Rissallad - Allmänna matlagningsprinciper
Ris är en extremt hälsosam flingor. För att se hur ris verkar på kroppen, var uppmärksam på invånarna i öst. Det är ett välkänt faktum att kineserna och japanerna lagde ris och fisk som grund för deras näring, och de ser bra ut: passar och smal, blir nästan inte sjuka och lever till äldre ålder. Människor tror felaktigt att mat bara är en integrerad del av livet. Mat kan vara användbart - och då är det ett läkemedel, livets motor, eller vi kan själva påskynda vår kropps åldrande genom att äta feta och söta matar.
Ris är ett oumbärligt kolhydrat som ger lång mättnad och energi. Tillräckligt 100 gram ris för en vuxen, så att han kände mättnad före nästa måltid och inte behövde snacks.
Rissalat kan tjäna både som huvudrätt och som tillägg till kött eller fiskprodukter. Men var försiktig - ris kombineras dåligt med stekt kött eller fjäderfä. Den är bäst konsumerad med fisk och skaldjur.
Rissallad - förbereda mat och mat
Innan du lagar rissallad, måste gris sköljas väl. Många recept säger att du inte behöver tvätta risgrisarna, men om du häller vatten på den så ser du att den blir vitaktig. Hur lagar man ris för sallad? Det är väldigt enkelt. Fyll spannmålen med vatten i ett förhållande mellan 1 och 2, eftersom ris kokar två gånger när det kokar. Låt riset koka med vatten, låt elden smaka och koka i 13-15 minuter utan omrörning. Saltvatten. Om du lagar brunt ris är tillagningstiden 35-38 minuter, och det finns ingen anledning att röra också.
Koka riset i en emaljpanna, förbered individuella skålar för de enskilda ingredienserna och en platt stor tallrik för salladen, som du kan förindsmyta med sallad. Rissallad recept:
Recept 1: Rissallad med bläckfisk
Följ långlivade recept från östra nationer - gör en stor rissallad med skaldjur. Squids är ovärderliga med avseende på deras användbarhet, eftersom de, förutom protein, inte innehåller andra näringsämnen - fett och kolhydrater. Men ris är en hälsosam kolhydrat som kommer att smälta i minst tre timmar, så du kan äta frukost och lunch med en sådan sallad, men det är inte rekommenderat att äta en sådan sallad till middag.
Ingredienser krävs:
- 100 gram ris
- 300 gram bläckfisk
- Ägg 3-4 delar
- Sojasås 2 matskedar
- Olivolja för påfyllning
- Persilja färsk
Beredningsmetod:
Koka ris. Kom ihåg att det kokta kornet fördubblas i kvantitet.
Koka bläckfisk. För att göra detta, rengör dem från filmerna och skölj, och dopp sedan i kokande saltat vatten i 2-3 minuter, inte mer. Kall och skär i tunna långa band.
Koka ägget hårt och hugga så lite som möjligt med kniven.
Hacka gröna.
Blanda alla ingredienser och krydda rissallad med sojasås och smör.
Recept 2: Koreansk morotsris sallad
Ett annat recept från orientalisk mat. Ris är en användbar långsam kolhydrat, även om det kan ätas varje dag. Priset för en person är 200 gram per dag torrt ris och tror att detta belopp är tillräckligt för att du mättar hela dagen.
Ingredienser krävs:
- Färsk morot 2 delar
- Ris 200 gram
- Lök 1 liten lök
- Olivolja
- Kummin
- Salt
- Torkade italienska örter
- Färsk persilja
- Olivolja
Beredningsmetod: Koka ris, kallt.
Gnugga morötter på ett fint rivjärn, täck med olivolja (använd 2-3 matskedar), salt och strö med kummin och italienska örter.
Skaka lök så tunt som möjligt, helst i halva ringar.
Hacka persiljan.
Blanda alla ingredienser, säsong sallad med olja och salt.
Recept 3: varm rissallad med äggplantor och svarta oliver
Rice sallader är läckra inte bara kalla, men också varma. Du kan använda dem som ett tillägg till kött- eller fiskrätter och huvudrätten. Prova en läcker varm sallad med grillade äggplantor och svarta oliver. Du kan använda både gröna konserverade oliver och mogna svarta gropar, men för bekvämlighet av matlagning, rekommenderas att köpa groddoliver.
