Abborre är en god och hälsosam fisk.
Dess kött är rik på olika spårämnen, protein, har inte överflödigt fett. Flod och havsabborre skiljer sig från varandra, båda kan dock ligga till grund för goda, sunda rätter.
Det hjälper till att laga sin multicooker - abborre i den kan baka, stuvad, kokad, ångad.
Fisk i en långsam spis görs ganska snabbt och enkelt, om det är ordentligt förberett i förväg.
Grundläggande principer för matlagning abborre i en långsam spis
Läckert och inte mycket benagt kött av flodabborre är ofta inte populärt på grund av vågar som är svåra att ta bort. Här börjar preparaten av fisken. För att göra det lättare att avlägsna skalorna bör abborre dammas med kokande vatten. För enklare rengöring kan du använda speciella knivar, skrapor, rivare.
Det är också bättre att ta bort hårda fenor från abborre.
Om det inte behandlas, gör detsamma med havsabborre. Det säljs dock ofta färdigt, och ibland till och med som en filé.
Matlagning, ångning, stekning, bakning, stewning och andra används för att förbereda floden och havsabborre i en multicooker.
Abborre kokas med lök, morötter, tomater, ost, potatis, gräddfil, ägg, mjölk, olika kryddor och kryddor används.
Flodabborre i en långsam spis - lätt och gott
Detta recept använder fiskfilé, även om du kan steka små abborre hela, och stora kan skäras i bitar. Det är sant att du måste tinka lite med benen som redan finns på plattan. Fisken i detta recept liknar stekt, men mer saftig.
Ingredienser
• Om ett kilo flodabborre
• salt
• Jord svartpeppar efter smak
• Smörstycke - på förfrågan • Vegetabilisk olja för stekning.
Beredningsförfarande
Skänk rena vågar, tarmar, skurna fenor, ta bort huvudet.
Skär filéerna eller, om så önskas, skära dem enkelt i bitar.
Bra gnid bitarna med salt och peppar.
Häll i vegetabilisk olja i skålen på den långsamma kokaren och lägg en smörbit.
Vik fisken i ett lager och sätt på matlagningsläget i sju minuter.
När du är färdig, vänd bitarna och sätt på igen i sju minuter.
Om inte en filé är stekt, men en hel bit fisk, öka sedan tiden till tio minuter.
Låt i slutet av stekning stå i en långsam spis i ungefär fem minuter och servera.
Abborre med ångade grönsaker i en långsam spis
Ångad flod abborre - maträtt. Det är helt enkelt beredd, minsta ingredienser - fisk, salt, kryddor. Du kan dock göra denna mat rikare samtidigt som den ger en grönsaksgarnering.
Ingredienser
• Ett pund av abborrefilé eller lite mer om du tar hela fisken
• Stor lök
• Morot
• Flera körsbärstomater eller en stor
• Två eller tre potatisar
• salt
• Kryddor - Provencalska örter, kryddor för fisk eller någon annan.
• En liten olivolja.
Beredningsförfarande
Om fisken är hel, förbered den genom att rengöra och ta bort fenorna. Skär i filéer.
Stänk filéerna med salt och kryddor, lägg på en ångplåt, smörgad.
Lök skarna i ringar och lägger sig på toppen av fisken.
Haka moroten i kuber eller cirklar och lägg på löken. Något salt efter vilja.
Toppskikt - skivade tomater.
Skala potatisarna, skär i skivor och lägg filéerna runt kanterna.
Sätt i en långsam spis i Steamer-läget i 20 minuter - det här räcker för att laga fisk och grönsaker. Om potatiserna visar sig vara fuktiga, tillsätt 10 minuter.
Konserverad flodabborre i en flerkökare
Perfekt förberedelse för värdinnan, som omedelbart fick mycket bas. Den långsamma kokaren hjälper till att stuka fisken till full mjukhet, och kryddorna kommer att göra konserverad doftande och välsmakande mat. Konserverad mat kan göras utan grönsaker, men med morötter och lök är de mycket smakligare.
Ingredienser
- 2 kg fisk
- Två eller tre lampor
- Ett par morötter - valfritt
- 3-4 matskedar tomatpasta, om du behöver konserver i tomat
- En halv kopp olja
- Salt
- Svartjordpeppar
- Fem Ärter Allspice
- Ett par bladblad.
Beredningsförfarande
Förbered fisken genom reglerna - rengör, ta bort fenor och huvuden.
Liten abborre kan kokas med ben - de smälter i processen. Och från de stora är det bättre att ta bort ryggraden.
Lök ren, hugga i kuber.
Skala morötterna och riv eller skär i remsor.
Häll olja i den långsamma ugnen, sätt lök, sätt stekläget i 10 minuter.
Tillsätt sedan morötter och stek i ytterligare fem minuter.
Sätt tomatpastaen, blanda med grönsaker, vik fisken på toppen, strö med salt, tillsätt kryddor.
Häll ett glas vatten och sätt på Quenching-läget i en och en halv timme.
Efter kokning sönderdelas den heta massan i burkar och spinn.
Förvaras i kylskåp. Du kan inte rulla och använda genast.
Abborre i en multicooker
Du kan inte bara laga något från slaktkropp eller abborrefilé, utan också göra hamburgare ute av det. Stew dem i en utsökt sås och servera med potatis!
