Hemlagad sallad - Allmänna matlagningsprinciper
Vad kan vara bättre för en familjen middag eller middag än en utsökt, hjärtlig och näringsrik hemlagad sallad? En sådan maträtt är som regel utarbetad av de vanligaste produkterna som finns i varje kylskåp, men smakkvaliteten hos skålen lider inte av detta. Hembakat sallad måste komma ut, inte bara läckra, utan också hjärtligt, så det lägger alltid till lite kött eller fiskbeståndsdel. Detta kan vara kyckling, korv, skinka, nötkött, fiskfiléer eller skaldjur. I mer budget recept användes krabba pinnar eller imitationskrabba kött. Hembakade sallader innehåller ofta sylt eller stekt färska svampar, ägg, hårda eller bearbetade ostar, konserverade ärter, majs eller bönor. Naturligtvis kan du inte göra utan grönsaker. Tomater, gurkor, kål, lök, vitlök, potatis, morötter, rädisor - alla dessa produkter finns i hemlagad sallad. Skålen är vanligtvis kryddat med majonnäs eller gräddfil, ibland med vegetabilisk olja med kryddor och kryddor.
Hemlagad sallad - Förbereda mat och rätter
För matlagning behöver du en vanlig uppsättning maträtter: en panna för matlagning, en stekpanna för rostning, ett skärbräda, en kniv, en rivare, en djup skål eller salladsskål. Servera mellanmål på vanliga serveringsplattor.
Matberedning består i att laga eller rosta kycklingkött, nötkött, lever och andra köttingredienser. Rågrönsaker tvättas och skärs i önskad form. Potatis och morötter kokas, skalas och slipas. När alla produkter är beredda kan du fortsätta att lägga salladen i lager eller helt enkelt blanda alla ingredienser med förbandet. Hemlagad salladsrecept:
Recept 1: Hemlagad sallad
Denna enkla hemlagad sallad är gjord av de mest prisvärda ingredienserna som finns i varje värdinna. Resultatet är en mycket tillfredsställande och välsmakande maträtt för en familjen lunch eller middag.
Ingredienser krävs:
- Kyckling - 350 g;
- Pickled gurkor - 2 st.
- 2 små morötter;
- 1 lök;
- Vitlök - 2 kryddnejlika;
- Vegetabilisk olja - för stekning;
- Peppar och salt till smak;
- majonnäs - att smaka på;
- persilja.
Beredningsmetod:
För matlagning kan du ta kycklingkött från buljong eller koka kycklingfilé tills det är klart i saltat vatten. Kyld kyckling skärs i små bitar och läggs i en salladsskål. Skär gurkorna i remsor, kläm lite och lägg till kycklingen. Rengör lök och stek i vegetabilisk olja tills det är guldbrunt och lägg sedan ut moroten, skalade och riven på en rivare. Kall morot och lök grillas ut till gurkor och kyckling. Tvätta gröna och finhacka med en kniv, lägg till sallad. Blanda majonnäs med peppar och vitlök passerat genom en press och säsong sallad med denna sås. Alla ingredienser blandas grundligt. Smaka tillsätt lite salt och servera.
Recept 2: Hemlagad sallad med svamp och kyckling
Denna vackra och läckra hemlagad sallad kommer att glädja alla familjemedlemmar utan undantag. Du kan bara blanda alla ingredienser med dressingen, och du kan ta lite tid och bilda en riktig festlig maträtt. Ingredienser krävs:
- Kycklingfilé - 300 g;
- 7-8 svampar;
- 4 potatisar;
- Salt - efter smak;
- 1 tomat;
- Jord svartpeppar;
- 1 tsk. vallmo;
- 1 lök;
- 5 ägg;
- Solrosolja - 50 ml;
- 1 morot;
- Oliver (pitted) - 3 st.
- majonnäs - 350 ml;
- persilja.
Beredningsmetod:
Koka morötter och potatis tills det är mjukt, kallt, rent och rostfritt. Koka kyckling tills det är mjukt, kallt och skuren i små bitar. Rengör och strimlad lök. Tvätta mina svampar, hugga och steka tills du är klar i solrosolja, lägg till lite. Koka ägget kokt, kyla och separera äggulorna från proteinerna. Separat, gnugga äggulorna och vita på en fin rivare. alla produkterna har förberetts, nu låt oss börja bilda den hemlagade salladen: På en bred platt skål lägger du ut det första lagret potatis i form av en svamp, strö skiktet med peppar, tillsätt lite salt och gör ett majonnät. Nästa lager består av lök och majonnäs nät. Därefter kommer kycklingen, lite saltad och peppared och majonnäs. På kycklingen lägger du ut de stekta svamparna och häller lätt med majonnäs. Från moroten lägger vi ut "mössan", och från äggulorna gör vi en remsa under locket som visar insidan. Benprotein. Klipp tomaten i halva och gör små skivor, och skar prickarna ur oliverna och lägg dem på tomaten - du får 2 nyckelpigor. Vi dekorerar svampen med nyckelpärlorna, strö grunden av benet med vallmofrön och efterlikna gräset med gröna.
