Ofta frågar hemmafruarna vad slags mellanmål att göra, så att det inte bara är gott, men också användbart.
Torsklever salat med ris - exakt vad du behöver.
De är närande, hälsosamma och otroligt gott.
Torskleveralad med ris - Grundläggande matlagningsprinciper
Grönsaker, sylt champinjoner, ost, ägg, lök och andra ingredienser läggs till en torsklever sallad med ris.
Risen tvättas flera gånger, kokas sedan tills den kokas och kyls. Torskleveren avlägsnas från burken och spridas på en engångsduk för att bli av med överflödig olja. Sedan knådas den med en gaffel eller skärs i bitar.
De övriga ingredienserna är finhackade. Alla spridas i en salladsskål, tillsätt majonnäs, gräddfil eller naturlig yoghurt och mixa. Några recept för dressing använder en sås baserat på någon vegetabilisk olja.
Torsklever sallad med ris kan skiktas. I det här fallet är det önskvärt att lämna det blöt.
Recept 1. Torsklever salad med ris och grönsaker
Ingredienser
havsalt;
180 gram ris
svartpeppar;
150 g torsklever
tre tomater;
färsk dill;
två lökar;
sex blad av sallad;
gröna ärter - 100 g;
3 ägg.
Beredningsförfarande
1. Vi sorterar ut och tvättar flera gånger under kranen Fig. Sätt en kruka med vatten på spisen och koka. Något salt och häll beredda grits. En del av riset ska ha sex delar vatten. Koka spannmålen tills den är mjukt, lutas i en kolv och lämnar hela glaset till glaset. Helt coolt. 2. Skalad och tvättad lök hugga i tunna ringar. Resten av grönsakerna och örterna tvättar och torkar. Skär tomaterna i ringar. Gurkor avskurna på båda sidor, skära ihop i halva och hugga i tunna skivor. Sallad lämnar tårar halm. Gröna finförvrängd.
3. Koka hårdkokta ägg, doppa dem i isvatten, ta bort skalen och finförvränga. Vi öppnar konserverad torsklever, lägger innehållet på en pappersservett och skärs i små kuber. Häll marinade med gröna ärtor. Vi överför torsklever, hackade grönsaker och ägg, gröna ärter och kokt ris i en djup salladsskål.
4. Sala sallad med svartpeppar, salt och hackad gröna. Fyll med olja från levern och blanda. Dekorera med dill och tomatcirklar.
Recept 2. Torsklever sallad med ris
Ingredienser
massa gröna;
torsklever - 230 g;
kryddor;
Art. sked av naturlig yoghurt;
ris - 200 g;
gurka;
ägg - 4 st.
40 g majonnäs.
Beredningsförfarande
1. Sätt det grundligt tvättade riset och lägg det i kokande vatten och koka tills det är mjukt. Vänd den färdiga produkten på en kolv för att göra allt vattenglaset. Sätt spannmålen i en skål.
2. Konserverad mat från levern. Öppna och överför innehållet till riset, dränera oljan. Mash ris med torsklever tills mjuk.
3. Tvätta gurkan, torka den med en pappersservett och hacka riven på koreanska sallader.
4. Koka ägg, kyla och skala. Lämna två äggulor för dekoration och gnid resten av ägget.
5. Sätt i majonnäs i en djup kopp, lägg till det naturliga yoghurt och finhackade gröna. Peppar och blanda såsen tills den är jämn.
6. Lägg salladsskikten i à la carte-glasögon eller salladsskål med genomskinliga väggar. Vi gör det i följande ordning: - En blandning av ris och lever.
- riven ägg;
- gurka chips.
Lätt täcka varje lager med såsen. Strö med ostflis och dekorera med smulad äggula.
Recept 3. Torsklever salad med ris och spenat
Ingredienser
en halv mint gäng;
30 ml olivolja;
300 g torsklever
150 g spenat;
30 g smör
risflingor - 100 g;
en kvart citron.
