Syrkål i sig är väldigt gott, men det skördas inte bara för vintern. Idag kommer jag att berätta om disken där det är huvudingrediensen. Jag kommer att berätta om hur kål är förberedd med olika typer av köttingredienser, som det ska vara efter tillagning i en panna eller i en långsam spis.
Så här släcker du surkål på ett gott sätt - ett klassiskt recept
Classic. Det finns en klassiker i allt, alltid detta ord betyder något bra som alltid kommer att vara gott. Och ja, även i beredningen av stewed surkål är det ett klassiskt utseende.
För att göra klassisk stewed kål, behöver vi:
• Inlagd kål - ett kilo
• Lök - tre medellök
• Morot - fyrahundra gram
• Tomatpasta - tre matskedar
• Socker - matsked
• Salt till smak
• Bay leaf - ett par blad
• Jord svartpeppar - en nypa.
För att kål inte ska visa sig vara saltblandad med kål måste den blötläggas i kallt vatten för att bli av med överskott av salt. Krama sedan, men så att den fortfarande var saftig, sätter vi den på sikten. När all vätska är borta, kan du laga kålen.
Lök ren och hugga i liten kub. Morotskrot halm.
Vi skickar lök till sauté till ett transparent tillstånd och lägg sedan till morötter. Den ska ha en mjuk konsistens.
Tillsätt tomatpastaen till de rostade grönsakerna, låt svalna i några minuter och sätt sockret och saltet och hackad lauré. Stew i ca två minuter och lägg kålen. Stew den i en färdig tomat-grönsakssås i tjugo tjugofem minuter. Den färdiga kålen är perfekt i form av en skål till kötträtten och blir en utmärkt självständig maträtt på bordet.
Så sätter du på surkål i en stekpanna
Ingredienser som behövs för att förbereda:
• Surkål - ett kilo
• Lök - ett par stora lökar
• Vegetabilisk olja - ett hundra milliliter
• Tomatpasta - en matsked
• Kummin - halv tesked
• Salt-socker - en tesked
• Gräddfil - en matsked
Kål framställs som beskrivits ovan. Skär morötter och lök i remsor. Skicka till pannan med het olja och passera två eller tre minuter.
Skicka kålen till pannan, salt och simma i fyrtiofem minuter. I slutet av matlagningen sätter du tomaterna, socker och kummin. Tillsätt gräddfil, blanda. Kan serveras vid bordet.
Hur man sätter ut surkål i en långsam spis
Den långsamma kokaren är en av de bästa hjälparna i köket hos en modern värdinna. Tja, låt oss försöka sätta ut surkålen i det!
• Syrkål - ett kilo
• Solrosolja - sjuttio milliliter
• Lök - två lökar
• Salt och socker - efter smak
Förbered kål - tvätta, pressa och lämna för att tömma överskott av vatten.
Skala lökarna och hugga dem i små kuber, skör morötterna i remsor och skicka dem till stek i varm olja.
Blanda kål med sauterade grönsaker och skicka till långsam spis i bakningsläge.
I detta läge kokas kål i en timme. Efter vi byter läge till "plov" och återuppvärmer ytterligare tjugofem minuter.
I slutet av tiden blandar vi kål och serverar den till bordet.
Hur man släcker surkål med kött
Hur man får en man att bli kär, eller åtminstone äta stewed kål? Svaret är enkelt - lägg till kött.
• Inlagd kål - ett kilo
• Fläsk - femhundra gram
• Löklök - ett par glödlampor
• Tomatpasta - tre matskedar
• Vatten - en halv liter
• Solrosolja - femtio gram
• Bay leaf - fem löv
• Salt-socker - efter smak
Skär köttet i en stor tärning, rengör löken och hugga i halva ringar. Stek ihop i en uppvärmd stekpanna i ungefär tio minuter.
Kål framställd på det tidigare beskrivna sättet. Tillsätt det i köttet, fyll det med vatten, blanda väl och simma för sextio. Efter tiden tillsätt vatten om det kokar, tillsätt pasta, löklök och socker. Blanda och dogsovavlivaem även en halvtimme. Det är allt matlagning.
Hur man släcker läckra surkål utan kött
Ingredienser:
• Inlagd kål - en och en halv kilo
• Lök - tre lök
• Bulgarisk peppar - tvåhundra gram
• Morötter - tvåhundra och femtio gram
• Solrosolja - hundra milliliter
• Tomatpasta - en matsked
• Gröna - ett gäng
• Varm chili peppar - en liten pod
• Saltpepa - som du önskar
Förbered kål, skalla lök och hugga i små kuber. Gnaga morötter på en riven med rån och bulgarsk peppar skuren med triangelladdare. Stek grönsaker tillsammans med tomatpasta i ca fem minuter och sätt kål, salt och peppar och rör om. Skydda med lock och lämna på medium värme i tjugo minuter. I slutet, strö med hackade gröna och låt stå, koppla av vår måltid.
