Potatis är en mycket välsmakande och näringsrik grönsak som kan tjäna inte bara som en självständig maträtt utan också aptitretande att komplettera en mängd olika rätter och rätter från alla nationella rätter.
Dessutom kan potatis serveras vid bordet i vilken form som helst - stekt, kokt, stuvad, bakad.
Därför kommer denna grönsak, trots allt, alltid att se ganska frestande, pittorisk och uppta en värdig plats bland de övriga ingredienserna som utgör de läckra rätterna som tillagas av en riktig gourmet eller bara en man.
Fyllda potatis i ugnen - de allmänna principerna för att göra denna läckra maträtt
För att kunna lära sig rätt, vilket innebär att det är gott att laga en sådan maträtt som fyllda potatis i en ugn, behöver du veta och lita på några nyanser och allmänna principer för att laga maträtten:
• Du kan fylla potatis med några komponenter, efter eget gottfinnande och smak.
• För fyllning är det bättre att plocka upp stora potatis, för att undvika att man fyller ut det.
• När du fyller rå potatis i fyllningen, innan du skickar maträtten till ugnen, måste du lägga till små bitar bacon för att förhindra att det torkar ut.
• Det är bättre att spackla potatis med unga, ormhålfria felen.
• För ökad mjukhet och juiciness är fyllda potatis bättre att koka eller baka på förhand med en mängd olika såser och sås.
Fyllda potatis i ugnen - utsökta recept och funktioner för att göra en sådan attraktiv maträtt
Recept 1. Fyllda potatis i ugnen kallad "italienskt mästerverk"
Ingredienser:
• Potatis (stor storlek) - 4 st.
• Fläsk (mager) - 200 gr.
• Ost (hård) - 150 gr.
• Lök.
• Olja (grönsak).
• Zucchini (eller andra grönsaker).
• Peppar, salt - efter vilja.
Matlagningsmetod:
Först måste du koka potatisarna i lätt saltat vatten tills det är nästan klart. Töm vattnet och kyla potatisarna.
Skala löken och finhacka med en kniv. Skär fläskköttet i små bitar, sedan salt och peppar på båda sidor.
I en stekpanna i het olja behöver du steka bitarna av fläsk med lök tills det är guldbrunt. Och stäng sedan av elden och lämna komponenterna på så sätt, i 10-15 minuter mer oöppnade.
Du kan också lägga till följande grönsaker i grillen för större mättnad och till köttet med lök:
Bulgarisk peppar, tomater, äggplanter, zucchini, zucchini.
När potatisen har svalnat, är det nödvändigt att skära den i två delar, försiktigt avlägsna kärnan med en sked och fyll den med kött, lök (grönsaker).
Sätt en riven ost på toppen av en kulle av fyllning och skicka skålen som är förberedd på detta sätt i ugnen, förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter.
Fyllda potatisar, dekorerad med kvistar av grönt perfekt, kommer att komplettera en mängd olika såser och sås.
Recept 2. Fyllda potatis i ugnen med svamp
Ingredienser:
• Potatis (stor) - 6 st.
• Svampar - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Ost (hård) - 150 gr.
• Tomater - 2 st.
• Gräddfil - 1 msk.
• Vegetabilisk olja.
• Gröna (färska). • Salt, peppar, kryddor - enligt smak.
Matlagningsmetod:
Potatis måste tvättas väl och kokas i uniform tills den är halvklar. Töm, kalla potatis och skär i halvor. Ta bort mitten av skeden och bildar därmed en slags båt.
Svampar måste tvättas, rengöras och skäras i små tallrikar.
Det är viktigt! Om frusna svampar, måste de tina i förväg och dränera helt vatten.
Lök måste rengöras, tvättas och finhackas. Tomatar sköljs, sköljs och sköljs med kokande vatten och nedsänktes sedan i kallt vatten. Efter att ha tagit bort huden och hackat tomaterna. Gröna behöver tvätta, torka och skära. Och rostar osten med en stor rivare.
Smaka sedan löken i en het olja i en stekpanna, lägg den lätt, brun, tillsätt svamp och blanda båda komponenterna. Således måste du laga lök med svamp tills fukten är fullständigt förångad.
Efter att svampen och löken har svalnat, lägg till tomater, potatis (kärnor), örter, salt, peppar (svart) och kryddor till din egen smak.
Beredda på detta sätt måste fyllningen kryddat med gräddfil och fyllas med tillgängliga potatisbåtar.
För vidare beredning måste du använda en form med höga sidor, smörj med smör eller bacon. Sätt potatisarna i en form tätt mot varandra och sätt i ugnen i 25-30 minuter. Ta ca 10 minuter innan du lagar mat, ta bort potatisbåtarna från ugnen, strö dem med riven ost och skicka tillbaka, baka.
Kokta fyllda potatis kan serveras med grönsaker.
Recept 3. Fyllda potatis i ugnen med ost och ost
Ingredienser:
• Potatis (stor) - 8 knölar.
• Ägg (kyckling) 2 st.
• Stugaost - 200 gr.
• Fårost - 100 gr.
• Smör - 30 gr.
• Gräddfil - 100 ml.
• Mjöl - 1 sked (utan glid).
• Tomat - 1 st.
• Köttbuljong.
• Gröna.
• Salt.
Matlagningsmetod:
Potatis måste tvättas och skalas. Därefter måste du koka den till halvkokt i kött, redan saltbuljong. Skär sedan knölarna i två halvor och rengör mitten med en tesked. För bättre stabilitet är det nödvändigt att skära botten av halterna av potatis.
Curd mos med ost, ägg och mjöl, lätt saltade alla ingredienser. Sätt den färdiga fyllningen i potatiekopparna och häll sur grädde. Skicka sedan fyllda potatis i ugnen, värm till 190 grader i 20-30 minuter.
