- Peppar fyllda med ris - Allmänna principer för matlagning
- Peppar fyllda med ris i en långsam spis - "Dietary"
- Peppar fyllda med ris i en långsam spis med svamp
- Peppar fyllda med ris i en långsam spis med kyckling
- Peppar fyllda med ris i en långsam spis med malet kött
- Peppar fyllda med ris och fläsk i en långsam spis med potatis
- Bakad peppar fylld med ris i en långsam spis med kött och ost
- Peppar fyllda med ris - matlagningstryck och hjälpsamma tips
Fyllda paprika är en kryddat och välförtjänt maträtt.
Nästan konstant komponent i fyllningen - ris. Det spädar ut högt kalorihackat kött, mjukar smaken av grönsaker. Recept anpassade för matlagning i multicookers är inte mycket annorlunda än de klassiska, och absolut inte sämre än dem i smak.
Peppar fyllda med ris - Allmänna principer för matlagning
• Peppar före fyllning måste tvättas under en kran, helst med varmt vatten. Därefter avskurna de apikala delen tillsammans med stammen och välj alla frön och skiljeväggar. Skölj sedan med vatten från insidan för att tvätta bort resterande frön. I de flesta fall skärs den övre delen mycket tunn och används inte. Ibland är toppen och svansen kvar. I det här fallet skärs nästan en fjärdedel av toppen av peppar, och endast en tredjedel av den gröna "svansen" lämnas.
• Ris för fyllning av paprika, du kan ta några. Rundkorn, långkornig, ångad eller maldad. Men det är värt att notera att ångad flingor har en specifik smak som kan förändra huvudrättens smakegenskaper. Risgrisar tvättas före användning och levereras enligt receptet. Om croupen måste kokas, kokas den inte mjuk, men försätts bara till halvklar. Därefter tvättas väl igen och torka från det återstående vattnet på sikten eller i en kolv. Koka ris kan vara både i crock-potten och på spisen. • Om inte kokt ris används för fyllning fyller pepparna endast två tredjedelar med påfyllningen, eftersom grisarna ökar nästan tre gånger i volymen när de kokas. Stryk inte tätt "fyllningen", ris kan inte koka.
• För att fylla risfyllningen, tillsätt lök och morötter kryddad i matlagningsskålen eller i en stekpanna. Ofta blandas ris och stekt grönsaker med svamp, kyckling eller magert kött, mestadels blandat (gris och nötkött). Fyllningen är lätt saltad och kryddat med peppar.
• Peppar fyllda med ris i en långsam spis kan kokas med eller utan sås.
• För rostning av grönsaker i en flerkökskål, använd läget "Frying" eller "Bakning". Peppar kokas huvudsakligen på "Quenching". Tillagningstiden anges alltid i receptet.
Peppar fyllda med ris i en långsam spis - "Dietary"
Ingredienser:
• åtta avels köttig sötpeppar;
• två stora lökhuvuden;
• en stor morot
• vitlök;
• mogen tomat;
• en halv kopp risflingor;
• 70 ml raffinerad solrosolja.
Beredning:
1. Peppers, klippa övre delen fint, välj försiktigt alla frön tillsammans med skiljeväggar och skölj under kallt vatten. På en medium rivare gnugga moroten, hugga löken så liten som möjligt.
2. Värm oljebrunnen i kokskålen på "Baking" och sätt morötter och lök i den. Stäng locket och lämna i en kvarts timme. Den här tiden räcker för att grönsaker mjuknar väl och inte brinner.
3. Lägg till tvättad kornflaska i skålen. Häll en halv tesked bordsalt och rör om, värma ytterligare fem minuter.
4. Lägg sedan till finhackad vitlök och skivad liten tomat. Blanda allt bra och placera ut ur skålen i en separat skål, coolt. 5. Fyll varje beredd peppar med två tredjedelar av den lättkylda vegetabiliska blandningen och sätt i bryggskålen.
6. Häll i hett vatten så att det bara täcker den fyllda peppar och stäng locket.
7. Slå på "Bakning" -programmet igen och vänta tills vattnet i skålen kokar. Därefter byt till "Quenching" och laga mat i en timme.
Peppar fyllda med ris i en långsam spis med svamp
Ingredienser:
• Stor sötpeppar - 6 st.
• 250 gr. färska unga mushroner;
• morot - 1 st.