Så sätter du på surkål med potatis
Syrkål är ganska en dieträtt. Det har få kalorier, men för att närma den stewed kål, kan du lägga till en högkaloriprodukt. Såsom potatis. Det kommer inte bara att göra din mat mer tillfredsställande, men kommer också att ge en bättre smak genom att avlägsna överskottssurhet.
• Syrkål - femhundra gram
• Potatis - ett halvt kilo
• Lök - en lök
• Vegetabilisk olja - femtio milliliter
• Vatten - ett hundra milliliter
Rengör potatis, skölj väl och skär i stora kuber. Koka i brakt vatten.
Lök ren och hacka. Tvätta kål, pressa och torka.
Klistra lök i en djup stekpanna i två eller tre minuter. Tillsätt kål till det och simma i femton minuter. Tillsätt till denna potatis, salt och peppar och smäll på i ungefär tjugo minuter. I själva verket är allt vår läckra kål redo.
Så småkaka surkål med korv
Du kanske tror att endast elever lagar korv överallt och överallt. En bra ingrediens kan dock användas även i en restaurangrätt. Korv är perfekta för dem som inte vill bry sig om kött eller inte vet hur man lagar det bättre.
Det viktigaste är att välja bra korv. Eventuella konsumtionsvaror från närmaste stall, gjorda av hornklov är tydligt inte lämpliga. Välj en betrodd tillverkare som i sitt sortiment har många olika köttprodukter, inklusive sådana av hög kvalitet. Tja, var uppmärksam på recensionerna.
• Inlagd kål - ett kilo
• Lök - två stora lökar
• Morötter - tvåhundra tre och trehundra gram
• Korv (vem du väljer) - trehundra gram • Solrosolja - hundra milliliter
• Socker - två teskedar
• Saltpepa - efter eget gottfinnande
• Vatten - beroende på avdunstning
Förbered kålen. Tvätta det noggrant från salt, eftersom det också förekommer i korv. Lök skärs i kuber och skär moroten eller gnid med halm.
Sätt löken och morötterna på en röd-hett stekpanna, strö dem till mjukhet. Lägg till korvskivorna i en cirkel, stek lite. Vi blandar kål med den här verksamheten, stäng locket och simma, rör om och om ibland. Stew skålen ska vara minst tjugo minuter. Efter lite vila från värmen och kan servera.
Hur man släcker surkål med kyckling
Nästa köttbeståndsdel i vår kålgryta är kyckling. Hennes kött är nästan det enklaste att stuka. Korrekt kokt kyckling kan göra din mat värd en restaurang. Låt oss se hur man gör det:
• Kål - fyrahundra gram
• Kycklinglår utan ben - tvåhundra och femtio gram
• Tomatpasta - fyrtio gram
• Salter och socker - efter smak
• Vegetabilisk olja - femtio milliliter
Smaka kyckling lår tills hälften kokas på hög värme med salt och peppar. Ska komma ut en rodig skorpa. Så snart en skorpa bildas, stäng av elden och låt köttet lite senare under locket stängt. Så blir det mer saftigt.
Tvätta kålen, pressa ut överskott av saltjuice och kasta den tillbaka på sikten. Så snart överskottsvätskan är tömd, kan du skicka kålen till pannan med het olja och simma i tjugo minuter. Tjugo minuter senare sätter kålköttet i stycken och en halv centimeter. Stew i tio minuter, tillsätt pasta och kryddor. Vi fortsätter att släcka i ytterligare femton minuter. I slutet av tillagningen serverar du omedelbart och njuter av smaken.
Användbara tips - hur man stew surkål korrekt
Jag delar också några hemligheter med dig.
Ibland händer det att kålen verkar vara av med överskott av salt, men det är surt. Detta kan korrigeras genom att blinka kål i kokande vatten i några minuter.
Glöm aldrig att lägga till vatten när du släcker om det avdunstar snabbt, annars får du surt kol.
Var aldrig rädd för att experimentera med kryddor, men bättre tvätta saltet bättre. I framtiden lägger du till det om något i skålen i stället för att krossa det. Till stewed kål ibland är det inte illa att lägga till nybakad allspice för att tillsätta krydda.
Och troligen viktiga råd. Använd alltid de färskaste och bästa ingredienserna, glöm inte att visa fantasi när du arbetar med dem. Ha en trevlig måltid!