Tankning
5 g socker;
kalk;
25 ml sesamolja;
en tredjedel av chili pepprarna;
risvinäger - 30 ml;
vitlöksklyfta;
50 ml sojasås
en halv mint gäng.
Beredningsförfarande
1. Tvätta min kalk och ta bort kanten från den med en skarp kniv. Från hälften överlever vi juice.
2. Skal vitlöket och hugga det i små bitar. Skölj chili peppar, ta bort fröna och finhacka.
3. Vi sorterar ut hela myntet, sköljer det under kranen, torkar det lätt och hugger fint.
4. Häll sojasås i en djup skål, häll sesamolja, risvinäger, zest och limejuice i den. Krydda allt med socker, chili och vitlök. Vi sprider ut halv krossad mynta. Blanda allt bra.
5. Räknat ris tvättas flera gånger och läggs i kokande vatten. Koka tills det är mjukt, rulla sedan tillbaka på sikten och skölj igen. Lämna det hela fuktglaset.
6. Kram saften från ett kvart citron.
7. Sätt smöret i pannan och lägg det på elden, häll i olivolja och värma väl. Lägg den tvättade spenaten i den och låt den gå litet. Ta sedan bort från värme och strö med citronsaft.
8. Sätt det kylda riset i en skål, häll såsen i den, tillsätt spenaten ångad och blanda. Vi byter på en stor tallrik.
9. Vi öppnar en burk konserverad mat, tar ut bitarna av levern och torkar dem lätt på pappershanddukar. Lägg levern på salladen och krossa resten av mynten.
Recept 4. Torsklever sallad med ris och gurkor
Ingredienser
låg kalorier majonnäs;
3 ägg;
risflingor - 100 g;
torsklever - 250 g;
färska gurkor - 200 g
lök - 2 huvuden.
Beredningsförfarande
1. Sätt tillbaka ris och skölj. Överför till kokande vatten, lätt saltade, och koka tills det är mjukt. Kasta ris i en kolv, skölj och låt svalna.
Skala löken, tvätta och hugga i små kuber.
2. Tvätta gurkor, torka med en servett och finhacka. Koka ägget. Kyl i isvatten, skalla och hugga i små kuber.
3. Öppna behållaren i burk, töm oljan och krossa produkten med en gaffel.
4. Salladskikt i följande sekvens:
- kokt och kyld ris
- krossad torsklever
- finhackade lökar;
- ett lag av majonnäs
- krossade ägg
- igen majonnäs
- finhackade gurkor;
- majon av majonnäs.
Upprepa lagren i denna ordning igen. Strö över salladen över pounded yolksna. Låt dig suga på ett tag.
Recept 5. Torsklever sallad med ris och majs
Ingredienser
färska gröna;
240 g torsklever
ris - 130 g;
morötter - 90 g;
majonnäs;
2 potatisar;
svartpeppar;
lök - 90 g;
fint salt;
konserverad majs - 200 g;
2 mogna tomater.
Beredningsförfarande
1. Rice-spannmål, skölj under kranen och sätt i kokande, lätt saltat vatten och koka tills det är mjukt. Vik sedan till en sik, skölj igen och lämna för att avlägsna all vätska.
2. Tvätta potatisarna, lägg dem i en kastrull, häll i rent vatten och koka tills det är mjukt. Kall, skal och skär i små kuber.
3. Koka morötter i uniformer tills det är mjukt. Töm vattnet, kyla grönsaken, kyla och grova gnida. 4. Öppna burken med levern, placera innehållet i en tallrik och gnid med en gaffel och smör.
5. Tvätta tomaterna, torka dem med en engångsduk och skär i barer. För sallad ta köttiga tomater.
6. Öppna burken med majsen och dränera saltlösningen.
7. Lägg alla krossade produkter i en djup skål. Smaka med peppar, majonnäs och salt. Blanda allt bra. Sätt det färdiga mellanmålet i en vacker salladsskål och strö med hackade grönsaker.
