Dumplings med jordgubbar - allmänna matlagningsprinciper
Istället för skadliga och högkaloriska kakor och andra sötsaker till efterrätt kan du göra läckra dumplings med jordgubbar. Skålen ingår ofta i barnmenyn, men detta påverkar inte nöjen att smaka på dumplings och vuxna. För beredning av jordgubbar dumplings kan du ta färska eller frysta bär. I det senare fallet måste du ta lite mer socker, eftersom dumplings kan visa sig vara lite surt. Principen för matlagning är densamma som för andra dumplings: Förbered sedan degen, rulla ut och klippa ut muggarna. Sätt fyllningen i mitten (i detta fall jordgubbar) och stäng upp kanterna. Dumplings kan frysas eller kokas omedelbart i kokande vatten. När du serverar är de färdiga jordgubbarna perfekt kombinerade med gräddfil, sirap och pulveriserat socker.
Dumplings med jordgubbar - Förbereda mat och rätter
För att förbereda dumplings med jordgubbar kan du behöva: en kastrull, en skål, ett glas, en rullpinne och en colander. Du kan göra utan pannan, kokta dumplings i en dubbelkokare eller en långsam spis.
Innan du börjar laga dumplings måste du sortera jordgubbarna och välja endast hela och orörda bär. Svansar måste rivas av, och för stora bär - halveras. Mjöl ska siktas, och kefir eller mjölk bör värmas lite. Denna beredning av produkter slutar vanligtvis. Recept för dumplings med jordgubbar:
Recept 1: Dumplings med jordgubbar
Dumplings med jordgubbar - En stor maträtt för hela familjen, som kan förberedas till lunch eller middag. För fyllningen behöver du färska jordgubbar, och degen i sig kan kokas i vatten, kefir eller mjölk. Detta recept använder mjölk.
Ingredienser krävs:
För testet:
- Mjöl - 2 glasögon;
- Ägg - 1 st.
- 100 ml mjölk;
- 5 ml vegetabilisk olja;
- Vatten - 3 skedar.
För fyllningen:
- Färska jordgubbar;
- Socker - en halv kopp;
- 0,5 tesked stärkelse.
Beredningsmetod:
Degberedning:
Häll mjöl i en skål, gör ett hål och bryt ett ägg. Blanda i ett glas vatten och mjölk och häll i mjölet. Knippa degen ut ur ingredienserna, om den sticks, lägg till en annan sked mjöl. Tillsätt smör till degen och blanda igen. Lämna på i 30-40 minuter.
Matlagning dumplings:
Jordgubbsbyst, tvätta och skära i halva. Strö jordgubbar med stärkelse. "Rested" degen rullar ut och skär cirklar. I mitten av varje sätta några halvor jordgubbar och strö med socker. Edge tätt närbild. Du kan skicka dumplings med jordgubbar i frysen eller koka i kokande vatten.
Recept 2: Dumplings med jordgubbar i en långsam spis
Mistresser som har en långkokare har sedan länge bytt till att förbereda nästan alla rätter i den här praktiska apparaten. Dumplings med jordgubbar i en långsam spis faller inte ifrån varandra och är mycket vackra och snygga. Ingredienser krävs:
För testet:
- Mjöl - 2-3 glasögon;
- Ägg;
- Något mer glas kefir;
- Socker - två skedar;
- Jäst - 1 tsk;
- Något salt.
För fyllningen:
- Färska jordgubbar;
- socker.
Beredningsmetod:
Degberedning:
Kefir slog med ägg, socker och salt. Häll mjölet och tillsätt jästen. Knippa degen och lämna på en varm plats i 1-1.5 timmar.
Matlagning dumplings:.
Tvätta bär, välj ponytails. För stora jordgubbar skärs i hälften. Rulla degen och klippa cirklarna. Stänk varje cirkel med socker och lägg ut bären. Kanterna är tätt förenade. Dumplings med jordgubbar fryser eller koka och serverar omedelbart till bordet. När du serverar, strö över pulveriserat socker eller häll grädde.
Recept 3: Dumplings med jordgubbar på vattnet
En mycket enkel metod att laga dumplings med jordgubbar. För testet behöver du ett minimum av ingredienser, och för fyllningen - bara färska jordgubbar och socker. En liten ansträngning och tid - och en god behandling för hela familjen är klar!
Ingredienser krävs:
För testet:
- 2 koppar mjöl;
- 2 ägg;
- 1 tsk. salt;
- Ett och ett halvt glas vatten.
För fyllningen:
- 600 g jordgubbar;
- Socker - 3-4 skedar.
Beredningsmetod:
Degberedning:
Sifta mjöl i en skål och gör en brunn. Slå på ägget, tillsätt salt och häll i vatten. Knippa degen och lämna på ett tag.
Matlagning dumplings:
Jordgubbar byst, tvätta och välj "svansar". Lägg i en skål och strö med socker, sätt i kylskåpet i 20 minuter. Kasta jordgubbar i en kolander och spänna saften. Degen rullar smalt ut och skär kvadraterna. Sätt packningen i mitten av varje kvadrat och fäll degen i en triangel, knyta kanterna ihop. Koka dumplings i kokande vatten tills det är klart, häll över den sammanslagna saften och garnera med mintblad.
Dumplings med jordgubbar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Det viktigaste i att laga dumplings med jordgubbar är att rulla degen korrekt. Det ska inte vara för tunt (när matlagning kan läcka fyllning), men inte tjock (dumplings blir grov).
