Torsklever sallad med ris är ett gott och enkelt recept. Recepten för torsklever salat är lika många som recepten för Olivier eller sill under en päls. Denna enkla mellanmål serveras vid ett festligt bord eller tillagas till middag. Sallat är utsökt med vanligt majonnäs, men om majonnäs av någon anledning inte är i betraktande, kommer vi att förbereda en enkel sås otätad yoghurt - gott och friskt!
Gyllene gul ris är en höjdpunkt i salladen, i denna aptitretande färg av flingor fläckar gurkmeja och Imereti saffran.
- Tillagningstid: 40 minuter
- Portioner: 4-5
Ingredienser för torskleversalat med gyllene ris
- 150 gram ris;
- 250 g konserverad torsklever
- 120 g lökar;
- 120 g stamceller;
- 3 kycklingägg;
- 60 g ost;
- 1 tesked gurkmeja;
- nypa Imereti saffran;
- olivolja, citronsaft.
För såsen:
- 100 g yoghurt;
- 2 tesked senap
- röd och svartpeppar, sojasås, olivolja.
För arkivering:
- toasts, vaktelägg, körsbärstomater.
En metod för att laga enkel och smaklig torsklever sallad med gyllene ris
Häll riset med kallt vatten, skölj noggrant tills vattnet är helt transparent, kasta spannmålen på en sikt.
Häll det tvättade riset för sallad i en kastrull, tillsätt en nypa Imereti saffran, jordgurkmeja, salt till smak, 180 ml kallt vatten och en matsked olivolja.
Sätt stewpan på spisen, efter kokning sänker vi värmen, stänger tätt. Koka i 10-12 minuter, ta bort från värme. Skydda med en handduk och låt ånga i ytterligare 10-15 minuter.
Lökar för torsklever sallad skuren fint. Selleri stjälkar skurna i kuber. Smaka lökarna med selleri i olivolja tills grönsakerna är mjuka och transparenta, tillsätt salt.
Göra torsklever salladsdressing - Bland yoghurt i en skål, 1,5 matskedar av läckra förstpressad extra jungfruolja, svart och röd paprika, senap och sojasås, som vi lägger till istället för salt.
Blanda salladen. Sätt det kylda riset i salladsskålen.
Lägg till bruna lök och selleri. Grönsaker måste också svalna, alla ingredienser för denna maträtt ska vara kalla. Öppna en burk konserverad torskleverolja, dränera oljan, krossa levern med en gaffel och lägg till skålen.
Ost gnidas på en ostgaller. Ost är önskvärt att välja ett anbud, fet och inte för salt.
Koka hårdkokta ägg gnidade på en stor rivare, lägg till resten av ingredienserna i salladen.
Sätt yoghurtsåsen i en salladsskål, blanda ingredienserna noggrant.
Peppar sallad med nymalt svartpeppar, pressa ut lite citronsaft, mixa igen.
För att servera salladen, bruna skivorna med vitt bröd i en brödrost. Ta ett hälsosamt bröd med tillsatser - med frön, linfrön eller havregryn.
Sprid salaten på en rostat bröd, dekorera med hårdkokta vaktelägg, körsbärstomater och selleriblad. Servera omedelbart torsklever sallad med gyllene ris på bordet. Bon appetit! Laga mat!
Råd om hur man lagar vaktelägg. Fyll ägget med kallt vatten, sätt på spisen, sätt över kokvatten och koka omedelbart från spisen. Efter 3-4 minuter överföres till isvatten.
