Vanligtvis i recept av olika rätter skriver de "laga potatisar tills de är färdiga".
Men var är hon, själva beredskapen?
Inte varje värdinna vet hur man definierar det.
Som ett resultat visar det sig ofta att potatisen smälts eller crunches på tänderna.
Detta är särskilt obehagligt när maträtten var förberedd, inte bara för mig själv, men också för kära gäster.
Hur mycket och hur man lagar potatis i skinn, skalade, i skivor?
Hur man lagar potatis - de allmänna principerna för matlagning
Det verkar som svårt att laga potatis? Jag kastade den i pannan, hällde den med vatten och skickade den till kaminen. Men inte så enkelt. I en hemmafru är potatisarna ojämförliga. Och läckra av sig själva. Och den andra värdinnan, inte ens kött eller fisk, kan maskera den misslyckade potatissidan. Varför händer detta?
Subtiliteter du behöver veta:
• Dåligt tvättade knölar ger den färdiga potatisen en jordisk smak. Och om matlagningen, vid matlagning, blir skålen bortskämd.
• För matlagning måste du välja knölar av samma storlek. Annars måste du stå vid kaminen och i sin tur kontrollera beredningen av varje potatis.
• Ju mer stärkelse i en potatis desto snabbare det är kokt och ju mer smuligt det visar sig. Om sorter med lågt stärkelseinnehåll används, är potatisen tät, inte kokad mjuk, lämplig att skära till och med i små skivor och plattor.
• Saltpotatis bör alltid. Även om hon förbereder sig i uniform. Men salt sätts inte i början av förberedelsen, men i mitten av processen eller i slutet av slutet.
Du måste också komma ihåg att smaken och konserveringen av vitaminer i produkten är direkt beroende av tillagningstiden. Inget behov av att sätta potatisen på en långsam eld, om det fortfarande finns tid före middagen. Det är bättre att lämna knölarna i kallt vatten, och sedan snabbt koka, eller omedelbart tillsätt kokande vatten.
Hur man lagar potatis i en uniform på spisen
Den enklaste och vanligaste varianten av matlagningspotatis i uniform. Denna produkt används för sallader, okroshka, grytor, zraz eller bara används i mat.
Ingredienser
• potatis;
• vatten;
• salt.
Matlagning
1. Skölj knölarna under rinnande vatten. Om de har torkat smuts, måste du använda en pensel. Vi tar omedelbart bort spiringarna, om de är närvarande och vi noggrant rengör ögonen, de måste vara rena.
2. Vik potatisen i potten och häll vattnet så att det lätt täcker knölarna. Du kan omedelbart använda kokande vatten för att spara tid, samt minska utbytet av näringsämnen från knölarna i buljongen.
3. Koka potatis i 10 minuter, sedan salt.
4. Så hur mycket att koka potatisarna i en uniform? Efter 20 minuter, ta en gaffel eller en kniv, piercera knollen. Om objektet går lätt, är det klart! Om det är svårt att punktera, bereder vi oss vidare.
Hur man lagar potatismos
Potatismos är en populär maträtt. Det administreras till en person i kosten under det första året av livet. Och varje hemmafru borde veta hur och hur mycket man ska laga potatis för potatismos.
Ingredienser
• potatis;
• vatten;
• mjölk;
• salt;
• olja.
Matlagning
1. Rengör de tvättade potatiserna.
2. Vi skär. Men hur? Faktum är att det inte finns någon exakt regel. Ju mindre bitarna desto snabbare blir maträtten tillagad. Men det anses att potatismos är mer smakrika och mer användbara från de skurna stora bitarna av en potatis. Vi gör efter eget gottfinnande.
3. Fyll potatisarna med kokande vatten, du kan bara vatten.
4. Vi lägger gryta. Efter 10 minuter lägger vi till salt.
5. Vi uppskattar bitarnas mjukhet på 15-20 minuter. De borde inte bara enkelt genomborra, men försvinner även när de utsätts för en bordsartiklar. 6. Så snart bitarna är klara, häll ut vattnet.
7. Förvarma mjölken och smöret i en separat behållare.
8. Vi skakar potatis eller avbryter med en kombination, introducera gradvis varm mjölk med smör. Häll till önskad konsistens. Någon gillar flytande potatismos, någon gillar tjock.
Koka potatis i mjölk
Potatis i mjölk - den mest delikta skålen, som är smaklig även utan en skål. Speciellt om du lägger till en liten dill, vitlök. Men med en bit kött går det bra!
Ingredienser
• potatis;
• salt;
• mjölk;
• dill, vitlök, kryddor.