Klar maträtt dekorera med grönsaker och tomatskivor.
Recept 4. Fyllda potatis i ugnen med grönsaker
Ingredienser:
• Potatis - 5 knölar.
• Ost (hård) -100 gr.
• Morot - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Corn (i konserverad mat) - 1 bank.
• Gräddfil - 150 gr.
• Gröna.
• Kryddor, salt, kryddor.
Matlagningsmetod:
Potatisar ska kokas i deras uniform litet saltad med vatten. Kall potatis, skär i halva och ta bort mitten av en tesked.
Morötter måste tvättas, skalas och skäras i små kuber, hugga löken med ringor. Steka sedan morötter och lök i en panna i olja tills de är guldfärgade och sätt i en ren kopp.
Lägg till majs utan vätska i friteraren, sätt mellanmål av potatis, hackad grönsaker, salt och peppar och blanda allt.
Potatisbåtar måste fyllas med fyllning och ströts med riven ost. Botten av panan bör täckas med folie, potatis bör placeras på den och bakas i 15-20 minuter beroende på storleken på knölarna i denna grönsak. Kryddig maträtt, det rekommenderas att servera varmt.
Recept 5. Fyllda potatisar (kompletterad med nötkreaturs hjärnor)
Ingredienser:
• Potatis - 8 st.
• Hjärnor (nötkött) - 0,30 gr.
• Olja (grönsak) - 150 ml.
• Crackers (breading) - 60 gr.
• Smör (smör) - 60 gr.
• Gräddfil - 60 gr.
• Gröna.
• Salt, peppar.
Matlagningsmetod:
Tvätta potatisarna noggrant och koka direkt i huden tills hälften kokas. Kyld sedan potatiserna, dela i två halvor, ta bort mitten med en tesked och fyll dem med hjärnor som är förberedda enligt följande:
• Hjärnorna är rena och tvättade.
• På smält smör med tillsats av örter (till exempel med dill), behöver du hjärnor som ströts med brödsmulor, lätt salt och peppar och gryta bra.
• Ta bort den förberedda fyllningen från pannan och kyla något.
Tillsätt potatisarna med hjärnor, lägg dem i en stekpanna, häll lite med en blandning av vegetabilisk olja, vatten med salt, svartpeppar och gräddfil och lägg dem i ugnen i 15 till 20 minuter.
Recept 6. Fyllda potatis i ugnen (fylld med malet kött och vitlök)
Ingredienser:
• Köttfärs.
• Potatis - 5 st.
• Peppar (söt) - 3 st.
• Lampor - 2 st.
• Morot - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Gröna.
• Lavrushka 2-3 st.
• Hops suneli.
• Peppar varm.
• Salt.
• Tomatpasta - 1 msk. en sked.
• Socker.
• Olja.
Matlagningsmetod:
Skiv köttet (fläsk och nötkött) tillsammans med lök, vitlök och en halv morot med tillsats av gröna till det malet köttet.
Skär sedan peppar, salt för att försörja med kryddor och blanda noggrant. Skär mitten av potatis med en tesked och skär av botten med en kniv för ökad stabilitet. Potatis måste fyllas med malet kött. Separat, i en kittel, värm upp vegetabilisk olja och steka lök och morötter på den, tillsätt vitlök, peppar, salt och kryddor till steken.
Tomatpasta måste spädas med vatten, blandas med en tesked socker, vitlök, kryddor och grytor i 5 minuter.
Därefter sätter du i en kittel för stekning de fyllda potatisarna närmare varandra, tillsätt lite vatten och skicka maträtten till ugnen.
Den färdiga maträtten kan sprinklas med färska örter.
Recept 7. Fyllda potatis i ugnen kallad "Surprise"
Ingredienser:
• Potatis - 6 st.
• Bacon - 150 gr.
• Rosemary.
• Kronärtskockor (frusen) - 100 gr.
• Tomater (torkad) - 4 st.
• Oliver - 20 st.
• Muskotnöt.
• Salt, peppar - till smak.
• Rosemary, salvia, timjan.
Matlagningsmetod:
Skala potatisen och koka tills den är halv klar. Skär locket av varje potatis med en kniv. Använd en kniv för att ta bort mitten av potatisen. En liten salt ingrediens.
Skär sedan potatismellorna eller gallret. Oliver (oliver), hugga tomater.
I en uppvärmd olivolja, med en stekpanna, steka kronärtskockor, vitlök och tillsätt sedan vatten och gryta tills det är klart. Skacka sedan kronärtskockorna.
Sedan kombinera alla komponenterna i fyllningen, tillsätt örter till den, peppar, salt och blanda. För mer piquancy kan du lägga till en liten muskot på fyllningen.
Potatis saker och täcka locken. Då måste du vikla varje potatis med bacon och placera botten på den eldfasta skäraren med rosemarykronor och placera beredda "överraskningar" på dem. Då måste potatisen bakas i ugnen vid 200 grader i en halvtimme.
Förberedd på detta sätt kompletterar potatisöverraskningar idealiskt en mängd olika såser och gravser.
Fyllda potatis i ugnen - små knep och användbara tips
• För att potatis ska visa sig smula och välsmakande är det mer lämpligt att välja sorter av gul färg för denna maträtt.
• För att få en gyllene färg och en aptitretande jordskorpa måste potatis beläggas med olivolja med tillsats av vitlök, kryddor och örter.
• Du kan fylla potatis med någon fyllning, komplettera ingrediensen med olika såser, sås och grönsaker.
• Det rekommenderas att spruta fyllda potatisar på toppen med riven ost, eftersom det hjälper till att hålla sig välsmakande och ömma.
• Fyllda potatis serveras bäst med hetta med en rätter eller en del kryddig sås.
