Fyllda paprika med malet kött i ugnen - det mest utsökta receptet av alla dessa! Doften av denna maträtt är omöjlig att motstå. En ganska stor mängd grönsaker kan kokas i ugnen samtidigt om dimensionerna på pannan eller bakskålen tillåter. Sedan några dagar att äta läckra fyllda paprika - kommer det aldrig att bli uttråkad.
Recept för fyllda paprika anses inte vara vegetarian, stuvad, med ris, med bulgur, i ett ord har varje hemmafru sin egen krona. I detta recept föreslår jag att laga bakade paprika med kött och grönsaker, utan ris.
- Tillagningstid: 55 minuter
- Portioner: 6
Ingredienser för fyllda paprika med malet ris
- 650 g söt paprika;
- 600 g malet kött
- 120 g morötter;
- 150 g lök;
- 80 g tomatpuré;
- 6 g kryddor för malet kött
- 7 g jordad söt paprika;
- vegetabilisk olja, svartpeppar, salt.
Metod för att laga fyllda paprika med malet kött utan ris
Vi skär ett ganska fint stort löklök, kasta in den uppvärmda vegetabiliska oljan. Så att oljan inte brinner, och den färdiga maten inte förvärvar en obehaglig lukt, använder vi raffinerad olja, luktfri (för stekning).
Smaka lök i några minuter, blanda.
Vi skickar riven morot till lök. Smäll allt ihop i 7-8 minuter.
För fyllning av fyllda paprika tar vi kallt malet kött, som vanligtvis består av hälften av fläsk, halva nötkött, malet kycklingfilé är också lämplig.
Krydda köttet med kryddor - slipat söt paprika och torkat kryddor för malet kött (kryddblandning) eller torkade gröna, till exempel persilja, dill, selleri.
Låt de brunade morötterna och lökarna svalna lite, separera hälften av grönsakerna. Lägg till fyllning, blanda. På detta stadium, peppar och salt påfyllningen.
Mångfärgade skivor med sötpipa skuren längs. Vi lämnar stjälkarna, tar bort fröna, skölj sedan peppar med rinnande vatten. Du kan sätta på paprikan på ett annat sätt - klippa huvudet med svans och fyll "kopparna" med malet kött, men den här metoden är inte alltid lämplig. Om peppar med en skarp ände, installeras den på ett bakplåt blir svårt. Fyll halvorna av böterna med malet kött, fyll dem tätt, gör en liten kulle.
Till de återstående brunade grönsakerna tillsättes tomatpuré, salt, peppar, värm över måttlig värme till kokning. I stället för färdig tomatpuré kan du hugga några färska tomater i en mixer.
Sätt de stuvade grönsakerna i eldfast form. Sätt fyllda paprika på grönsaker - vi lägger böterna tätt mot varandra.
Förvärm ugnen till 185 grader. Form med grönsaker placerade på en genomsnittlig nivå. Matlagning fyllda paprika i ca 45 minuter, den exakta tiden beror på de enskilda egenskaperna på din tallrik.
Omedelbart servera de fyllda paprikorna med malet kött utan ris på bordet, häll grädde och garnera med färska gröna.
För den här rätterna av fyllda paprika för garnering, rekommenderar jag dig att göra en frodig potatismos med smör och mjölk och gör en sås gräddfil med dill och grön lök.
