Muffins med stearinmassan i silikongåsar med kanderad ananas, russin och ljust konfektyrstopp dekorerar ditt ljuva semesterbord och tar inte mycket tid att förbereda. Muffins erhålls frodiga, våta, det finns mycket fyllning i dem. Det är bekvämt att sätta detta festliga bakverk i en vacker låda och ta den med dig - visa upp skickligheten framför dina flickvänner och dela med nyttårssaker.
Muffiner framställda enligt detta recept kan förvaras i 2-3 dagar i en hermetiskt förseglad behållare. För bakning är det lämpligt att använda små silikonformar.
Det tar 50 minuter att laga mackins med mögel med kardemumma och kanderade frukter, från ingredienserna som anges nedan får du 8 muffins.
Ingredienser för mögel med stekt ost med kardemum och kandad frukt.
För test:
- 220 g fet kockost;
- 110 g granulärt socker;
- 2 kycklingägg
- 50 g semolina;
- 60 g vetemjöl i \ s;
- 25 gram majsstärkelse;
- 5 g bakpulver;
- 50 g smör
- 100 g kandad ananas;
- 70 g mörka rosiner;
- 6 kardemomskalor.
För arkivering:
- 30 g honung;
- konfektyr dressing.
Metod för matlagning av mögel med kardemumma och kandad
Vi blandar i en djup skål den feta stuga ostgötas genom en sikta med ägg. Små ägg behöver 3 stycken, tillräckligt stora två.
Häll socker i en skål och en liten nypa salt för att balansera smakerna.
Smält smör, häll i socker med stallost och ägg, blanda ingredienserna tills en homogen massa, inget behov av att vispa, blanda tillräckligt noggrant tills sönderkornen är upplösta.
Häll nu semolina, majsstärkelse, vetemjöl och bakpulver. Knippa degen.
I stället för bakpulver kan du lägga till 1 \ 2 tesked vanligt natron. Eftersom kockosten är en jäst mjölkprodukt, när degen värms i ugnen, kommer sodavatten att blandas med syran och bakningen stiger väl.
Klipp kanderad ananas i kuber. Blöt mörka russin i 15 minuter i varmt vatten, torka dem på en servett. Lådor med kardemomme öppna, vi får frön. Pound frön i en murbruk. Tillsätt kandad frukt, kardemumma och russin till degen.
Kanderade ananas är det vanligaste tillägget till konditorivaror, men ananas kan ersättas med något mer exotiskt till din smak.
Mögelarna smörjs med en droppe vegetabilisk olja. Fyll silikonformarna med deg på 3 \ 4 volymer, sätt på ett bakplåt.
Lägg silikonformarna på ett tjockt metallstativ - en gjutjärnspanna, ett tjockt bakfat så att värmen fördelas jämnt. Från den vanliga grillen, som finns i varje ugn, förblir remsor.
Ugnen värms till 175 grader Celsius. Vi baka mackins med ost i 20-25 minuter. Beredskap kontrollera bambu tandpetare.
Vi smörjer toppen av muffins med honung - en konfektyr dressing klibbar väl, dekorera den med söta stjärnor eller snöflingor.
Förresten, istället för honung kan du använda aprikos sylt, det här är ett klassiskt sätt att göra bakning glänsande och aptitretande.
Curd muffins med kardemumma och kanderade frukter är klara. Bon appetit!
