Creamsoppa är en doftande maträtt.
Den är beredd inte svårare än vanlig soppa.
Svampcreme soppa visar sig mer aptitretande och friskare. De är en källa till protein, så de smälter och smälter snabbt.
Rätter från dem är prisvärda och ursprungliga.
Svampcreme soppa - de allmänna principerna för matlagning
• Den är beredd från alla svampar, inklusive torkade.
• Blötlägg torkade svampar innan du lagar mat över natten.
• För att laga mat i stället för kycklingbuljong kan du använda grönsaker.
• Koka kycklingbuljong från någon del av kycklingen. Fyll det med rinnande vatten och koka i en timme. Efter ta bort kycklingen och spänna buljongen.
• Istället för en mixer är en sik och köttkvarn lämplig för matlagning.
• Använd en vitlök för att göra kakor för svampkräksoppa. Skär den i skivor och bruna i ugnen.
• För att tjockna soppen, minska beståndet.
Klassisk svampgräddesoppa
Smaken och utseendet på skålen skiljer sig från en enkel soppa. Svampcreme soppa görs ganska enkelt.
Ingredienser:
• 240 g frusna mushroner;
• 120 g potatis;
• 210 ml vatten;
• en båge;
• 110 ml tung grädde;
• svartpeppar;
• Sked torkad basilika;
• salt;
• Olja för stekning av svamp och lök.
Matlagningsmetod:
1. Skölj mushrooms och skär i stora bitar.
2. Skala lök och hugga i kuber.
3. Värm pannan och häll i oljan, tillsätt svampen och lökarna. Stek i 9 minuter.
4. Häll vatten i pannan och sätt de avskalade och slumpmässigt hackade potatiserna i den. Koka i ca 9 minuter.
5. Lägg stekt svamp och lök på pannan och koka ytterligare 17 minuter.
6. Punch soppa med en mixer och tillsätt basilika, peppar, grädde och salt. Koka ytterligare 8 minuter. 7. Servera med gröna.
Svamp svamp soppa
Ingredienser:
• 480 g färska mushroner;
• 585 ml kycklingsbuljong;
• 45 g cl. olja;
• två skedar av siktat mjöl och solrosolja;
• två bågar;
• peppar och salt;
• 210 ml kräm.
Matlagningsmetod:
1. Skölj svampen under rinnande vatten och torka med en handduk. Skala löken, skölj och skär i medelstora bitar. Skaka mushrooms godtyckligt.
2. Stek dem i vegetabilisk olja med salt och peppar i 18 minuter.
3. Avslutade mushrooms och lök hugger i en mixer och lägger till lite buljong.
4. Smör smör på en liten eld i en kastrull och tillsätt siktat mjöl till det, smaka det lätt.
5. Lägg till resterande buljong och stekt svamp med lök. Koka över medelvärme, tillsätt grädde och om nödvändigt salt, 8 minuter.
6. Häll soppan i miniatyrplattor och servera, garnerad med croutoner.
Svampkräksoppa i en multicooker
Skålen anses vara användbar eftersom den är mättad med vitaminer och proteiner.
Ingredienser:
• 320 g mushroom
• en morot och lök
• två medelstora potatisar;
• 450 ml renat vatten;
• salt;
• tre vitlöksklyftor;
• svartpeppar;
• Gäng gröna lökar;
• 90 ml kräm;
• 3 grenar av persilja dill.
Matlagningsmetod:
1. Skala alla grönsaker från skalen, skölj dem och torka. Ta bort rötterna från svampen och skölj dem.
2. Skär potatis i bitar av godtycklig form.
3. Lök och morötter finhacka.
4. Dela svamparna i flera skivor.
5. Gröna, vitlök, skölj och finhacka.
6. Placera alla beredda ingredienser i multicooker-skålen och fyll dem med vatten, tillsätt salt och, om nödvändigt, peppar. Rör om med en speciell spatel och stäng av kåpan. Ställ in "Steaming" -läget och koka i 35 minuter. 7. Efter signalen, lämna soppen till infusion i tio minuter.
8. Flytta till en mixer efter skålen från skålen med multicooker och ta med hög hastighet allt till en mos.
9. Häll den resulterande massan tillbaka i flerkökskålen, tillsätt samma kräm och, om så önskas, kryddor. Täck locket och laga mat i "Soup" -läget i ytterligare 6 minuter.
10. Serverad varm gräddesoppa med pickles.
Svampgräddesoppa med gräddfil
Antalet ingredienser i skålen är utformad för två portioner.