Recept 3: Hemlagad sallad med korv och kål
Läcker och näringsrik hemlagad sallad, som innehåller kål, ägg, korv och lite vitlök. Att förbereda en maträtt är väldigt snabbt och enkelt, men alla familjemedlemmar kommer att vara glada!
Ingredienser krävs:
- En halv tvilling av rödkål;
- Halvrökad korv - 140 g;
- 4 kycklingägg;
- majonnäs;
- vitlöksklyfta;
- persilja;
- En halv tesked salt.
Beredningsmetod:
Rödkål tvättas och finhackas. Vi lägger kål i en djup salladsskål och strö den med salt, knäda den lite med våra händer. Skär korven i remsor, lägg ut till kål. Koka hårdkokta ägg, kyla, skalla och hugga fint. Vi lägger ägg på resten av ingredienserna. Persilja tvätt och hacka. Vitlök ren och finhackad. Tillsätt persilja och vitlök till salladen. Klä salaten med majonnäs och blanda allt grundligt.
Recept 4: Jordgubbshemlagad sallad
Denna ljusa och saftiga hemlagad sallad ska vara en mångsidig dekoration för en familjen lunch eller middag. Skålen visar sig vara väldigt närande och välsmakande och ger andra ett gott humör.
Ingredienser krävs:
- Kycklinglever - 200 g;
- 2 potatis;
- 3 kycklingägg;
- Peppar - att smaka på;
- Oliver (pitted) - 7-8 delar;
- majonnäs - 370 g;
- Rödlök sallad - 0,5 huvuden;
- 2 tomater;
- Bearbetad ost - 100 g;
- Salt - efter smak;
- Solrosolja.
Beredningsmetod:
Koka potatisarna tills de är klara, svala och rena, gnid på en grov rivare. Koka ägget kokt och kallt, gnid på ett grovt rivjärn. Tvätta levern, skär i bitar och stek tills den kokas i solrosolja. Kyld lever skuren i små kuber. Rengör och strimlad lök. Kyld smält ost gnidas på en grov rivare. Vi sprider ett lager av potatis i form av ett "hjärta", som liknar en jordgubbar, på en bred platt skål. Göra potatis majonnäs nät. Sätt potatis på potatis och häll ett lag majonnäs. Därefter kommer löken, en del majonnäs och smält ost. På osten gör vi majonnäsnät och lägger ut ett lager ägg. Nu fetter vi våra jordgubbar med majonnäs på alla sidor så att det inte finns något utrymme, vi jämnar ytan med en kniv. Mina tomater, ta bort stammen och hacka fint, separera massan från saften, vik grönsakerna i en kolsyrare. Täck salladen med skivade tomater, tryck dem lätt in i ytan. Klippa svarta prickar från oliver och dekorera jordgubbar. En lövdekoration kan göras av persilja eller äkta jordgubbsblad. Innan du serverar sallad hem till bordet är det önskvärt att hålla det några timmar i kylskåpet.
Recept 5: Sallad av tång och krabba pinnar
Denna användbara, enkla och samtidigt mycket välsmakande maträtt är definitivt värt ett försök! Förbereda ett mellanmål är enkelt och lämnar mycket positiva intryck.
Ingredienser krävs:
- Krabba pinnar - förpackning;
- Havskal - 300 g;
- Lila lök - ett halvt huvud;
- 3 ägg;
- Peppar och salt till smak;
- majonnäs - till smak.
Beredningsmetod:
Upptinade krabba pinnar skärs i små kuber. Kål kastar tillbaka i en kolander, låt marinaden rinna ut, sprid på en skärbräda och låt hacka med en kniv. Rengör och strimlad lök. Kokta hårdkokta och kylda ägg finhackade. I en djup salladsskål, vik krabba pinnar, lök, ägg och kål. Salt och peppar sallad smaka, klä med majonnäs och blanda allt grundligt. Sallad hemlagad med tang och krabba pinnar redo!
Hemlagad sallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Hjälmlagad sallad måste inte bara vara god och tillfredsställande, men också en snygg skål. Vänligen familj och vänner med lite fantasi och vackert inredda aptitretare. Sallad kan läggas ut i form av ett djur, blomma, bär eller någon annan form.
