Mushroom mushroomsoppa är enkelt och enkelt! Recept av mushroom mushroomsoppa med kyckling, bovete, pasta och ost

Mjölk har alltid ansetts vara de mest utsökta och doftande svamparna som är lätta att förbereda. Av dessa svampar kan du laga mycket mat, men soppor är särskilt populära hos mushinkälskare.

Förutom att svampar enkelt ger bort sin smak till buljong, behåller de också sin användbarhet i soppor.

Mushrooms innehåller biologiskt aktiva substanser och aminosyror. Dessutom är de kostprodukt, eftersom 100 g av dessa svampar innehåller 25 kcal. Men likväl betraktas mushiner som närande svamp på grund av deras fibrer och proteiner.

Mushroomsoppa bereds inte bara i vanligt vatten utan även i grönsaks-, kött- och kycklingsbuljonger. Av dessa svampar, bland annat att förbereda en grädssoppa, som kokas i mjölk, gräddfil eller grädde.

Mushroom mushroomsoppa - allmänna matlagningsprinciper

• Tvätta inte dina svampar noggrant innan du lagar mat, annars är soppen mindre doftande.

• Skär sopp i lager så att de ser vackra ut i soppan.

• Lägg till potatis i soppen om så önskas.

• Om du lagar soppa av torkade svampar, suga dem i vatten i två timmar i förväg. Häll inte ut den resulterande buljongen, men tillsätt soppan.

• Lägg till räkor, spenat och bönor i svamptillsatser, om så önskas.

Mushroom mushroomsoppa - ett klassiskt recept

Ingredienser:

• 390 g mushroom

• en båge;

• två potatisar;

• vitlöksklyfta;

• liter fett kycklingbuljong;

• peppar;

• Två skedar av raffinerad solrosolja;

• torkade örter.

Beredning:

1. Sätt svampen i en kolsyrare och skölj, låt vattnet rinna ut. Skär rena svampar i skivor, skär av alla mörka fläckar. 2. Skala potatisen genom att ta bort ögonen från rotgrödorna. Skölj och skiva.

3. Skala lök och vitlök och hugg fint. Blanda vitlök med den önskade mängden salt.

4. Lägg till raffinerad solrosolja i den röd heta stekpannan och stek den hackade löken på den. Tillsätt sedan svampen och laga mat i åtta minuter. Blanda sedan svampen och lökarna med vitlök dressing.

5. Koka den färdiga kycklingsbuljan och doppa potatis och svampbuljong i den.

6. Tillsätt peppar i soppan med torkade örter och koka i 35 minuter. Soppaen är klar så snart potatisen är mjuk.

7. Servera soppan tills den är kall med ett halvkokt ägg.

Soppa från mushroner och morötter

Ingredienser:

• 510 g svampar;

• 2 potatisar;

• salt;

• två handfulla horn

• en lök

• en stor morot

• vegetabilisk olja;

• dill och persilja (en gren).

Beredning:

1. Skölj färsk mushron under rinnande vatten från sanden. Om det finns mörka fläckar, skära av dem.

2. Skär svampen slumpmässigt.

3. Sätt mushrooms i pannan, tillsätt salt och häll lite vatten. Koka i 9 minuter. Sätt de färdiga svamparna i en kolsyrare.

4. Skär tillväxten av potatiserna och skäll dem med en speciell kniv. Skär rotgrönsaken i små kuber.

5. Skölj morötter och skal. Mala sedan med en rivare.

6. Krumble de skalade löken i kuber.

7. Skölj och skaka färsk dill och persilja. Hacka grönsakerna med en skarp kökskniv.

8. Doppa i potatisen och koka i några minuter i buljongen som lämnas av svampen.

9. Koka grillen medan potatisen kokar. Doppa morötter och lök i en stekpanna uppvärmd med smör och stek i 4 minuter. Lägg sedan till kokta mushrooms i pannan och låt dem simma i 6 minuter. 10. Sätt den färdiga stekningen i buljongen tillsammans med peppar och örter. Om så behövs, lägg till mer salt i soppen.