Ingredienser:
• 6 st. torra vita svampar;
• 270 g konserverad mögel;
• vitlöksklyfta;
• peppar;
• lök;
• en citron;
• salt;
• 2 timmansgränser;
• stor l. olivolja;
• 85 ml sur grädde;
• 450 ml vegetabilisk buljong.
Matlagningsmetod:
1. Häll vita svampar 270 ml kokt vatten och låt dem suga i 11 minuter.
2. Skär in cannabis i halva.
3. Skala löken, hugga. I timjan, plocka bladen.
4. Stek mushrooms i smör tillsammans med vitlök, timjan och lök.
5. Tryck och hugga de vita svamparna.
6. Häll vattnet ur torr svamp i pannan, peppar och salt.
7. Häll grönsaksbuljong på samma plats, tillsätt vita svampar och laga mat i 23 minuter.
8. Häll blandningen i en mixer och hugga, tillsätt citronsaft, gräddfil och överför allt tillbaka till pannan.
9. Koka upp.
10. Servera på en tallrik, och lägg till två matskedar av svampen, stekt med lök och vitlök.
Cream av svampcreme soppa med crackers
Skålen är beredd på 17 minuter och kräver inte stora utgifter.
Ingredienser:
• 570 g mushroom
• lök
• 185 ml tung grädde;
• bröd;
• 160 ml varm kycklingbuljong.
Matlagningsmetod:
1. Spara lök och mushroom från allt överskott, tvätta och hugga. 2. Stek dem i solrosolja i 12 minuter, omblandning ibland.
3. Ladda de färdiga lökarna med svampar i en mixer och hacka, tillsätt gradvis tillsätt grädde och kycklingbuljong.
4. Häll grädssoppa i tallrikar.
5. Skiv brödet i kuber och mikrovågsugn i 3 minuter.
6. Stänk den sprinklade gräddesoppa med brödsmulor och servera till bordet.
7. Soppa kommer att kombineras bra med grönsaksalat.
Svampkräksoppa i bröd
Krämig svamp soppa, som kompletteras med brödets doft. Om det inte finns några små rullar kan du istället använda en stor loaf.
Ingredienser:
• fyra små runda bröd
• 390 g svampar;
• 170 ml tung grädde;
• vitlökshuvud;
• salt;
Muskatnöt
• torkad basilika;
• peppar;
• två bågar;
• en sked mjölk;
• två matskedar mjöl;
• halvpackar av kl. olja.
Matlagningsmetod:
1. Vid varje bulle klippa toppar och skrapa massan. Kantskador är oönskade. Gnid varje vitlök "inuti" med vitlök.
2. Smält smöret i en djup stekpanna och tillsätt det svampen och strimlad lök skär i små bitar. Stek till guldbrun.
3. Lägg till mjöl, salt, kryddor, mjölk och grädde till pannan. Koka tills grädssoppa tjocknar. Efter matlagning, vispa allt.
4. Bröd "plattor" skickas i ugnen i 7 minuter. Ställ in temperaturen till 200 grader.
5. Häll soppa i färdiga bröd "tallrikar", strö över gröna och täcka med bröd "lock". Insistera några minuter.
Svampsoppssoppa med smältost
Skålen är perfekt för ett festligt bord. Dess ljusa svamparom och krämig smak kommer ihåg länge.
Ingredienser:
• 2 kg mushroom
• sked vitlökspulver;
• två art. skedar av oliv och smör;
• 480 ml buljong; • salt;
• 2 förpackade ostar;
• peppar;
• lök;
• ett glas kräm;
• 40 g persilja;
• En halv sked torkad rosmarin;
• tre matskedar mjöl.
Matlagningsmetod:
1. Klipp den skalade löken i små kuber, doppa in i det uppvärmda smöret och krydda med vitlökspulver.
2. Så snart löken är klar och ta en gyllene nyans lägger du till tvättade och skivade svampar tillsammans med den. Smäll det hela i 14 minuter.
3. Lägg till mjöl på pannan och steka tills skålen förtorkar.
4. Sätt en liten del av massan i en separat maträtt, hugga i en mixer och lägg till gröna.
5. Häll buljong och grädde i resten. Rör väl och koka i 5 minuter.
6. Lägg sedan till den smälta osten riven genom rivaren och alla kryddor. Koka i ytterligare 7 minuter.
7. Häll den krossade massan i soppen i slutet.
8. Servera maträtten, dekorera den med persilja.
Svampkräksoppa med Asiago-ost
Antal ingredienser för fyra portioner.