Recept 6. Torsklever sallad med ris och gröna ärtor
Ingredienser
15 g persilja;
80 gram ris
150 g torsklever
10 g fint salt;
2 lökar;
90 g majonnäs;
2 böter av bulgarisk peppar;
2 kycklingägg
grön sallad - 50 g;
80 g gröna ärtor;
3 betade gurkor.
Beredningsförfarande
1. Lägg tvätten ut under en ström av vatten i en gryta, häll vattnet så att det täcker rumpan med två fingrar. Lägg till ett par saltpipor. Koka, vrid sedan elden till ett minimum och ta med ris till beredskap. Vi sätter tillbaka grissarna på sikten, sköljer den under kranen och kyler den.
2. Rengör löken, skölj, lätta och torka. Stora halvringar, små huvuden kan hugga ringar.
3. Skölj den söta paprikan, torka av med en engångsduk och skär i tunna remsor. Tvättsallad lämnar tårar.
4. Koka hårdkokta ägg, skalla och finmalt. Saltade gurkor skärs längs hela längden och hakas i tunna skivor.
5. Ta bort torskleverolja från smöret och skär det i bitar.
6. Vi skifter alla beredda ingredienser i djupa rätter, lägg till ärter och majonnäs. Vi saltar och vi blandar allt till enhetlighet.
7. Skölj persilja, torka med en servett och hacka. Sätt salladen i en vacker skål och strö med hackad persilja.
Recept 7. Torskleversalad med ris och syltad svamp
Ingredienser
en halv kopp dricksvatten;
torsklever - 240 g;
marinerade svampar - 250 g;
majonnäs;
gröna ärtor - bank;
morot;
gröna lökar;
havsalt;
tre ägg;
50 g lökar;
30 ml ättika.
Beredningsförfarande
1. Överför torsklever till burkar i en djup skål. Sprid det med en gaffel.
2. Skala bögen, tvätta och hugga de halva ringarna. Lägg den i en djup tallrik. En halv kopp vatten utspätt med ättika och täcka med hackad lök med denna marinaden.
3. Öppna burken med svamp och dränera marinaden. Varje svamp skärs i hälften och smälter sedan i tunna plattor.
4. Tvätta morötter och koka tills det är mjukt. Kyl grönsaken, ta bort huden från den och grovt gnugga den.
5. Kokt och skalade ägg finmalt.
6. Placera alla hackade produkter i en behållare med lever, tillsätt ärterna och saltet.
7. Pickled inlagda lök på en sikta och vänta tills hela marinaden är tömd. Tillsätt löken i skålen med sallad och mixa. Häll i lite leverolja och blanda igen.
Recept 8. Torskleversalad med ris och tomater
Ingredienser
stor köttig tomat;
havsalt;
torsklever - 240 g;
slipad peppar;
konserverad ärter - 60 g;
ägg;
lök - 70 g;
kokt ris - 80 g
Beredningsförfarande
1. Skift torskleveren i en skål och knäda med en gaffel.
2. Sätt det förkokta och kylda riset i levern. För denna sallad är det bättre att ta ångad ris. Här gnider vi också ett kokt och skalat ägg.
3. Lägg till gröna ärtor och skalade och finhackade lökar. Tomattvätt, torka med en engångsduk och skär i små kuber. Vi byter också den till salladen. 4. Salt och peppar aptitretare. Fyll med olja kvar från torsklever och blanda tills den är jämn.
5. Sätt en serveringsring på tallriken. Vi sprider sallad i den, lite tampning, ta försiktigt bort ringen och dekorera mellanmålet med en kvist persilja.
Cod lever sallad med ris - tips och tricks från kocken
- För att förbereda en utsökt torsklever sallad och ris, måste du välja högkvalitativ konserverad mat. Banken måste vara märkt "naturlig". Vid skakning ska produkten inte hänga i burken.
- För denna sallad är det bättre att ta ångat ris, det visar sig alltid smuligt och det behöver inte tvättas efter kokning.
- Sallad kan serveras genom att sätta på skålar.
- I stället för majonnäs, som ett dressing, kan du använda oljan kvar från torsklever.