Matlagning
1. Rengör potatisarna, skär i bitar och lägg till pannan.
2. Fyll på mjölk så att den bara täcker skivorna något.
3. Vi lägger gryta. Vid kokning reducerar vi elden.
4. Efter 15-18 minuter, salt och ta bort locket. Mjölken bör förångas lite.
5. Hur mycket lagar potatis? Delar ska vara lite razvaritsya.
6. I slutet lägg dill, hackad vitlök. Du kan kasta andra kryddor. Klart!
Koka potatis i en uniform för ett par
Ångning är perfekt för knölar som går till sallader, okroshka. Potatis koka inte mjuk, det visar sig tätt, och bitarna håller sig anmärkningsvärt. Tja, det är onödigt att prata om säkerheten av vitaminer.
Ingredienser
potatis
Matlagning
1. Vi tvätta potatisarna, som alltid välja samma storlek knölar.
2. Vi tar kapacitet för en ångbåt, en panna för en maker eller en ångbåt för en långsam spis. I allmänhet är det hemma och ligger till hands.
3. Vi lägger de beredda knölarna och skickar för att förbereda oss.
4. Hur mycket lagar potatis i skinnet på detta sätt? I genomsnitt tar processen ca 30 minuter. Men allt beror på vilken enhet som används. Men att ha lagat en gång bestämmer du redan tidpunkten.
Hur mycket lagar potatis i deras uniform i mikrovågsugnen
Mikrovågsugnen hjälper till om du inte kan laga potatis på spisen. Eller bara lite tid, och jag vill äta. Men hur och hur mycket för att laga potatisen i uniform på detta sätt?
Ingredienser
• potatis;
• olja.
Matlagning
1. I paketet. Vi sköljer knölarna i medelstorlek, lägger dem i en väska, strö över olja, och vi kan lägga till lite salt. Vi knyter och gör två eller tre små punkteringar. Skickas till mikrovågsugnen i 10 minuter. Matlagning vid maximal effekt.
2. med vatten Vi lägger de tvättade knölarna i en mikrovågsugnig behållare. Vanligtvis är det glas. Häll vatten, tillräckligt med 7 skedar per 0,5 kg knölar. Skydda med lock och koka också ca 10 minuter.
3. Du kan också laga skalade potatisar, skär i kuber, skivor, med olja och kryddor. Den färdiga produkten läggs i en lämplig maträtt, beströdd med kryddor, vatten tillsätts, behållaren är täckt och du kan laga mat! Vi väljer tid individuellt, men vi ställer in maximal effekt.
Hur och hur mycket lagar potatis i en långsam spis
Potatis kan laddas i långsam spis, ställa in en timer och glöm det! Vid rätt tidpunkt kommer det att bli en underbar skål, varm och doftande. Men hur man lagar läckra potatisar i en långsam spis?
Ingredienser
• 1 kg potatis
• salt;
• vatten;
• olja;
• lövblad;
• peppar.
Matlagning
1. Rengör knölarna. Skär i bitar. Inte grunt. Om potatisens storlek är genomsnittlig, så kan du bara in i fyra delar.
2. Lägg bitarna i multikökfacket.
3. Lägg till vatten så mycket att det knappt når bitarna.
4. Lägg till salt, peppar och löklöv. Du kan omedelbart röra kryddorna i vatten så att de fördelas jämt och häll sedan i långsam spis. 5. Vi lägger på matlagningsläget och förbereder 30 minuter.
6. Stänk kokt potatis med örter, häll över olja och servera som sidovägg.
Matlagningspotatis - Tips och triks
• Potatisspiror är giftiga! Under inga omständigheter ska de komma in i pannan när de kokar knölar i uniform. Se upp för det och bryta av.
• Potatis med gröna fat är inte heller lämpliga för mat. Dessutom kommer det att visa sig vara smaklös och bitter. Även om du skär den skadade flanken. Till följd av att du sparar potatisen kan du förstöra hela maträtten.
• För att snabbt rengöra nya potatis kan du doppa det i varmt vatten i några minuter och sedan i kallt vatten. Huden blir lätt att dela med en knöl. Men du kan bara hålla potatisarna i saltvatten i en timme.
• Kokade potatis blir mer utsökta om du lägger till smör på pannan. Vi gör det i början av förberedelserna. Samma teknik används för att minska tillagningstiden.
• Behöver du koka täta potatis för skärning? Lägg bara 2-3 skedar kål, gurka eller tomatpipa till pannan. Du kan också hälla lite ättika eller häll lite citronsyra.
• Rosemary är det perfekta kryddet för potatis, oavsett hur de kokas. Ett par klämmer i detta underbara gräs gör smaken av skålen extraordinär.
