Den långsamma kokaren är en oumbärlig assistent.
Det hjälper dig enkelt att förbereda de flesta av dina favoritmatar enkelt och snabbt.
Smaken kommer inte att skilja sig från det vanliga och kommer att tillgodose alla önskemål om dina gourmer.
Det kommer också att hjälpa till på resor, till exempel till ett rekreationscenter eller havet, där maten är oberoende.
Och din favoritstudent kan enkelt göra en lunch eller middag.
Allmänna principer för att göra en snabb paj i en långsam spis
Pie i en multivariate är ett separat ämne för konversation. Vissa typer av det är bättre i ugnen, till exempel kålpai. Men kexpannarna går bättre i den långsamma ugnen, eftersom de stiger högt och inte kan torkas ut.
När du lagar mat bör du överväga några punkter:
1) Ingen föruppvärmning till hög temperatur, till skillnad från ugnen. I det sätter vi kakorna när temperaturen nått 220 grader.
2) Ingen toppvärme. På grund av detta fungerar det inte med skålen i den övre rudskorpan. Men från denna position upplevde hemmafruar följande:
• Vrid kakan på andra sidan och sätt i en stund.
• ströts med pulveriserat socker eller belagt med kräm, glasyr eller chokladflis
• serveras ristad sida upp.
Det är också nödvändigt att överväga kraften hos din elektriska assistent och skålens volym. Matlagningstiden för en maträtt beror på effekten, och dess mängd beror på volymen. Justera proportionerna baserat på kapaciteten i din armatur.
I nästan alla fall, för att göra ett quickie recept i en långsam spis måste du ställa in "Bakning" -läget, för vissa modeller gör "Multi-cook" -läget.
Recept 1. Öppna kakan "Charlotte", snabbt kokad i en långsam spis
Detta recept förtjänar rättvis namnet på den snabbaste, enkla och läckra kakan. För beredningen behöver du bara skära äpplen och blanda det önskade antalet ytterligare ingredienser. Även älskare av denna paj, tillsammans med äpplen, lägger till bananer, persikor, nektarin, jordgubbar och andra frukter.
Ingredienser:
• Äpplen (eller andra frukter för olika) - 0,5 kg;
• mjöl (det är bäst att sikta det) - 1 kopp;
• socker - 1 kopp;
• Ägg - 5 stycken, men mindre möjligt;
• Vaniljssocker - på förfrågan.
Matlagningsmetod:
1. Vi rengör äpplen från huden, vi utför förberedande åtgärder med andra frukter och skär dem i skivor. Storleken kan vara medium eller tunn.
2. Placera den erhållna frukten på botten av multikökan. Äpplen kan till exempel genom fläktmetoden.
3. Vi delar inte ägg i äggulor och proteiner, bryter hela i en skål och slår med en mixer. Från denna paj blir luftigare, men du kan bara blanda ägget med resten av ingredienserna.
4. Lägg gradvis av vanilj och socker till ägget.
5. Slå sedan av mixern och häll mjölet i ägget. Ta den angivna hastigheten, eftersom en stor mängd mjöl kommer att göra att kakan blir tät.
6. Häll den resulterande degen på toppen av äpplen och frukterna och sätt på "Baking" -läget i 40-50 minuter.
7. Efter att pipen hörs, ta inte av kakan omedelbart och öppna inte locket, men låt det stå i ca 10 minuter.
8. Efter att ha satt kakan på disken - strö den med pulveriserat socker.
Recept 2. Pie "Mannik" snabbt i en långsam spis
Ingredienser:
• ägg - 3 st.
• semolina - 1 kopp; • surkräm (helst med en genomsnittlig procentandel av fett) - 1 kopp;
• socker - ett ofullständigt glas;
• mjöl - 1 msk. L .;
• bakpulver för deg (du kan utan det) - 1 påse;
• Smör eller margarin - 50 gram.
Matlagningsmetod:
1. Smält margarin. 15 minuter är tillräckligt för uppvärmning. Med denna åtgärd kommer vi att smörja skålen med multicooker, och lägg sedan den till degen.
2. Blanda alla andra produkter medan margarin smälts.
3. Vi bryter ägg, vi lägger till i dem socker, gräddfil, semolina. Blanda försiktigt med en sked, och sedan med en mixer - vid låg hastighet.
