Ekorrar läggs i en separat skål. Beat med en mixer.
Tillsätt salt.
I en blandning av äggulor med stuga ost sätt de tvättade och ångade russinerna.
Torkade aprikoser skuren i bitar. Sätt i en behållare med ostmassa. Rör om med en spatel.
Lägg till piskad proteinmassa.
Knead ostmassa till mjuk.
Täck botten av formen med bakpapper.
Sätt ugnen degen där.
Placera i förvärmning till 200 graders ugn i 25 minuter.
Klar stekt ost med decoys och bitar av torkade aprikoser kommer att se mer aptitretande om du dekorera den med mintblad och bär.
Ostkasserol med Decoys, svamp och lök
Ingredienser
kockost - 350 g
svampar - 255 g
lök - 60 g
kokt kycklingkött - 220 g
mjölk - 90 ml
ägg - 3 st.
semolina - 85 g
gräddfil - 55 g
salt - 9 g persilja - 80 g
Beredningsförfarande
Sätt ostmassan i behållaren.
Häll mjölken ut.
Häll ut semolina.
Tillsätt gräddfil. Rör om.
Lämna till halvpasta och svällde.
Lök rengjorda från toppskiktet. Skär i remsor.
Tvätta svampar i kallt vatten. Skär i mellanslag.
Smaka lök med svamp på låg värme tills den är kokt.
Haka kycklingfilé i små skivor.
Sätt på en grill med en blandning av lök och svamp.
Koka, rör om cirka 7 minuter. Kyl massan.
Blanda med kockost.
Strö med salt.
I en separat skål för att driva äggulorna med vita. Vispa.
Sätt i en blandning av kött och kockost. Rör om.
Att baka en form för bakning i en ugn med solrosolja. Häll ned krackarna längst ner.
Placera den beredda massan, fodra botten. Planat.
Skicka till ugnen, förvärmd till 170 grader i 35 minuter.
När skorpan rödnar, ta bort ostkakan med stekpannan med ugnen.
Skär gryta i portioner.
Servera med persilja och gräddfil.
Mjuk ostkorggryta med semolina
Ingredienser
zucchini med känslig hud - 360 g
kockost - 425 g
hård ost - 90 g
ägg - 1 st.
semolina - 48 g
vitlöksklyfta - 6 g
dill - 70 g
mjöl - 75 g
kryddor och salt till smak
gröna - 60 g
Beredningsförfarande
Zucchini skölj med vatten. Skär av den tjocka huden. Ta bort frön. Massa galler.
Sätt krossad korg i en skål. Strö med salt.
Skala gräslorna. Hoppa igenom vitlöket. Lägg till vegetabilisk massa.
Lägg hackade gröna.
Häll 20 gram mjöl och semolina. Rör om blandningen.
Slip separat genom en siktskurva.
Slå på ägget.
Krydda med salt. Strö med peppar.
Hård chop riven ost. Häll i ostmassan.
Lägg till kvarvarande mjöl.
Sätt bakpapper på bakplåten. Sätt kucchini.
Häll ostmassa av ostmassa.
Skicka till en uppvärmd ugn.
Baka 45 minuter i ugnen med en temperatur på 190 grader.
Doftande stekt ostgryta med semolina är klar att användas.
Servera maträtten med te.
Gryta med stekt ost med avkok, torkad frukt och mjölk i en långsam spis
Ingredienser
390 g mellanskattostost
2 kycklingägg
45 g socker
16 g vanilj
55 g semolina
80 g torkad frukt
180 g mjölk
Beredningsförfarande
Proteiner för att driva in i en djup skål.
Blöt dunken i varmt vatten. Lägg åt sidan.
Mala äggulorna med vanilj i en separat behållare.
Hällost placeras i pannan.
Häll mjölken ut. Rör om.
Häll sockret.
Sätt på en låg eld. Blanda blandningen med tjockkroppens konsistens. Ta bort från värme. Slå med en visp för att bli av med klumparna.
Ekorrar slår upp till tillståndet av tjockt skum.
Tillsätt äggulorna till osten.