• lök
• 150 gr. långkornigt ris;
• Smör - 70 g.
• ung dill;
• "Ryska" ost - 50 gr.
• 150 ml tjock naturlig tomatsaft.
Beredning:
1. Skölj dillbrunnen med vatten och lägg på en handduk. När gröna torka ut hugger du med en kniv.
2. Doppa i tomaterna i kokande vatten i två minuter och kyl snabbt i kallt vatten. I stammarnas område ska du göra tvärsnitt och försiktigt avlägsna skalen. Blanda massan med en förälskelse.
3. Gnugga morötter och lök gnugga på en medium rivare eller perebite köksprocessor (mixer).
4. Skiv mushroomsna i små skivor eller skivor.
5. Ta bort kull och olämpliga korn från risflödet. Skölj väl och koka i osaltat vatten tills hälften är kokt. Skölj det kokta riset i en kolv igen och låt det sedan stå i 5 minuter. Under denna tid kommer all överskottsfuktighet att gå.
6. Sätt riset i en skål, lägg till svampen, hackad dill och grönsaker till den. Häll i tomatjuice och rör om med en sked.
7. Fyll paprikorna förberedda för fyllning och lägg i matlagningsskålen, där du smälter smöret i förväg. Sätta peppar, lägg dem inte på ena sidan och lägg munstyckena nedåt.
8. Stäng luckan och programmera "Quenching" i 40 minuter.
9. Sätt de färdiga fyllda paprikorna på en stor tallrik, toppa med varje finskuren ost.
Peppar fyllda med ris i en långsam spis med kyckling
Ingredienser:
• Grön sötpeppar - åtta små paprika
• 300 gr. kycklingbröst (filé);
• Polerat ris - 100 gr.
• två lökar;
• ett glas osaltat tomatsaft;
• två små morötter
• tre vitlöksklyfta.
Beredning:
1. Skär kycklingfiletten så liten som möjligt eller vrid köttet i köttkvarn. På en medium rivare gnid moroten, lök skuren i små skivor.
2. Starta långsamkokten i Bakerprogrammet i fyrtio minuter och sätt moroten, hackad kyckling och hälften av löken i den. Tillsätt två skedar av icke-aromatisk vegetabilisk olja och koka utan omröring i 15 minuter. Blanda sedan och fortsätt att simra till slutet av programmet.
3. Koka det tvättade riset tills hälften är kokt. Anslut den med rostat kött. Salt lätt, tillsätt paprika till din smak och blanda försiktigt.
4. Fyll fröna, skalade av fröna med lättkyldt kött (sju bitar) och lägg det i en "kastrull".
5. Häll tomatjuice i en djup skål. Häll den kvarvarande löken in i den, tryck på vitlökpressen eller gnid gnid vitlök på rivaren, salta den efter smak. Rör och häll "gravy" peppar i skålen.
6. Lägg till ett litet laurelblad, pepparkorn och sätt på långsam spis i önskat läge i en timme. Du kan använda alternativet "Baking". Tillagningstiden i detta läge är reducerad. Ställ in timern i 40 minuter.
7. Kvarts timme före beredskap, öppna locket och tillsätt resterande peppar, riven eller hackad halm i såsen.
Peppar fyllda med ris i en långsam spis med malet kött
Ingredienser:
• 700 gr. sötgrön peppar;
• 400 gr. blandat köttfärs
• en kopp rundkornigt ris;
• tre medellök;
• matsked tjock tomatpasta • Tre små tomater;
• tre stora skedar majonnäs eller gräddfil
• dill
Beredning:
1. Tvätta peppar och förbered det för fyllning. Skölj det räknade riset för att rengöra vattnet och torka det väl på sikten.
2. Häll lite olja i skålen och sätt på rostprogrammet. När oljan värms upp, doppa på löken (två huvuden) skurna i små bitar i den, steka tills ljusbrunning.
3. Ta bort huden från tomaten och riv dem i en separat skål.
4. Skaka den resterande löken med den största riven och kombinera med det malet köttet. Tillsätt halva stekt lök, torkat risflingor. Häll i några knippar med slipad svartpeppar, salt och blanda bra med dina händer.
5. Fyll den beredda peppar ca 2/3 med köttblandningen. Tampa inte packningen för hårt. Ris när matlagningen ökar i volym, och i täthet fylld peppar kokar inte riskorn.