Ingredienser krävs:
- Ris 200 gram
- Aubergine 2 bitar av medelstorlek
- 100 gram oliver eller pitted oliver
- Tomater 2 bitar av medelstorlek
- Sallad lila lök 1shuku medelstorlek.
- Solrosolja
- Sojasås
Beredningsmetod:
Koka ris i saltat vatten.
Skär auberginerna i kvadratiska bitar och tomaterna i tunna halvcirklar.
Hacka gröna.
Hacka löken fint.
Häll 1 matsked solrosolja i en hetpanna, värm upp och saut lök i 2-3 minuter. Lägg till hackade äggplanter på lök. Smäll dem i 10-13 minuter, omröring. Till blå och lök tillsätt tomater, rör om, simma ytterligare 5-7 minuter. Tillsätt ris till grönsaker, blanda väl och stäng locket. Smäll på låg värme i 7-8 minuter. Två minuter tills kokt, tillsätt persilja till rissallad och strö med sojasås. Servera salladen till bordet omedelbart efter att du stängt av elden.
Recept 4: Rissallad med svamp
Ett annat varmt salladrecept är rissallad med svamp. Läcker, saftig sallad är inte som en av de bekanta för dig med rätterna. Svamp kan använda färskt. Mushjön används oftast på grund av deras tillgänglighet, men du kan också lägga till vita svampar, boletus och skogsvampar till din sallad.
Ingredienser krävs:
- Ris 200 gram
- Svampar 400 gram
- Vitlök 2-3 stycken medellängd
- Solrosolja
- Salt, peppar
- Vitlök 3-4 tänder
- Dill färska
- Gräddfil 200 gram
Beredningsmetod:
Koka ris.
Skaka lök så lite som möjligt.
Svampar skära tillräckligt stor, svamp i tre eller fyra delar.
Häll solrosoljan på en hetpanna och lägg lök. Passera det i 3-4 minuter, tillsätt svamp till lök. Smäll svampen i 10-12 minuter på låg värme, rör om dem, salt och peppar. Tillsätt ris till svamp och lök, mixa, täck och låt blandningen brygga i 5-6 minuter.
Medan rissallad kommer, gör en sås för den. Hacka dill, hoppa över vitlöket genom vitlökpressen och blanda ingredienserna med gräddfil.
När elden är avstängd kan salladen serveras. Blanda inte det med gräddfilssås, utan hell det i en separat skål och placera den nära tallriken med rissallad.
Recept 5: Rissallad med skinka och gurka
Om du gör en rissallad med köttprodukter, var noga med att använda mager kött och slaktbiprodukter. Detta kan vara kyckling, skinka, fläsk eller nötkött tunga, slaktbiprodukter. Denna sallad kommer inte bara att vara god, men kommer inte att skada midjan.
Ingredienser krävs:
- Ris 200 gram
- Mager köttskinka 200 gram
- Gurka 2-3 stycken
- Tomater 2-3 stycken
- Persilja färsk
- Gräddfil för tankning
- Salt
Beredningsmetod:
Koka ris, kallt.
Skinka skuren i smala remsor.
Gurka och tomatsvätta, rengör svansarna.
Gurkor skuren i tunna halvcirklar, tomat i tunna skivor eller kuber.
Hacka persiljan.
Blanda ingredienserna. Denna rissallad kommer att vara god om du fyller den med gräddfil eller smör, sojasås - välj din favorit dressing.
Rissallad - hemligheter och tips från de bästa kockarna
För rissallad kan du använda både vitt ris och vitt ris i kombination med ris. Vildt brunt ris är extremt användbart, men det måste kokas separat från vitt i minst 35 minuter. När riset har kokats, blanda det med det vita.
Ris salater kan fylla dina favorit dressingar, och inte bara de som anges i recepten. Blanda majonnäs och gräddfil, vitlök, nötter, örter, kryddor, tillsätt balsamvinäger, sojasås, citronsaft.
Riset är väldigt snabbt blötläggt med dressing. Fyll sedan rissallad bara innan du serverar gästerna, och till och med bättre, tanka inte alls. Korrekt kokt ris blir smuligt och saftigt. Ris salladsdressing serveras bäst i en skål och placeras nära salladen.
Rice sallader innan servering dekorera med hackade örter, nötter, linfrö, sesam.