11. Låt buljongen koka och lägg till hornen. Koka tills alla ingredienser är klara.

12. Infusera den färdiga soppen med locket stängt i 13 minuter.

13. Servera mushroom och morotsoppa som huvudrätt genom att lägga till gräddfil.

Svamp soppsoppa i en långsam spis

Ingredienser:

• 280 g mushroom

• salt;

• en morot och lök

• fyra potatisar;

Persilja;

• raffinerad olja;

• Två fjädrar med gröna lökar.

Beredning:

1. Skölj svampen under varmt vatten och placera på en skivbräda.

2. Rengör svampen från de härdade platserna.

3. Skala morötter och lök från huden, skölj med vatten, överför till en skärbräda och hugga slumpmässigt.

4. Skala potatisarna med en grönsaksskärare och skölj under vatten. Sätt grönsaken på ett skärbräda och skär i remsor.

5. Tvätta persiljan och hugga fint med en kniv.

6. Skölj gröna lök och hugga i cirklar.

7. Häll lite vegetabilisk olja i panelen i multicooker och sätt på "Frying" -läget. Lägg skivad svamp i den uppvärmda skålen och koka i 11 minuter.

8. Lite senare lägger du lökarna till svampen och stekar i några minuter. Sedan sätta morötter i multicooker skålen och laga alla ingredienser tills gyllene.

9. Sätt sedan potatisen i tekniken och täck med vatten så att det täcker alla ingredienser.

10. Stäng luckan och ställ in "Soup" -läget. Koka i en timme.

11. Efter pipen lägg till gräslök och persilja i soppen. Låt soppen stå i ytterligare 9 minuter.

12. Servera skålen med skivor svartbröd.

Svampsoppa med pasta och mushroom

Ingredienser:

• 325 g mushroom

• peppar;

• två morötter;

• ett glas vermicelli gossamer; • solrosolja;

• lök;

• 2,5 liter renat vatten.

Beredning:

1. Skala morötter och skölj med varmt vatten. Skär grönsaken i blommor. För att göra detta, sätt i moroten några spår och skär det i cirklar.

2. Ta bort skinkorna på pärlorna och avskurna onödiga ändar. Skär grönsaken i kuber. Ju mindre de är desto bättre.

3. Klipp av svampen i svampen och skölj svampen. Skär komponenten i skivor.

4. Vrid kaminen på medium värme och värm oljan i en stekpanna. Doppa svamp och grilla i 12 minuter. Lägg färdig ingrediens i en separat tallrik.

5. Lägg i smöret i samma pan. Smaka lök och morötter på det tills det är klart.

6. Ta vattnet till kokpunkten i en kastrull och tillsätt alla stekta ingredienser där.

7. Blanda allt och tillsätt kryddor. Koka i ca 14-16 minuter.

8. Tillsätt sedan pastaen i svampsoppan och koka tills nudlarna är ångade.

9. Servera varm soppa, dekorera den med färska örter och en sked mayonnaise.

Svampensoppa med mushrooms och kyckling

Ingredienser:

• ett kycklingbröst

• salt;

• 330 g mushroom

• en lök och morot

• fem potatisar;

• dill;

• lövblad;

• peppar;

• två liter vatten;

Persilja;

• vegetabilisk olja.

Beredning:

1. Ta en ny kycklingfilé och skölj den. Töm det med en handduk och placera den på ett skärbräda. Ta bort oönskad film och överflödigt fett från bröstet.

2. Skicka kycklingen till pannan, tillsätt vatten och salt. Koka buljongen och ta bort skummet som har bildats. Minska elden och koka i en halvtimme.

3. Skala av lök, potatis och morot med en annan kniv. Ta bort rötterna från svampen. Skölj alla dessa produkter.

4. Skär potatis i skivor. Haka löken i kvarter. Morothack långa strånar. 5. Varje mushroom uppdelad i fem delar. Finhacka grönsaker

6. Häll lite vegetabilisk olja i pannan, värm den och sänk löken till den. Stek tills transparent och tillsätt mushrooms. Koka ihop i ytterligare 17 minuter.

7. Med hjälp av en skimmer drar du den färdiga kycklingen ur buljongen och kyler den. I stället skicka potatisarna till pannan och laga tills det är ömt.