6. Överför de fyllda paprikorna till långsam spis. Torka tomaterna i ett glas vatten. Häll blandningen över på paprika och häll i tillräckligt med vatten för att täcka dem helt.
7. Lägg till majonnäs eller gräddfil och starta långkokaren i en och en halv timme i läget för att laga fylld peppar ("Stewing").
8. En kvart i timmen före programmets slut lägger du till finhackad dill på matlagningsskålen.
Peppar fyllda med ris och fläsk i en långkokare med potatis
Ingredienser:
• fem potatisar;
• ett halvt kilo magert fläsk (massa);
• 15 pepparkorn (söt);
• ett par medellampor;
• Stor tomat - 1 st.
• ett par små morötter
• Polerat ris - ett helt glas (utan glid);
• 200 gr. fet, tjock grädde;
• ett litet blad av laurel;
• Två skedar tomat;
• Ett par vitlöksklyftor.
Beredning:
1. Ta en lök och en morot. Hacka löken fint och ropa moroten. Stek grönsakerna i kokskålen tills de är gula i vegetabilisk olja och skift till köttfärs. 2. Lägg till det tvättade riset, tryck på vitlöket. Salt, krydda med några knivar av markpepa och knåd väl.
3. Fyll peppar med malet kött. Komprimera inte och fyll endast två tredjedelar, eftersom riset ökar under tillagningen.
4. Skär de skalade potatisarna längs i åtta skivor.
5. Häll all den sura grädden i den långsamma ugnen och lägg tomaten.
6. Lägg till finhackad lök, tärnad tomat och grovt riven morötter.
7. Därefter sätter "fyllda" fyllda paprika på tapparna i skålen och mellan dem sätter potatiskilor i de fria utrymmena. Lägg de återstående potatisarna på toppen.
8. Fyll på allt med dricksvatten så att det bara täcker innehållet i skålen och häll laurel i det, salta det.
9. Stäng locket ordentligt och sätt på "Quenching" -programmet i 1 timme och 30 minuter.
Bakad peppar fylld med ris i en långsam spis med kött och ost
Ingredienser:
• Fläskkött och nötkött - 800 gr.
• en halv kopp torrt risflingor;
• fyra stora köttiga paprika
• ett par lökar;
• 50 gr. kryddig hård ost;
• kryddor "För kött";
• på en liten nypa oregano och jordad peppar;
• tre små vitlöksklyftor.
Beredning:
1. På vegetabilisk olja, spara små, strimlad lök. Detta kan göras i en multicookerskål eller i en panna.
2. Tvätta ris för att helt rensa vatten. Koka tills halva kokt och svalna väl. Du kan tvätta riset med kallt vatten, sedan dekantera resten av vattnet från det och sätta det på en sikta.
3. I en skål med malet kött, lägg till kryddade lök, kokt ris och malet vitlök, oregano. Peppar, krydda hakan med kryddorna "För kött" och knåd väl.
4. För rena paprika på sidan av stammen, skära av ungefär en fjärdedel. Svansen rivs inte av helt, lämna den tredje. Välj sedan noggrant alla frön från båda delarna. 5. Fyll noga botten av paprika med köttet och täcka med svansen.
6. Häll i en långkokare sex matskedar olivolja eller icke-aromatisk solrosolja. Placera försiktigt paprika i den på näsan.
7. Koka på "Baking" 50 minuter.
8. 10 minuter före färdighet, öppna långsam spis. För försiktigt, för att inte bränna dig själv, lyfta den övre delen av paprikorna genom svansarna och lägg på en ostplat på vardera. Placera sedan det avlägsna "locket" och sätt i skålen. Samtidigt var noga med att stänga locket.
Peppar fyllda med ris - matlagningstips och hjälpsamma tips
• För fyllning kan du ta frysta eller konserverad peppar för vintern. I detta fall bör tillagningstiden minskas, och riset ska kokas tills det är klart.
• Blanda inte nötkött med varmt ris. Var noga med att kyla det under kallt vatten och torka väl.
• Spara lite av löken som läggs till hakan eller såsen i vegetabilisk olja. Smaken av maträtten blir rikare. För samma ändamål, tillägg till tomatpastaen, lägg till färska tomater hackade på en rivare.
