I sommarperioden mognas så många färska grönsaker att det är synd att inte använda den. Du får inte vara lat och laga dina favoriträtter. En av dem är kålrullar.
Varje hemmafru kommer säkert att ha sitt eget recept för sin förberedelse.
Vid varmt väder kan du starta multicooker. Kokt kål i den skiljer sig från skålen, stuvad på spisen.
De kokas vid lägre temperaturer, så näringsämnena och vitaminerna i grönsaker lagras i större mängder.
På grund av den långsamma slöjan i den långsamma kokaren blir skålen saftig och doftande.
Hur man lagar fylld kål i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Ung vitkål är mest lämplig för kål.
För att göra bladen mer smidiga ska huvudet hållas i kokande vatten i ungefär tio minuter. Innan detta är det önskvärt att ta bort stjälken.
Efter att ha varit i varmt vatten låter löven lätt bakom huvudet. De måste lägga sig på en tallrik för att svalna.
Den svåra delen på löven måste skäras mycket noggrant.
Som regel huvudkomponenterna i kål, malet kött och ris. Du kan använda andra spannmål, till exempel bovete eller hirs. Det kokas i förväg i en multicooker-skål eller läggs i malet köttfärg.
Lök, vitlök, morot, paprika, tomater, salt och peppar läggs till köttblandningen.
På varje kålblad sippas om två matskedar. Då är det inslaget i ett kuvert eller rör. Det visar sig prefabricerade kålrullar.
På långsam spis kan du laga rostade kålrullar med lika stor framgång eller en ångad maträtt. Men släckning är ett universellt sätt och lämpligt för alla. Varje typ av multicooker har egna knappar, med vilken tillagningstiden och önskat läge är inställda: "Stek", "Stewing", "Baking" eller "Steam".
Därför, innan du lagar mat, måste du bekanta dig med instruktionerna och studera hela sekvensen av hur man lagar kålrullarna i den långsamma ugnen.
För att hålla disken torr, lägg till den stek, tomatsås eller gräddfil. Du kan hälla köttbuljongen.
Finhackade gröna kommer att förbättra den behagliga smaken av kål.
Recept 1. Hur man lagar fylld kål i en hushållspanna
Ingredienser:
• 0,400 kg hakat kött
• 0, 200 kg kålblad
• en lök
• en kopp ris
• ett ägg;
• två restauranger l. tomatpasta;
• 0,15 liter sur grädde;
• fyra vitlöksklyftor;
• fyra bord l. vegetabiliska oljor;
• salt och peppar.
Matlagningsmetod:
- Koka till kokt fikon.
- Kålblad kommer att tvättas och skållas med kokande vatten.
- Mycket finhacka vitlöksklyftorna och löken. Blanda med malet kött.
- Vi driver ett ägg in i det, häll kokt ris i det, krydda det, peppar det och blanda det bra.
- Sprid det malet köttet på kålblad. Vi förvandlar dem till kuvert.
- Vi mäter fyra matskedar av bordsolja med vegetabilisk olja och häll dem i multicookerskålen.
- Vi lägger i den färdiga halvfabrikat.
- Välj multicooker genom att välja "Frying" -programmet, välj produkttypen "Grönsaker".
- Ställ in timern i tio minuter, klicka på "Start".
- Matlagningssås: Häll grädde i en skål, lägg till tomatpasta. Blanda ingredienserna och lätta visp.
- Fem klockor efter kockens början är kålrullarna vända om.
- Fyll skålen med sur sås och stäng den långa ugnen med lock.
- Vi installerar ett program som heter "Quenching", typen av produkt lämnas oförändrad ("Grönsaker").
- Vi startar timern i en halvtimme och trycker på "Start".
- Trettio minuter senare är skålen klar. Du kan börja en god lunch.
Recept 2. Hur man lagar fylld kål i multicookern "Hearty Dinner"
Ingredienser:
• en och en halv kilo fläsk
• två stora lökar;
• ett glas ris
• gäng koriander;
• en halv liter tomatsås;
• en bulgarisk peppar;
• Kålblad;
• salt;
• 0,2 liter vatten;
• jordad peppar.