4. Lägg sedan till 1 msk. mjöl med en glida och häll ut en påse med bakpulver. Mjöl tillsätt lite, till manna visade sig smula.
5. Häll oljan och blanda allt med en mixer.
6. Häll degen i flaskökskålen. Konsistensen av det är som sur grädde.
7. Läge "Blås" 1 timme.
8. Om du vill få en rudig gul skorpa, vänd kakan och lägg den i ytterligare 20 minuter.
Recept 3. Läcker tårta med gräddfil och sylt i en långsam spis
Ingredienser:
• mjöl - 160 gram;
• socker - 270 gram;
• surkräm (helst 20%) - 270 gram;
• ägg - 5 stycken;
• smör - för att feta skålen;
• läsk - 0,5 tsk
• currant sylt för dekoration.
Matlagningsmetod:
1. Separera äggulorna från proteinskalet.
2. Halvdelen av den totala mängden socker läggs till äggulan och den återstående halvan sättes till proteinet.
Ekorrar avsatt, vi behöver dem inte än.
3. Häll sur grädde i äggulor och piska. Först inaktiv, och lägg sedan till momentum.
4. Lägg sedan till mjöl, vilket nödvändigtvis måste siktas.
5. Lägg till läsk. Det är inte nödvändigt att släcka det, eftersom gräddfil med syra kommer att utföra denna funktion. 6. Fortsätt att slå.
7. Vi återvänder till ekorren och börjar slå dem tills ett vackert stabilt skum bildas.
8. Skicka vita till yolk och mixa försiktigt med matsked.
9. Vi laddar vår framtida grädde i långsam spis. Bakningsläge 50 minuter. Om den här tiden inte räcker kan du fortfarande sätta på i 20 minuter.
10. När kakan är förberedd kan du göra en grädde: ta 3 msk. gräddfil, lägg till det 1 msk. socker och allt är väl beat.
11. Smörj gräddfil med den erhållna blandningen och dekorera med vinbärssylt på toppen.
Det särskilda i detta recept i tillsättning av gräddfil. Om du behöver suga en klassisk kex, så är det inte. Och kakan visar sig mycket saftig.
Recept 4. Biscuit-bärkaka i en långsam spis i en långsam spis
Ingredienser:
• Mjöl (helst av högsta kategori) - 2 glasögon;
• socker - ofullständigt glas
• ägg - 6 stycken;
• Smör, som ska vara mjukt - 1 pack;
• kondenserad mjölk (kan tas med vanlig fetthalt - 8,5%) - 1 burk;
• citronsaft (squeeze out of citron) - 1 tsk;
• Alla bär (körsbär, jordgubb) - 300 gram.
Matlagningsmetod:
1. Separera de vita från äggulorna. Protein, slå med en mixer, gradvis tillsätt citronsaft och socker. Det ska vara tjockt och hållbart skum.
2. Smörj äggulorna med lite visp och lägg till hälften av proteinet till dem.
3. I äggblandningen tillsätt gradvis mjöl, resterande proteiner och blanda allt tills det är slät.
4. Sätt blandningen i en långsam spis och sätt på "Bakning" -läget.
5. När du bereder tårtan, gör grädden: piska smöret med kondenserad mjölk.
6. Skär den beredda paj i två.
7. Häll bottenkakan med bärens saft, lägg sedan bären och sprida grädden på toppen. 8. Vi täcker också hela kakan med grädde och dekorera med bär.
Recept 5. En snabbkaka i en långsam spis i en långsam spis
Ingredienser:
• malet som för ravioli - 0,5 kg;
• Pitabröd - 1 stort blad;
• gräddfil - 400 gram;
• ägg - 1 st.
• senap - 30 gram.
Matlagningsmetod:
1. Sprid pitabröd med malet kött och rulla i rullar.
2. Slå ett ägg med senap med en gaffel.
3. Lägg till gräddfil.
4. Rullar skuren i bitar som passar på botten av långsam spis. Lägg dem och häll sås.
5. Slå på "Bakning" -läget och koka i 40 minuter.
Recept 6. Kycklingquiche i en långsam spis
Ingredienser:
• kokt kyckling (du kan ta ben och kött) - 300 gram;
• hård ost - 50 gram;
• ägg - 1 stort;
• mjöl - 50 gram;
• mjölk - 150 ml;
• bakpulver -0,5 tsk;
• salt - 1/3 tsk;
• En blandning av några örter eller kryddor - 0,5 tsk.