Sätt där svullen semolina. Blanda försiktigt.
Lägg till proteinmassa.
Haka de torkade frukterna i små bitar så att de känns i degen.
Smör gryta med vegetabilisk olja.
Överför den massa som är färdig för bakning.
Justera sitt översta lager.
Ställ bakningsläge i 55 minuter.
Efter en tid, öppna multicooker locket.
Vrid grytan över till den bruna sidan. Sätt på en tallrik.
Servera gryta med stekt ost med mjölk eller yoghurt.
Gryta med stekost med avkok och körsbär
Ingredienser
mjöl - 64 g
semolina - 35 g
pitted körsbär - 155 g
vanilj - 10 g
Kanel - 2 g
socker - 175 g
smör - 36 g
kockost - 850 g
Beredningsförfarande
Sätt stugan i potten.
Häll mjölet ut.
Tillsätt socker och vanilj.
Häll halvgarnet. Blanda ingredienserna med en mixer.
Pan fett med smör.
Placera där en halv av ostmassan. Fördela den nödvändiga delen av körsbär.
Inläggning av resterande ostmassa.
Dekorera med ett lager av körsbär.
Placera bakplåten i en het ugn.
Baka grytan på 170 grader 60 minuter.
Gåsost med gryt och körsbär kombineras perfekt med varmt grönt te.
Gryta med stekt ost med semolina i chokladisning
Ingredienser
kockost - 550 g
ägg - 4 st.
sockersand - 165 g
semolina - 22 g
vaniljssocker - 12 g
citronskal - 26 g
russin - 110 g
gurkmeja - 4 g
mörk choklad - 80 g
kräm - 105 ml
Beredningsförfarande
Knädämpningsmassa.
Tillsätt socker.
Lägg till semolina.
Sätt vaniljssockret. Rör om.
Slå på ägget.
Sätt russin, gurkmeja.
Strö med citronskal. Blanda noggrant.
Låt på i 25 minuter så att semolina har tid att svälla.
Ugn ingår i 150 graders läge.
Olja en rektangulär form. Stänk botten med mjöl.
Sätt degen där inne.
Koka i ca 48 minuter.
Gryta med stearinlök med semolina är klar när toppskiktet är lättbrunt.
Häll disken ur ugnen. Låt svalna utan att avlägsnas från formen.
Sätt choklad i en skål.
Häll oljig grädde i den.
Sätt kärlet i vattenbadet.
Rör om massan.
När massan blir blank och homogen är glasyren klar att användas.
Skär grytan i kvadratiska bitar.
Häll glasyr.
Servera en godis till frukost.
Gryta med stekt ost med halvpärla: tricks och användbara tips
- För grytor, välj frukt utan bruna fläckar och prickar som indikerar rötningsprocessen.
- Äpplen med en blank yta ska inte användas. De är täckta med en vaxfilm för bättre bevarande. Sådana frukter före användning måste behandlas noggrant med tvålvatten.
- När man väljer äpplen för en gryta är det värt att uppmärksamma det faktum att de inte luktar fräsch när de är färska. Den uttalade lukten varnar för eventuell ruttning av massan under skalet.
- För att göra grytan konsistens mer tät, måste du lägga till fler ägg.
- För att göra kakan mjuk kan du grilla frukten.
- Om salt läggs till visade vita, kommer ostmassan vara fluffig.
- Mjölk i receptet kan ersättas med kefir, yoghurt, gräddfil.
- Stekt ostgryta med semolina kommer att ha en krispig skorpa, om man under bakning i ugnen stannar läget "Toppvärme" under en kvarttimme.
- Personer som sliter med vetemjöl kan ersättas med havregryn.
- En stor mängd alkohol i provet väger ostmassan. Du kan lägga inte mer än 2 matskedar av ingrediensen.
- Om russin används som en extra produkt, kan socker tillsättas.
- För att variera färgen på grytan är det nödvändigt att använda inte bara svarta, men också gröna oliver.
- Om orätt äpplen används kan mängden socker ökas.
- Frisk rosmarin och timjan kommer att lägga en piquancy till maträtten.
