Idag, för frukost, tillsammans med dig, kommer vi att förbereda breezles. På jakt efter exotiska men okomplicerade rätter från vanliga produkter tittar vi på fransk mat. Här hittar vi ett unikt recept på gott: chili med kyckling och svamp. Det är lätt att laga maträtten, även om namnet verkar knepigt och förvirrande. Mitt steg för steg recept för att laga mat med foton hjälper dig med detta.
Vad är Brisoli i fransk mat
Breezolis i Frankrike är en mycket vanlig maträtt. Brisol på franska - "stekt i ett ägg". Det serveras vanligtvis till frukost, det är också lämpligt för lunch, eftersom det här är en stor måltid. Förbered brisoler med olika fyllningar och detta är fokus för denna maträtt. I äggpannkakor, som påminner om en omelett, är inslaget fyllmedel från de produkter du älskar. Det kan vara en mängd olika matvaror: kyckling, fisk, skinka, grönsaker, ost eller något annat som går bra med äggomelett.
Skålen kan bakas i ugnen eller serveras rostad i en panna. I detta recept baka vi brisen i ugnen. Matlagningsalternativ brizol set. Byte av ingredienserna, jubel med mat, du kan vända varje dag till en liten fest för familj och vänner i fransk stil.
Produkter för att göra brizole med svamp och kyckling
I vårt kylskåp finns det alltid produkter som behövs för beredning av brisole. I detta recept är huvudfyllningen kyckling och svamp. Jag rekommenderar dig att experimentera och sedan skapa ditt eget breezolrecept så att du gillar mer.
En bra funktion i maträtten är att du kan fylla pannkakorna med bris, med olika olika fyllningar från produkterna till din smak.
I detta recept använder vi denna produktkomposition:
• ägg - 6 st.
• mjölk - 6 msk. l.
• Kycklingbröst - 1/2 st.
• kokta svampar (vild svamp, mushroom) - 200 g;
• Lök - 2 - 3 st.
• Solrosolja eller olivolja för att smörja pannan, pan (om nödvändigt);
• durumost - 80 g;
• kryddor (till din smak), salt - (salt till smak);
• majonnäs - 30 g (även att smaka)
Vi behöver också en visp för piskning och pergamentpapper.
Matlagning Breezolis med kyckling och svamp: En steg-för-steg guide med foton
- Först görs tunna äggpannkakor enligt receptet. I en separat liten skål bryts ett ägg utan separation i yolk och proteiner.
En sked mjölk och en droppe salt läggs till ägget. Så lagar vi varje pannkaka
- Massan ska blandas och vispa tills en trevlig färguniformitet, den vanliga principen om hur man gör en omelett.
- Fettpannan, häll i omelettmassan. Smaka pannkakor i 1 - 2 minuter på ena sidan endast, täck med ett lock i 1 - 2 minuter (se till att du inte överdriver det under locket annars kommer det att bli en väldigt frodig pannkaka). Gör detsamma med alla ägg och gör dem till läckra pannkakor.
- Det är nödvändigt att ta bort pannkakor på separata plattor så att de inte röra, då kommer deras integritet att bevaras. Det blir lättare att ta dem sedan för bildandet av brizol.
- Skala löken, skär i kuber eller lämna halvringar.
Smaka på löken för att tunna klarhet i smör.
- Boletus svamp, honung agaric eller andra skogsvampar (förkokt), dränera överflödig vätska, skuren i små bitar. Franska brukar använda mushrooms i deras recept, men doften av skogsvampar är mycket trevligare. Svamp kan stekas eller stuvas.
- Lägg till tillagade svampar till löken. Stek ihop tills det är klart. Var noga med att inte glömma lite salt och krydda med peppar.
- Skär kycklingfiléen i små noggranna bitar.
Lägg kycklingbitarna i smör och stek i en panna tills kokt, salt och peppar strax före avlägsnande från värme. * Vid stekning av kycklingfilé är det viktigt att inte koka över det och inte överdriva, det smakar bättre när kycklingen är saftig.
- Breezolbildning är extremt lätt om du tittar på bilden. På äggpannkaka läggs svampfyllnaden först på ena sidan.
- Sedan spredde vi bitarna av stekt kyckling.
Vrid sedan brisolrullen eller täck helt enkelt fyllningen med en fri kant. Det är fortfarande att baka lite i ugnen och vår breezol är klar.
- Beredda breezolämnen staplas på en bakplåt, som vi tidigare täckt med pergamentpapper smurt med vegetabilisk olja. På toppen av breezolis är täckt något med majonnäs (detta är till din smak). * Du kan använda krämsås.
- I slutet - tre hårda ost och strö breezoli på toppen med ett litet lager.
I den förvärmda ugnen (grader 130-140) i 8 minuter skickades breezoli med kyckling och svamp. Titta på ugnen och värma, det räcker och 5 minuter att slutföra beredskapen. Vanligtvis när osten smälter - brisen klar. Servera brisol på bordet, du kan omedelbart, med rörledning, med värme.
En sådan läcker, aptitretande fransk frukost enligt det föreslagna receptet kommer att dekorera ditt bord och passar din familj och gäster.
Man bör komma ihåg att brizzles med svamp och kycklingbröst är ganska rik maträtt, så syltat eller färska grönsaker eller en lätt skål är det bästa tillskottet till det.
Njut av din aptit och magiska humör på helgen!