Matlagningsmetod:
1. Koka kycklingen eller ta den redan kokta. Om kycklingen är salt, behöver du inte salta kakan.
2. Skär kycklingen i medelstora bitar.
3. Tre riven ost.
4. Förbered degen: Slå ett ägg i en behållare och blanda det med en gaffel. Lägg till mjölk. Vispa separat inget.
5. Lägg i siktat mjöl, i vilket vi häller bakpulvret.
6. Eftersom kyckling och ost är salt tillsätts salt i den angivna mängden.
7. Blanda igen väl och tillsätt gradvis: en blandning av örter eller kryddor, kyckling, ost.
8. Sätt den resulterande homogena blandningen i multicooker-skålen, fördela jämnt och sätt in "Baking" -läget i 40 minuter eller multi-cook vid 125 grader.
9. Kakans topp kan smörjas med gräddfil och strö med örter.
Recept 7. Fiskpai piskad upp i en långsam spis
Ingredienser:
För test:
• mjöl - 1,5 - 2 glasögon
• kefir - 1 kopp;
• ägg - 2 st.
• vegetabilisk olja - 3 msk.
• salt - 0,5 tsk;
För fyllningen:
• sardin i olja - 1 burk;
• gröna - dill, persilja.
Matlagningsmetod:
1. Häll in i behållaren ett glas kefir, vegetabilisk olja, ägg, salt på toppen av en kniv och rör om allt.
2. Lägg till mjöl. Degen ska visa sig som pannkakor.
3. Förbered fyllningen. Häll olja, häll olja och tillsätt gröna.
4. Sätt i hälften av degen i multicooker-skålen. Toppmottagad malet fisk och häll allt resterande deg.
5. Mode "Baking" 40 minuter.
6. Top kan smutsas med gräddfil eller majonnäs.
Recept 8. Pie "Lazy Achema", kokt på ett snabbt sätt i en långsam spis
Achma är en georgisk flerskiktad ostkaka. Vi erbjuder sin förenklade version.
Ingredienser:
• pitabröd - 2 ark;
• kefir - 400 ml;
• hård ost (ost) - 500 gram behövs totalt, men du kan ta olika ost för detta belopp;
• ägg - 3 st.
• slipad svartpeppar - nypa;
• gröna - till smak.
Ingredienser:
1. Gnugga hela osten på ett fint rivjärn och visuellt dela det i ca 3 portioner.
2. Blanda ägg, kefir och peppar i skålen.
3. Vispa med en vispa tills den är jämn.
4. Skär ut tre cirklar från pitabröd. Två av dem borde tydligt ligga på botten av multicookern, och det tredje arket ska vara större i storlek.
5. Vi riva resterna av pitabrödet i små bitar och skicka det till ägg-kefir-blandningen.
6. Placera ett stort plåt pita på den smurta skålen. Strö det med ost.
7. Längst lägg ett blad av pita mindre. Och strö med 2 lager ost och toppa blöta bitar av pita. Så du kan göra det igen, och häll den återstående kefir-äggblandningen på toppen. 8. Sedan twistar vi svansarna av vår stora bit pitabröd och fyller den med ett tredje litet blad.
9. Achma förbereder sig i "Baking" -läget 50 minuter: 35 minuter på ena sidan och 15 minuter på den andra. Det kan serveras både varmt och redan kallt.
Tips och tips för snabba och enkla recept
1. Skålen i multikökaren måste smörjas med smör före användning.
2. Vid piskning bör proteiner alltid vara kalla. Så de är bättre piska.
3. Det är lämpligt att förbräda ägg i separata rätter för att se till att de är färska.
4. Rotationshastigheten för mixergafflarna bör vara inkrementell. Först den långsamma rörelsen, som gradvis accelererar.
5. Du kan kontrollera degen med hjälp av en tandpetare eller en matchning. Degen borde inte hålla fast vid dem.
6. För att försiktigt avlägsna kakan från flerkökaren måste du använda en silikon- eller träspatel och lossa kakans kanter från skålens väggar. Om det finns några svårigheter, använd formuläret för ångning. Sätt i den i pannan och vänd den över. Kakan kommer att falla i denna form och du lägger den på en vacker maträtt.
