Vad kan vi associera med en vitsallad? Naturligtvis - med semester, renhet, friskhet och delikat smak. Vi rekommenderar att du använder våra recept och ordnar en riktig snövit furor i köket.
Vitsallad - allmänna principer och metoder för matlagning
Alla sallader, som är produkter och såser av motsvarande färg, kan tillskrivas vit. Dessa kan vara grönsaker, frukter, kött, fisk eller skaldjur, harmoniskt kombinerade till smak.
Vitsallad - Matberedning
Förberedelser av produkter är desamma som för andra sallader - kokning (bakning), rengöring och skärning. Rågrönsaker är också lämpliga att skalla innan de hugges. Om det finns ett tillfälle, är det bättre att förbereda såsen själv, detta kommer bara att gynna smaken av maträtten.
Vitsallad - de bästa recepten
Recept 1: Vit Lotus Sallad (med Squids)
En lätt sallad med bläckfisk är inte bara väldigt gott, men också extremt användbar, eftersom alla har länge känt läkeegenskaperna hos linfrö och druvolja. Om denna olja inte är, kan du ersätta den med någon annan sås eller "majonnäs".
Ingredienser
Vegetabilisk olja eller majonnässås - 2 bord. loggar.
Lök - 1 st.
brant ägg - 4 st.
citronsaft - 1 bord. loggar.
potatis - 2 st.
bläckfisk - 5 st.
linfrö - 2 bord. loger.
Beredningsförfarande Tina och skölja skålen och häll dem sedan med kokande vatten i bara en minut för att göra det lättare att ta bort onödig hud. Skär den skällda slaktkroppen i hälften, rengör försiktigt sköljet och skölj det väl. Nu behöver du laga dem. För att bläckfisk kött ska vara mer ömt, måste du tillsätta citronsaft till pannan. De kommer att vara klara på 2 minuter. efter kokning. Om du överdriver det lite blir köttet tufft.
Koka potatis, tvätta linfröet och häll kokande vatten. Ta bort bläckfisk från vattnet och skär i remsor, och gör detsamma med potatis. Haka lök och ägg i små kuber. Blanda alla ingredienser, tillsätt linfrö. Att fylla efter eget gottfinnande - eller majonnäs, eller druvolja. Om så önskas kan ingredienserna delas upp i 2 halvor och fyllas med olika såser. Få olika sallader. Salt efter eget gottfinnande och avsätt ett tag i kylskåpet.
Recept 2: "Lenten" White Salad
Denna sallad är idealisk för personer som håller fast, eftersom det innehåller en stor mängd användbara ämnen som har en fördelaktig effekt på alla kroppssystem. Vad är bara selleri!
Ingredienser
Potatis - 2 st.
pitted oliver - 1 förbud.
vita bönor (konserverad) - 1 förbud.
sallad (löv eller kinesisk huvud) - 100 g;
Lök - 1 st.
selleri rot - 100 g;
"Soy mayonnaise" sås eller vegetabilisk olja;
persilja.
För dekoration - vit rädisa (daikon) eller rädisa, i enlighet med färgschemat. Du måste också lämna lite sallad och persilja. Beredningsförfarande
Koka och skal potatisarna, skär i kuber med sellerirot. Hacka löken fint och planera den (koka över den). Skiv oliverna, blanda dem med potatis, sellerirot, lök, bönor och hackad persilja. Det bryter också salladsblad. Smaka med sås eller vegetabilisk olja, salt och blanda väl.
Lägg löv för att dekorera för att dekorera på en tallrik, och på toppen av dem - den beredda blandningen. Top dekorera med figurer hackad rädisa och persilja löv.
Recept 3: Vit Ananasalat
Trots det minsta antalet ingredienser är denna sallad mycket god. Det finns få människor i världen som inte gillar konserverad ananas. Eftersom kycklingfiléen är torr, måste du lägga till mer ananas, då blir maträtten saftig. Det rekommenderas också att smaka den färdiga produkten med svartjordpeppar - för smak och pittans kontrast.
Ingredienser
Ryska eller annan hård ost - 200 g;
tärda ananas - 1 liten burk;
kycklingfilé - 1 st.
majonnäs sås.
Beredningsförfarande
Koka filéen och skära den i stora kuber. Också hugga och ost. Tillsätt ananas och krydda med sås. Salt efter behov och sätt i 20 minuter i kylskåp. Du kan servera.
Recept 4: Vitsallad "Flight of fantasy"
Kombinationen av fisk och kyckling i en sallad gör det väldigt gott och nötter - närande. Ingredienser
Valnötkärnor - 100 g;
mandel - 100 g;
tre sorter av fisk (helst både hav och flod) - 100 g vardera;
kycklingfilé - 0,5 kg (du kan kyckla hela kycklingen);
blomkål - 200 g;
torrt vitt vin (kan vara utan det);
socker, salt och peppar;
majonnäs sås;
några gröna.
Beredningsförfarande
Koka kycklingkött med örter, kyla i buljong och skär i kuber. Göra också med fisk, behöver bara försiktigt ta bort alla ben, och ännu bättre - använd filéer.
Demontera blomkål i floretter och koka den i lite sötat och saltat vatten. Skala mandlarna med kokande vatten, frigör dem från skinn och grovhacka tillsammans med valnötterna.
Alla ingredienserna kombineras, krydda med sås "majonnäs", salt och peppar. Rör försiktigt så att det inte mashar kål och fisk. Du kan strö lite vin.
Insistera i kylskåpet i ungefär en timme. Innan du serverar, dekorera på egen hand.
Vita sallad - användbara tips från erfarna kockar
Kött för sallader att koka, häll det i en kastrull med kokande vatten. Då kommer dess yttre fibrer att vara crusted och kommer inte att ge bort saften. Köttberedning på detta sätt blir mycket juicier.