8. Skär den kycklade kycklingen i någon form och lägg till potatisen.

9. Några minuter senare lägger du till samma morötter och mushrooms som stekas med lök.

10. Krydda soppen med peppar, lövblad och salt. Koka en kvart i timmen.

11. Tillsätt några grönsaker i den färdiga soppen och låt den stå i tre minuter.

12. Servera soppen med pickles, grönsaksalat och croutons.

Mushroom mushroom cream soppa

Ingredienser:

• 185 g mushrooms;

• bordsalt;

• en purjolök

• tre selleri stjälkar;

• en lök

• 65 g smör

• tre skedar av siktat mjöl;

• 370 ml grädde 15% fett;

• En Maggi Chicken Cube

• 550 ml vatten.

Beredning:

1. Skala löken. Låt purjolök skära rötterna. Allt tillsammans med selleri skölj och torka.

2. Har mushrooms skära av överskott och sköljning.

3. Placera alla ingredienser växelvis på ett skärbräda och strimla. Svampar - i skikt är resten alla kuber.

4. Sätt smöret i en kastrull och smälta. Kasta sedan lökbunkarna och släck dem till öppenhet.

5. Lägg selleri, svamp och purjolök till den färdiga löken. Smäll i 6 minuter.

6. Mash "Maggie" kub i en separat tallrik och lägg den till pannan.

7. Efter några minuter sänker vetemjölet där och blandar så att det inte finns några klumpar.

8. Häll sedan i kastrullen i grädden blandad med vatten, salt och slipad peppar. Blanda allt igen och laga mat i högst en halvtimme. 9. Kyl den beredda soppen till hälften och häll den i mixerskålen. Blanda allt med högsta hastighet.

10. Häll potatisen tillbaka i pannan, koka upp, stäng av ugnen och låt soppen stå i fem minuter.

11. Servera skålen genom att slösa den i plattor och garnera med vitbrödskroton.

Mushroom mushroomsoppa med ost

Ingredienser:

• 425 g portobello mushrooms;

• salt;

• 25 g smör

• en halv sked muskotnöt

• peppar;

• två bearbetade ostar;

• lök;

• 45 ml kräm;

• två liter vatten

Beredning:

1. Skölj svampen och lägg dem på brädet. Separera sina mössor från benen.

2. Ta bort allt överskott från glödlampan och skär det i skivor.

3. Placera mushenbenen i en gryta och täcka med rinnande vatten. Så snart vattnet börjar koka, salt och koka på låg värme i fyrtio minuter.

4. Torka den beredda buljongen och klippa benen, sätt in den igen.

5. Stek de hackade svampdammarna i smör i en panna. Tillsätt lökarna lite senare och koka 16 minuter mer tillsammans. Ta bort en liten del av zazharki i en separat maträtt, och resten av skiftet i en panna till benen. Koka 15 minuter.

6. Tillsätt grädden i pannan och koka soppan med dem i ytterligare ett par minuter.

7. Vrid massan i en puree. Du kan göra det till en mixer.

8. Sätt tillbaka potten igen. Tillsätt salt, svamp, peppar, hackad gräddeost och muskotmjölk.

9. Koka soppan tills osten är upplöst.

10. Servera en klar lunch, dekorera med kvistar av något grönska.

11. Placera även lökskivor i soppskålen för skönhet.

Svampsoppa med mushrötter och bovete

Ingredienser:

• fyra stora mushroner;

• kryddor;

• tre handfulla bovete • morötter;

• tomat;

• lök;

• två potatisknölar;

• vegetabilisk olja;

• vitlök.

Beredning:

1. Smaka choklad lök och vitlök och stek dem i smör.

2. Skiv morötterna i halvcirklar och lägg dem till vitlök och lök.

3. Sätt de tvättade och hackade mushronerna där.

4. Skölj tomaten och skäll den. Rosta sedan det och lägg till grönsaker.

5. Häll hett vatten i grönsaksblandningen och låt soppen koka. Därefter sänker potatis och kryddor i buljongen. Koka grönsaker med svamp i 20 minuter.

6. Sortera bovete, skölj och häll i soppen. Koka till kokt bokhvede.

7. Häll soppan och sätt i burkmånad till tallrikarna.

8. Servera bovete soppa med bröd.