Matlagningsmetod:
- Snitt högg koriander.
- Låt oss klippa bulgarsk peppar i små kuber.
- Vrid köttfärs i köttfärs med köttkvarn.
- Efter grindlökarna.
- Lägg till malet koriander, ris, salt och peppar.
- Rör om i en homogen massa.
- Vi lägger nötkött på varje kålblad och sätter in kålrullar.
- Vi skickar halvfabrikat till multicookerskålen.
- Häll tomatsås på toppen och sätt bulgarsk peppar.
- Lägg till ett glas vatten.
- Vi ställer in "Quenching" -läget, temperaturen är 93 grader och tiden är en och en halv timme. Vi börjar med hjälp av motsvarande "Start" -knapp.
Recept 3. Hur man lagar fylld kål i en multicooker orienterat
Ingredienser:
• Kålblad;
• ett pund malet fläsk
• två restauranger l. torkade svampar;
• En massa glasrisnudlar;
• lök
• tre vitlöksklyftor;
• l. te slipad svartpeppar;
• matsal l. fisksås
• salt.
För såsen:
• sex tomater;
• två restauranger l. vegetabiliska oljor;
• fyra vitlöksklyftor;
• fyra sjalar (eller en glödlampa); • två restauranger l. fisksås;
• två te l. socker;
• ett glas buljong.
Matlagningsmetod:
- Vi blancherar kålbladen i varmt vatten.
- Använd en mixer, hugga lök, svamp och vitlöksklyfta.
- Risnudlar häll varmt vatten och lämna i femton minuter.
- Sätt det malet köttet i en stor skål. Salt det och peppar det.
- Lägg till ingredienserna, hackad i en mixer (lök, svamp och vitlök).
- Häll fisksås.
- Skär risnudlar i små bitar och lägg till hakan.
- Rör väl med en sked och för tillfället läggas åt sidan.
- Vi förbereder såsen. Låt oss börja med att peeling tomater.
- Skär sedan dem i fyra stycken och skicka dem till mixern.
- Där lägger vi också skalot och vitlökslökar i halva.
- Slå på mixern och vrid dess innehåll till potatismos.
- Lägg till socker, vegetabilisk olja och fisksås.
- Tillsätt lite salt och häll i varm buljong. Alla mixar.
- Lägg kålblad på kålblad och rulla upp dem.
- Placera kålrullen i den långsamma ugnen och häll över såsen.
- Vi lagar maträtten på samma sätt som i föregående recept.
Recept 4. Hur man lagar fylld kål i en långsam spis med stekning
Ingredienser:
• malet fläsk med nötkött - en halv kilo;
• Ris - en halv kopp;
• morot;
• Kålhuvud;
• en lök
• salt;
• kryddor för kålrullar;
• vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
- Förbered kålbladet. För att göra detta, nedsänk huvudet i vatten, koka upp det. Ge några minuter för att vattna glaset. Vi demonterar kålhuvudet på löven och avskurnar den hårda delen.
- Skär moroten i remsor och löken i halva ringar.
- Häll två matskedar av vegetabilisk olja till botten av koppen i den långa ugnen, ladda grönsakerna. Vi startar "Hot" -programmet i tio minuter.
- Blanda det malet köttet med ris.
- Lägg till morötter och lök, rostade i en långsam spis.
- Sätt kryddor och salt. Blanda sedan fyllningen och lämna i cirka tio minuter.
- Vik kålblad. Sätt packningen på ena sidan. Vik försiktigt ett blad i form av ett kuvert.
- Placera kålrullen i långsam spis. Fyll lite vatten och lägg till ytterligare 2 nypa kryddor.
- Stäng och välj ett läge som heter "Quenching". Kör den i två timmar.
- När disken är klar, flytta den till en tallrik och strö över gröna. Fylld kål smakar varm.