Ingredienser:
• 160 g ung Asiago ost;
• 270 g mushroom
• 40 g mogen asiatisk ost;
• två skedar av siktat mjöl;
• 280 g pumpa massa
• peppar;
• 520 ml mjölk;
• salt;
• en lök
• 35 g cl. olja;
• gröna;
• 470 ml vatten;
• brödsmulor.
Matlagningsmetod:
1. Skär de skalna lökarna i halva ringar och stek i smör.
2. Lägg de tvättade pumporna och svampskivorna till löken. Stekt 16 minuter.
3. Stänk grönsakerna med siktat mjöl och blanda.
4. Lägg till mjölk, vatten och koka i 19 minuter.
5. Lägg sedan till de revade ostarna och smälta dem i soppan.
6. I slutet, salt i skålen, lägg till de hackade gröna och peppar.
7. När du serverar, lägg till hemlagad kakor till soppan.
Creamsoppa med porcini svamp
Höstgrädssoppa med doft av svamp och örter. Ingredienser:
• 450 g färska vita svampar;
• 120 g torr porcini svamp;
• 1 båge;
• 2 matskedar smör och solrosolja;
• tre vitlöksklyftor;
• salt;
• liter kycklingbuljong;
• En sked senapsfrön;
• 190 ml kokt vatten;
• 2 potatisar;
• gröna;
• 220 ml kräm.
Matlagningsmetod:
1. Blötlägg torkade svampar i kokt vatten och låt dem ligga i 23 minuter.
2. När de torkade svamparna är våta, dra ut dem, torka dem och skär i flera skivor. Häll inte ut vattnet.
3. Ta bort allt från överskottsvampen, överskotts, tvätta, torka dem och dela dem i flera delar.
4. Skala potatis, vitlök och lök och slumpa dem i kuber i slumpmässig ordning.
5. Sätt i två sorters smör i pannan och värm det. Tillsätt lök, vitlök och senap. Smäll i 4 minuter.
6. Lägg sedan till färska svampar i pannan och koka ytterligare 8 minuter.
7. Lägg sedan till torsk svamp, deras juice, salt, kycklingbuljong och potatis.
8. Koka i 24 minuter.
9. Stäng av kokplattan och ta bort en kopp vätska från pannan.
10. Tillsätt grädde i pannan, hugg allt i en mixer och strö med rikligt med gröna. Om soppen är torr, lägg till ett glas vätska igen och koka i 4 minuter.
11. Servera maträtten med toast.
Creamsoppa med torkade svampar
Hjärtsam och näringsrik lunch. Lämplig för tillagning av torkade svampar.
Ingredienser:
• 170 g torkade svampar;
• vitmalt peppar;
• 1 morot och lök
• kryddor;
• två potatisar;
• 1,2 liter kokt vatten;
• sex skedar gräddfil
• gröna;
• tre skedar solrosolja;
• salt.
Matlagningsmetod:
1. Torkad svamp dopp i en liter kokande vatten. Blötlägg dem där i en halvtimme.
2. Tvätta potatisen, skal, skölj och skär i remsor.
3. Skölj morötterna och torka genom en stor rivare.
4. Avlägsna skalen från löken och skär den i kuber. 5. Smaka löken och morötterna i smör tills det är ömt.
6. Ta bort torkade svampar från vätskan, torka dem med en pappershandduk och hugga fin.
7. Häll vätskan från svampen och det återstående kokta vattnet i pannan.
8. Sätt på medelvärme och koka ner svampar efter kokning. Koka 17 minuter.
9. Sätt sedan på grönsakerna och koka i 27 minuter.
10. Några minuter innan du lagar mat, krydda soppan med kryddor, salt, gräddfil och peppar.
11. Smörj hela blandningen med en mixer och låt den infilera i 6 minuter.
12. Servera gräddesoppa, garnerad med basilika och koriander.
13. Skålen kommer att kombineras med köttssallader och snacks.
Svampkrädesoppa - Tricks and Tips
• I köttbuljong är cream soppa rikare.
• Tillagda torkade örter kommer att göra smaken av skålen.
• Istället för krämpassad gräddfil.
• För att förbättra smaken i disken, tillsätt svampkryddor.
• Svampcreme-soppa kombinerad med hemlagad crouton.
• Vid tillagning, använd grädde 10-20%.
• Låt lagad mat lite brygga.
• Många grönsaker kommer aldrig att förstöra skålen.
