Det är ingen hemlighet att alla typer av kål, vitkål är den mest populära på vårt bord. Och det här är inte förvånande! Det är billigt, tillgängligt när som helst på året, välsmakande och väldigt användbar. Dessutom går det bra med många produkter, inklusive kyckling, vilket gör kål till en mycket "bekväm" grönsak i matlagning.
Kyckling och vitkål kompletterar varandra i sallader. Tack vare det lätt smältbara proteinet utgör fiber och andra fördelaktiga substanser i dessa två ingredienser hela kyckling- och kålssalladerna hela "vitaminbomben" som ger näring åt vår kropp. De är väldigt närande, men kalorier på samma gång, därför idealiska för dem som följer en diet och leder en hälsosam livsstil.
För att göra en lätt sallad med kyckling och kål, hugga grönsaken med sugrör, blanda den med riven morötter, hackad lök och kycklingkött, krydda sedan med grönsaker, vitlök, salt och strö med vegetabilisk olja. I allmänhet finns det ett obeskrivligt antal sallader baserade på vitkål och kokt kyckling.
Receptet för en sådan sallad kan utvecklas oberoende: kyckling och kål kombineras perfekt med grönsaker, ostar, gröna ärtor, syltad majs, vitlök, citronsaft, ägg, krabba pinnar, skinka, gröna och många andra produkter.
Kyckling- och kålssallad - Matberedning
Först och främst, koka och kyla kycklingen. Förresten, kycklingfilé är ganska möjligt och stek i en panna eller använd i rökt form - detta kommer att göra smaken av salladen "fylligare" och rikare. Blanda aldrig sallad med varmt kött, annars blir skålen bortskämd. När det gäller kål behöver det inte mycket förberedelse. Det räcker att ta bort grova blad från grönsaken, tvätta den i rinnande vatten och skära det i tunna salter eller kuber, vrid det sedan med händer (eller använd en pistel) för att göra kålen mjukare och ge juice. Tja, då receptet! Vi presenterar dig för några av dem nedan.
Kyckling och kål sallads recept
Recept 1: Sallad med kyckling, kål och äpple
En av de enklaste, enkla, men samtidigt närande och läckra salladerna. Användbar kombination av grönsaker och lätt smältbart vitt kött. Denna sallad är bäst kryddat med färsk, icke-sur syrlig grädde, och de som är mycket angelägna om kan lägga till lite riven vitlök till den - det kommer inte att förlora i smaken av detta.
Ingredienser krävs:
- en halv vit vitkål
- 500 gr. tofu
- lök 1 st.
- ett kokt kycklingben
- 3 jfr. gurka
- 4 jfr tomater
- två sötsyra äpplen
- en halv kopp sojabönolja
- gräddfil 150 gr.
- Grön lök och salt
- valfri vitlök
Beredning:
1. Börja, koka, kyla och ta bort kycklingbenet från benen. Skaka sedan kålen med en tunn saltskakare. Skala tomaterna med kokande vatten och avskaldera dem. 2. Skär grönsaker i små bitar och lök i halva ringar. Skrapa äpplen från äpplen, ta bort kärnan med frön och skära dem mycket fint och strö dem med citron.
3. Grate tofu, blanda den med gräddfil och sojabönolja, tillsätt revet vitlök till smak. Kombinera alla grönsaker och kött i en salladsskål, strö med sås, tillsätt salt och tillsätt hackade gröna. Rör och servera maträtten mot bordet.
Recept 2: Sallad med kyckling, kål och majs
För sallad använder vi saftig vitkål utan grova vener på löv och stjälk. Alla ingredienser i skålen, slipa till det maximala. Rökt kycklingbröst kan skäras till större, efter att ha tagit bort huden från den.
Ingredienser krävs:
- Kål 400 gr.
- rökt bröst 1 st.
- En burk konserverad söt majs
- Två små gurkor (färsk eller syltad)
- gröna (val och smak)
- för dressing av majonnäs
- varm peppar och salt
Beredning:
1. Häll kålen fint, tillsätt lite pistel eller händer för att ge juice (men inte mycket). Skär gurkorna i små kuber. Sortera rökt kött och blanda alla ingredienser i en skål.
2. Lägg till majs, dränera burkarna med vätska, säsong sallad med grönsaker, örter, peppar och salt. Fyll den med majonnäs och blanda försiktigt. Skålen är redo att äta.
Recept 3: Sallad med Kyckling-, Kål- och Ostbollar
En maträtt som är ganska ovanlig och ljus i smak. Passar perfekt till alla fest. Som namnet antyder, för salladen måste vi göra ostkulor. Var inte rädd för onödigt problem, dessa bollar görs mycket snabbt och enkelt. Och kakor med smaken av ost kan köpas i affären eller, om du har ledig tid, torka dem själv i ugnen. Ingredienser krävs:
- 200 gr. rökt kyckling (med ben)
- Ett halvt litet huvud vitkål
- 2 tsk. sesamfrö
- en bulgarisk peppar
- Halvburkar med konserverad majs
- halv rödlök
- två vitlöksklyftor (för bollar)
- någon gräddost (du kan ersätta fetan)
- att smaka persilja löv (för bollar)
- 0,5 tsk. torkad basilika (för bollar)
- Kakor 1 pack
För tankning:
- 4 msk. Gräddfil
- vitlök 2 kryddnejlika
- 15 gr. sojasås
- Smaka kryddor (peppar, salt, örter)
- juice 1/2 mandarin
Beredning:
1. Klipp kycklingrökt kött i sugrör (använd kycklingens lår, det är mer saftig), ta bort skinnet och fettet från låret. Lägg bitarna i en salladsskål och strö dem med sesam.
2. Hacka kålen separat i remsor, krossa den bra (om den inte är ung), blanda kålen med den bulgariska pepperskuren på samma sätt (tunna skivor). Glöm inte att förklara hans frölåda. Kasta lite socker och salt. Rör om.
3. Tillagning av ostkulor. För att göra detta, sätt osten i en bekväm skål, lägg till det finhackad persilja löv, vitlök, torkad basilika. Mash innehållet i skålen med en gaffel. Därefter bildar små bollar från den resulterande massan.
4. Förbered dressingen genom att blanda gräddfil, sojasås, mandarinjuice, vitlök, salt och kryddor.
5. I salladsskålen med kyckling lägger du ut alla ingredienser, inklusive lök skivad i halva ringar och majs. Klä på salladen, blanda, tillsätt ostbollar och kakor. Blanda igen och servera. Glöm inte att croutonerna måste läggas till disken strikt före servering, annars kommer de att mjukna mycket och kan förstöra skålen.
Kyckling- och kålssallad - Hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
1. För sallader är det bättre att välja unga, saftiga och täta kål som väger inte mer än 1-1,3 kg, utan stora och styva vener på bladen.
2. Fyll och salt varje sallad med kyckling och kål bör vara precis innan du serverar på bordet, annars kommer skålen mycket snabbt att sitta ner, "andas" och bli unappetizing.