Recept 5. Hur man lagar ångad kål i en långsam spis
Ingredienser:
• en liter rent vatten
• en kopp ris
• en halv kilo nötkött
• ett litet kålkål;
• halvlök
• tre vitlöksklyftor;
• ägg;
• ofullständigt te l. salt;
• 1/3 tesked l. svartpeppar.
Matlagningsmetod:
- Vi tvättar riset och skickar det för att laga mat i crock-potten. Häll över två glas vatten.
- I menyn väljer du tiden: Ställ in timern i tio minuter, klicka på "Start".
- Förbered kålen. Ta bort stjälken, lägg huvudet i en stor skål, häll kokande vatten. Låt ligga till kokt ris.
- Använd en mixer, hugga lök och vitlök.
- Sätt det malet köttet i djupa rätter. Tillsätt kokt ris och en blandning av lök och vitlök.
- Bryt ägg i hakan. Salt och peppar. Blanda köttblandningen efter tillsats av varje ingrediens.
- Häll vatten från en skål med kål. Vi sorterade ut på separata löv.
- Klipp hårddelen i halva. Gör det noggrant så att du inte skadar arken.
- Överlägg fyllning och wrap.
- Vi lägger halvfabrikatskål halvfabrikat i en behållare för ånga.
- Häll två glas vatten i flerkökskålen. Ställ den övre behållaren med fylld kål. Stäng locket tätt.
- Välj "Steam" -läget i "Meny". Ange rätt tid (25 min.)
- Klicka på "Start" och vi förväntar oss den angivna perioden.
- Kålrullar kokta i en långsam spis, öm, mjuk och diet.
Recept 6. Hur man lagar fylld kål i "Lazy" multicooker
Ingredienser:
• 600 gr. kalkonfilé;
• 50 gr. rå ris;
• en morot
• lök
• två tomater och paprika
• fyra vitlöksklyftor;
• 200 gr. vitkål;
• två te l. kryddor för malet kött
• en matsal l. sojasås;
• fem stenkärlar av dill;
• 25 gr. smör;
Matlagningsmetod:
- Tomaterna är något skurna och fyllda med kokande vatten. Vi tar bort huden från dem.
- I köttkvarnen vrider vi kalkonfilé, vitlök och lök.
- Sätt kryddorna i malet kött i köttblandningen och blanda.
- Bulgarisk peppar skärs i remsor.
- Hacka moroten med grovt rivjärn.
- Skär de skalade tomaten i kuber på ungefär fem millimeter.
- Lägger grönsaker i en långsam spis.
- Fyll med sojasås och en tredje kopp rent vatten.
- Stäng långsam spis, sätt den till "Släckning" och ställ in timern i femton minuter.
- Sedan kör vi "Hot" -läget i en kvart i timmen. Smörj regelbundet grönsakerna.
- Tillsätt det malet köttet och stek i ca fem minuter.
- Vi slår kål genom köttkvarn. Ta bort den resulterande saften.
- Häll det malet köttet med grönsaker i en tallrik och sätt kål i långsam spis.
- Lägg ett halvt glas vatten. Vi släcker funktionen "Quenching" i 15 minuter.
- Sätt ris och smör till kål. Simma ytterligare femton minuter.
- Häll köttfärs med grönsaker i en flerkök och simma i ungefär tio minuter. Rör hela tiden.
- Skär noga på dill och strö de färdiga lata kålrullarna.
Koka upp koks i en långsam spis - trick och tips
- Kålrullar kan kokas i förväg och frysta. När det är lite tid för matlagning kommer dessa halvfabrikat att hjälpa till. Mycket snabbt med hjälp av en multicooker visar det sig en färdig maträtt.
- Stora kålblad kan klippas och kålrullarna kan skäras i halva. Sedan läggs de i två skikt i en skål med multicooker.
- Ris, som läggs till fyllningen, måste tvättas. Om detta inte är gjort kommer kålrullarna att vara klibbiga inuti.