Ingredienser
- Abborrefilet - gram 600
- Storlök
- Skeddekojer
- Två skedar gräddfil
- Vitlöksklyfta
- Mjölsked
- Vegetabilisk olja
- Salt, svartjordpeper
- En nypa gurkmeja om så önskas - för såsfärgen.
Beredningsförfarande
Fiskfilé skärs i bitar och slipas i köttkvarn tillsammans med lök. Du kan hugga filéen med en mixer.
Lägg till massan av halm, salt, peppar, blanda och låt stå i 15 minuter för att svälla semolina.
Gör runt patties, rulla i mjöl, sätt i en långsam spis i uppvärmningsläge, lämna i 10 minuter.
Finkornig vitlök.
Vänd på andra sidan, sätt vitlök runt kakorna, tillsätt mjöl och stek i ytterligare fem minuter.
Gräddfilm blandad med gurkmeja, tillsätt om ett glas vatten och häll blandningen till köttbullarna.
Ställ avkylningsläge i 15 minuter.
Efter signalen, låt köttbullarna stå stängd i några minuter och servera sedan.
Du kan göra detsamma utan såsen - när skivorna är rostade från andra sidan, häll i ett par matskedar vatten och sätt på Stewing eller Baking i fem till tio minuter.
Havsabborre i en multicooker-smaksatt
Havsabborre är också användbar som en flod, från det kan du också förbereda många underbara rätter i en långsam spis. Detta är ett enkelt recept, där kryddor spelar en viktig roll.
Ingredienser
• Kilogram abborrefilé
• En lök
• 3-4 vitlöksklyfta
• Brödsmulor
• Svarta ärter - några saker
• Bay leaf
• Två glas vatten
• Smör - ett par skedar
• Salt till smak.
Beredningsförfarande
Skär fisk i bitar, tillsätt salt, rulla i brödsmulor.
Med läget Frying håller du varje sida i fem minuter.
Lök, under tiden, skalla och hugga.
Grind skalad vitlök.
Lägg grönsakerna ovanpå fisken, lägg till löklök, pepparkorn.
Häll vatten och släck i en halvtimme.
Läcker serveras med en cirkel med citron och gröna.
Stekt havsabborre i en multicooker
Naturligtvis, den vanliga stekfisken i pannan. Men vissa husmor använder i allmänhet bara en långsam spis för matlagning. Det finns också fördelar med att steka fisk i det - det finns ingen stänk av olja, fisken brinner inte och kommer att laga sig bra inuti och ut. Receptet är väldigt enkelt och gott.
Ingredienser
- Gram 700 abborre
- Salt till smak
- 3-4 skedar olja
- Jord svartpeppar
- Citronsaft
- Mjöl för breading.
Beredningsförfarande
Gut fisk, rengör vågar, ta bort huvud, svans och sidofinnen.
Skär i små bitar.
Salt, peppar, strö med citronsaft och vegetabilisk olja - om en sked. Rör om. Tack vare oljan blir fisken juicier och rikare.
Tio minuter senare, häll oljan i multicooker-skålen och värma upp den i läget Frying.
Lägg bitarna fisk, tillsätt 10 minuter och låt steka.
Vänd på, sätt Fry i ytterligare 10 minuter.
Grillad fisk i långsam spis är klar!
Havsabborre i en långsam spis under en ost och vegetabilisk päls
Det här alternativet kan användas för familjen middagar, och för festmåltid, där både portionade fiskstycken och ett stort lager bakat crucian karp under grönsaker med ostskorpa är lämpliga. Förresten kommer denna mat att vara läcker och kall.
Ingredienser
• Kilogram abborre
• Två stora lampor
• Morot - valfritt
• Två tomater
• Ett par skedar med tomatpuré, sås, ketchup
• Ett par medium paprika
• En skiva färsk varm peppar som chili, jalapeno eller annat
• Två skedar gräddfil
• 300 gram ost
• Salt, fisk kryddor
• Vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
Fisk ren och skär i filéer.
Salt, strö med kryddor.
Skala lökarna och morötterna, hugga dem i liten skala och stek i en sked vegetabilisk olja. Lägg till hackade tomater och hackade paprika.
Lätt släcka, sätt en tomat, blanda och ta bort från värme.
Allt detta kan göras i en långsam spis i friteringsläge eller i en panna.
Smör en skål med multicooker, sätt fisken tätt.
Jag lägger ut grönsakerna. Pensla med gräddfil.
Skydda med riven ost.
Ställ bakningsläge i 40 minuter.
Om så önskas kan du först steka fisken. Och du kan inte steka några grönsaker eller fiskar - lägg dem råa under osten. Det blir ett enklare alternativ.
Denna maträtt kräver ingen sidovägg, även om det blir utsökt att servera det med ris.
Spik och hemligheter att laga flod och havsabborre i en långsam spis
- För att fisken ska vara mjukare, inte torkad, mättad med doft av kryddor, innan du lagar mat på något sätt skulle det vara bra att strö med vegetabilisk olja och låt ligga.
- Istället för Stewing eller Bakning kan du använda Pilaf-läget - det kommer att finnas något mellan de två första: elastisk, men stewed fisk och hela, obehandlade och okokta grönsaker.
- I stället för salt kan du använda sojasås, speciellt om fisken ångas.
- När du steker, stuger, bakar fisk kan du laga en sidovägg av grönsaker, ris och placera dem på det övre gallret.
- Abborre kommer att vara utsökt i crock-potten, de är lagade som vanligt soppa, som tidigare har gjort buljong från ben och fenor, och lägger fileten ihop med grönsaker.
